Theo đó, trong chín tháng đầu năm, Quảng Ninh đón hơn 10 triệu lượt khách, trong đó khách quốc tế đạt trên 3,6 triệu lượt (tăng 19% so với cùng kỳ và đạt 72% so với kế hoạch năm). Tổng doanh thu từ khách du lịch đạt trên 17.500 tỉ đồng (tăng 30% so với cùng kỳ, đạt 80% so với kế hoạch năm). Đây là kết quả khá ấn tượng mà ngành Du lịch Quảng Ninh đã đạt được từ đầu năm đến nay.

Nhiều sản phẩm hấp dẫn

Với chiến lược phát triển ngành du lịch trở thành nền kinh tế mũi nhọn của tỉnh, năm 2018, Quảng Ninh đăng cai tổ chức “Năm du lịch Quốc gia” cùng hơn 50 sự kiện văn hóa, thể thao, du lịch. Công tác tuyên truyền, quảng bá, phát triển du lịch đã được ngành Quảng Ninh chú trọng và đẩy mạnh.

Sở Du lịch tỉnh Quảng ninh đã xây dựng bố cục lại website halongtourism.com.vn phục vụ công tác tuyên truyền Năm Du lịch Quốc gia 2018; Tổ chức cập nhật thông tin về Năm Du lịch Quốc gia trên websitehalongtourism.com.vn và trang Fanpage Thông tin Du lịch Quảng Ninh; cập nhật tin bài, thực hiện nhiệm vụ hỗ trợ, cung cấp thông tin cho khách du lịch và đẩy mạnh công tác thông tin, tuyên truyền, quảng bá Năm Du lịch Quốc gia và lễ hội Carnaval 2018 qua website và trang Fanpage của Trung tâm Thông tin xúc tiến du lịch quản lý...

Quảng Ninh đã tổ chức thành công nhiều sự kiện du lịch hấp dẫn, thu hút du khách đến địa phương. Trong đó phải kể đến hàng loạt các hoạt động văn hóa, thể thao, du lịch diễn ra sôi nổi; các lễ hội hấp dẫn suốt năm. Các sản phẩm du lịch của Quảng Ninh ngày càng mới mẻ và khác biệt. Nổi bật phải kể đến như vòng quay Mặt trời, cáp treo Nữ hoàng, công viên nước Hạ Long, công viên hoa, sân golf Ngôi sao Hạ Long… góp phần đa dạng hóa sản phẩm du lịch, đáp ứng nhu cầu của người dân và du khách...

Ngành Du lịch Quảng Ninh đã và đang làm việc với các đối tác hàng không nghiên cứu việc mở các đường bay mới tại Cảng hàng không quốc tế Vân Đồn; phối hợp với Viện nghiên cứu Truyền thông Dân tộc trong triển khai tổ chức Diễn đàn kinh tế, du lịch xanh theo hướng bền vững năm 2018; mời các doanh nghiệp du lịch trên địa bàn tỉnh tham gia Chương trình giới thiệu Du lịch Việt Nam tại Trung Quốc; tham gia gian hàng tại Hội chợ VITM ở Hà Nội, Lễ khai mạc Mùa Du lịch Thái Nguyên 2018... tuyên truyền, giới thiệu về Năm Du lịch Quốc gia và Carnaval 2018, giới thiệu về điểm đến Hạ Long, Quảng Ninh. Hỗ trợ, tư vấn xây dựng một số ấn phẩm du lịch cho các huyện Hải Hà, Tiên Yên, Hoành Bồ. Trao đổi và phối hợp thông tin, quảng bá du lịch với đoàn khảo sát du lịch trong và ngoài nước.

Quảng Ninh ngày càng hấp dẫn du khách

Thời gian qua, ngành Du lịch Quảng Ninh cũng tập trung đẩy mạnh quản lý chặt chẽ các cơ sở lưu trú du lịch và triển khai quyết liệt các biện pháp chấn chỉnh môi trường kinh doanh du lịch. Nhiều hoạt động, hình thức quảng bá, xúc tiến, kích cầu du lịch đã được thực hiện, tạo hiệu ứng tích cực.

Các doanh nghiệp du lịch trên địa bàn đã chú trọng nâng cao chất lượng phục vụ, xây dựng các sản phẩm du lịch phong phú, đặc sắc, đưa vào hoạt động phục vụ du khách. Những siêu dự án bất động sản nghỉ dưỡng và vui chơi giải trí từ những tập đoàn lớn như: Vingroup, Sun Group… đang giúp diện mạo du lịch Quảng Ninh thay đổi từng ngày.

Để phát triển du lịch, Hạ Long tiếp tục ưu tiên hỗ trợ đầu tư phát triển hạ tầng du lịch. Đồng thời tăng cường huy động, đa dạng hoá các hình thức đầu tư từ các nguồn lực trong và ngoài nước. Đón dòng khách lớn đổ về, Quảng Ninh đang cấp tập đầu tư nâng cấp hạ tầng giao thông như xây dựng cao tốc Hạ Long - Hải Phòng; Sân bay Vân Đồn, cảng biển quốc tế, cao tốc Vân Đồn - Móng Cái…

Năm 2018, ngành Du lịch Quảng Ninh đặt mục tiêu đón 12 triệu lượt khách, trong đó 5 triệu khách quốc tế. Tổng doanh thu từ khách du lịch là: 22.000 tỷ đồng.

Ngọc Hân

Món ngon từ đậu phụ trong ẩm thực Nhật
Cách làm món canh sườn nấu sấu chua dịu mát cho bữa cơm ngày hè
Cách làm mực khô xào miến, món ngon khiến ông xã ngất ngây

Vịt om sấu

Cách làm vịt om sấu rất đơn giản, thịt vịt mềm, thơm, béo ngậy, nước chan đặc sánh, vị chua chua rất thơm ngon, ăn mãi không biết chán. Cùng tìm hiểu cách làm dưới đây để đãi cả nhà, các thành viên trong gia đình bạn sẽ phải xuýt xoa đấy.

Nguyên liệu:

- Nửa con vịt.

- Sấu: 7 - 12 quả (tùy theo vị chua nhiều hay ít).

- Rau muống hoặc rau rút.

- Khoai sọ: 200gr.

- Nước dừa: một quả. (không bắt buộc) Nhiều gia đình cho nước dừa vào để om sấu, sẽ giúp thịt vịt mềm và ngon hơn rất nhiều.

- Gia vị: chanh, muối, đường, gừng, hành củ, hành lá, xả, tỏi.

- Bún tươi ăn kèm.

Cách nấu:

- Sơ chế vịt bằng cách cho một ít muối vào vịt rồi dùng tay bóp cho sạch lông măng. Sau đó rửa sạch vịt với nước. Dùng một nửa quả chanh xát mạnh vào da vịt cho hết mùi tanh. Cuối cùng, lấy dao hoặc lấy kéo cắt vịt thành từng miếng nhỏ.

- Ướp vịt với gia vị: đập dập, băm nhỏ hành củ, tỏi, xả, gừng rồi cho vào vịt, cho thêm một thìa cà phê muối, một thìa cà phê đường rồi lấy đũa đảo đều và ướp trong 30 phút cho gia vị ngấm vào vịt.

- Sau khoảng 30 phút khi vịt đã ngấm gia vị, cho vịt vào nồi, cho thêm một chút dầu ăn và xào chín sơ. Sau đó đổ nước vừa đủ. Cho thêm sấu vào nồi vịt và đun nhỏ lửa. Khoảng 30 phút, khi vịt đã chín mềm, bạn đổ khoai sợ vào và đun cho tới khi khoai chín bở rồi nêm gia vị cho vừa miệng.

Gà rang muối    

Gà rang muối tưởng chừng cầu kỳ, khó làm nhưng thật ra bạn có thể làm ở nhà một cách đơn giản dùng để thiết đãi khách trong dịp 2/9 này.

Nguyên liệu

Để làm muối rang

 - Một bát con gạo tẻ.

 - Một bát con gạo nếp.

 - Ba thìa ăn cơm đậu xanh đã cà vỏ.

 - Một thìa ăn cơm muối biển.

Để làm món gà rang muối

 - Một kg gà ta.

 - 8-10 lá chanh.

 - 8-10 củ sả.

 - Bột ngô (hoặc bột năng).

 - Một lòng đỏ trứng gà.

Gia vị: tiêu, hạt nêm, nước mắm, mì chính.

Cách làm:

- Làm muối rang: lấy một bát gạo nếp, một bát gạo tẻ, ba thìa đậu xanh, đãi sạch để riêng từng loại. Ngâm gạo và đỗ trong nước khoảng 20 phút, để gạo, đỗ cho ráo nước rồi đem rang lên. Muối cũng rang lên rồi giã nhỏ. Cho gạo, đỗ xanh và muối vào máy xay rồi xay nhỏ.

- Cách làm gà rang muối: Uớp gà với gia vị như hạt nêm, nước mắm, tiêu, mì chính và dầu ăn cùng một lòng đỏ trứng vào gà, trộn đều lên. Sau đó để trong ngăn lạnh khoảng 30 phút rồi mới bỏ gà ra chiên.

Sả bạn đem cắt khúc dài khoảng một ngón tay, rồi lấy mũi dao tước thành các sợi mảnh; lá chanh bạn đem thái sợi. Đem hồn họp này chiên lên bằng dầu. Dùng chính phần dầu ăn vừa chiên sả và lá chanh để chiên gà cho thơm.

Bạn lăn gà đã ướp gia vị cùng với bột ngô hoặc bột năng rồi thả gà vào nồi dầu nóng, đến khi miếng thịt gà vàng đều bên ngoài, gắp ra một chiếc chảo khô sạch, cho sả, lá chanh chiên và khoảng ba thìa muối rang rồi xóc đều lên. Như vậy món gà rang muối vàng thơm đã xong. Đây là món ăn ngon được nhiều người Việt Nam ưa thích.

Phở cuốn thanh mát

Món phở cuốn tuy đơn giản dễ làm nhưng lại được mọi người thưởng thức nhiều mỗi khi có dịp sum họp cùng nhau. Phở cuốn man mát, đậm đà vị thịt bò chấm với chút nước mắm chua cay mặn ngọt đủ vị thật tuyệt vời biết bao. Đây là món ăn ngon cho ngày 2/9 thanh mát, tinh tế mà dễ ăn.

Nguyên liệu:

- 1 kg bánh phở cuốn.

– 400g thịt thăn bò, thái miếng mỏng.

– Một củ hành tây, thái miếng nhỏ.

– 400g bún sợi.

– 100g lạc rang, giã nhỏ.

– 10 củ hành tím, thái lát, phi vàng.

– Rau sống có xà lách hoặc rau diếp, mùi tàu, kinh giới, húng...

– Gia vị: mắm, tiêu, gừng, tỏi, ớt, dấm, chanh, đường.

– Dầu ăn.

Cách làm:

Thịt mua về luộc lên lần một để trần giúp loại bỏ mùi hôi của thịt. Sau đó luộc lần hai cho chín cùng với hành tím, gừng. Vớt thịt ra thái thành sợi mỏng, dài, ngang thớ,

Tỏi, hành bóc ra băm nhuyễn, phi hành tỏi lên và cho thịt bò vào xào cùng hành tây rồi bỏ ra đĩa. Cuốn phở bằng cách xếp lần lượt thịt, trứng, dưa chuột, rau húng trải lên một tấm bánh phở.

Làm nước chấm: Pha nước chấm chanh tỏi ớt để chấm phở cuốn theo tỉ lệ 1:1:1:5(một thìa nước mắm, một thìa dấm hoặc chanh, một thìa đường, năm thìa nước lọc).

Gà không lối thoát

Nếu bạn thích ăn xôi gà thì món gà bó xôi này quả thật rất thích hợp. Cả con gà được bọc bên ngoài một lớp xôi vàng ươm, thơm lừng chắc chắn sẽ giúp bạn trổ tài nấu ăn cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

- Gà mái tơ một con khoảng từ 1,2kg - 1,5kg.

- Gạo nếp: 1,2kg.

- Nước cốt dừa: 200ml.

- Hành khô: 100g.

- Gia vị, hạt nêm, dầu ăn.

- Màng bọc thực phẩm, nồi hấp cách thủy lớn.

Cách làm:  

Vo gạo nếp thật sạch, ngâm nước có thêm một thìa muối hạt từ 6-8 giờ cho gạo nở mềm. Vớt gạo ra xả lại thật sạch với nước rồi để ráo. Cho gạo vào nồi hấp cách thủy, dàn đều.

Sơ chế thịt gà thật sạch rồi chặt bỏ phần cổ, đầu, phao câu và chân dùng nấu vào món khác vì nếu để nguyên con sẽ rất khó bọc xôi sau này.

Ướp gà với hành khô băm nhỏ, một thìa cà phê hạt nêm, một thìa cà phê gia vị. Xát đều gia vị lên toàn thân gà kể cả trong phần bụng gà, để gà ngấm gia vị ít nhất bốn giờ.

Hấp cách thủy:  cho gạo vào khay hấp rồi cho gà lên trên gạo, bắc lên bếp để to lửa cho hơi nóng bốc mạnh và đều đến khi gà chín tới. Cho gà ra đĩa cho nguội bớt. Phần xôi trong nồi, các bạn cho 200ml nước cốt dừa vào trộn đều, tiếp tục đồ thêm khoảng 10 phút nữa cho xôi chín mềm và ngấm nước cốt dừa.

Bốn món ăn ngon trên đây được chế biến từ những nguyên liệu dễ mua rất phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam chắc chắn sẽ khiến cho gia đình bạn thêm ngon miệng. Hãy trổ tài nấu nướng bằng một trong những món ăn trên để gia đình bạn có một ngày Quốc khánh 2/9 bên gia đình đầy ý nghĩa nhé.

Thanh Thương(tổng hợp)

4 món rau xào thơm ngon đơn giản tại nhà

Món ngon từ rau sẽ thật không hoàn hảo nếu bạn bỏ qua những món xào hấp dẫn. Cùng tập nấu ăn với công thức từ 4 món xào đơn giản và ngon miệng dưới đây nhé.