您现在的位置是:NEWS > Ngoại Hạng Anh
Nỗi lo không thưởng Tết
NEWS2025-02-12 12:46:42【Ngoại Hạng Anh】8人已围观
简介Tác giả Vũ Thị Minh Huyền đang là Tiến sĩ,ỗilokhôngthưởngTếtối nay việt nam đá với ai công tác tại Htối nay việt nam đá với aitối nay việt nam đá với ai、、
Tác giả Vũ Thị Minh Huyền đang là Tiến sĩ,ỗilokhôngthưởngTếtối nay việt nam đá với ai công tác tại Học viện Y - Dược học cổ truyền Việt Nam.
Chỉ còn hơn một tháng nữa, cả nước sẽ bước vào kỳ nghỉ lễ dài nhất năm - Tết Nguyên đán. Nếu như mọi năm, đây là dịp mà hầu như mọi người đều mong chờ sau một năm học tập và làm việc xa nhà, là dịp để người ta có thể đoàn viên cùng gia đình, nghỉ ngơi sau một năm vất vả. Tuy nhiên năm nay, bầu không khí đón Tết lại dường như rất khác.
Năm vừa qua, hầu hết các doanh nghiệp đều chịu ảnh hưởng nặng nề bởi dịch bệnh kéo dài. Thậm chí, nhiều doanh nghiệp bị đình trệ sản xuất hoặc phá sản, hàng nghìn người lao động vì thế cũng lâm vào cảnh thất nghiệp. Vì những ổ dịch, F0, vì phong tỏa, cách ly, mà dù không hề muốn, họ vẫn phải nghỉ việc, ở yên trong nhà rất lâu.
Thời điểm cuối năm, Tết Nguyên đán Nhâm Dần kề cận, câu hỏi Tết này sẽ ra sao; về quê đoàn viên với gia đình hay ở lại thành phố; lương, thưởng thế nào...có lẽ là những nỗi trăn trở của phần đông người lao động, nhất là với những người xa quê.
Dưới tác động nặng nề của dịch Covid-19, nhiều ngành nghề gấp rút chạy đua cuối năm sau thời gian dài bị đình trệ. Điều này khiến người lao động vui mừng khi được trở lại với công việc. Tuy nhiên, một phần lớn lao động tự do lại như "ngồi trên đống lửa" khi không có việc làm ổn định. Một cái Tết viên mãn, đủ đầy, vì thế càng trở nên xa vời hơn với họ.
Khi dịch bệnh vẫn đang diễn biến căng thẳng từng ngày, những lao động tự do ở Hà Nội lại càng thêm lo lắng. Trải qua quãng thời gian dài bị ảnh hưởng bởi dịch, nhiều người đang tranh thủ kiếm thêm thu nhập từng ngày, những mong có cái Tết đủ đầy hơn. Tôi biết có những người đã không ngần ngại tăng ca, làm việc từ 10-12 tiếng một ngày, thậm chí có người làm 15 giờ liên tục với mong muốn có thêm tấm áo mới cho con khi Tết đang cận kề. Có người lại chỉ đơn giản là để chạy cơm từng bữa.
>> Gộp Tết để sống 'bình thường mới'
Bên cạnh những niềm vui, hy vọng, còn là bao nỗi lo của cuộc sống đời thường đè nặng mỗi khi Tết đến. Có nhiều người, để chuẩn bị về quê sum họp cùng gia đình, đã chủ động tìm kiếm việc làm thêm để có chút tiền dư dả trang trải cho ngày Tết. Mặc dù đã rất cố gắng, chăm chỉ làm việc nhưng họ cũng chỉ nhận được mức lương tạm đủ sống, khoảng 4-5 triệu đồng một tháng. Số tiền ấy dường như chẳng thấm tháp vào đâu, bởi trừ đi các khoản chi phí như tiền phòng, tiền sinh hoạt, tiền gửi về quê... hầu như tháng nào họ cũng "âm tiền".
Trò chuyện với nhiều gia đình công nhân lao động khó khăn, tôi nhận ra những ngày này, họ luôn đắn đo, trăn trở giữa việc về quê ăn Tết hay ở lại?Để vừa tiết kiệm được chi phí, lại có thêm thu nhập cho gia đình, không ít gia đình công nhân lao động đã nghĩ tới việc ở lại làm thêm xuyên Tết thay vì tốn kém về quê sum họp. Không phải vì họ không muốn về mà cứ nghĩ đến chuyện tiền tàu xe, quà cáp, tiền mừng tuổi, rồi đủ loại chi phí phát sinh, về có mấy ngày nhưng tốn hơn chục triệu đồng... họ lại chùn bước. Với công nhân lao động, số tiền đó không phải là ít.
Nhiều lao động tự do than thở với tôi: "Tiền ăn không có, nói gì đến Tết".Để có một cái Tết tạm gọi là tươm tất, đối với những người lao động tự do vào thời điểm này là một ước mơ xa xỉ. Nhiều người đã chọn ở lại thành phố mưu sinh, tranh thủ làm thêm để bù vào những tháng ngày giãn cách xã hội, để người nhà ở quê được hưởng một cái Tế no đủ hơn. Chất chứa trong hai từ "ăn Tết" của những người lao động xa quê ấy, có lẽ là những nỗi niềm khó tả hơn nhiều.
Để có cái Tết trọn vẹn, nhiều người phải tính trước cả năm. Có những người vì kinh tế eo hẹp mà buộc phải chọn năm về và năm ở lại so le nhau. Bởi chỉ tính riêng chi phí tàu xe, sắm quà Tết có khi cũng ngốn hết số tiền lương, thưởng vốn eo hẹp của công nhân, người lao động rồi. Tết đến là đi kèm với những nỗi lo và gánh nặng.Ai còn dám nghĩ đến Tết khi những tờ hóa đơn tiền thuê nhà, tiền điện đã đến ngày đóng, nhưng trong túi lại chẳng còn đồng nào. Thế nên, nói đến Tết, họ chỉ biết chậc lưỡi, thở dài.
>> 'Nghỉ Tết 9 ngày quá dài và lãng phí'
Đối với người lao động, thưởng Tết vẫn là một khoản vô cùng quan trọng và luôn được mong chờ vào những dịp cuối năm. Thời điểm này, người lao động cần tiền để sắm sửa, mua quà, vé xe, vé tàu... và nhiều khoản quan trọng khác. Đối với nhiều người, không có thưởng Tết coi như không có Tết, nhất là những người lao động thu nhập thấp.
Trong khi đó, năm nay, doanh nghiệp lao đao vì dịch Covid-19, người lao động cũng tự dự đoán được thưởng Tết năm nay sẽ không bằng những năm trước, thậm chí có thể không có. Tầm này mọi năm, nhiều công ty đã thông báo lịch nghỉ Tết và chuyển lương tháng thứ 13 và thưởng Tết rầm rộ. Nhưng năm nay, tôi thấy mọi thứ im ắng hơn rất nhiều. Kịch bản không có thưởng Tết đang đến rất gần, trở thành nỗi lo thường trực trong tâm trí mỗi người. Không có thưởng, Tết liệu có còn là thời gian nghỉ ngơi?
Rất mong ngay từ thời điểm này, Công đoàn các cấp sẽ chủ động tham gia với các cơ quan chức năng để nắm tình hình, kiểm tra, giám sát người sử dụng lao động trong việc thực hiện các quy định của pháp luật về chế độ tiền lương, tiền thưởng trong dịp Tết; kịp thời phát hiện và có các giải pháp đảm bảo quyền lợi của người lao động ở các doanh nghiệp gặp khó khăn, bị ảnh hưởng bởi dịch. Đồng thời, tăng cường các hoạt động đối thoại, thương lượng các nội dung chăm lo đời sống vật chất, tinh thần cho công nhân lao động trong dịp Tết.
Các cấp Công đoàn cũng cần chủ động nắm số lượng công nhân, người lao động có nhu cầu về quê nghỉ Tết, để qua đó xem xét thực hiện, tổ chức các hình thức hỗ trợ đưa người lao động về quê ăn Tết, đảm bảo đúng đối tượng, chu đáo, an toàn.
>> Bài viết không nhất thiết trùng với quan điểm VnExpress.net. Gửi bài tại đây.
很赞哦!(984)
相关文章
- Nhận định, soi kèo Auxerre vs Toulouse, 23h15 ngày 9/2: 'Con mồi' quen thuộc
- Vợ chồng son tập 233: Vợ trẻ bất ngờ vì đang ‘cao trào’ chồng đòi ăn chè đỗ đen
- Những ngọn núi nguy hiểm nhất thế giới nhưng khách du lịch vẫn ùn ùn ghé qua
- Truyền thuyết đằng sau món 'mỳ qua cầu' nổi tiếng của Vân Nam
- Soi kèo góc Hellas Verona vs Atalanta, 21h00 ngày 8/2
- Người mẹ nghèo Tiền Giang nuôi 6 con câm điếc, mù lòa
- Bạn muốn hẹn hò tập 514: Nữ kế toán gây tranh cãi vì tuyên bố 'không sống chung với mẹ chồng'
- Đi khám tiền hôn nhân, cô gái phát hiện sự thật gây sốc về bạn trai
- Siêu máy tính dự đoán Lazio vs Monza, 21h00 ngày 9/2
- Nam A Bank Tiền Giang tặng quà Mẹ Việt Nam anh hùng
热门文章
站长推荐
Nhận định, soi kèo Macarthur FC vs Western United, 13h00 ngày 9/2: Trái đắng sân nhà
Chương trình khuyến mại áp dụng cho các khách hàng là thuê bao gói cước Truyền hình MyTV chưa từng đăng ký sử dụng gói K+ hoặc đã từng sử dụng gói K+ và huỷ gói này trước ngày 01/4/2024 và khách hàng đăng ký mới gói cước Truyền hình MyTV hoặc gói combo dịch vụ VNPT - Truyền hình MyTV (không có thành phần K+).
Đăng ký gói K+ để xem Ngoại hạng Anh
Tháng 4 này, Ngoại hạng Anh sẽ bước vào các vòng từ 31 đến 35 trước khi đi đến tháng đấu quyết định cuối cùng của mùa giải. Người hâm mộ giải bóng đá hấp dẫn nhất hành tinh sẽ có dịp thưởng thức những cặp đấu đáng mong đợi như: West Ham - Tottenham (2h15 ngày 3/4), Man City - Aston Villa (2h15 ngày 4/4), Chelsea - Man Utd (2h15 ngày 5/4), Crystal Palace - Man City (18h30 ngày 6/4), Brighton - Arsenal (23h30 ngày 6/4), Man Utd - Liverpool (21h30 ngày 7/4), Arsenal - Aston Villa (23h30 ngày 13/4), Brighton - Chelsea (21h ngày 20/4), Man Utd - Newcastle (21h ngày 20/4), Tottenham - Man City (21h ngày 20/4), Aston Villa - Chelsea (02h00 ngày 28/4), Tottenham - Arsenal (20h00 ngày 28/4).
Bên cạnh đó là giải vô địch võ thuật đối kháng UFC với các sự kiện: UFC Fight Night 157: Allen vs Curtis 2 (ngày 7/4), UFC 300: Pereira vs Hill/Zhang vs Yan (ngày 14/4), UFC Fight Night 158: Nicolau vs Kape 2 (ngày 28/4). Giải golf chuyên nghiệp LIV Golf với các sự kiện: LIV Golf Miami (ngày 6-8/4), LIV Golf Adelaide (ngày 26-28/4). Giải đua xe công thức 1 Formula 1 với các sự kiện: MSC Cruises Japanese Grand Prix 2024 (ngày 5-7/4), Lenovo Chinese Grand Prix 2024 (ngày 19-22/4).
Giải trí cực đỉnh trên K+ của MyTV
Tới đây, MyTV sẽ phát sóng loạt chương trình và chùm phim hấp dẫn.
Tiếp nối thành công của mùa 1, drama truyền hình thành công bậc nhất Hàn Quốc năm 2023 The Escape of The Seven chính thức lên sóng mùa 2 với tên gọi The Escape of The Seven: Resurrection (Cuộc chiến sinh tồn: Hồi sinh), song song với Hàn Quốc từ ngày 29/3.
Bom tấn cổ trang của xứ xở Hoa ngữ Dữ Phượng Hành mới lên sóng từ cuối tháng 3 vừa qua ngay lập tức đã nằm trong top phim bộ thịnh hành châu Á cho tới thời điểm hiện tại. Bộ phim thuộc thể loại cổ trang, tiên hiệp, tình cảm vốn là món ăn tinh thần của hầu hết các mọt phim tại Việt Nam. Đặc biệt, Dữ Phượng Hành còn thu hút khán giả bởi nó đánh dấu sự trở lại sau 7 năm của cặp đôi Sở Kiều Truyện Triệu Lệ Dĩnh và Lâm Canh Tân.
Cùng với rất nhiều sự lựa chọn từ các chùm phim hấp dẫn như: Chùm phim chuyển thể từ tiểu thuyết: Người tù khổ sai - Papillon (ngày 10/4), Người về từ cõi chết - The Revenant (ngày 17/4), Cô gái trên tàu - The girl on the train (ngày 24/4); Chùm phim Bom tấn: Kỳ án trên đồi tuyết -Anatomy of a Fall (ngày 5/4), Thợ săn: Cuộc chiến mùa động - The Huntsman: Winter’s War (ngày 12/4), Bản thông báo tử vong - Death notice (ngày 19/4); Chùm phim Hành động: Đồn cảnh sát ma - R.I.P.D. (ngày 4/4), Phục sinh - Risen (ngày 18/4), Vùng nước tử thần - The Shallows (ngày 25/4)…
MyTV là dịch vụ truyền hình đa phương tiện được cung cấp bởi Tập đoàn Bưu chính Viễn Thông Việt Nam với mục đích mang tới cho khách hàng sự trải nghiệm mới - xem truyền hình và giải trí theo yêu cầu. Khi sử dụng MyTV, khách hàng có thể lựa chọn xem bất kỳ chương trình truyền hình hoặc thể loại nội dung mình ưa thích vào bất kỳ thời điểm nào. MyTV mang tới cho khách hàng sự tiện lợi và giải trí phù hợp nhất.
Khách hàng đăng ký và thanh toán cước gói kênh K+ trực tiếp tại các điểm giao dịch VNPT 63 tỉnh, thành phố trên cả nước trong thời gian trên để được hưởng chính sách khuyến mại.
Mọi thông tin về dịch vụ, gói cước của MyTV, khách hàng tham khảo tại: https://mytv.com.vn/ hoặc liên hệ tổng đài 18001166 (miễn phí) để được lắp đặt, tư vấn và hỗ trợ.
Ngọc Minh
">MyTV tặng 2 tháng cước cho khách hàng đăng ký gói K+
Nhân viên công ty tự do mặc đồ ngủ đi làm
Không ít công ty có quy định cụ thể về vấn đề trang phục của nhân viên. Điều này được cho là tạo nên một môi trường chuyên nghiệp và nâng cao uy tín với khách hàng.
Thế nhưng, một công ty ở Đà Nẵng lại cho phép nhân viên tự do ăn mặc đến mức, cả dàn nhân viên mặc đồ ngủ đến công ty. Điều này gây ra không ít tranh cãi trong cộng đồng mạng.
Loạt ảnh chụp lại cảnh tượng này được một tài khoản Facebook có tên N.V.Đ.N. đăng tải trên mạng xã hội. Trong ảnh, cả dàn nhân viên nữ và nam vô tư diện đồ ngủ màu sắc và ngồi làm việc với tư thế thoải mái như ở nhà.
Sếp cho phép nhân viên tự do ăn mặc với mục đích tạo ra môi trường làm việc thoải mái
Hình ảnh nhanh chóng thu hút sự quan tâm của cộng đồng mạng và được chia sẻ rộng rãi trên khắp các diễn đàn. Dân mạng chia ra hai luồng ý kiến trái chiều. Một số người tỏ ra thích thú với phong cách làm việc của công ty và cho rằng, ăn mặc thoải mái sẽ giúp nhân viên nâng cao sáng tạo.
Một số khác lại cho rằng, ăn mặc như vậy đi làm là lố lăng và làm xấu hình ảnh công ty trong mắt khách hàng.
“Ăn mặc thế này rồi khách hàng đến bất ngờ thì sao? Mặc đồ ngủ ra đón tiếp họ hả? Tôi nghĩ đây chỉ là một buổi chụp ảnh vui thôi chứ không có chuyện công ty cho phép như vậy”, một nick name chia sẻ.
Hình ảnh này thu hút nhiều ý kiến trái chiều
Liên hệ với Ngô Võ Đình Nam – người đăng tải loạt ảnh này (cũng là nhân viên công ty), chúng tôi được biết thêm nhiều điều thú vị đằng sau. Đình Nam khẳng định, chuyện sếp cho phép nhân viên tự do ăn mặc đi làm là có thật và loạt ảnh trên được anh chụp trong một buổi làm việc bình thường của công ty.
Công ty của Đình Nam làm về dịch vụ du lịch. Vì muốn tạo ra môi trường thoải mái cho nhân viên, giúp nhân viên nâng cao sáng tạo, có nhiều ý tưởng mới nên sếp đưa ra quy định “tự do ăn mặc” tất cả các ngày làm việc trong tuần. Quy định này được đặt ra từ khá lâu và cho đến giờ đã trở thành thói quen của nhân viên.
“Cứ mỗi thứ 7 hàng tuần, chúng mình lại rủ nhau mặc đồ “tông xoẹt tông” nên có hôm, tất cả đều mặc đồ ngủ đi làm. Tụi mình vừa là đồng nghiệp, vừa xem nhau như người nhà nên không thấy ngại ngần gì cả”, Đình Nam chia sẻ.
Dàn nhân viên hứng thú với quy định đặc biệt của sếp
Đình Nam cho biết thêm, ngay cả khi gặp khách hàng, nhân viên công ty cũng sẵn sàng diện đồ ngủ đón tiếp. Và khách hàng của họ không hề phàn nàn về điều này.
“Công việc của tụi mình hầu hết là tư vấn online, nếu phải gặp khách hàng thì thường chọn địa điểm ở ngoài hoặc có hẹn ở công ty thì vẫn có đội tiếp khách riêng ăn mặc chỉn chu nên không sợ tạo nên hình ảnh thiếu chuyên nghiệp. Cũng có lần khách hàng nước ngoài đến công ty bất chợt và nhìn thấy tụi mình mặc thế này thì vui vẻ lắm. Mục đích chính của họ là được tư vấn tốt mà. Còn đối với công ty mình, chỉ cần nhân viên thoải mái khi đi làm, hiệu quả công việc cao là được”, Đình Nam nói.
Ngôi mộ nằm giữa phòng khách trong căn biệt thự ở Bến Tre
Giữa căn phòng sang trọng, một ngôi mộ ốp đá hoa cương màu vàng nằm im lìm như chìm trong giấc ngủ.
">Nữ nhân viên Đà Nẵng mặc đồ ngủ đi làm gây tranh cãi dữ dội
Kỳ nghỉ hè vừa qua, chị Lê Vy và con gái Trần Lê Thảo Nhi ở TP.HCM trải qua chuyến đi 12 ngày qua 3 nước Pháp - Thụy Sĩ - Ý.
Với chị đi là để biết, để thôi thúc những khát vọng. Người lớn cần đi và trẻ nhỏ lại càng cần đi để tự cảm nhận 'trăm nghe không bằng một thấy'.
Hai mẹ con chị Lê Vy tại núi tuyết Mont Blanc Pháp Đi để tự mình chạm vào và cảm nhận. Trên hành trình của mình, người mẹ thường "giả ngu" để con tự xử lý những vấn đề như hỏi đường, giao tiếp, mua hàng, hỏi han tìm hiểu... Qua đó, con phát huy được năng lực, sự tự tin của bản thân.
Trước chuyến đi, Thảo Nhi cũng tự đọc sách tìm hiểu về văn hóa, địa lý những nơi mình đến, đọc kinh nghiệm khi đi... nên còn "cảnh báo" cho mẹ được rất nhiều thứ.
Như khi đến Milan, Ý chụp ảnh với chim bồ câu, chính cô con gái lớp 6 cảnh báo mẹ, những người ở quảng trường nói cho chim ăn, chụp hình giúp mình nhưng sau đó mẹ... sẽ phải trả 20 Euro. Con đã học kinh nghiệm của những người đi trước để biết tránh mất tiền ngoài dự tính.
Trải qua gần 2 tuần lễ đi theo tour, hai mẹ con cùng ngỡ ngàng, nể phục về văn hóa và mức sống ở các nơi mình trải qua. Họ trân trọng thiên nhiên, trân trọng quá khứ....
Cạnh dòng sông Seine, Paris Con gái chị viết lại nhật ký, bài cảm nhận, đánh giá về những địa điểm, đất nước mình đã đi. Trở về, cháu đúc kết bằng hai từ "văn minh".
Chị Vy cảm nhận rõ, ánh mắt, suy nghĩ, tư duy của con lớn lên rất nhiều, có một sự thôi thúc nghị lực bên trong con khi trở về.
Tượng đài phun nước - Thụy Sĩ Vườn hoa Khải Hoàn Môn, Paris Về đến nơi, con gái chị liền ôn IELTS, chủ động tham gia các group săn học bổng. Chuyến đi với chi phí 200 triệu đắt đỏ nhưng theo chị Vy, lại quá lãi để mua ước mơ, gieo khát vọng trong con. Chưa kể, mẹ còn được đi du lịch ké, được trải nghiệm, ăn bao nhiêu món ngon, được chụp bao nhiêu là ảnh đẹp để dành.
Chị tự nhủ, sẽ chăm chỉ làm việc với kế hoạch Tết năm nay sẽ đi Nhật, năm sau sẽ đi Anh và Scotland. Còn những chuyến gần thì cứ "hở" là lên đường giúp con bước ra bên ngoài bằng trải nghiệm bằng tình đôi mắt, đôi tai, tình cảm, suy nghĩ của con...
"Qua những chuyến đi, chính mình cũng nhìn nhận sâu hơn về hạnh phúc. Hạnh phúc không phải là giữ con trong vòng tay mình mà là đưa tay nâng đỡ để con dám cất cánh bay cao, bay xa", chị Vy chia sẻ.
Nhà thờ Chánh toà, thành phố Marseils, Pháp
Nhà thờ Marco, Venice, Ý Dạo sông Venice, Ý Phố cổ Siena, Ý Trên hành trình chuyến đi, mọi vấn đề như mua sắm, hỏi han, chị.. 'đẩy' hết cho con gái tự xử lý Bí ẩn hồ xương người khổng lồ trên đỉnh Himalaya
Nằm ở độ cao hàng nghìn mét, hồ Roopkun là nơi ẩn giấu những bí ẩn rùng rợn với hàng trăm bộ xương người phủ kín mặt đáy.
">Chi hàng trăm triệu cùng con 'bước ra bên ngoài', người mẹ vẫn thấy... quá lãi!
Nhận định, soi kèo Empoli vs AC Milan, 0h00 ngày 9/2: Khó cho Rossoneri
Ảnh minh họa.
1. Canh cáy biển
Người Hải Phòng có món canh cáy rau đay mướp, hoặc canh cáy mồng tơi - rau đay, cả hai món rất ngọt nước, mát mẻ trong những ngày "hoa phượng cháy". Cách nấu canh cáy như sau:
Nguyên liệu
200g cáy, 1 mớ rau đay, 1 quả mướp (hoặc chỉ mồng tơi, rau đay như nấu canh cua).
Bột canh, hạt nêm, bột ngọt vừa ăn
Cách nấu
Cáy sống xóc với chút muối rửa sạch, bỏ yếm, xé mai để riêng khêu gạch. Khi gạch cáy khêu ra bát có thể đổ 50 ml nước vào rồi từ từ gạn bỏ nước để loại bỏ mùi hôi trong gạch cáy.
Thân cáy giã hoặc cho vào máy xay nhuyễn với chút nước.
Đổ nước vào cáy đã xay nhuyễn rồi lọc qua rây (dân gian thường lọc tay, không lọc rây để thịt cáy ra theo nước). Tùy lượng người mà lọc nước cốt cho đủ nấu canh, thường là 1.200ml nước (chia 3 lần lọc) là đủ.
Cho nước lọc thịt cáy vào nồi, cho thêm 1 chút muối rồi bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay theo một chiều một lúc (chú ý là khi nấu canh cáy cũng như canh cua cần luôn mở vung để nước sôi không bị bồng, trào hết váng ngon).
Khi nồi nước cáy gần sôi, dùng thìa dài khuấy nhẹ dưới đáy nồi để thịt cáy nổi lên, đóng váng. Váng nổi lên hết thì hớt váng bỏ ra bát.
Ảnh minh họa.
Nước cáy sôi thì cho mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát chéo vào nấu. Khi mướp sôi chín tái thì cho thêm rau đay đã nhặt rửa sạch, cắt nhỏ vào nấu.
Hoặc cho mồng tơi, rau đay vào nấu như với canh cua đồng. Nêm nếm hạt nêm, bột ngọt vừa ăn rồi bắc xuống cho nguội bớt. Khi ăn thì múc ra bát.
Canh cáy rau đay mướp, hoặc mồng tơi rau đay rất hợp với bữa cơm trưa hè, ăn kèm với cà pháo, hay cà bát muối dầm đường ớt rất ngon ngọt, mát lành, nhiều chất dinh dưỡng, tăng sức đề kháng, sinh lực cho cơ thể vận hành tốt ngày hè.
Ảnh minh họa.
2. Riêu cáy chan bún
- Cáy 300gr
- Hành hoa, hành tím 2 củ, cà chua, mẻ ngấu 100 ml, dầu ăn, gia vị hạt nêm, nước mắm.
Sơ chế cáy, lọc cáy như cách nấu canh cáy ở trên.
- Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.
- Cà chua 2/3 thái nhỏ, 1/3 bổ múi cam.
Phi thơm 1/2 hành khô cho thơm vàng thì đổ gạch cáy vào chưng lấy màu.
Phi nốt chỗ hành khô còn lại rồi cho cà chua thái nhỏ vào chưng. Thêm nước mắm (hoặc chút muối hạt) để cà chua mau chín, lên màu đẹp.
Mẻ nghiền và lọc lấy nước.
Cách nấu riêu
- Khi nồi nước gạch cáy gần sôi, dùng thìa khuấy nhẹ dưới đáy nồi để thịt cáy nổi lên, đóng váng, rồi để nước sôi thêm 1-2 phút cho thịt cáy chín thì vớt ra tô.
- Dầm nát cà chua vừa chưng và lọc qua rây, bỏ bã, lấy nước cà chua màu đẹp cho vào nồi nước cáy. Vừa đun vừa hớt bọt để nước canh cáy trong.
- Đổ chỗ cà chua bổ múi cam vào nồi. Nêm 1/2 thìa canh hạt nêm và chút nước mắm. Không cần cho bột ngọt vì nước cáy đã ngọt sẵn.
– Cà chua chín cho hành lá vào nồi, rồi cho gạch cáy chưng. Nêm lại gia vị vừa ăn rồi bắc xuống (nếu muốn nước luôn nóng thì khi nào bày ra bát mới cho hảnh lá, còn để nồi riêu cáy sôi âm ỉ trên bếp. Múc canh riêu cáy ra tô, cho gạch cáy lên trên.
Dọn riêu cáy cùng với bún, hành lá, rau sống (hoa chuối, giá, xà lách, rau thơm các loại).
Yêu cầu thành phẩm: Tô canh cáy vàng óng riêu chưng, thịt cáy nổi trên bát bún trắng, rau sống xanh mát, hoa chuối, rau thơm, thêm tí nước mắm chua – cay – mặn – ngọt thành món bún riêu cáy ngon mát rất hấp dẫn.
3. Món cáy rang muối
Cáy, sả, ớt, chanh, tỏi, hành, rau răm, muối, hạt tiêu, đường, dầu ăn.
Cách làm:
Sơ chế xảy, bóc yếm, tách mai, để ráo nước.
Sả, ớt thái chỉ, hành răm thái nhỏ bỏ ra đĩa riêng. Tỏi băm nhỏ, muối hạt giã nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo, đổ cáy vào chiên vàng trong lửa vừa (bởi lửa to thì cáy bị cháy, lửa nhỏ thì cáy sẽ bị sống). Khi con cáy bắt đầu vàng thì vớt ra đĩa lót giấy thấm để ráo dầu.
Trộn muối ớt với đường theo tỷ lệ 1:2. Phi thơm tỏi, cho cáy vào xào cùng, thêm muối ớt đã trộn vào đảo đều cho cáy bám đều muối, sau đó cho thêm sả, ớt. Bày ra đĩa, rắc hành răm lên trên.
Yêu cầu thành phẩm: Món cáy rang muối thân cáy bám đều muối, ăn nóng với cơm, hoặc nhậu cũng rất ngon miệng.
Cách làm chè nhãn hạt sen thơm ngào ngạt
Vào mùa hè, những món ngon làm từ hạt sen chắc chắn không thể thiếu trong thực đơn giản khát của gia đình. Hãy tham khảo cách làm chè nhãn hạt sen dưới đây.
">Cách chế biến 3 món ăn từ cáy biển ngon mát nổi tiếng ngày hè
Ấn Độ trong thời gian gần đây trở thành một địa điểm du lịch được nhiều người tìm đến. Với nền văn minh cổ đại đầy bí hiểm, quốc gia đông dân thứ 2 thế giới sau Trung Quốc này khiến du khách luôn đi từ ngạc nhiên này tới ngạc nhiên khác.
Khi nhắc tới Ấn Độ, người ta nghĩ ngay đến dòng sông Hằng linh thiêng. Đây là con sông mẹ ở Ấn Độ, nó bắt nguồn từ chân đồi của dãy Himalaya, một trong những nơi sản sinh ra nền văn minh của người Ấn, nó cũng là một dòng sông linh thiên trong Ấn Độ giáo.
Sông Hằng là linh hồn của người Ấn, đối với người dân nơi đây, họ phải đến tắm tại dòng sông này ít nhất 1 lần trong đời và hầu hết sinh hoạt của người dân từ ăn uống, tắm rửa, giặt giũ, nấu nướng đều diễn ra trên dòng sông. Chính vì điều này mà 2 bên dòng sông trở nên quá đông đúc và nước sông ngày trở nên ô nhiễm hơn, ở một số khúc sông nước đã biến thành màu đen kịt. Sông Hằng không chỉ là dòng sông linh thiêng nhất mà nó bây giờ cũng là dòng sông bẩn nhất thế giới.
Ngược lại với sông Hằng, Ấn Độ còn có một dòng sông trắng như bông tuyết và nó cũng chịu chung một số phận ô nhiễm, đó là sông Yamuna. Bề mặt sông lúc nào cũng có một lớp bọt trắng dày đặc bên trên và nó không tan trong suốt những năm qua.
Lớp “bông tuyết” này được tạo thành bởi sự ô nhiễm của các nhà máy công nghiệp, nước thải sinh hoạt và có mùi hôi thối rất kinh khủng. Sông Yamuna bị ô nhiễm nặng nề và ngoài sức tưởng tượng của con người.
Mặc dù biết rằng sông Yamuna bị ô nhiễm nghiêm trọng nhưng người dân Ấn Độ vẫn không quan tâm và vẫn xả nước thải xuống mỗi ngày. Thậm chí người dân còn giặt quần áo, tắm và thậm chí rửa rau dưới dòng nước này.
Khách du lịch đến đây đều hy vọng rằng chính quyền thành phố sớm có cách giải quyết tình trang ô nhiễm này, trả sông Hằng trở lại sự linh thiêng vốn có của nó và làm cho nước sông Yamuna trở nên trong vắt như cũ.
Ngôi làng ở Bình Dương quanh năm rợp bóng mát, khách đến không muốn rời đi
Làng tre rộng chừng 3 ha là nơi tập trung của hơn 1500 bụi với 300 mẫu tre, trúc, nứa thuộc 17 giống chiếm tới 90% giống tre đặc chủng của Việt Nam.
">2 con sông có 2 màu trái ngược nhau nhưng cùng chung 1 số phận ở Ấn Độ
Poulo Condor là cái tên mà người Pháp đặt cho Côn Đảo trong thế kỷ 18. Quần đảo này từ lâu đã được du khách, cả trong và ngoài nước, công nhận là thiên đường thư giãn và khám phá thiên nhiên.
Sau 45 phút bay khỏi khỏi sự ồn ào, huyên náo của TP.HCM, du khách sẽ hạ cánh xuống sân bay Cỏ Ống, vốn gây ấn tượng với bất kỳ ai nhờ cảnh quan đẹp ngỡ ngàng phủ lên màu ngọc lam của biển cả. Côn Đảo là một trong những Công viên Quốc gia ở Việt Nam đã được bảo vệ trong nhiều thập kỷ qua. Đây còn là một thiên đường hoang sơ khoác lên mình vẻ đẹp tự nhiên bao la của những cánh rừng nguyên sinh trên đồi, bãi biển chưa được nhiều người tìm đến và những rạn san hô ngút ngàn.
Chỉ mất năm phút di chuyển bằng xe đưa đón của khu nghỉ mát, du khách sẽ đến địa điểm nghỉ dưỡng đầy quyến rũ, nằm lý tưởng trên Bãi Vông với những dải cát bạc ngay dưới chân núi Chúa. Thật không ngoa khi nói rằng nơi đây hoàn hảo cho những ai tìm kiếm sự yên tĩnh và thanh bình giữa biển cả thiên nhiên rộng lớn.
Lấy cảm hứng từ sự hoà quyện giữa thiết kế truyền thống Việt Nam và di sản thuộc địa Pháp từ đầu thế kỷ 20, khu nghỉ mát thể hiện sự phong phú của văn hóa Việt với sự sống động của bản sắc đương đại.
Tất cả 36 dãy phòng tráng lệ và biệt thự với hồ bơi riêng đều có hướng nhìn ra khu vườn tươi mát hoặc dãy núi hùng vĩ; và sẽ càng thoải mái hơn khi được đắm mình trong phòng tắm lớn, bồn rửa mặt đôi và vòi sen ngoài trời.
Đặc biệt, khu biệt thự cao cấp có hồ bơi riêng sẽ mang đến không gian hoàn toàn riêng tư và những trải nghiệm tuyệt vời với các tiện nghi phòng tắm cao cấp, dịch vụ riêng theo yêu cầu
“Sau khi đắm mình sảng khoái ở bãi biển của khu nghỉ, tôi dành phần còn lại của buổi chiều để đạp xe khám phá khu rừng rộng 30 ha, chèo thuyền kayak dọc theo dòng suối trong khu nghỉ mát và kết thúc một ngày với một vài giờ thư giãn tại spa có góc nhìn ra hồ. Biệt thự Colonial tôi ở là biệt thự một phòng ngủ khá thoáng đãng được trang bị nội thất gỗ cổ điển hòa quyện với nét tinh tế của nghệ thuật châu Âu. Thêm vào đó là phòng tắm đầy đủ thiết bị kết hợp vòi tắm hoa sen ngoài trời; làm cho bạn trong phút chốc như đánh mất chính mình trong chủ nghĩa lãng mạn của thời Pháp thuộc.” du khách Eloise Basuki chia sẻ.
Những lựa chọn ẩm thực đa dạng từ thực đơn đến địa điểm. Hãy ghé qua Bistro Des Iles, nhà hàng chính của khu nghỉ dưỡng mang âm hưởng vùng thuộc địa và thưởng thức các món đặc sắc của Việt Nam và phương Tây hoặc sự kết hợp đầy linh hoạt giữa hai nền ẩm thực phong phú. Quầy bar biển La Baie chắc chắn là nơi thú vị để các thực khách nhâm nhi các loại giải khát và những món ăn nhẹ, thưởng ngoạn toàn cảnh non nước kỳ vĩ. Ngoài ra, nếu có bất kỳ yêu cầu đặc biệt nào cho sự kiện hoặc bữa tối, khách sẽ được phục vụ một cách hài lòng nhất.
Để thư giãn, du khách đừng nên bỏ qua Yên Spa, nơi các loại trị liệu mát-xa và spa sẽ đem đến sự cân bằng cho các giác quan và xoá tan mọi áp lực cuộc sống. Lớp học yoga và thiền định buổi sáng mở cửa mỗi ngày để chào đón bất cứ ai tìm kiếm sự bình yên trong tâm hồn.
Liên hệ đặt phòng và hỗ trợ đặt vé máy bay đến Côn Đảo:
Điện thoại: +84 (0) 913 831 500
Email: [email protected]
Website: http://www.poulocondorresort.com/.
Tấn Tài
">Poulo Condor Boutique Resort & Spa