Nhận định, soi kèo Fulham vs MU, 2h00 ngày 27/1: Chìm trong khủng hoảng

- Bên trong bãi đất quây tôn kín là hàng tấn mứt bí, đu đủ đượcphơi tràn trên nền đất bẩn, ngay cạnh nhà vệ sinh lộ thiên.

Sáng nay, Cục An toàn thực phẩm (ATTP), Bộ Y tế phối hợp với đoànkiểm tra liên ngành TP. Hà Nội tiến hành kiểm tra bất ngờ các hộ dânsản xuất mứt, bánh kẹo tại địa bàn phường Xuân Tảo (quận Bắc Từ Liêm).

Mứt bí phơi trên nền bạt lem luốc lẫn cả đất, cát

Trong quá trình kiểm tra, các cơ sở đều xuất trình được giấy tờđầy đủ. Lãnh đạo phường Xuân Tảo khẳng định, sau khi các cơ quan chứcnăng vào cuộc rốt ráo, số hộ làm mứt trên địa bàn đã giảm từ 16còn 8 hộ. Tất cả các hộ dân đều chấp hành tốt quy định an toàn thựcphẩm.

Khu phơi mứt ngăn cách với nhà vệ sinh lộ thiên chỉ bằng tấm bạt

Thùng đựng mứt cáu bẩn

Tuy nhiên cách cơ sở sản xuất mứt tầm 100m, Cục trưởng Cục ATTPNguyễn Thanh Phong cùng các phóng viên bất ngờ phát hiện một sân phơimứt lộ thiên ngay cạnh đường lớn, bên ngoài vây kín tôn.

Trong khu đất rộng hàng nghìn m2, hàng tấn mứt bí, đu đủ được phơitràn lan trên nền bạt lem luốc, dính lẫn đất, cát và ngay cạnh nhàvệ sinh lộ thiên. Cạnh đó, hệ thống xe đẩy, thùng chứa nguyên liệucáu bẩn xếp tầng lớp.

Tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở không có mặt. Một lúc sau ông Nguyễn DuyTuấn, Phó chủ tịch phường Xuân Tảo mới đến nhưng cũng không xác địnhđược chủ số mứt nói trên.

Ông Tuấn thừa nhận việc quản lý chưa tốt để mứt bẩn tồn tại nhưng cho rằng dongười dân vây kín quá nên không phát hiện được và đây chỉ là con sâu làm rầu nồicanh. Theo ông Tuấn, đúng quy trình, mứt phảiđược phơi trên giàn, cách đất 60cm.

Sau khi kiểm tra, ông Nguyễn Thanh Phong đề nghị Chi cục ATVSTP TP.Hà Nộiphải gửi ngay văn bản cho Sở Công thương TP.Hà Nội đề nghị xử lý nghiêm, rútgiấy phép hoạt động.

Theo ông Phong, song song kiểm tra phảilấy mẫu xét nghiệm 3 tiêu chí vi sinh, đường hóa học, chất bảo quản, tập trungnguồn lực ra kết quả sớm kể cả phải làm việc ngày nghỉ.

Để đảm bảo thực phẩm Tết, cả nước đã thành lập hàngchục nghìn đoàn thanh tra, tập trung tại nơi trung chuyển và các cửa khẩu.

Thúy Hạnh

Theo tin tức từ NatGeo & The New York Post, anh Roberto Bertolusso, sống ở thị trấn Alba, vùng Piedmont, đông bắc nước Ý, cùng chú chó cưng của mình đi dạo trong rừng như mọi khi.

Đột nhiên, chú chó dường như đánh hơi được thứ gì đó. Nó lập tức chạy tới dưới một gốc cây sồi và ra sức bới đất không ngừng.

Sau một hồi đào, con chó của Roberto đã tìm thấy một "cục đất" có hình thù kỳ lạ. Roberto thấy chó cưng cứ hít hà vật thể này như thể bị nó thu hút nên đã cầm thứ đó lên xem xét.

Quả thực, "cục đất" này toả ra hương thơm rất nồng nàn. Nó khiến Roberto cảm thấy rất đặc biệt. Vì vậy, anh đã gói nó lại và đem về nhà.

Roberto đã liên hệ với một nhà hàng nổi tiếng trong vùng để nhờ những chuyên gia ở đây kiểm định giúp. Các đầu bếp của nhà hàng sau khi kiểm tra kỹ càng đã xác nhận đây là nấm truffle trắng nổi tiếng.

Nấm truffle là gì?

Chúng thường dùng trong bữa ăn của giới siêu giàu. Giá của chúng có thể lên tới cả tỷ đồng. Khi biết thông tin này, người đàn ông đã cảm thấy rất choáng váng.

Theo Reuters, trong một cuộc đấu giá hồi năm 2021, một cây nấm truffle trắng nặng 830 gram được bán với giá 103.000 euro (hơn 2,6 tỷ VND). Cách đó vài năm, 11 cây nấm cục trắng Alba của Ý, nặng khoảng 1kg, được mang bán đấu giá ở lâu đài cổ Grinzane Cavour, tây bắc nước Ý, với giá là 287.500 euro (khoảng 7,47 tỷ đồng).

Nấm truffle còn được mệnh danh là loài nấm "kỳ quái", bởi không có một dấu hiệu nào cho con người biết rằng nó tồn tại vì chúng ẩn sâu trong những lớp đất tối tăm.

Vậy nên để tìm được nấm truffle, người ta phải huấn luyện chó hoặc lợn lần theo mùi hương và đào đất.

Nấm truffle có vị khác như thế nào so với nấm rơm?

Nấm rơm và nhiều loại nấm thông thường khác là nguyên liệu nấu ăn ngon và đương nhiên là rẻ hơn gấn nghìn lần truffle, đã thế lại còn thực tế hơn và được dùng trong nhiều món hơn.

Tuy vậy, truffle vẫn đắt nhất, âu cũng có lý do. Từ xưa, truffle đã được người Pháp ca tụng là "viên kim cương trong nhà bếp".

Nhiều người cho rằng truffle có khả năng "gây nghiện" (không phải kiểu nghiện xấu), mà bởi vì nó quá thơm, có mùi hương hấp dẫn. Nhiều người đã cố gắng mô tả truffle như: có mùi hơi mốc, giống tỏi, có phong vị của đất mẹ, hành tây, thịt hay thậm chí là... mùi cơ thể của người yêu.

Tuy nhiên vẫn thật khó để hình dung chính xác hương vị truffle. Theo như các nhà khoa học, truffle "khó cưỡng" là vì mùi hương của chúng có hỗn hợp những hoá chất gần giống với chất dẫn dụ (mùi hương hấp dẫn bạn tình) của các loài động vật có vú, nên việc ăn hoặc ngửi chúng khiến bạn cảm thấy yêu thích không cưỡng lại được.

Đến đây thì câu mô tả có phần kì lạ như "mùi cơ thể người yêu" lại... có lý nhỉ? Trong ẩm thực, nấm truffle thường được dùng sống bằng cách bào mỏng và rắc lên các món ăn khác để tăng vị. Truffle hiếm khi được nấu chín bởi chúng rất dễ mất đi mùi hương hấp dẫn đặc trưng.

Theo Sức khỏe và Đời sống

Cốc cà phê đắt đỏ, có giá gần 23 triệu đồng gây tranh cãi

Chị Uyên (Tân Bình, TP.HCM) sau một lần vào quán cà phê quen không được ngồi lại vì quán đã đủ 20 người theo quy định, chị bắt đầu đặt mua online.

Cả hai vợ chồng đặt thức uống yêu thích, mở máy lạnh, mở nhạc tại nhà và ngồi vừa thưởng thức món uống mới vừa nói chuyện. Việc này hai vợ chồng đã khá quen trong giai đoạn gần một tháng hạn chế ra đường.

“Tất nhiên tôi vẫn thích ngồi quán nhưng hiểu rằng mình có thể chọn lựa khác đi. Vẫn vui!”, chị Uyên nói.

Cách đây vài ngày, sau thời điểm chấm dứt cách ly xã hội, đại diện một ứng dụng gọi xe lớn tại Việt Nam cho biết lượng khách đặt đồ ăn thức uống online vẫn không thay đổi nhiều so với trong giai đoạn cách ly, thậm chí tăng nhẹ do rơi vào cuối tuần và người dân bắt đầu đổ về thành phố.

Được mở cửa trở lại, tất cả các chuỗi, các hàng quán lớn đều tuân thủ chặt chẽ quy định không tập trung quá 20 người (TP.HCM bắt đầu cho tập trung 30 người trở xuống từ 29/4, nhiều tỉnh thành khác cũng áp dụng tương tự).