Đây là sự kiện thường niên của Tổng công ty Lưu ký và Bù trừ chứng khoán Việt Nam (VSDC) nhằm tổng kết, đánh giá quá trình triển khai nghiệp vụ và phối hợp công tác giữa đơn vị với các thành viên. Đồng thời, hội nghị cũng thảo luận những đề xuất nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động nghiệp vụ, các vấn đề hạ tầng công nghệ của thị trường.

Bà Phạm Thị Thanh Hoa - Tổng giám đốc DNSE (thứ 4 từ trái sang) cùng đại diện các công ty nhận kỷ niệm chương thành viên tiêu biểu trong hoạt động thanh toán giao dịch chứng khoán phái sinh 2024. Ảnh: DNSE" />

DNSE được vinh danh về giao dịch chứng khoán phái sinh

Đây là sự kiện thường niên của Tổng công ty Lưu ký và Bù trừ chứng khoán Việt Nam (VSDC) nhằm tổng kết,đượcvinhdanhvềgiaodịchchứngkhoánpháem gái khắc việt đánh giá quá trình triển khai nghiệp vụ và phối hợp công tác giữa đơn vị với các thành viên. Đồng thời, hội nghị cũng thảo luận những đề xuất nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động nghiệp vụ, các vấn đề hạ tầng công nghệ của thị trường.

Bà Phạm Thị Thanh Hoa - Tổng giám đốc DNSE (thứ 4 từ trái sang) cùng đại diện các công ty nhận kỷ niệm chương thành viên tiêu biểu trong hoạt động thanh toán giao dịch chứng khoán phái sinh 2024. Ảnh: DNSE

“Chưa kể, nhiệt độ cao sẽ phá vỡ các thành phần dinh dưỡng trong dầu mỡ (dùng để chiên, xào, rán thức ăn). Nhiệt độ sôi của dầu chính là giới hạn an toàn cho sức khoẻ (dầu oliu 190 độ C, dầu lạc 230 độ C, dầu vừng 177độ C, dầu đậu nành 240 độ C, mỡ lợn 130-200 độ C). Chúng ta nên thiết lập nhiệt độ khi chiên, xào chỉ ở mức dưới 180 độ C. Nếu trên mức nhiệt này, sẽ sản sinh chất Acylamide, đây chính là chất gây ung thư đã được Bộ Y tế khuyến cáo”, Ths.BS Nam cho biết.

 Ths.BS Nam cũng thông tin dù chiên, xào với nhiệt độ vừa phải nhưng lại quá lâu cũng vẫn sinh ra độc tố, nhất là với thức ăn chứa tinh bột, đường (bánh bao, bánh rán, các loại đồ ăn tẩm bột…). Về mặt dinh dưỡng, dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần cũng không còn giá trị dinh dưỡng như ban đầu. 

Ngoài ra, Ths.BS Nam cũng thông tin không nên ngửi khói của dầu, mỡ chiên, rán. Khi dầu chiên rán ở nhiệt độ quá cao trong thời gian dài, dễ hình thành khói với Aldehyde-chất có nguy cơ gây nên các bệnh lý về tim mạch, đột quỵ và đau thắt ngực và các hợp chất đã bị oxy hoá gây ung thư, nếu ta hít phải.

Thậm chí, các nghiên cứu ở Anh đã chỉ ra rằng, việc đứng lâu trên 1 giờ đồng hồ trong gian bếp có hệ thống thông gió kém, bếp đun và gas có chất lượng kém sẽ mang tới nguy hại cho sức khoẻ tương đương việc hút 2 bao thuốc lá một ngày (40 điếu).

Để bảo đảm sức khỏe, trong bếp mỗi gia đình nên có hai loại dầu ăn. Một loại để chiên rán, có khả năng chịu nhiệt cao và một loại chỉ dùng với những món ăn xào, ướp thực phẩm, ăn sống trực tiếp, làm salad (dầu hướng dương, đậu nành, hạt cải, ô liu...).

Nên dùng cả dầu thực vật và mỡ động vật, chia theo đối tượng người dùng. Cụ thể, trẻ em và người khỏe mạnh sử dụng song song dầu thực vật và mỡ động vật theo tỷ lệ 50:50 hoặc 60:40. Người béo phì, cholesterol cao, mỡ máu, có nguy cơ tăng huyết áp, tiểu đường chỉ nên dùng dầu thực vật. Người mắc bệnh tim mạch nên dùng hoàn toàn dầu thực vật. 

Ngoài ung thư, tim mạch việc tái sử dụng dầu ăn cũng gây nguy cơ bệnh gan nhiễm mỡ. PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết, những thực phẩm gây mỡ máu cao, rối loạn chuyển hóa mỡ gây ra gan nhiễm mỡ là ăn nhiều chất béo bão hòa (dầu mỡ, bơ) và chất béo chuyển hóa do dùng dầu, mỡ chiên đi chiên lại nhiều lần (khoai tây rán, gà rán, bánh rán…). Dầu, mỡ dùng chiên, rán càng sẫm màu càng nhiều chất béo chuyển hóa. 

“Dầu, mỡ dùng lại lần thứ 3 sẽ chuyển thành chất béo bão hòa và tăng theo số lần chiên đi chiên lại. Trong gia đình, chúng ta nên dùng lượng dầu vừa phải để chiên, rán sau đó đổ đi. Nhiều gia đình tiết kiệm, dùng dầu, mỡ rán đi rán lại nhiều lần sinh ra chất béo bão hòa, dùng lâu ngày gây ra gan nhiễm mỡ”, PGS.TS Lâm nói.

Trong cuốn Hỏi - đáp Dinh dưỡng & vệ sinh an toàn thực phẩm (Viện dinh dưỡng, Bộ Y tế) cũng viết: Dầu ăn, mỡ khi chiên rán ở nhiệt độ cao (thường trên 180 độ C) sẽ xảy ra các phản ứng hóa học, sinh ra các chất aldehyt, chất oxy hóa... rất có hại cho sức khỏe. Nếu nấu ở nhiệt độ càng cao (như để cho dầu bốc cháy trên chảo), số lần nấu lại càng nhiều, lượng chất độc hại sinh ra càng nhiều. Trong những chất độc hại đó, có những chất bay hơi ra không khí, gây ô nhiễm không khí, người hít phải cũng độc hại, có chất lại lắng lẫn vào trong dầu, mỡ thấm vào thức ăn, người ăn vào rất hại cho sức khỏe. 

Khi ăn phải chất độc hại trong dầu, mỡ này có thể thấy các triệu chứng: chóng mặt, buồn nôn hoặc nôn, đau bụng, thở khó, tim đập chậm, huyết áp tăng cao, người mỏi mệt, ăn nhiều trong thời gian dài có thể bị ung thư. Dầu, mỡ nấu ở nhiệt độ cao nhiều lần còn làm cho các vitamin tan trong dầu như vitamin A, E bị phá hủy, làm giảm giá trị dinh dưỡng của dầu. 

Muốn tránh tác hại nói trên bạn cần thực hiện một số biện pháp như sau: khi chiên rán phải hạn chế nhiệt độ cao, không để vượt quá 150-180 độ C, muốn vậy không để cho dầu, mỡ bốc khói khi nấu; không nên dùng dầu, mỡ đã qua rán nhiều lần để tránh tác hại với sức khỏe; hạn chế ăn các món ăn nướng, bỏ lò vì ở nhiệt độ lò nướng rất cao, dầu mỡ sẽ bị biến chất, độc hại.

Mức độ nguy hiểm của bếp ga với sức khỏe

Mức độ nguy hiểm của bếp ga với sức khỏe

Khí thải từ bếp ga có thể làm tăng nguy cơ mắc, trở nặng của bệnh hen suyễn và các vấn đề hô hấp khác." alt="Nguy cơ mắc ung thư cao khi tái sử dụng dầu ăn để nấu ăn">

Nguy cơ mắc ung thư cao khi tái sử dụng dầu ăn để nấu ăn

Thế giới 2025-01-31 15:00 1866
  • {keywords}DDoS là hình thức tấn công mạng dễ bắt gặp nhất tại Việt Nam.

    Ngoài ra, số lượng truy cập bị tấn công mạng thường được đặt ở vị trí nổi bật trong các báo cáo để nhắc nhở người đọc về mức độ nghiêm trọng của cuộc tấn công, tuy nhiên trên thực tế, mức độ nguy hại không được thể hiện rõ ràng.

    Dưới đây là một số hiểu lầm phổ biến về DdoS mà nhiều người Việt đang gặp phải, bao gồm cả một số người có kiến thức cơ bản về công nghệ thông tin nói chung.

    Hiểu lầm 1: Tấn công DDoS là tấn công tiêu tốn tài nguyên băng thông mạng, nhiều khi nhắc đến tấn công DDoS, chúng ta sử dụng "bao nhiêu G hoặc thậm chí T (G/T là các đơn vị lưu trữ kỹ thuật số) mà lưu lượng tấn công đạt được" để mô tả mức độ nghiêm trọng của cuộc tấn công.

    Việc sử dụng băng thông của lưu lượng tấn công làm chỉ số đánh giá mức độ thiệt hại của tấn công DDoS thường khiến mọi người lầm tưởng rằng các cuộc tấn công DDoS là các cuộc tấn công tiêu thụ tài nguyên băng thông mạng.

    Trên thực tế, ngoài tài nguyên băng thông mạng, tấn công DDoS còn có phương thức tấn công tiêu tốn tài nguyên hệ thống và tài nguyên ứng dụng, quy mô lưu lượng tấn công chỉ là một khía cạnh quyết định mức độ thiệt hại.

    Đối với các cuộc tấn công mạng tương tự, thông thường lưu lượng tấn công càng lớn thì tác hại càng lớn và nếu lưu lượng tấn công giống nhau thì tác hại và tác động do các phương thức tấn công khác nhau gây ra cũng khác nhau.

    Nhiều người nghĩ rằng SYN flood attack là một trong những cuộc tấn công DDOS làm tiêu tốn tài nguyên băng thông mạng, song không phải vậy, tác hại chính của "cơn lũ" này là làm cạn kiệt tài nguyên của bảng kết nối hệ thống.

    Hiểu lầm 2: Tấn công DDOS là các cuộc tấn công gây ngập lụt (hoặc còn gọi là tấn công tràn ngập/ User Datagram Protocol). Cứ nhắc đến tấn công DDOS là mọi người thường nghĩ đến các cuộc tấn công gây ngập lụt UDP.SYN.RST. .

    Trên thực tế, các cuộc tấn công User Datagram Protocol chỉ là một kiểu tấn công DDOS. Ngoài các cuộc tấn công gây ngập lụt, một số được gọi là các cuộc tấn công chậm.

    Một cuộc tấn công ngập lụt là tiêu thụ một lượng lớn tài nguyên bằng cách gửi một lượng lớn dữ liệu và yêu cầu một cách nhanh chóng; trong khi tấn công chậm là gửi yêu cầu một cách chậm rãi và chắc chắn rồi dần dần chiếm tài nguyên mục tiêu trong khoảng thời gian dài.

    Hiểu lầm 3: Dịch vụ làm sạch đám mây và thiết bị giảm thiểu cục bộ có thể thay thế DDoS là một thuật ngữ chung cho nhiều phương pháp tấn công. Các cuộc tấn công khác nhau yêu cầu những phương pháp giảm thiểu khác nhau.

    Nói chung, các dịch vụ làm sạch đám mây chủ yếu nhắm vào các cuộc tấn công DDoS dựa trên lưu lượng truy cập, sử dụng các phương pháp pha loãng và chuyển mạch; trong khi thiết bị giảm thiểu cục bộ có thể xử lý lưu lượng truy cập tương đối nhỏ, phù hợp để chống lại các cuộc tấn công DDoS tiêu tốn tài nguyên và ứng dụng.

    Tùy thuộc vào các hình thức tấn công mạng khác nhau, bao gồm cả DDoS, nhà quản trị và bộ phận kỹ thuật cần xác định rõ nguyên nhân và rủi ro để lựa chọn giải pháp phù hợp dựa trên đặc điểm kinh doanh và những mối đe dọa chính.

    Điệp Lưu

    Ban Cơ yếu tổ chức hội thảo về bảo mật, xác thực tài liệu điện tử

    Ban Cơ yếu tổ chức hội thảo về bảo mật, xác thực tài liệu điện tử

    Hội thảo của Ban Cơ yếu nhằm đánh giá hiện trạng công tác lưu trữ tài liệu điện tử tại các cơ quan nhà nước; xác định rõ vai trò của các cơ quan, đơn vị trong bảo mật và xác thực tài liệu điện tử lưu trữ lâu dài.

    " alt="Một số hiểu lầm về hình thức tấn công mạng DDoS thường gặp">

    Một số hiểu lầm về hình thức tấn công mạng DDoS thường gặp

    Giải trí 2025-01-31 14:49 1518
  • Siêu máy tính dự đoán Venezia vs Hellas Verona, 0h30 ngày 28/1

    Thể thao 2025-01-31 14:41 2342
  •  

    {keywords}
    Tối 6/12, bộ sưu tập Chạm của NTK Hoàng Minh Hà chính thức được trình làng tại đêm diễn cuối cùng của Tuần lễ thời trang Quốc tế Việt Nam 2020 (VIFW 2020). Những thiết kế bay bổng và lãng mạn của bộ sưu tập đã đưa khán giả băng qua nhiều cung bậc cảm xúc và đọng lại là sự thăng hoa và bất ngờ.
    {keywords}
    Hoa hậu siêu quốc gia châu Á - Ngọc Châu mở màn ấn tượng với bộ cánh tạo phom kỳ công bồng bềnh. Gam màu xanh bluesky hợp mốt đồng thời mở đầu cho những bộ cánh tiếp theo mang đậm hơi thở của thời trang đương đại với phong cách deconstruction.
    {keywords}
    Kiểu dáng đầm suông hai dây mang tính ứng dụng cao nhưng cũng khéo tôn lên hình thể quyến rũ sau mỗi bước đi uyển chuyển.
    {keywords}
    Kỹ thuật xử lý và chọn lựa chất liệu tài tình tạo nên bộ cánh ấn tượng qua những nếp gấp, những bông hoa tiểu tiết, hay sự bắt mắt khi ánh sáng chiếu vào.
    {keywords}
    Kỹ thuật xếp ly xuất hiện xuyên suốt bộ sưu tập. Việc tạo hình xếp khối khiến người mặc duyên dáng, sang trọng nhưng đủ nổi bật để thu hút bất cứ ánh nhìn nào.
    {keywords}
    Phom dáng được tạo cầu kỳ với những nếp gấp, tạo khối nhanh chóng mang lại hiệu ứng thị giác ấn tượng cho người nhìn, đồng thời phát huy tối đa vẻ đẹp của phụ nữ tựa những đoá hoa đang bừng hương sắc.
    {keywords}
    Bên cạnh việc đính kết, chọn lựa chất liệu, những đường cắt cúp và xẻ tà táo bạo, phóng khoáng khiến mỗi bộ trang phục càng thêm nóng bỏng và quyến rũ.
    {keywords}
    Sự xuất hiện điểm xuyết của những bộ vest lịch lãm càng khẳng định khả năng cắt may tài tình của nhà thiết kế. Bên cạnh đó, việc lựa chọn chất liệu cũng là yếu tố được đặt lên hàng đầu.
    {keywords}
    Sự xuất hiện của siêu mẫu Võ Hoàng Yến ở vị trí vedette khiến khán giả dành những tràng pháo tay không ngớt. Nữ siêu mẫu tựa một đoá hoa hồng đang nở rộ khi diện chiếc đầm đuôi cá ôm sát màu đỏ nhung với cầu vai phồng cực đại được xếp khối tỉ mỉ. Điều bất ngờ hơn cả là khi Võ Hoàng Yến có những bước catwalk như đang nhảy múa tựa một vũ công chuyên nghiệp.

    {keywords}

    Với sự sáng tạo và phá cách trong phom dáng, bộ sưu tập Chạm của nhà thiết kế Hoàng Minh Hà tiếp tục khẳng định tài năng của anh trong làng thời trang Việt Nam.

    Huy Vũ

    Siêu mẫu Võ Hoàng Yến khoe dáng cùng biểu cảm sắc lạnh

    Siêu mẫu Võ Hoàng Yến khoe dáng cùng biểu cảm sắc lạnh

    Biến hoá đa dạng, biểu cảm tươi mới và giàu năng lượng, siêu mẫu Võ Hoàng Yến thu hút mọi ống kính của giới truyền thông trong buổi tối mở màn Tuần lễ Thời trang Quốc tế Việt Nam 2020.

    " alt="Võ Hoàng Yến gây thích thú khi catwalk tựa vũ công đang nhảy múa">

    Võ Hoàng Yến gây thích thú khi catwalk tựa vũ công đang nhảy múa

    Kinh doanh 2025-01-31 14:36 1268