Nhận định, soi kèo CSKA Sofia với Arda Kardzhali, 22h30 ngày 28/02: Vé cho chủ nhà

Nguyên liệu làm cá kho chuối xanh

Nguyên liệu cơ bản làm món cá kho chuối xanh

- Cá quả (cá lóc): 700g (có thể thay bằng cá trắm hay những loại cá bạn yêu thích)

- Chuối xanh: 5 quả

- Thịt lợn (nên chọn thịt ba chỉ): 400g

- Đường để chưng nước hàng

- Gia vị: Muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt.

Cách làm cá kho chuối xanh

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Cá quả mua về đánh vảy, mổ bỏ ruột, bỏ mang, rửa sạch rồi xát với muối đem rửa lại lần nữa với nước và xắt khúc vừa ăn.

Thịt lợn rửa thật sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.

Chuối xanh tước vỏ xanh bên ngoài rồi thái lát mỏng vừa ăn. Sau đó đem chuối ngâm vào chậu hỗn hợp nước muối, giấm pha loãng để chuối không bị thâm đen.

Chưng nước hàng: Đun nóng nồi (nổi nhỏ), sau đó cho lượng đường vừa đủ vào nồi. Đun hỗn hợp tới khi đường chuyển sang màu cánh gián, đổ từ từ khoảng 3 thìa nước vào ngay lập tức (cẩn thận nước bắn), sau đó đổ nốt phần nước còn lại vào và lắc nồi để được một hỗn hợp đồng nhất.

- Bước 2: Cho cá đã xắt khúc vào bát to, rắc gia vị rồi xóc đều và đem ướp khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Cho thịt lợn vào bát to với 2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho thịt lợn ngấm gia vị.

- Bước 3: Bắc chảo lên bêp, cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi thả cá lóc vào chiên sơ qua cho cá vàng đều.

- Bước 4: Xếp chuối xanh vào nồi, đến cá rán và cuối cùng là thịt ba chỉ. Sau đó cho nước hàng vào nồi sao cho nước ngập xâm xâm mặt cá, cho thêm ớt, hạt tiêu, một chút nước mắm (vì các nguyên liệu đã ướp gia vị nên không cho nhiều khiến món ăn bị mặm) rồi đặt lên bếp đun với lửa to.

- Bước 5: Đun cho đến khi nào phần nước kho trong nồi sôi thì cho phần mỡ rán cá thừa vào để món cá kho thơm ngon, hấp dẫn. Sau đó, hạ nhỏ lửa tiếp tục đun tới khi nào cá chín mềm, ngấm gia vị, phần nước kho sánh, sền sệt lại thì tắt bếp.

Gắp cá kho chuối xanh ra đĩa và thưởng thức.

Món cá kho chuối xanh sẽ ngon nhất nếu ăn cùng cơm nóng.

Chúc các bạn thành công với món cá kho chuối xanh này nhé!

(Theo Dân Việt)

Khi cô hỏi Khải có giận mình không, anh trả lời: "Giận thì có giận nhưng chuyện gì ra chuyện đấy. Cô đang rất cần tiền chăm ông, tôi cần cô chăm sóc em gái tôi. Coi như chúng ta cùng giúp nhau nhưng hãy nhớ không có lần thứ hai đâu".

Tuy nhiên, dù Khải không đuổi việc nhưng Sơn Ca vẫn xin nghỉ. Cô nói rõ lý do: "Giữa việc cứu ông và những thứ khác, dù là bất cứ thứ gì em cũng sẽ chọn ông. Ông sắp phẫu thuật, em muốn có thời gian ở bên ông nhiều hơn một chút. Nếu có chuyện gì xảy ra, em cũng không hối hận".

Ở một diễn biến khác, Vân (Ngọc Huyền) thắc mắc lý do vì sao không thấy Sơn Ca tới gara ô tô làm việc như mọi khi với Trung (Duy Hưng).

Dù không muốn nói nhưng vì Vân quá khẩn thiết, Trung đành nói sự thật: "Nó ngại thì nó chưa đến chứ sao. Em lên nhà đan len nốt đi. Nó không đến nữa đâu. Nó lợi dụng lòng tốt của anh Khải".

Cũng trong tập này, Khải cùng em gái và Trung tới nhà Sơn Ca thăm ông nội cô. Tất cả mọi người trò chuyện vui vẻ với nhau. Trung 'trâu' còn mua thịt xiên nướng tới để mọi người cùng ăn.

"Anh đến thăm ông em nè", Trung nói khi thấy Sơn Ca mở cửa. "May quá, anh vào nói chuyện với ông em đi. Từ hôm ở gara về, ông cứ nhắc mãi cậu nào vui tính", Sơn Ca nói với Trung.

Liệu, Sơn Ca sẽ nghỉ việc hẳn tại gara ô tô Ngọc Vân?, diễn biến chi tiết tập 12 phim Garage hạnh phúcsẽ lên sóng tối 31/8, trên VTV3.

Đây cũng là tuần lễ cầu quốc thái dân an, cũng như cầu nguyện để cho bệnh dịch sớm tiêu trừ, cầu nguyện cho mọi người có năng lượng, niềm tin để chúng ta khôi phục, ổn định lao động sản xuất.

Chùa Quán Sứ trang hoàng mừng Phật Đản.

Theo Thượng toạ Thích Đức Thiện, Đại lễ Phật đản năm nay thực hiện giãn cách xã hội để đảm bảo phòng chống dịch Covid-19 nên không GHPGVN khuyến khích các chùa tổ chức Phật đản trực tuyến, đồng bào phật tử có thể tham dự Phật đản trên điện thoại, mạng xã hội,... Đến ngày 5/4 âm lịch (7/5 dương lịch) là chính lễ thì tại trụ sở chùa Quán Sứ sẽ cử hành nghi lễ trang nghiêm, truyền hình trực tiếp trên các kênh của VTV cab, An Viên... 

"Trong đợt dịch bệnh này việc giảng kinh phật trực tuyến rất phát triển, những bài kinh có vài trăm nghìn người xem. GHPGVN mong muốn truyền tải ứng dụng điện để tránh tụ tập đông người mà vẫn truyền bá được đạo pháp của Phật Giáo", Thượng toạ Thích Đức Thiện chia sẻ.

Thượng toạ Thích Đức Thiện cũng cho hay, hôm nay là ngày đầu tiên của Đại lễ Phật đản, Đức Trưởng lão Hòa thượng Thích Phổ Tuệ, Pháp chủ GHPGVN truyền đi thông điệp nói về tinh thần đoàn kết, nhấn mạnh về đồng thuận xã hội. Qua đó thấy được, chiến thắng Covid-19 thời gian qua chính là ở sự đoàn kết, sự đồng thuận, đồng lòng của người dân. Khi Thủ tướng ra chỉ thị thì các tầng lớp xã hội, tôn giáo có sự đồng thuận. Qua đó chúng ta thấy được bản sắc văn hoá và tính ưu việt của xã hội Việt Nam. 

"Để dạy người dân nước Vajji chống giặc, xây dựng đất nước được cường thịnh, Đức Phật đã chỉ dạy ngài Ananda: “Này Ananda, khi nào nhân dân nước Vajji tụ họp trong niệm đoàn kết, giải tán trong niệm đoàn kết, và làm việc trong niệm đoàn kết, này Ananda, nhân dân nước Vajji sẽ được cường thịnh, không bị suy giảm….

Này Ananda, khi nào nhân dân nước Vajji không tự ý ban hành những luật lệ không được ban hành, không hủy bỏ những luật lệ đã được nhà nước ban hành, sống đúng với truyền thống của người dân Vajji như đã ban hành thuở xưa, này Ananda, nhân dân nước Vajji sẽ được cường thịnh, không bị suy giảm”.

Những lời dạy của Đức Phật về sự đoàn kết, sự đồng thuận xã hội đó được ghi trong Kinh Trường Bộ (Digha Nikaya), phẩm Đại Bát Niết Bàn vẫn còn nguyên giá trị cho chúng ta ngày hôm nay khi nhân loại đang phải đương đầu với đại dịch Covid-19, đương đầu với Virus Corona chủng mới SARS-CoV-2 đã hoành hành trên toàn cầu, tác động sâu sắc và làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến mọi mặt đời sống xã hội của tất cả các quốc gia.

Dù là vô hình và siêu nhỏ, song SARS-CoV-2 đã làm cho hơn hai triệu người bị nhiễm bệnh và hàng vạn người tử vong. Nó đã thực sự làm cho thế giới lâm vào khủng hoảng sâu sắc. Nhân loại thực sự phải thức tỉnh trước đại dịch này. Mỗi quốc gia, mỗi công dân của một đất nước đều phải trở về với hành động chính niệm trong sự tỉnh thức, nhìn nhận về văn hóa sinh hoạt, về ý thức đồng thuận trong xã hội và trên hết là phải học tập theo các công dân Vajji thời Đức Phật", trích thông điệp Đại lễ Phật đản PL.2564 của Đức Trưởng lão Hòa thượng Thích Phổ Tuệ, Pháp chủ GHPGVN.

Tình Lê

Giáo hội hướng dẫn mừng lễ Phật đản thời Covid-19

Giáo hội Phật giáo Việt Nam vừa ra thông tư hướng dẫn các cấp, các chùa, cơ sở tự viện trong cả nước về công tác tổ chức lễ kỷ niệm ngày Đức Phật đản sinh Phật lịch 2564 - dương lịch 2020.