Quang Hải về nước, hội quân tuyển Việt Nam đá AFF Cup 2022

Mức độ: Dễ

Thời gian chế biến: 45 phút

Phục vụ: 4 người

Nguyên liệu

4 quả trứng

150 g cải xoăn Tuscan

2 muỗng cà phê bột nghệ

600 ml nước cốt dừa

2 củ hành tím

2 quả ớt New Mexico

15 g gừng

3 tép tỏi

15 g ngò

2 muỗng canh dầu dừa

Một thìa cà phê rau mùi

2 muỗng cà phê mật ong

Một quả chanh

Muối, tiêu

Gạo (nấu chín để phục vụ)

Cách làm

Bước 1:

Đun sôi một nồi nước, dùng thìa nhẹ nhàng hạ thấp trứng vào và luộc chín trong 6 phút 30 giây.

Lấy trứng ra và chuyển sang một bát nước đá để làm mát.

Bước 2:

Thái mỏng hành tím và ớt xanh.

Băm nhuyễn gừng và tỏi.

Loại bỏ phần lá cải xoăn ra khỏi thân. Cắt hoặc xé lá thành từng khúc khoảng 4 cm.

Cắt mỏng thân cải xoăn.

Nhặt lá ngò và để riêng ra đĩa. Sau đó, băm nhuyễn phần thân ngò.

Bước 3:

Cho dầu dừa vào chảo. Sau khi đun nóng, thêm hành tím và thân cải xoăn vào xào khoảng 4 phút đến khi mềm.

Thêm gừng, tỏi, một nửa ớt thái lát, rau mùi tàu và nghệ vào chảo, tiếp tục xào khoảng 2 phút đến khi thơm.

Thêm lá cải xoăn vào xào hơn 2 phút.

Bước 4:

Thêm nước cốt dừa, muối, một ít tiêu và đun nhỏ lửa 10 phút.

Thêm mật ong và nước cốt của nửa quả chanh vào, khuấy đều.

Bước 5:

Lột vỏ và cắt đôi quả trứng (theo chiều dọc).

Đặt trứng đã cắt nhẹ nhàng lên nồi nước sốt nghệ dừa (đã làm ở bước 4) cho ấm nóng.

Tắt bếp và trang trí bề mặt với vỏ chanh tươi, ớt cắt lát, lá ngò.

Thưởng thức

Thưởng thức trứng lòng đào cải xoăn sốt nghệ dừa với cơm nóng.

Theo Zing

Công thức làm Smoothie bowl chỉ 10 phút

Smoothie bowl là cách gọi phổ biến của món sinh tố đựng trong tô, thường được dùng cho bữa sáng. Món ăn nổi bật với vẻ ngoài bắt mắt, thành phần tốt cho sức khỏe.

Tác phẩm "Lý ngựa ô" của nhạc sĩ Đỗ Kiên Cường với sự trình diễn của Dàn nhạc Giao hưởng quốc gia Việt Nam do nhạc trưởng Lê Phi Phi chỉ huy:

Tác phẩm "Rhapsody Việt Nam" của nhạc sĩ Đỗ Hồng Quân:

Ca sĩ Đào Tố Loan với ca khúc "Lời ca dâng Bác" của nhạc sĩ Trọng Loan:

Ca sĩ Lê Anh Dũng trình diễn ca khúc "Sông Lô chiều cuối năm" của nhạc sĩ Minh Quang:

Tác phẩm "Hoa hồng trên điểm tựa" của nhạc sĩ Hồ Bắc:

"Nhà em ở lưng đồi" của nhạc sĩ Đức Trịnh với phần thể hiện của Dương Hoàng Yến:

Phạm Khánh Ngọc thể hiện ca khúc "Người con gái Sông La" của nhạc sĩ Doãn Nho:

NSƯT Đăng Dương thể hiện ca khúc "Trên Biển Quê hương" của nhạc sĩ Đức Minh:

Ca sĩ Trần Hồng Nhung với ca khúc "Thăm thẳm mắt Ban Mê" của nhạc sĩ Bùi Minh Tấn:

Ca khúc "Hà Nội Huế Sài Gòn" của nhạc sĩ Hoàng Vân với phần thể hiện của Phạm Thuỳ Dung:

Trọng Tấn với ca khúc quen thuộc "Đất mũi Cà Mau" của nhạc sĩ Hoàng Hiệp:

"Tâm hồn của Đá" - sáng tác nổi tiếng của cố nhạc sĩ Trần Lập với phần thể hiện của Tùng Dương:

Ca sĩ Đào Mác thể hiện "Khúc tráng ca biển" của nhạc sĩ Vũ Thiết:
Các nghệ sĩ thể hiện ca khúc "Bay lên Việt Nam" của nhạc sĩ Văn Ký:

VietNamNet

Điều còn mãi 2019: Khát vọng Việt Nam hùng cường bay lên tầm cao mới

Đúng 14h ngày Quốc Khánh 2/9, Hòa nhạc Quốc gia Điều còn mãi lần thứ 10 chính thức khai màn tại Nhà hát Lớn Hà Nội, tường thuật trực tiếp trên VTV1.

Nhà gái Kim Bảo cho rằng công việc chính là ưu điểm của mình. Cô có thể bấm huyệt, chăm sóc người khác một cách chu đáo. Về đường tình duyên, đàng gái đã ly hôn và hiện có một người con học lớp 11. Sau chia tay, Kim Bảo chưa có mối tình nào và hy vọng tìm được người như ý tại chương trình hẹn hò.

Về chuyện đàng gái từng ly hôn và có con, Việt Quân cho rằng đó không phải điều quan trọng. Bản thân anh rất thích trẻ con và nhận định "trọng họ, họ sẽ trọng lại mình".

Nói về tiêu chí chọn bạn gái, Việt Quân chỉ mong bạn gái có chiều cao từ 1m45 đến 1m47, không quan trọng ngoại hình, biết yêu thương chăm sóc gia đình.

Về phần mình, Kim Bảo mong muốn một người bạn trai biết lo làm ăn, chịu khó. Cô lăn tăn vì quê Việt Quân quá xa và nếu có cơ hội hẹn hò thì cũng khó đi lại. MC Quyền Linh cho rằng khoảng cách không phải chuyện quan trọng, chỉ cần hai người có tình cảm với nhau là được.

Người thân đi cùng nhà trai cũng ủng hộ mối quan hệ của hai người, mong muốn cặp đôi cho nhau cơ hội tìm hiểu. Dù khoảng cách xa xôi nhưng tình cảm phát triển thì tất cả không phải là điều quan trọng. 

Sau khi mở rào, cả hai trao nhau món quà gặp mặt. Việt Quân tặng bạn gái chiếc đồng hồ đôi thể hiện tình cảm. Nhà gái Kim Bảo tặng nhà trai một bài thơ xúc động và nhờ nhà trai tự đọc trước trường quay. 

Sau màn nói chuyện, Kim Bảo thể hiện “chuyên môn” của mình bằng việc bấm huyệt, bóp vai cho nhà trai. Cô bày tỏ: "Quê em cách quê anh khá xa, vậy về mặt địa lý anh thấy thế nào?". Nhà trai Việt Quân cho rằng khoảng cách không quan trọng. Nếu nhà gái đồng ý thì có thể về Hà Tĩnh cùng nhau chung sống.

Kim Bảo thừa nhận mình không có thời gian nấu nướng theo tiêu chí của đàng trai vì công việc của cô khá bận. Nhưng Việt Quân không cho đó là điều quan trọng vì ở trang trại đã có công nhân nấu ăn. Hiện anh sở hữu một trang trại lớn, làm trồng trọt và chăn nuôi, kinh tế khá. Anh cũng thuê nhiều nhân công và họ cũng là những người nấu nướng cho gia đình. 

Cách nói chuyện chân thành của Việt Quân đã chiếm được cảm tình của nhà gái. MC cũng cho rằng cặp đôi khá hợp nhau. 

"Qua lớp phấn son này, em không được đẹp như vậy thì anh có ưng không?", nhà gái thẳng thắn bày tỏ. Việt Quân chia sẻ thật lòng: "Điều đó không quan trọng. Tuổi này anh không quá kén chọn. Ở bên nhau sẽ thấy đối phương đẹp thôi".

Đàng trai cũng hứa hẹn, tương lai nếu hai người tiến tới hôn nhân, tiền bạc anh sẽ trao cho vợ giữ, mình chỉ để lại ít tiền tiêu vặt. Lời nói của Việt Quân có lẽ đã thôi thúc nhà gái đưa ra quyết định. 

Sau 3 tiếng đếm của MC, cả hai bấm nút hẹn hò trong tiếng vỗ tay của khán giả. Cặp đôi tiến tới nắm tay nhau ngượng ngùng khiến khán giả bật cười. MC Quyền Linh cũng gửi lời chúc phúc, mong cả hai sớm báo tin vui. 

Nói chuyện ăn ý từ đầu đến cuối nhưng cặp đôi không bấm nút hẹn hò

VTV vừa tung clip hậu trường cảnh phim này cho thấy sự "cồng kềnh" trong quá trình ghi hình. Như thường lệ, dù trên phim chỉ có hai nhân vật Mỹ Đình và Nam nhưng ở bối cảnh thực tế có tới chục người.  

Hai diễn viên phải làm đi làm lại cảnh quay này theo yêu cầu của đạo diễn trong khi xung quanh là máy quay và ê-kíp đông đảo với hàng chục con mắt đang hướng về phía họ. Thúy Diễm, Tuấn Việt là diễn viên chuyên nghiệp và đã có gia đình nên cả hai đều rất tự tin khi diễn cảnh hôn nhau mà không hề tỏ ra ngại ngùng.

Đây là lần đầu Thúy Diễm và Tuấn Việt đóng cặp với nhau. Họ vào vai đôi bạn thân nảy sinh tình cảm sau những đổ vỡ trước đó với người cũ. Cảnh hôn của Nam và Mỹ Đình là cảnh thân mật nhất giữa hai nhân vật này kể từ đầu phim. Sự tương tác ăn ý và diễn xuất tự nhiên của Thúy Diễm và Tuấn Việt khiến nhân vật của họ được khán giả yêu thích, mang đến những khoảnh khắc thư giãn trong bộ phim quá nhiều drama. 

Quỳnh An
Clip: VTV 

Mỹ Đình 'Trạm cứu hộ trái tim' và chồng diễn viên đặt quy tắc riêng về cảnh nóng

Nhà văn Uông Triều viết về truyện của Như Hiền: “Nguyễn Thị Như Hiền mạnh ở cốt truyện và cách kể. Hiền thường viết về những thân phận ở dưới đáy, những cảnh đời cơ cực, bi ai nhưng ở cuối con đường ấy vẫn sáng lên ánh sáng của thiện lương và niềm hy vọng. Về kỹ thuật, Hiền giỏi ém câu chuyện, đến tận những dòng cuối cùng độc giả mới biết toàn bộ nội dung và bật ra sự ngỡ ngàng. Cách viết ấy không hề dễ vì nó đòi hỏi sự dồn nén, tiết chế cũng như phải 'thiết kế' sao cho vừa có sự hấp dẫn xuyên suốt vừa bảo toàn cấu trúc”. 

Ở một nơi “mồ hôi nhiều hơn những giọt mưa” như nền của những truyện ngắn trongMưa qua Triền Rangsố phận con người thật khốn khó. Tất cả khô khốc, người ta khát mưa như là đang khát khao chờ đón hạnh phúc. “Dãy Triền Rang tháng bảy chẳng khác gì mồi rơm khô chỉ chực chờ một tia lửa là bùng cháy lên dữ dội… Lội giữa ruộng, ngoảnh mặt lại không hằn lên một dấu chân người qua” - (Mưa qua Triền Rang). Ở đó là những băn khoăn ở lại hay là bỏ xứ đi tìm sự thay đổi của vợ chồng Hoàng - Như cứ thôi thúc, giằng xé ngày đêm. Khát cháy. Dữ dội. Bế tắc. Hy vọng. Mọi thứ dồn nén lên cuộc sống bấp bênh của hai vợ chồng Hoàng - Như mỗi ngày. May mà có một cơn mưa và đứa bé câm xuất hiện (không hề ngẫu nhiên ) giữa cuộc sống họ: “Ưa…Ưa… Mưa…Mưa”. Rồi cũng kêu rõ thành tiếng. Tiếng mưa. Tiếng của hạnh phúc.

Những cuộc ra đi - trở về, phần lớn là trở về lặp lại trong nhiều truyện ngắn của Như Hiền. Tất thảy bày ra những cuộc lựa chọn đầy may rủi cho một cuộc mưu sinh không có điều gì hứa hẹn chờ đón phía trước. Mà cuộc ra đi vì mưu sinh ấy, trải qua năm tháng lại thiết lập nên một lớp người mới tha hương nơi xa, đa phần là thành phố, tiếp nối không ngừng. Nhiều khi bỏ lại những căn nhà, mảnh vườn, thửa ruộng cằn khô không người chăm sóc… tạo nên những gam màu buồn nơi xứ quê.

Những số phận chắp vá, run rủi, lao đao lận đận tạo nên Má, Hai và Út trong Những cơn gió băng đồngvới một màn đen bí mật phủ lên quá khứ 3 người suốt bao nhiêu năm. Má lo cho Hai, và lo cho cả Út với nỗi niềm thinh lặng, cắn răng chịu đựng bao nhiêu năm tháng, cho đến khi Út đi học, rồi Út về thành phố. Hai không phải là chị của Út mà chính là mẹ của Út, đứa con sinh ra bởi một gã “không phải là con người”, được Má chở che, đùm bọc, chăm sóc với tư cách đứa con út của Má cho đến khi Út trưởng thành.

Có vẻ như mọi thứ êm ả dành hết phần cho Út còn bao đắng cay thì Má và Hai nhận hết, nhận và chịu đựng hàng ngàn đêm, hàng ngàn ngày trôi qua. Rồi trời cũng phải sáng như cái kết của truyện: “Má nói cánh đồng làng mình hai mùa mưa nắng. Mùa nắng, những cơn gió khô khốc thổi ngược thổi xuôi vừa đi qua một đám cháy khiến cỏ cây héo rũ, từng đường cày như nung lửa. Nhưng rồi cái nóng ghê người ấy cũng nhường chỗ cho những cơn gió mát lành ủ hương lúa trổ đòng. Mình thương cánh đồng tận cùng máu thịt sẽ đợi được tới ngày những cơn gió mát rượi băng đồng…” - (Những cơn gió băng đồng).

Những lưng chừng, lừng khừng ở - về, ra đi hay ở lại còn lặp lại ở nhiều truyện ngắn khác, nhất là khi nhiều nhân vật bị chìm đắm trong đại dịch Covid-19 kinh hoàng. Là đứa con đầu của ông bà Tám quyết định rời bỏ quê nhà để vào Nam làm công nhân. Có thể chỉ cần một chuyến trở về trọn vẹn cũng đủ ấm lòng những người làm cha làm mẹ còn ở lại quê nhà như ông bà Tám với bữa mì Quảng ấm cúng dành cho con, cháu trong Nơi chốn bình yên.

Hoặc với một ông già 70 lủi thủi suốt cả cuộc đời nơi căn nhà trọ nhếch nhác của thành phố rồi cũng tìm thấy cảm giác ấm áp nhờ sự giúp đỡ của những người xung quanh, trong chuyến về quê có thể là cuối cùng với chậu mai vàng ôm chặt trong lòng (Đã thấy mùa xuân).

Hoặc tình cảnh buồn bã của hai người bạn thân nơi quê cũ tình cờ gặp nhau ở bệnh viện Chợ Rẫy, trước những khó khăn chồng chất khó thể thoát ra họ vẫn tìm thấy được những niềm an ủi khi nghĩ đến một chuyến về lại chốn xưa (Về nghe gió hát)…

Có thể tìm thấy trong tập sách những câu chuyện “của riêng đàn bà”, chỉ đàn bà mới hiểu trước sự thay đổi của xung quanh. Óc quan sát tinh tế của tác giả khiến truyện có thêm chiều sâu - (Tiệm của đàn bà).

Hay chuyện một người thầy hy sinh gần như cả đời mình cho bao lứa học trò ở một làng quê nghèo, có thể đã được định danh “một cuộc đời sang trọng” trong mắt học trò và phụ huynh nhưng với thầy Sang mọi thứ cũng bình thường thôi, “chẳng có chi quan trọng” (Một cuộc đời sang trọng).

Rồi sự trở lại đầy bất ngờ của “người đàn ông của xa xưa tưởng đâu bặt hẳn tin” đã làm nên kết thúc ngọt ngào cho một câu chuyện kéo dài bao nhiêu tháng năm bên bờ sông Thu Bồn. “Trời đứng gió oi bức, mà lòng ba người ai cũng như có từng đợt gió dưới sông Thu thổi lên mát rượi” (Ngược gió sông Thu)…

Phải chăng vì thế mà Mưa qua Triền Rangđược độc giả của nhóm Cộng đồng Văn xuôi bầu chọn là 1 trong 10 cuốn sách văn học của năm 2023.

Tác giả Nguyễn Thị Như Hiền, sinh năm 1990 tại Quảng Nam, hiện công tác tại Tạp chí Văn nghệ TP. HCM.

Các giải thưởng: Giải Ba cuộc vận động sáng tác văn học về đề tài thiếu nhi đợt 1 (2021 - 2023), Giải A cuộc vận động sáng tác truyện ngắn và ký về hình tượng người công an cơ sở của Bộ Công an năm 2023, Giải Nhì cuộc thi viết Hào khí Miền Đông- Báo Thanh Niên 2023, Giải Nhất cuộc thi viết Hương vị Tết- Báo Người Lao động năm 2023, Giải Khuyến khích cuộc thi viết Nghĩa tình miền Tây- Báo Thanh Niên năm 2022.