Tiêu biểu trong số này là bản gốc Sắc lệnh số 230 ngày 30/11/1946 của Chủ tịch Chính phủ Việt Nam Dân chủ Cộng hòa ủy quyền Tổng chỉ huy Quân đội toàn quốc cho ông Võ Nguyên Giáp, sung chức Bộ trưởng Quốc phòng.

Thư của đại tướng Võ Nguyên Giáp gửi chiến sĩ Trung đoàn Thủ đô với lời kêu gọi của Hồ Chủ tịch sau 5 tháng ngày Toàn quốc kháng chiến năm 1947; Báo cáo gửi Chủ tịch Hồ Chí Minh về kế hoạch phá tan âm mưu của Pháp tấn công Việt Bắc, Thu - Đông năm 1947; Lời kêu gọi của đại tướng, Tổng tư lệnh quân đội Võ Nguyên Giáp về tổng phản công năm 1949 cũng nằm trong khối tài liệu này.

Cách làm xôi xéo thơm ngon cho bữa sáng

Cách làm xôi xéo cực đơn giản, và ai cũng có thể thực hiện được.

Nguyên liệu làm xôi xéo:

- Gạo nếp: 300gr

- Đậu xanh đã cà sạch vỏ: 100gr

- Hành khô: 2-3 củ

- Bột nghệ: 2 thìa cà phê

- Đường: 1 thìa cà phê

- Muối: 1 thìa cà phê

- Hạt nêm: 1 thìa cà phê

- Mỡ gà (hoặc dầu ăn): 1,5 thìa ăn phở

Cách làm xôi xéo:

- Bước 1: Gạo nếp ngâm nước qua đêm cho gạo ngậm no nước và mềm gạo, sau đó đem vo sạch.

- Bước 2: Đậu xanh cũng đem ngâm nước qua đêm rồi vo sạch.

- Bước 3: Xóc đều đậu xanh với ½ thìa cà phê muối rồi đem hấp chín.

- Bước 4: Xóc đều gạo với 1 thìa đường, ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm và 2 thìa bột nghệ rồi cho gạo vào nồi hấp, hấp chín.

- Bước 5: Đậu chín đem giã nhuyễn mịn rồi nắm thành từng nắm tròn.

- Bước 6: Hành khô bóc bỏ vỏ, thái miếng mỏng. Cho hành vào chảo dầu nóng, dùng đũa đảo đều cho đến khi hành chuyển màu hơi hanh vàng thì vớt hành ra (khi hành nguội sẽ giòn và màu sẽ vàng sậm hơn).

- Bước 7: Khi xôi chín, rưới đều mỡ gà lên xôi, dùng đũa đảo đều rồi hấp xôi trong khoảng 5-7 phút nữa.

- Bước 8: Cho xôi ra bát, dùng dao thái đậu xanh thành những lát mỏng lên trên xôi. Cuối cùng là rắc thêm một ít hành phi rồi thưởng thức ngay thôi.

Những hạt xôi vàng óng, dẻo mềm, thêm đậu xanh bùi bùi, hành phi giòn giòn, thơm nức. Nếu thích bạn có thể ăn xôi xéo cùng thịt gà xé, giò lụa hay ruốc, nhưng xôi xéo chỉ ăn không cũng đủ ngon rồi.

Chúc các bạn thành công với cách làm xôi xéo thơm ngon.

(Theo Công luận)

Điều đặc biệt là các tranh của Iris Nguyen đều được vẽ trực tiếp trước một khung cảnh ở những đất nước mình từng đi qua. Theo cô, đây là cách để truyền tải rõ nét và trọn vẹn những sự vật, sự việc bằng hội họa. 

“Những điều bất như ý trong cuộc sống chính là nền tảng để giúp chúng ta chuyển hóa, đến gần hơn với hạnh phúc và sự thật. Đó là quan niệm của tôi trong hội họa”, cô nói. 

Iris Nguyen cũng dùng ngòi cọ để phản ánh cuộc sống, mong mọi thứ tươi sáng và bình yên hơn. Các tác phẩm được trưng bày lần này như: Thân tâm, Quan sát, Giác quan, Thông điệp... được cô vẽ với sự trăn trở về hiện thực, lòng trắc ẩn và hướng mọi người đến cái chân-thiện-mỹ. 

Theo Iris Nguyen, cô có được nội tâm sâu sắc nhờ những trải nghiệm đa dạng ở nhiều đất nước, làm phong phú thêm thế giới tinh thần cũng như luồng cảm xúc chuyển tải vào các bức tranh. Bên cạnh sáng tác, họa sĩ còn tổ chức các workshop đào tạo ngắn hạn về mỹ thuật.

Phong cách nghệ thuật của Iris Nguyen có xu hướng trừu tượng nhưng không quá trừu tượng mà thiên về chủ nghĩa biểu hiện nhiều hơn. Họa sĩ tâm niệm, nghệ thuật cần truyền tải thông qua lòng trắc ẩn, nhận thức, phản ánh, và kết nối, từ đó mang đến những thông điệp ý nghĩa.

“Triển lãm lần này, loạt tranh theo một trường phái nhưng với nhiều thể loại khác nhau như phong cảnh, tĩnh vật… Có thể vài năm tới tôi sẽ vẽ theo một trường phái khác, phong cách khác chứ không phải tôi chỉ chọn trường phái biểu hiện”, cô chia sẻ. 

Các tranh của Iris biểu hiện sống động cùng những tầng ý nghĩa, với nhiều tầng màu sắc tươi sáng chứ không chỉ sử dụng gam màu tối. Điều này bộc lộ sâu kín trong đó những ý nghĩa và dòng cảm xúc sáng tạo mạnh mẽ của họa sĩ khơi dậy sự đồng cảm và truyền cảm hứng cho người xem.

Iris Nguyen tên thật là Nguyễn Lệ Bảo Thu, sinh tại Ninh Thuận, bén duyên với sáng tác nghệ thuật từ năm 14 tuổi. Cô tốt nghiệp loại giỏi thạc sĩ chuyên ngành Thiết kế và quản lý tại Đại học Coventry và từng có nhiều năm làm việc tại Thái Lan, Dubai. Nữ họa sĩ cũng thường xuyên về nước tham gia các triển lãm nhóm trong nước và đây là triển lãm cá nhân đầu tiên của cô tại Việt Nam.

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

- Băm nhỏ sả, thái miếng riềng và ớt

- Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, nướng xém phần da. Sau đó, rửa lại lần nữa và cắt thành tiếng từng miếng vừa ăn. Nếu là chân giò thì thui bằng rơm, nướng. Hãy lấy giấy trắng tinh cuộn bó chặt vào xung quanh chân giò, mang đốt cho tới khi bì ngả màu nâu sậm. Nếu không dùng lửa, bạn có thể dùng lò vi sóng nướng vàng, không nướng chín.

- Sau đó, đem rửa, cạo sạch, chặt miếng bằng bao diêm, ướp riềng xay, nghệ xay, mẻ, mắm tôm,1 chút bột canh trong vòng 45 phút.

Chế biến:

- Trước tiên bạn chờ dầu sôi trên bếp rồi cho thịt, hoặc chân giò đã ướp vào chảo, đảo qua cho hơi săn mặt thịt, thêm nước vào khoảng ngập khoảng 2/3 thịt, ninh đến khi thịt vừa chín mềm.

- Bạn vặn lửa nhỏ lại cho thịt ngấm đủ gia vị mà không bị chín nhũn. Cứ như thế bạn đã có một nồi giả cầy thơm ngon đúng vị rồi.

Lưu ý:

- Nếu nấu bằng nồi áp suất: không nên cho thêm nước, đun sôi lửa rất nhỏ khoảng 15 phút rồi bắc ra, không xì hơi, để tự nguội.

- Nếu nấu nồi thường: có bỏ thêm ít nước, nấu tới khi thịt mềm.

- Khi nước sôi, phải vặn nhỏ lửa cho đến khi nước sệt sệt và thịt mềm tới là được, tránh để da thịt nhũn.

- Với món thịt giả cầy các bạn nên dùng lúc nóng, ăn với cơm hoặc với bún là ngon.

Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng!

(Theo 24h.com)

Sân khấu chính ngoài trời đường Nguyễn Huệ nổ hệ thống điện, cháy lan ra toàn bộ khu vực, một số bình khí nổ hỗn hợp khí gây sụp đổ sân khấu. Sự cố này khiến hàng nghìn người hoảng loạn tháo chạy. Nhiều người chen lấn, xô đẩy và giẫm đạp lên nhau gây thảm họa, làm thương vong hàng trăm người.