Theo ngành Nông nghiệp Lâm Đồng, toàn tỉnh Lâm Đồng có 14 doanh nghiệp nông nghiệp được chứng nhận ứng dụng công nghệ cao.

Trong đó 13 doanh nghiệp trồng trọt 534,2 ha rau, hoa cao cấp, dâu tây, phúc bồn tử, nhân giống bằng công nghệ nuôi cấy mô và quy mô 2.800 con bò sữa với diện tích 150 ha Trang trại bò sữa Vinamilk Đà Lạt của Chi nhánh Công ty TNHH MTV Bò sữa Việt Nam.

Ngoài ra còn có 8 vùng đạt tiêu chí sản xuất nông nghiệp công nghệ cao, tổng diện tích 1.640 ha/tổng quy mô 6.168 ha thuộc 19 vùng sản xuất trồng trọt; 13.850 con bò sữa/tổng quy mô 36.460 con bò sữa của 2 vùng chăn nuôi.

Tính chung trên lĩnh vực trồng trọt toàn tỉnh hơn 665 ha ứng dụng công nghệ thông minh (275 ha hoa; 272 ha rau; 80,5 ha cây ăn quả, 15,5 ha dâu tây, 10 ha chè và 12 ha cà phê), sử dụng công nghệ IoT với chỉ tiêu kỹ thuật công nghệ Bộ RATA IoT-3G/4G; cảm biến vi khí hậu; chậu giám sát độ ẩm; lượng nước thoát, EC nước thoát cho giá thể; hạ tầng kỹ thuật tưới; phần mềm quản lý trang trại thông minh.

Hiệu quả ứng dụng công nghệ IoT giúp người sản xuất giảm 10-20% lượng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hóa học; giảm 30-50% lượng nước tưới và nhân công lao động; tăng thêm lợi nhuận 15-20%.

Qua đó cho thấy, nông nghiệp thông minh trong tỉnh Lâm Đồng có bước phát triển mạnh mẽ về quy mô, chất lượng và giá trị kinh tế trên từng loại cây trồng, vật nuôi, giúp người sản xuất thiết lập dữ liệu trên phần mềm điện tử đối với các yếu tố vi khí hậu, môi trường, dinh dưỡng vừa nêu…

Kết quả phát triển nông nghiệp công nghệ cao, thông minh đã góp phần đưa doanh thu bình quân trên đơn vị diện tích sản xuất nông nghiệp toàn tỉnh đạt 268 triệu đồng/ha.

Theo đó ứng dụng công nghệ IoT trên đơn vị diện tích canh tác rau đạt trên 2 tỷ đồng/ha/năm; hoa đạt từ 3-5 tỷ đồng/ha/năm.

Ngành Nông nghiệp Lâm Đồng đánh giá từng điển hình như: Công ty TNHH Dalat Hasfarm áp dụng hiệu quả công nghệ thông minh trong quy trình kỹ thuật canh tác, hệ thống hoạt động trong nhà kính hiện đại ở đây đều lắp đặt thiết bị cảm biến kết nối với máy tính qua đường truyền internet toàn cầu, điều khiển các chế độ theo dõi, chăm sóc hoa được lập trình.

Tại Công ty TNHH Cầu Đất Farm, toàn bộ hệ thống nhà kính 7 ha thiết kế đồng bộ, đảm bảo yêu cầu kỹ thuật chăm sóc rau, hoa thông qua hệ thống quạt, lưới cắt nắng, bơm tưới kết hợp châm phân, điều chỉnh độ EC và pH; hệ thống camera giám sát quy trình chăm sóc, quá trình sinh trưởng của cây; Hợp tác xã Sản xuất lúa hữu cơ Tân Hưng Phát (Cát Tiên) và Trang trại Sầu riêng hữu cơ tại Thôn 3, xã Triệu Hải (Đạ Tẻh) đã và đang sử dụng máy bay không người lái phun chế phẩm sinh học phòng, trừ sâu bệnh hại và tăng cường dinh dưỡng cho cây trồng, giảm lượng thuốc bảo vệ thực vật và chi phí nhân công, nâng cao hiệu quả kinh tế cho người sản xuất...

Cũng theo ngành Nông nghiệp Lâm Đồng cho biết, các trang trại chăn nuôi gia súc, gia cầm và thủy sản trên địa bàn đã ứng dụng công nghệ thông minh vào hoạt động quản lý chuồng trại, xử lý chất thải, thức ăn, hỗ trợ sinh sản và tăng năng suất vật nuôi.

Cụ thể các doanh nghiệp sử dụng máy liên hợp, phối trộn khẩu phần thức ăn theo phương pháp TMR; sử dụng robot đẩy thức ăn tại các trại chăn nuôi bò sữa; trên 95% máy vắt sữa tiết kiệm thời gian.

Công ty Cổ phần Sữa Đà Lạt và Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam sử dụng hệ thống vắt sữa tự động rotary; gắn chíp điện tử 3.700 con bò sữa để theo dõi ăn uống, nghỉ ngơi, tình hình sức khỏe, bệnh tật; phát hiện động dục và sản lượng sữa để kịp thời điều chỉnh chế độ chăm sóc, nuôi dưỡng, quản lý phù hợp; hệ thống massage tự động, nghe nhạc để kích thích tăng năng suất sữa...

Trong năm 2025, toàn tỉnh Lâm Đồng tiếp tục hoàn thiện xây dựng cơ sở dữ liệu chung, dữ liệu mở về các vùng trồng trọt, quy hoạch, quản lý bảo vệ, phát triển và sử dụng hiệu quả diện tích đất; vùng chăn nuôi, nuôi trồng thuỷ sản; sản phẩm OCOP; quan trắc dự báo, cảnh báo lũ lụt, ngập úng, hạn hán, thiếu nước, số lượng, chất lượng nước; cơ sở sản xuất, kinh doanh nông - lâm sản, thủy sản, qua đó đáp ứng công tác chỉ đạo điều hành chuyển đổi cây trồng, vật nuôi, góp phần tái cơ cấu  ngành Nông nghiệp Lâm Đồng đạt và vượt các mục tiêu đề ra.

Theo VĂN VIỆT(Báo Lâm Đồng)

Bên cạnh đó, kinh tế toàn cầu đang có dấu hiệu phục hồi với sự gia tăng của chứng khoán, kiều hối đổ vào mạnh mẽ, hàng loạt dự án hạ tầng giao thông trọng điểm liên tiếp khởi công tại TP.HCM. Điều này mang lại “cú hích” cho thị trường BĐS tại đây, thu hút nhiều nhà đầu tư và khách hàng từ Bắc vào Nam.

Những tháng cuối năm 2024, TP.HCM đón nhận thêm nhiều dự án hạ tầng khánh thành như cầu Nam Lý (Thủ Đức) và giai đoạn đầu hầm chui Nguyễn Văn Linh (quận 7). Đặc biệt, các dự án trọng điểm như: đường Vành đai 3, tuyến Metro số 1, và nút giao thông An Phú đang được triển khai gấp rút. Đây là những công trình hạ tầng quan trọng giúp kết nối thuận lợi, tạo thêm động lực phát triển cho khu vực trung tâm và các vùng lân cận.

Thủ Đức - khu vực nổi bật ở TP.HCM đã ghi nhận có tới 6/9 dự án nhà ở thương mại được chấp thuận chủ trương đầu tư trong 8 tháng năm 2024. Phần lớn dự án này thuộc phân khúc căn hộ cao cấp, có vị trí đắc địa và đa dạng về diện tích. Các dự án chủ yếu tọa lạc tại những khu vực hạ tầng phát triển, thừa hưởng lợi thế từ các tuyến đường lớn như: Võ Nguyên Giáp, Mai Chí Thọ và tuyến metro số 1. Hiện mặt bằng giá tại đây đã xấp xỉ 100 triệu đồng/m2, hứa hẹn tiềm năng gia tăng giá trị cao trong tương lai gần.

Trước bối cảnh thị trường phát triển, TP.HCM đã chỉ đạo điều chỉnh bảng giá đất mới, dự kiến ban hành vào cuối tháng 10/2024. Việc này có thể khiến chi phí đất đai và giá BĐS, đặc biệt ở phân khúc chung cư, tăng lên do ảnh hưởng của các yếu tố pháp lý, chi phí xử lý đất và chi phí huy động vốn. Đây là nguyên nhân chính khiến giá sơ cấp và giá thứ cấp của các dự án tại TP.HCM sẽ có khả năng điều chỉnh ngay từ đầu năm 2025.

Dự án cao cấp Eaton Park - sức hút từ vị trí và tiềm năng tăng trưởng

Một trong những dự án đáng chú ý tại TP.HCM hiện nay là Eaton Park do chủ đầu tư Gamuda Land phát triển. Với vị trí đắc địa tại mặt tiền đường Mai Chí Thọ, Eaton Park chỉ cách trung tâm quận 1 khoảng 15 phút di chuyển. Dự án thuộc phường An Phú, nằm giữa quận 1 sôi động và khu vực hiện đại mới phát triển tại TP. Thủ Đức, là tâm điểm kết nối các trục đường huyết mạch và gần các công trình hạ tầng quan trọng như: ga Metro số 1 Bến Thành - Suối Tiên, cao tốc TP.HCM - Long Thành - Dầu Giây và nút giao thông 3 tầng An Phú.

Eaton Park còn có ưu thế với vị trí gần Trung tâm Thể dục Thể thao Rạch Chiếc, khu vực được quy hoạch để tổ chức các sự kiện thể thao quốc tế của Việt Nam trong tương lai. Báo cáo của Savills cho thấy, đây là khu vực có giá trị tăng trưởng căn hộ hơn 10% mỗi năm, tỷ lệ lấp đầy căn hộ lên đến 100%, mang đến cơ hội đầu tư lớn cho khách hàng.

Dự án được xây dựng trên quỹ đất 3,77ha với 6 tòa tháp cao từ 29 đến 39 tầng, cung cấp cho thị trường 2.052 sản phẩm từ nhà ở đến thương mại. Dự án có định hướng kiến trúc lấy cảm hứng từ những con sóng và chuyển động địa chất, được chủ đầu tư kỳ vọng thành công trình nổi bật tại khu đông Sài Gòn.

Nhờ vị trí "đất vàng", chính sách thanh toán linh hoạt và mức giá từ 125 triệu đồng/m². Đại diện chủ đầu tư cho biết, giai đoạn 1 của Eaton Park đạt tỷ lệ hấp thụ trên 90%. Hiện tại, dự án đang mở bán giai đoạn 2, thu hút sự quan tâm từ giới đầu tư cả nước.

Phân khúc BĐS cao cấp tại TP.HCM đang thể hiện sức hấp dẫn mạnh mẽ với tỷ lệ hấp thụ cao và tiềm năng tăng trưởng lớn, nhất là trong các khu vực có hạ tầng phát triển. Với những tín hiệu tích cực từ thị trường và sự thay đổi hạ tầng, phân khúc BĐS cao cấp hứa hẹn tiếp tục là lựa chọn ưa thích của giới đầu tư.

Ngọc Minh

Ảnh: Hoàng Bùi

Có hai cách thưởng thức món hủ tiếu Mỹ Tho là ăn dạng khô hoặc dạng nước. Nếu ăn hủ tiếu khô (không chan nước lèo), người bán sẽ múc nước lèo cho vào một chén riêng, bên trong có thêm thịt, gan, tôm, hành và tiêu... Sợi hủ tiếu vsẽ được trộn thêm ít nước tương, giấm đường cho hài hòa.

Với món hủ tiếu nước, người bán sẽ sắp xếp thịt heo cắt lát, gan, phèo, tôm, mực, trứng cút... lên trên phần sợi hủ tiếu, rồi chan nước lèo vào. 

Mỗi bát hủ tiếu có giá dao động từ 30.000 - 40.000 đồng.

Bún gỏi dà (già)

Bún gỏi dà là đặc sản khá thú vị để thưởng thức khi du khách tới miền Tây. Theo người dân địa phương, món ăn này có xuất xứ từ gỏi cuốn. Các nguyên liệu như bún, tôm, tép, thịt luộc, rau sống thay vì cuốn, được biến tấu bằng cách cho tất cả vào tô. Người miền Tây thưởng thức món ăn bằng cách và như cơm. Do cách phát âm từ "và" thành "dà" mà từ đó, bún gỏi dà ra đời.

Ảnh: vanhkhuyenleyoutube/annie_vnkitchen

Phần nước dùng có vị chua của me và mùi đặc trưng của tương hột. Ăn cùng với bún gỏi dà là các loại rau quen thuộc như giá, bắp chuối và ít cọng quế. Đậu phộng được cho vừa phải khiến món ăn thêm vị béo.

Bánh giá (vá)

Bánh giá là món ăn xuất hiện từ xa xưa tại Tiền Giang nói riêng và miền Tây nói chung, nhưng không được nhiều du khách biết tới như bánh xèo. 

Nguyên liệu chính của món ănlà giá sống. Những sợi giá dài, trắng múp sẽ làm cho chiếc bánh thêm giòn và không gây cảm giác ngán cho thực khách. Cũng có nơi gọi bánh giá là bánh vá vì cho rằng, khi chiên, bánh được đựng trong những chiếc vá.

Phần bột làm bánh được pha bột gạo, đậu nành và bột mì thành một hỗn hợp sền sệt, cho thêm chút muối và đánh đều tay. Nếu tỉ lệ bột mì nhiều bánh sẽ giòn còn nhiều bột gạo bánh sẽ rất dẻo. Phần nhân được làm từ tép bạc, gan heo, thịt nạc bằm và giá sống. Thịt và tép được ướp tỏi, muối, bột ngọt.

Ảnh: Cooky TV

Muốn chiên bánh giá cần có vá chiên, cho giá sống, gan heo, tép, thịt và vài hạt đậu phộng rang vào trong vá rồi múc bột cho ngập các loại nguyên liệu này. Nhúng vá vào chảo dầu đang sôi đến khi bánh kết dính lại thì từ từ rút bánh ra.

Bánh giá thường được ăn kèm với bún, bánh cuốn hoặc xôi cùng với rau sống và nước mắm pha tỏi ớt chua ngọt. 

Mắm tôm Gò Công

Đặc sản mắm tôm chà Gò Công (Tiền Giang) được nhiều người biết đến, và cũng là đặc sản làm quà phổ biến khi du khách tới tỉnh này. 

Mắm tôm Gò Công trước đây từng là món tiến vua trong thời nhà Nguyễn, được làm từ 3 nguyên liệu chính là tôm tươi, tỏi và ớt. Loại tôm dùng trong món mắm này là tôm bạc đất, đánh bắt dưới sông Tiền. Những khi nguồn tôm bạc đất khó kiếm, người làm mắm pha trộn thêm tôm bạc nghệ.

Tôm được chọn có kích cơ đều đặn, được cắt đầu, rửa sạch và chờ ráo nước. Tôm được trộn với hỗn hợp gồm tỏi, ớt, muối, đường, rưới thêm chút rượu trắng, rồi đảo đều liên tục, hơi bóp nhẹ để gia vị thấm vào tôm. Sau đó, người dân cho hỗn hộp này vào giã nát, quết nhuyễn. Hiện nay, các cơ sở sản xuất số lượng lớn sẽ sử dụng máy xay.

Sau khi xay, người làm dùng khay rây để tách phần chất lỏng với phần chất thô. Chất nhuyễn lọc chảy xuống dưới, phần xác còn lại nằm trên khay. Động tác chà xát để lọc lựa này giải thích vì sao có tên gọi mắm tôm chà.

Mắm tôm chà khi bảo quản tốt, có thể để dành ăn nhiều tháng không hư. Loại mắm này dịu vị, không khẳm như nhiều loại mắm khác. 

Tổng hợp

Tuy nhiên, trong quá trình chăn nuôi, nhận thấy tình hình thời tiết diễn biến phức tạp, biên độ nhiệt trên địa bàn rất cao khiến đàn gia cầm nuôi chậm phát triển, giảm sức đề kháng, năm 2023, ông Tuân đã đề xuất ý tưởng với ban quản trị HTX để xây dựng hệ thống thiết bị chuồng lạnh nuôi gà trị giá hơn 6 tỷ đồng.

Ông Tuân cho hay, trước đây, mô hình chuồng hở thường sử dụng biện pháp thông gió tự nhiên kết hợp với quạt thông gió công nghiệp để làm mát không khí bên trong trại. Tuy nhiên, với giải pháp này thì nhiệt độ của trại thường phụ thuộc nhiều vào thời tiết, chủ trại không thể kiểm soát được nhiệt độ và độ ẩm bên trong không gian nên hiệu quả kinh tế không cao.

Việc xây dựng hệ thống thiết bị chuồng lạnh có tác dụng làm mát và cấp khí tươi cho chuồng trại chăn nuôi, điều hòa không khí giúp vật nuôi sinh trưởng và phát triển tốt, nhanh lớn. Đồng thời tránh nguy cơ bùng phát dịch bệnh và giảm mùi hôi trong quá trình chăn nuôi.

Theo ông Tuân, mô hình này tuy đầu tư chi phí khá cao nhưng lại rất hiệu quả. Toàn bộ quy trình từ nuôi đến cho ăn đều được khép kín nên gà lớn nhanh và giảm thiểu những rủi ro về lây nguồn dịch bệnh từ bên ngoài, hạn chế đến mức thấp nhất thiệt hại không đáng có cho người nông dân.

Bên cạnh việc đầu tư công nghệ mới vào phát triển chăn nuôi, HTX đang thực hiện thêm khâu sơ chế gà thịt, đóng gói và thiết lập mã QR truy xuất nguồn gốc, tạo ra sản phẩm thịt gà hút chân không bảo đảm tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khi đưa ra thị trường.

“Ngoài kết nối với các doanh nghiệp để chủ động được đầu ra cho sản phẩm, hiện nay HTX đang ứng dụng nền tảng số để kết nối với người mua. Chúng tôi đang triển khai việc bán hàng qua các sàn thương mại điện tử và hình thức livestream để giúp sản phẩm đến gần hơn với người tiêu dùng ở khắp mọi miền.

Việc trực tiếp quảng bá, giới thiệu sản phẩm như vậy giúp người mua có thể thấy được mẫu mã, chất lượng, từ đó tạo lòng tin cho người mua, tăng thêm uy tín cho thương hiệu”, ông Tuân cho biết thêm.

Khởi nghiệp từ nông nghiệp công nghệ cao

Sau nhiều năm đi xuất khẩu lao động ở Nhật Bản, học hỏi được nhiều điều từ nông nghiệp công nghệ cao ở nước bạn, anh Phạm Sơn (xã Dray Sáp, huyện Krông Ana) trở về với quyết tâm làm giàu trên chính mảnh đất quê hương.

Năm 2023, anh Sơn đã chuyển đổi hơn 1.000m2 đất vườn nhà và đầu tư gần 1 tỷ đồng xây dựng nhà lưới để trồng cà chua nova, dưa lưới... Bên cạnh việc đầu tư kết cấu hạ tầng, anh còn áp dụng công nghệ tưới nhỏ giọt, sử dụng các loại giống có năng suất, chất lượng cao. 

Theo anh Sơn, trồng cà chua, dưa lưới trong nhà màng không cần nhiều diện tích canh tác. Mặc dù chi phí đầu tư ban đầu cao hơn so với trồng theo phương pháp truyền thống, nhưng sẽ giảm chi phí trong những vụ sau, đặc biệt là ngăn ngừa được côn trùng, giảm tối đa thuốc bảo vệ thực vật và đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn với thu nhập hàng chục triệu đồng mỗi năm.

“Các loại cây được trồng đều là loại chỉ phù hợp với xứ lạnh, do đó phải làm nhà lưới để bảo đảm cho cây sinh trưởng tốt. Quy trình chăm sóc khá vất vả vì các loại cây này rất dễ nhiễm bệnh, rụng bông, héo đọt khi nhiệt độ tăng cao. Việc tạo môi trường sống của cây trong nhà lưới cần quan tâm hơn về nhu cầu dinh dưỡng qua từng giai đoạn sinh trưởng của cây, theo từng mùa vụ tại địa phương để điều tiết hợp lý về phân bón và nước tưới mới khai thác được tiềm năng, năng suất và chất lượng, mẫu mã của sản phẩm, đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng”, anh Sơn chia sẻ.

Thành công với vụ cà chua đầu tiên khi thu được trên 8 tấn, với giá bán dao động từ 35.000 - 70.000 đồng/kg, anh Sơn đã xuống giống dưa lưới cho vụ thứ hai. Hiện anh đã kết nối với các tiểu thương tại Đà Lạt, Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Đắk Lắk… tạo đầu ra ổn định cho sản phẩm.

Bên cạnh đó, tận dụng lợi thế từ tiềm năng du lịch của địa phương, anh Sơn cũng quảng bá mô hình qua các trang mạng xã hội như Facebook, TikTok; tìm hướng kết nối với các đơn vị lữ hành, dịch vụ du lịch địa phương để đưa du khách đến tham quan, chụp ảnh và thưởng thức.

Theo ANH PHƯƠNG(Báo Đắk Lắk)