Nhà di động giá gần nửa tỷ đồng trên xe bán tải

Dùng dầu ăn cũng cần đúng cách

Không nên để dầu bốc khói

Theo Th.S Ẩm thực, nghiên cứu sinh Ngụy Lệ Hồng - Giảng viên Trường ĐH Công nghiệp TP.HCM cho biết: “Trong quá trình đun nấu dầu có thể nóng lên nhiệt độ trên 100 độ C nhưng khi dầu ăn bốc khói nghĩa là đã ở nhiệt độ trên 180 độ C và có khả năng chuyển rất nhanh sang nhiệt độ cháy. Hiện tượng dầu ăn bị cháy sẽ gây ra những chất không có lợi cho sức khỏe. Vì thế, người tiêu dùng chỉ nên đun nấu ở nhiệt độ vừa phải, tức là dưới 150 độ C.”

Dầu ăn nên được đun nấu dưới 150 độ C

Bên cạnh đó, với chức năng là chất tải nhiệt làm chín thức ăn, ở nhiệt độ cháy, dầu ăn không chỉ bị thay đổi chất mà còn làm một số thành phần dinh dưỡng trong thức ăn cũng mất đi. Vì vậy, việc lựa chọn những dầu ăn có khả năng chịu được nhiệt độ cao là rất quan trọng khi chế biến những món ăn như chiên, xào.

Chỉ nên tái sử dụng một lần

Dầu ăn sử dụng cho chiên, rán còn dư tốt nhất nên được bỏ đi, vì sau khi đi qua nhiệt độ cao trong thời gian dài, các vitamin trong dầu sẽ bị phá hủy làm dầu ăn giảm chất dinh dưỡng. Không những thế, những cặn thực phẩm bị cháy trong quá trình chiên rán còn đọng lại trong dầu đã qua sử dụng mà mắt thường không nhìn thấy cũng là một tác nhân gây hại cho sức khỏe người sử dụng.

Với loại dầu hỗn hợp (cooking oil) trong thành phần thường chứa 3, 4 loại dầu như dầu nành, dầu hướng dương, dầu cọ olein, dầu hạt cải… có thể tái sử dụng 1 lần nhưng không được tái sử dụng lần hai.

Thời điểm sử dụng dầu ăn

Với món chiên, chảo cần được làm nóng trước khi cho dầu vào, để dầu nóng ở mức độ cho phép thì cho thực phẩm từ từ vào, không nên cho quá nhiều thực phẩm vào cùng lúc vì sẽ làm giảm nhiệt độ đột ngột, ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.

Riêng với các cách chế biến còn lại, việc nêm nếm dầu ăn chỉ nên thực hiện ngay trước khi nhắc ra khỏi bếp. Điều này giúp bảo tồn tối đa cấu tạo hóa học, vitamin và tác dụng của các axit béo có trong các loại dầu ăn.

Dầu ăn là một trong ba loại đại dưỡng chất cần thiết cho cơ thể với chức năng cung cấp chất béo, các loại vitamin A, D, E, omega 3-6-9 và nhiều dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể, sử dụng đúng cách có ý nghĩa rất quan trọng để chúng ta có thể bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.

Dầu ăn hảo hạng Voca Deli phù hợp chế biến các món ăn như chiên xào, làm bánh, nước sốt, chế biến món ăn chay và mặn… Được sản xuất bằng dây chuyền công nghệ hiện đại nhập khẩu từ Châu Âu nên dầu ăn hảo hạng Voca Deli có thể sử dụng để chế biến các món ăn như chiên xào, làm bánh, nước sốt, chế biến món ăn chay và mặn… mà không bị thay đổi về giá trị dinh dưỡng. Sản phẩm được tinh luyện từ dầu olein và dầu nành nên có chứa các chất chống oxy hóa, bộ 3 vitamin A, E, D3 tự nhiên, chất omega 3-6-9… - những vi chất dinh dưỡng quan trọng giúp xương chắc khỏe, tăng cường thị lực và nâng cao hệ thống miễn dịch của người sử dụng.

LV. T.Minh

Trao đổi với VietNamNetsáng 2/12, Tiến sĩ Trần Ngọc Quế, Giám đốc Trung tâm Máu quốc gia, Viện Huyết học – Truyền máu Trung ương, cho hay không chỉ Việt Nam mà trên thế giới, hoạt động hiến máu để bền vững và an toàn phải dựa trên lực lượng hiến máu tình nguyện, nhắc lại và thường xuyên. 

"Hiến máu tình nguyện ở đây là tinh thần thiện nguyện, còn máu đạt chuẩn đến tay người bệnh đòi hỏi nhiều chi phí từ khâu tổ chức, vận động, vật tư tiêu hao, xét nghiệm sàng lọc để đảm bảo an toàn, điều chế, tách chiết các thành phần máu, bảo quản lưu trữ và cung cấp máu", ông Quế nói tạiNgày hội hiến máu "Trái tim tình nguyện" lần thứ XV - năm 2023. 

Vật tư y tế tiêu hao trong hiến máu thường có bông băng, gòn, gạc, dung dịch sát khuẩn, vật tư y tế cho việc lấy máu; túi nhựa dẻo có chất chống đông để chứa máu... Thực tế, nhiều bệnh viện ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long (như Cần Thơ, Cà Mau...) thiếu máu phục vụ điều trị do bệnh viện không còn túi lấy máu, cạn hóa chất vật tư dùng cho xét nghiệm máu (nguyên nhân do chậm đấu thầu thuốc và hóa chất vật tư tiêu hao).

Theo ông Quế, trừ một số quốc gia miễn phí cho dịch vụ y tế, với các nước khác, dù người dân hiến máu tình nguyện, miễn phí nhưng người bệnh khi sử dụng máu điều trị thì phải chi trả.

Theo quy định, người hiến máu tình nguyện có giấy chứng nhận nếu phải truyền máu tại các cơ sở y tế công lập sẽ được bồi hoàn miễn phí lượng máu bằng số lượng máu đã hiến. Nhiều người băn khoăn liệu người nhà như cha mẹ, vợ/chồng, con cái, anh chị em ruột có được quyền "hưởng thay suất" máu của người thân đã hiến? Tiến sĩ Quế cho hay đối tượng này vẫn phải chi trả như các bệnh nhân khác "bởi không có nguồn kinh phí và lượng máu nào đáp ứng được". 

“Chúng tôi đang đề xuất xây dựng quỹ để hỗ trợ máu miễn phí cho các bệnh nhân nghèo, khó khăn, những người không đủ khả năng chi trả chi phí cho nhu cầu máu điều trị”, ông Quế nói với VietNamNet.

Ngày hội hiến máu “Trái tim tình nguyện” hưởng ứng Ngày Quốc tế tình nguyện 5/12 được Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương phối hợp với Hội Thanh niên vận động hiến máu Hà Nội tổ chức, đặt mục tiêu tiếp nhận khoảng 3.000 đơn vị máu, góp phần cùng chuẩn bị lượng máu dự trữ cho dịp cuối năm và Tết dương lịch.

Ông Quế cho biết trong 3 tháng tới (từ tháng 12/2023 tới tháng 2/2024), bệnh viện này cần khoảng 110.000 đơn vị máu và 12.000 đơn vị tiểu cầu gạn tách để đáp ứng nhu cầu cấp cứu và điều trị của 182 cơ sở y tế tại 31 tỉnh/thành phố. 

Kết quả theo dõi sức khỏe 30.000 người trong 20 năm của các nhà khoa học tại Đại học Osaka cũng cho thấy những người tắm mỗi ngày có nguy cơ mắc các bệnh như đột quỵ hoặc đau tim thấp hơn người khác gần 30%. 

Nghiên cứu của Hayasaka cũng chỉ ra rằng tắm thường xuyên giúp giảm huyết áp và cải thiện chức năng nội mô mạch máu. Một số nghiên cứu khác cho rằng nán lại trong bồn tắm có thể cải thiện lưu lượng máu trong não và hiệu quả tinh thần, đồng thời giảm khả năng mắc chứng mất trí nhớ.

Theo thống kê, trung bình phụ nữ Nhật Bản có thể sống tới 87,45 tuổi và đàn ông sẽ đạt 81,41 tuổi. Năm 2020 cũng là năm đầu tiên số người Nhật từ 100 tuổi trở lên vượt con số 80.000, trong đó phụ nữ chiếm hơn 88%.

Theo bác sĩ Jenelle Kim, người sáng lập Phòng thí nghiệm chăm sóc sức khỏe JBK (San Diego, Mỹ), ngâm mình trong nước, đặc biệt là ngâm nước chứa công thức thảo dược giúp cải thiện lưu thông máu và năng lượng sống.  

“Làn da là cơ quan lớn nhất của con người. Khi ngâm mình trong bồn nước ấm, tất cả lỗ chân lông sẽ mở ra, sẵn sàng hấp thụ các đặc tính của thảo mộc được hòa vào nước", bác sĩ Kim nói. Ngoài ra, khoáng chất cùng với các nguyên tố như magie, canxi, natri, sunfat và các nguyên tố xuất hiện tự nhiên trong nước suối nóng khác có thể là phương pháp làm dịu tâm trí, cơ khớp, cải thiện tiêu hóa và tái cân bằng hữu hiệu ngay tại nhà.

Phương Mai

Để đáp ứng mục tiêu và chất lượng sản phẩm ở mức cao nhất, chợ Kurly đã xây dựng một hệ thống vận tải hậu cần hiệu quả cao, áp dụng nhiều công nghệ tiên tiến như trí tuệ nhân tạo, máy học, IoT… để dự báo nhu cầu chính xác của người tiêu dùng, sau đó tính toán quãng đường vận chuyển tối ưu nhất vào đầu giờ sáng mỗi ngày.

Tập trung vào sự hài lòng của khách hàng

Tương tự như bất kỳ quốc gia nào khác trong thời buổi hiện nay, Hàn Quốc cũng đang chứng kiến sự cạnh tranh khốc liệt để giành thị phần trong miếng bánh dịch vụ mua sắm trực tuyến.

Sophie Kim, nhà sáng lập đồng thời cũng là giám đốc điều hành của nền tảng Market Kurly, nhấn mạnh nền tảng này không đặt nặng vấn đề cạnh tranh với các đối thủ khác. Nếu công ty lấy thước đo danh sách sản phẩm để làm tiêu chí vượt qua đối thủ, thì nền tảng này không thể duy trì mô hình kinh doanh của mình, vốn đang đặt trọng tâm vào các sản phẩm tươi sống vừa thu hoạch.

Nữ CEO cũng cho biết, nếu dồn nguồn lực vào việc loại bỏ các đối thủ cạnh tranh, doanh nghiệp sẽ không tạo ra đủ lợi nhuận để đáp ứng hoạt động của chính mình cùng với các hợp đồng đã ký với người nông dân và ngư dân. Trong khi đó, mục tiêu “tối thượng” của Kurly là sự hài lòng của khách hàng.

Đi trước khách hàng 1 bước

Thuở ban đầu, Kurly sử dụng Microsoft Excel và AWS (Amazon Web Services) để chạy các phân tích dự báo. Tuy nhiên, qua thời gian các phương pháp “thủ công” như vậy ngày càng trở nên kém hiệu quả và thường dẫn tới kết cục là “các nhân viên phải sử dụng số sản phẩm thừa trong kho”.

Sau đó, Market Kurly phát triển hệ thống phân tích dữ liệu lớn (big data) của riêng mình có tên Data Collecting Doggy (DCD). Hệ thống dựa trên các thuật toán đặc biệt và kỹ thuật máy học, có khả năng phân tích lượng lớn dữ liệu tích hợp song song với việc thu thập hơn 3 triệu điểm dữ liệu mỗi quý.

Dựa vào dự báo trên hệ thống, nền tảng giao hàng có thể “đi trước khách hàng một bước”. Ví dụ, đối với mặt hàng bào ngư tươi, Kurly đặt hàng từ nhà cung cấp từ 2 ngày trước khi nhận được đơn thực tế của người dùng. Các dự báo của Kurly cho thấy kết quả khá chính xác: số sản phẩm thừa trong kho chỉ rơi vào khoảng 1%.

“Năng lực cốt lõi của chúng tôi là dự đoán chính xác nhu cầu của người tiêu dùng và quản lý hàng tồn kho dựa trên phân tích big data. Các bạn có thể coi công ty chúng tôi một nửa là nhà phân phối một nửa là CNTT”, CEO Kurly từng nói.

Hệ thống thu thập dữ liệu DCD còn có tính năng chia sẻ doanh số cập nhật, mức tồn kho và cập nhật dự báo nhu cầu cho nhân viên sau mỗi 30 phút. Những dữ liệu này không chỉ cung cấp thông tin về quy trình hoàn thành đơn đặt hàng, mà còn góp phần vào hoạt động tiếp thị cũng như chăm sóc khách hàng, khuyến khích nhân viên áp dụng tư duy dựa trên dữ liệu.

Công nghệ tối ưu quy trình vận tải và hậu cần

Các mặt hàng tươi sống luôn là một thách thức cho mọi nhà phân phối trong việc đảm bảo chất lượng sản phẩm. Điều quan trọng nhất là hệ thống dây chuyền lạnh cần được quản lý hiệu quả nhằm duy trì nhiệt độ tối ưu cho từng sản phẩm trong suốt quá trình từ khi thu hoạch cho tới tay người tiêu dùng. Và đó cũng chính là yếu tố tạo nên sự khác biệt của tay chơi mới trong lĩnh vực giao hàng nhanh, khi áp dụng “dây chuyền lạnh hoàn toàn – full cold chain”.

Kurly đang là cửa hàng tạp hóa trực tuyến cao cấp duy nhất tại Hàn Quốc cung cấp dịch vụ “giữ nhiệt độ cho tới những cây số cuối cùng”. Công ty này sử dụng các xe tải có thùng lạnh, duy trì nhiệt độ có kiểm soát của sản phẩm từ điểm thu hoạch cho tới điểm phân phối.

Công ty cho biết đã bắt đầu phát triển hệ thống dây chuyền lạnh từ năm 2015 khi mua lại một hãng vận chuyển đông lạnh nhỏ có tên là Daily Cool với khoảng 80 xe tải cấp đông. Tới nay, Kurly đang sở hữu khoảng 600 xe tải lạnh.

Đội ngũ xe này được áp dụng giải pháp quản lý nhiệt độ và độ ẩm theo thời gian thực với công nghệ dựa trên Internet vạn vật (IoT), điều hành bởi các trung tâm phân phối của công ty tại Hàn Quốc.

Sau khi thời điểm chốt đơn vào 11h đêm, Kurly sử dụng TMS (hệ thống quản lý giao thông), với sự hỗ trợ của trí tuệ nhân tạo, tính toán tuyến đường hiệu quả nhất cho từng xe giao hàng dựa trên vị trí cụ thể và tình hình giao thông thời gian thực. Trong vòng 5 tiếng, mỗi xe tải dự kiến hoàn thành 120 đơn hàng, tương đương 2,5 phút/đơn.

Là nền tảng dẫn đầu trong cuộc đua dịch vụ giao hàng xuyên đêm tại Hàn Quốc, hơn 75% khách hàng đầu tiên đã quay trở lại tiếp tục sử dụng dịch vụ của công ty, so với tỉ lệ trung bình của ngành này chỉ khoảng 29%. Sau 5 vòng gọi vốn, tới năm 2021, startup này đã thu hút được khoảng 420 tỷ Won và sự chú ý của nhiều nhà đầu tư lớn như Sequoia Capital, Hillhouse Capital và DST Global. Với đà phát triển mạnh mẽ, Kurly đang có kế hoạch phát hành cổ phiếu lần đầu (IPO) ngay trong năm 2022.

Vinh Ngô

Vì sao Bình Phước, Đắk Nông tăng hạng ấn tượng về chuyển đổi số?

Theo xếp hạng của Bộ TT&TT, năm 2021 Bình Phước và Đắk Nông đều đã có những bước tiến ấn tượng về chuyển đổi số, tăng lần lượt 16 và 13 bậc. Kết quả này có được trước hết là nhờ vào tầm nhìn, quyết tâm của lãnh đạo tỉnh.

Năm nay, hội thi có sự tham gia của 10 đội với 100 cán bộ, chiến sĩ đến từ công an tỉnh và công an các huyện, thành phố. Các đội trải qua 3 vòng gồm chào hỏi, kiến thức và thi tiểu phẩm.

Không chỉ thể hiện kiến thức trong phần thi trả lời câu hỏi, các chiến sĩ công an còn mang đến nhiều tiết mục tiểu phẩm đặc sắc và có ý nghĩa quan trọng trong công tác phòng, chống tác hại của thuốc lá trong cán bộ, chiến sĩ công an nói riêng và trên địa bàn tỉnh nói chung. Các đội thi đã thể hiện sự sáng tạo, đưa ra nhiều ý tưởng, giải pháp thiết thực nhằm tuyên truyền phòng, chống tác hại của thuốc lá đối với cộng đồng xã hội.

Theo ban tổ chức, hội thi nhằm tăng cường hoạt động thông tin, giáo dục và truyền thông thực thi Luật Phòng, chống tác hại của thuốc lá; tác hại thuốc lá đối với sức khỏe, kinh tế, môi trường; ý thức xây dựng môi trường làm việc không khói thuốc lá của của cán bộ, chiến sĩ công an trên toàn tỉnh.

Đồng thời, nâng cao năng lực cán bộ, chiến sỹ trong việc truyền thông, vận động phòng, chống tác hại của thuốc lá tại cơ quan, đơn vị, gia đình và cộng đồng; tạo cơ hội cho cán bộ, chiến sĩ trao đổi, chia sẻ các kinh nghiệm, kiến thức và thực hành về hoạt động phòng, chống tác hại của thuốc lá.

Ban tổ chức cũng đánh giá đây là một sân chơi bổ ích, cơ hội để các cán bộ, chiến sĩ trong lực lượng được gặp gỡ, giao lưu, học hỏi, thể hiện niềm đam mê, khả năng sáng tạo với nghệ thuật quần chúng, góp phần tuyên truyền công tác phòng, chống tác hại của thuốc lá đạt hiệu quả.  

Với tài năng và niềm đam mê của mình, các cán bộ, chiến sĩ trong lực lượng công an đã đem đến hội thi nhiều tiết mục đặc sắc, truyền cảm, đầu tư dàn dựng công phu và rất có ý nghĩa, lôi cuốn khán giả.

Kết quả, ban tổ chức đã giải nhất cho Đội Cảnh sát Nhân dân; giải nhì thuộc về Công an huyện Tam Đường; giải ba thuộc về Công an huyện Sìn Hồ, Công an huyện Mường Tè và Khối Thường trực - Xây dựng lực lượng - Hậu cần.

Hồng Thơm - Thái Sơn