MC Ngân Hà sẽ đảm nhận vai trò tổng đạo diễn chương trình nghệ thuật Vì môi trường xanh quốc gia 2024 tại điểm cầu Nhà hát Lớn TP Hải Phòng, ngày 11/8 tới. 

MC Ngân Hà tiết lộ: “Chương trình nghệ thuật, kết hợp với trình diễn thời trang tuyên truyền bảo vệ môi trường sẽ chia làm 3 phần. Phần đầu, chương trình gióng lên hồi chuông cảnh tỉnh, tiếng kêu cứu của môi trường. Tiếp đến là truyền tải ước mơ của con người về một Việt Nam mãi xanh. Cuối cùng là lời hiệu triệu tất cả chúng ta phải hành động để biến ước mơ đó thành sự thật”, MC Ngân Hà chia sẻ. 

Ở tuổi 24 tuổi, MC Ngân Hà có nhiều năm kinh nghiệm dẫn dắt chương trình truyền hình, tổng đạo diễn các sự kiện như Di sản văn hoávà Khám phá Việt Namphát sóng trên Đài truyền hình kỹ thuật số VTC...

Shiloh Jolie-Pitt công bố việc bỏ họ “Pitt” của bố trong thông báo đăng trên tờ Los Angeles Times. Điều này khiến Brad Pitt rất đau lòng còn Angelina Jolie ngỡ ngàng bởi Shiloh Jolie-Pitt âm thầm thuê luật sư riêng để hoàn tất thủ tục pháp lý trước khi công bố rộng rãi trên phương tiện truyền thông. 

Shiloh cho biết cô có ý định đổi tên mình thành Shiloh Nouvel Jolie. Theo luật California, người muốn đổi họ phải đăng mẫu đơn pháp lý được công bố trên một tờ báo trong 1 tháng trước khi thẩm phán có thể phê chuẩn đơn yêu cầu thay đổi tên họ. Bài đăng hàng tuần bắt đầu từ 17/6 và vừa kết thúc thời hạn như yêu cầu.  

Đúng ngày sinh nhật 18 tuổi vào tháng 5 vừa qua, Shiloh đã nộp đơn xin bỏ họ bố lên toà án. Cô tự thuê luật sư và trả tiền. Hành động này của Shiloh được cho là liên quan tới cáo buộc bố cô đã bạo hành vợ con trong quá khứ, theo một nguồn tin thân cận.

Năm 2022, Angelina Jolie tố Brad Pitt say xỉn và đánh cô cũng như hai con trên máy bay riêng khi cả gia đình đi nước ngoài vào năm 2016. Đây cũng được cho là lý do khiến nữ diễn viên quyết định đâm đơn ly dị chồng cùng năm. 

Tháng 11 năm ngoái, chị gái Shiloh chỉ giới thiệu tên mình là Zahara Marley Jolie mà không hề nhắc tới họ Pitt trong sự kiện đón sinh viên mới ở Cao đẳng Spelman College. Trước đó, con gái út Vivienne cũng chỉ giới thiệu mình là Vivienne Jolie khi ghi danh trong vở kịch Broadway The Outsidershồi tháng 5.    

Brad Pitt trong phim mới sắp ra rạp:

An Na - Theo Us Weekly 

Chị Nguyễn Quỳnh – chủ một nhà hàng chuyên phục vụ các món đặc sản ở TP Ninh Bình cho biết, để làm gỏi nhệch ngon đòi hỏi quy trình chế biến kỳ công.

Đầu tiên, phải chọn những con cá nhệch vừa được đánh bắt về, còn tươi sống, nặng khoảng 3 - 4 lạng. Sau đó, người ta làm sạch nhớt cá nhệch bằng nước vôi loãng hoặc tro bếp, dùng khăn ấm lột bỏ lớp da, ruột, đầu, đuôi. Phần xương và thịt được lọc khéo léo, để riêng.

“Công đoạn lọc thịt rất quan trọng. Người làm phải thao tác nhanh tay nhưng đảm bảo khéo léo để thịt cá không bị nát, xương dăm không dính vào thịt. Tiếp đó, lau phần thịt đã lọc bằng khăn, giấy khô để thịt cá không bị đọng nước, rồi dùng dao sắc thái thành các lát mỏng, dài vừa ăn”, chị Quỳnh nói.

Trước đây, người địa phương thường bóp nhệch với nước cốt chanh, sau đó vắt ráo rồi trộn đều với thính gạo, làm thành gỏi. Sau này, gỏi nhệch được trộn cùng gia vị, thêm riềng xay nhỏ, sả thái mỏng và thính gạo để riêng.

Khi ăn, tùy sở thích mà thực khách có thể trộn thính vào sau. Cách chế biến này giúp nhệch giữ được độ tươi, ngọt tự nhiên và làm món ăn thêm đậm đà, dậy hương vị.

Ngoài phần nguyên liệu được chuẩn bị kỳ công, món gỏi nhệch còn "hút" khách bởi loại nước chấm đặc sánh có tên đọc “trẹo miệng”. Đó chính là chẻo.

Chẻo chấm gỏi nhệch phải được làm từ xương cá giã nhuyễn, trộn với thịt ba chỉ, mẻ chua, trứng gà cùng một số gia vị rồi đun chín lên. Hỗn hợp chẻo thu được có màu vàng đậm, đặc sánh, vị béo ngậy và dậy mùi thơm.

Ngoài nước chấm, các nguyên liệu ăn kèm gỏi nhệch cũng được chuẩn bị cầu kỳ, gồm cả chục loại lá thơm khác nhau. Tùy khẩu vị từng người và văn hóa từng vùng mà người ta có thể ăn gỏi cùng các loại lá như: Lá sung, lá ổi, lá lộc vừng, lá mơ, húng quế, mùi tàu, đinh lăng, rau má, bạc hà, chuối xanh, cúc tần…

Khi ăn, du khách lấy lá sung (hoặc lá ổi) cuộn thành hình cái phễu rồi lần lượt cho các loại lá thơm và gỏi nhệch vào giữa, sau đó rưới chẻo chấm lên trên. Nếu ai thích có thể cho thêm riềng, hành khô, ớt vào cùng và thưởng thức.

Một số thực khách nhận xét, gỏi nhệch tuy là món “ăn tươi nuốt sống”, chưa qua công đoạn làm chín nào nhưng mùi vị không tanh, ngược lại còn rất hấp dẫn.

Thưởng thức một miếng gỏi nhệch, du khách sẽ cảm nhận được phần thịt nhệch dai giòn, xen lẫn vị chát của các loại lá thơm, tiếp đến là vị béo ngậy đậm đà của chẻo chấm. Tất cả hương vị hòa quyện lại với nhau, tạo thành thứ đặc sản thơm ngon nổi tiếng Ninh Bình.