"Tôi từng tới Hà Nội du lịch và ăn phở Thìn tại 13 Lò Đúc. Đầu năm 2023, tôi quay trở lại đây và lưu trú ở khu vực Cầu Giấy. Dạo quanh khu này, tôi gặp tới 3 cửa hàng đề biển Phở Thìn. Các biển hiệu đều có chữ "phở Thìn Lò Đúc" nhưng thiết kế, màu sắc và hình ảnh vị đầu bếp lại khác nhau chút ít. Tôi chọn một quán rộng rãi, có chỗ để xe nhưng khi ăn thì thấy hương vị không hấp dẫn lắm", anh Trần Mạnh Hưng (Đồng Nai) chia sẻ.

Anh Quang Thành (Nam Từ Liêm, Hà Nội) - một người dân sống tại Hà Nội nhưng cũng không thể phân biệt được các quán phở Thìn "mọc" khắp nơi. "Trước đây, tôi làm việc ở khu vực Hoàn Kiếm nên nhiều lần ăn phở Thìn tại 13 Lò Đúc. Sau này chuyển về khu vực Mỹ Đình, tôi ít có thời gian đến cơ sở trên. Tuy nhiên, xung quanh Mỹ Đình cũng có 4-5 quán đề biển Phở Thìn Lò Đúc. Tôi ăn thử thì thấy có cách chế biến phở tái lăn, nhiều hành na ná phở Thìn tại 13 Lò Đúc nhưng có quán ăn ổn, có quán không ngon", anh Thành cho hay.

Tại Hà Nội có rất nhiều cửa hàng gắn tên "Thìn Lò Đúc"

Khi tìm kiếm "Phở Thìn Lò Đúc" ở Hà Nội trên Google, du khách có thể tìm ra danh sách hàng chục quán có gắn tên "Thìn Lò Đúc" khác nhau, nằm rải rác ở các quận. Hầu hết những quán phở này đều được đánh giá 4 - 4,5 sao từ cộng đồng mạng. Tuy nhiên, họ khó có thể lựa chọn vì không biết địa chỉ nào thực sự mang hương vị của phở Thìn tại địa chỉ 13 Lò Đúc. Khi lùm xùm "Phở Thìn Lò Đúc" nổ ra, nhiều người giật mình: "Phở Thìn mà mình đang thưởng thức là "Thìn nào"?

Ngày 28/2, trao đổi với PV VietNamNet, ông Nguyễn Trọng Thìn, chủ nhân quán Phở Thìn 13 Lò Đúc cho biết, tới thời điểm hiện tại, có 24 cơ sở được nhượng quyền kinh doanh thương mại nằm trong chuỗi thương hiệu "Phở Thìn 13 Lò Đúc"; trong đó có 12 cơ sở ở Hà Nội, 1 cơ sở ở Hưng Yên, 1 cơ sở ở Quảng Nam, 2 cơ sở ở Đà nẵng, 1 cơ sở ở Hải Phòng, 1 cơ sở ở Quảng Ngãi, 1 cơ sở ở Bà Rịa - Vũng Tàu, 1 cơ sở ở TPHCM cùng 4 cơ sở nước ngoài mang tên "Phở Thìn 13 Lò Đúc" ở Nhật Bản, Indonesia, Hoa Kỳ và Úc. Những quán "Phở Thìn" khác đều không phải do ông Thìn đào tạo, đồng hành.

Theo ông Thìn, 24 cơ sở trên đảm bảo các yếu tố: Thứ nhất, người quản lý cơ sở hoặc đầu bếp chính do chủ cơ sở chỉ định được ông Thìn đào tạo về kỹ thuật nấu phở đúng vị của thương hiệu "Phở Thìn 13 Lò Đúc"; Thứ hai, các cơ sở này được ông Thìn chuyển giao công nghệ và bí mật kinh doanh; Thứ ba, các cơ sở trên có sự tương tác giữa các cơ sở được nhượng quyền với nhau, giữa ông Thìn và chính cơ sở đó. Ông Thìn có thể thường xuyên hoặc đột xuất đến kiểm tra kỹ thuật nấu phở có đúng vị của thương hiệu "Phở Thìn 13 Lò Đúc" hay không. Thứ tư, khi các cơ sở này khai trương, ông Thìn sẽ trực tiếp đứng bếp 7-10 ngày.

Cũng theo ông Thìn, có một số cửa hàng không nằm trong danh sách trên nhưng ông đã đồng ý cho mở cửa hàng và dạy nghề nấu phở đúng theo thương hiệu "Phở Thìn 13 Lò Đúc", gồm: "Phở Thìn 13 Lò Đúc" tại Hoàng Ngọc Phách (Hà Nội); "Phở Thìn 13 Lò Đúc" tại các cơ sở Vinpearl của Vingroup; "Phở Thìn 13 Lò Đúc" tại Nhà khách Chính phủ số 35 Hùng Vương.

"Trong chuỗi của tôi, tất cả quán đều phải theo một công thức nhất định và đồng thuận để hương vị có sự đặc trưng", ông Thìn chia sẻ. Cũng theo ông, điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng và nguồn nước tại từng địa điểm cũng phần nào ảnh hưởng đến mùi vị bát phở.

Ông Thìn cho biết, khoảng 1 tuần trước, ông mới biết đến sự tồn tại của 2 công ty nằm trong "hệ sinh thái Phở Thìn" là Công ty Hợp danh bảo tồn và phát triển thương hiệu Phở Thìn 13 Lò Đúc Hà Nội và Công ty Cổ phần tập đoàn VieThin.

Theo tra cứu thông tin tại website của Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam, Phở Thìn 13 Lò Đúc đã nộp đơn đăng ký bảo hộ nhãn hiệu với bộ nhận diện mới bao gồm chữ số, hình ảnh nhưng vẫn trong tình trạng "đang giải quyết".

Trong khi đó, nhãn hiệu "Phở Thìn" được cơ quan chức năng bảo hộ và ngăn chặn các hành vi xâm phạm cho Phở Thìn Bờ Hồ (ở phố Đinh Tiên Hoàng, Hà Nội), đã được đăng ký lại nhãn hiệu và thời hạn hiệu lực đến năm 2024.

Ông Nguyễn Trọng Thìn cho biết, ông đang cùng luật sư giải quyết những vấn đề pháp lý liên quan thương hiệu. Ông Thìn bày tỏ hy vọng, thực khách tới với Phở Thìn 13 Lò Đúc chỉ tập trung thưởng thức món ăn và gạt sang bên những câu chuyện tranh chấp chưa có hồi kết. 

Vụ lùm xùm giữa ông Nguyễn Trọng Thìn với các "truyền nhân” xung quanh thương hiệu Phở Thìn 13 Lò Đúc chỉ là một trong số nhiều cuộc chiến tranh chấp bên trong các thương hiệu truyền thống. Trước đó, đã có nhiều mâu thuẫn dẫn đến chia tay thương hiệu ở bánh mỳ Huynh Hoa, Đức Phát Bakery, Thu Hương Bakery... Những vụ việc này đều thu hút sự quan tâm lớn từ dư luận.

Ông Nguyễn Trọng Thìn trả lời phỏng vấn VietNamNet ngày 28/2

Đôi khi bạn cảm giác ít gắn bó với nơi mình đang sinh sống và làm việc. Tại sao không thử tới một nơi hoàn toàn mới - nơi có khí hậu và văn hóa phù hợp với sở thích, cá tính bản thân. 

Trang Bright Side vừa giới thiệu với độc giả những địa danh được coi là “thiên đường trên trái đất”. Tại đây, hoàn toàn thích hợp để những người mới tới bắt đầu lại cuộc sống hoàn toàn khác. Trong số đó, bãi biển Hồ Cốc của Việt Nam cũng nằm trong sanh sách.

Hồ Cốc là bãi biển nhỏ nằm trên địa bàn huyện Xuyên Mộc, tỉnh Bà Rịa, Vũng Tàu. Nơi này cách thành phố Hồ Chí Minh khoảng 125 km về phía Đông Nam. Đặc biệt, Hồ Cốc còn đáng chú ý bởi có suối nước nóng và khu rừng nhiệt đới với diện tích khoảng 11.000 ha, được công nhận là khu bảo tồn thiên nhiên vào năm 1975.

Theo lời giới thiệu, Hồ Cốc mang vẻ đẹp hoang sơ, được nhiều cặp đôi chọn lựa làm địa điểm chụp ảnh cưới. Bright Side cho biết, nếu muốn bắt đầu cuộc sống mới ở nơi này, du khách có thể tìm chỗ ở với giá chừng 150- 200 USD/tháng. Trước đó, Hồ Cốc cũng từng được trang Thrillist bình chọn là một trong những thiên đường du lịch giá rẻ trên thế giới.

Ngoài ra, Bright Side cũng lựa chọn một số địa danh khác trên thế giới để du khách tham khảo.

Guanajuato, Mexico

Guanajuato là thành phố và khu tự quản của Mexico. Nơi này tọa lạc tại thung lũng hẹp khiến các đường phố tại đây nhỏ và ngoằn ngoèo. Phần lớn ở đây gồm các ngõ hẻm nhỏ xe hơi không vào được và vài phố nằm bên sườn núi. Guanajuato cũng là mảnh đất giàu truyền thống văn hóa.

Theo lời giới thiệu từ Bright Side, giá thuê phòng căn hộ ở đây rất tốt, vào khoảng 150-200 USD/tháng; phí đồ uống dưới 1 USD, giá vé xem phim vào khoảng 3 USD. Guanajuato cũng là quê hương của lễ hội nghệ thuật Cervantino nổi tiếng.

Veliko Tarnovo, Bulgaria

Veliko Tarnovo là thị trấn nhỏ nằm nép mình trong thung lũng phía bắc ở Bulgaria. Mang vẻ đẹp như tranh vẽ và thơ mộng không kém gì Pháp, nhưng giá cả tại thị trấn này “dễ chịu” hơn nhiều. Một chai rượu vang ở đây có giá chừng 80 cent. Trong khi căn hộ cho thuê vào khoảng 200 USD/tháng. Dân số thị trấn ước chừng 200.000 người. Đây là một trong những địa điểm lý tưởng cho những ai muốn bắt đầu lại một cuộc sống mới.

Bãi biển Agonda, Goa, Ấn Độ

Biển Agonda thường xuyên lọt trong danh sách những bãi biển đẹp nhất châu Á. Đây là nơi bạn có thể cưỡi voi dạo quanh bờ biển. Giá thuê phòng tại đây vào khoảng 120 USD/tháng. Xung quanh bãi biển có chùa chiền và một số địa điểm để tập yoga.

Koh Thonsáy, Campuchia

Hòn đảo nhỏ thuộc miền nam của Campuchia là thiên đường thực sự của rừng cây và bãi biển. Du khách có thể dành nhiều thời gian thư giãn trên bãi biển hoặc khám phá rừng. Vùng biển quanh đảo nông và đáy có độ dốc từ từ khiến nơi này khá thú vị để bơi lội. Theo nhận định của Bright Side, đây là nơi lý tưởng dành cho những người muốn tạm “thoát” ra khỏi thế giới văn minh.

Avarua, quần đảo Cook

Avarualà một thị trấn ở phía bắc của đảo Rarotonga và là thủ đô của Quần đảo Cook, nằm cách phía đông bắc của New Zealand chừng 2000 km. Nơi này sở hữu những bãi biển nhiệt đới lộng lẫy không kém gì Maldives hay Seychelles, nhưng có mức giá hấp dẫn hơn nhiều. Một căn hộ thuê ở đây chỉ khaongr 130 USD/tháng. Hòn đảo thu hút khoảng 100.000 du khách nước ngoài đến mỗi năm.

Český Krumlov, Cộng hòa Séc

Thị trấn đẹp như cổ tích nằm trong khu vực thuộc vùng Nam Bohemia, nổi tiếng về kiến trúc đẹp và lịch sử lâu dài. Tất cả đường phố ở đây làm bằng đá sỏi. Theo lời giới thiệu của Bright Side, bữa tối dành cho hai người vào khoảng 20 USD, giá thuê căn hộ chừng 400 USD/tháng. Thách thức lớn nhất nếu bạn muốn tới đây sinh sống đó là phải học tiếng Séc.

(Theo Dân trí)

Bà Phạm Ngọc Ánh (57 tuổi, ngụ phường Cái Khế), chủ nhân xe bánh mì cho biết, bà mở bán bánh mì đêm từ năm 1993 đến nay. Lúc trước, bà bán từ 0h - 2h sáng, sau lùi lại 21h30 – 23h30 đến lúc bán hết bánh mì thì thôi.

“Bán đêm khuya ít nhiều gì cũng ảnh hưởng đến sức khoẻ nhưng buôn bán hơn mấy chục năm cũng thành quen. Hơn nữa muốn bán sớm hơn cũng không được vì địa điểm này ca trước là của người khác, mình đến sớm thì không có chỗ”, bà Ánh lý giải.

Ban đầu bà đứng bán một mình, về sau mỗi lúc một đông nên bà thuê thêm 4 người phụ nữ hàng xóm phụ bán. Mỗi người một việc, từ nướng thịt, xẻ bánh, thêm topping, gói bánh và thu tiền. 

Dù chỉ bán vài tiếng đồng hồ nhưng xe bánh mì lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Trong bình mỗi đêm, xe bánh mì của bà Ánh bán được 400 ổ, mỗi ổ có giá 20.000 đồng.

Tuỳ vào sở thích, khẩu vị của từng người mà mỗi ổ bánh mì làm ra sẽ mang hương vị khác nhau. Chiếc bánh nóng giòn cùng topping phong phú như: thịt nướng, xá xíu, bì, xíu mại, mỡ hành, dưa chua, nước mắm…

Anh Nguyễn Thanh Hào (trú quận Ninh Kiều) cho biết: “Mình ăn ở đây cũng được hơn 10 năm, từ hồi còn sinh viên. Xe bánh mì lúc nào cũng đông người, có lúc phải đợi gần 20 phút mới có bánh mang về”.

Cũng bởi hương vị ẩm thực đậm chất miền Tây ấy nên không chỉ giới sành ăn ở Cần Thơ yêu thích mà du khách đến đây cũng muốn thức khuya thưởng thức món “bánh mì ma” đặc biệt này.

Tác dụng giảm cân của cà phê

Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Tammy Lakatos Shames chia sẻ với Eat This rằng, mọi người có thể tiêu thụ 200 đến 400mg caffeine, tương đương 2-5 cốc cà phê mỗi ngày. Điều này phù hợp với một nghiên cứu của Đại học Harvard (Mỹ) cho thấy 4 cốc cà phê mỗi ngày có thể giúp giảm tới 4% lượng mỡ trong cơ thể. 

Cà phê chứa caffeine, có tác dụng sinh nhiệt và có thể tăng tốc độ trao đổi chất, giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê có thể giảm chỉ số BMI, trọng lượng và lượng mỡ trong cơ thể. Cà phê cũng góp phần hạn chế sự thèm ăn và giảm cảm giác đói.

Nghiên cứu ghi nhận uống cà phê làm giảm lượng calo bạn hấp thụ vào bữa ăn tiếp theo, ngay cả khi bạn uống cà phê 4 giờ trước đó. Cà phê cũng chứa axit chlorogen, được chứng minh làm tăng quá trình đốt cháy chất béo và chậm quá trình hấp thụ carbohydrate.

Tất nhiên, bạn phải là một người uống cà phê nghiêm túc, nếu không sẽ ảnh hưởng tới quá trình giảm cân. Nếu thêm kem, sữa hoặc đường vào cà phê, bạn sẽ hấp thụ thêm calo.  

Nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng lâm sàngcho thấy uống một tách cà phê mỗi ngày có thể giúp giảm cân, nhưng nếu thêm một thìa đường, lợi ích đó sẽ không còn.

Những người không nên uống cà phê 

Bị hội chứng ruột kích thích:Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Angel Planells cho biết: “Caffeine có thể làm tăng nhu động ruột, bao gồm nguy cơ tiêu chảy. Vì vậy, nếu bị hội chứng ruột kích thích, bạn nên hạn chế/tránh đồ uống chứa caffeine". 

Bị tăng nhãn áp:Theo nghiên cứu của Mount Sinai, uống một lượng lớn caffeine làm người bị bệnh tăng nhãn áp trở nặng hơn.  

Mắc bệnh tim:Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàngkết luận huyết áp có thể tăng đột biến trong thời gian ngắn khi uống caffeine. 

Rối loạn giấc ngủ: Nghiên cứu đăng tải trên tạp chí Y học về Giấc ngủ Lâm sàngcho thấy tiêu thụ caffeine thậm chí 6 giờ trước khi đi ngủ có khả năng làm gián đoạn giấc ngủ. Kết luận này dựa trên mức 400mg caffeine, tương đương với khoảng 4 tách cà phê. 

Trào ngược dạ dày thực quản: Caffeine có thể làm lỏng cơ vòng thực quản dưới - van giữa thực quản và dạ dày. Điều này có thể khiến axit trong dạ dày đi vào thực quản, dẫn đến các triệu chứng trào ngược thực quản. 

Lượng nước uống dư thừa sẽ gây hại cho não

Cụ thể, công ty đã trao tặng 200 suất học bổng đến các học sinh nghèo có thành tích học tập tốt trên địa bàn tỉnh Đồng Nai với tổng trị giá là 220 triệu đồng cùng cặp sách và sản phẩm của công ty.

Ông Hiroharu Motohashi - Tổng Giám đốc Công ty Ajinomoto Việt Nam phát biểu: “Là một trong những doanh nghiệp thực phẩm lớn tại Việt Nam, Ajinomoto nhận thức rõ tầm ảnh hưởng của mình đến cộng đồng và sự phát triển bền vững của xã hội. Công ty Ajinomoto Việt Nam hi vọng rằng những suất học bổng này sẽ trang trải được phần nào những khó khăn hiện tại của các cháu, giúp các cháu vững tin chinh phục con đường mình đã chọn, từ đó có thể thay đổi tương lai của mình, trở thành những công dân tài đức của đất nước và xã hội”.

Ông Haruhiko Yasuga - Tổng giám đốc Công ty Gas Việt Nhật đại diện trao học bổng của quỹ 'Cho em đến trường

Ngoài ra,với lời mời từ Ajinomoto Việt Nam, ba doanh nghiệp Nhật Bản gồm Công ty Cổ phần Gas Việt Nhật, Công ty TNHH Quadrille Việt Nam và công ty TNHH Kureha Việt Nam cũng đã trao tặng 200 suất học bổng với tổng trị giá 220 triệu đồng cho các em học sinh nghèo.

Ông Tatsuo Ebi - Giám đốc Công ty Ajinomoto Việt Nam trao học bổng cho các em học sinh nghèo vượt khó

Được biết, học bổng “Cho em đến trường” được khởi động từ năm 2003 bởi Công ty Ajinomoto Việt Nam nhằm mục đích san sẻ những khó khăn và động viên tinh thần thế hệ tương lai trên đường tìm kiếm tri thức.

Bên cạnh hoạt động trao học bổng thường niên, Ajinomoto Việt Nam đã triển khai nhiều hoạt động khác theo nguyên tắc kinh doanh “tạo lập các giá trị chung” như: xây dựng và trao tặng hàng trăm nhà nhân ái, nhà tình nghĩa trên cả nước; triển khai dự án “Bữa ăn học đường” với mục đích cải thiện chế độ dinh dưỡng cho học sinh Tiểu học bán trú; phối hợp cùng Viện Dinh Dưỡng và Đại học Y Hà Nội triển khai chương trình đào tạo Cử nhân dinh dưỡng tiết chế đầu tiên tại Việt Nam.

Tấn Tài

Thành lập năm 2006, DRH Holdings là doanh nghiệp kinh doanh bất động sản tại TPHCM với các dự án như: Chung cư D-Vela Residences (quận 7), Aurora Residences (quận 8) hay Symbio Garden (TP Thủ Đức). Tuy nhiên, mới chỉ có chung cư tại quận 7 bàn giao, 2 dự án còn lại vẫn dở dang.

Tại Bình Dương, DRH Holdings có dự án Central Garden ở TP Thuận An. Ngoài ra, doanh nghiệp này cùng với Công ty CP Xây dựng và khoáng sản Bình Dương (KSB) triển khai Khu công nghiệp KSB - Bắc Tân Uyên. 

DRH Holdings giải trình gì? 

Liên quan đến việc cổ phiếu bị đình chỉ giao dịch, ông Ngô Đức Sơn - Tổng Giám đốc DRH Holdings - vừa có giải trình và thông tin biện pháp khắc phục đến các cổ đông. 

Về vi phạm chậm công bố thông tin, ông Sơn cho biết lý do là chậm hoàn thành báo cáo tài chính kiểm toán nên công ty không kịp làm báo cáo thường niên năm 2023 và tổ chức đại hội đồng cổ đông thường niên năm 2024 đúng thời gian quy định. 

Nguyên nhân chậm hoàn thành báo cáo tài chính kiểm toán năm 2023 được DRH Holdings đưa ra là do công ty thay đổi đơn vị kiểm toán. Báo cáo tài chính năm 2023 của công ty đã được công bố vào ngày 5/9 vừa qua. 

Theo ông Sơn, về lộ trình khắc phục vi phạm, chậm nhất đến ngày 25/9 tới đây, DRH Holdings sẽ công bố báo cáo thường niên năm 2023. Thời gian tổ chức đại hội đồng cổ đông thường niên năm 2024 cũng đã được thông qua, dự kiến trong khoảng thời gian từ ngày 5-11/11. 

Đối với báo cáo tài chính bán niên 2024, lãnh đạo DRH Holdings cho biết việc lựa chọn đơn vị kiểm toán độc lập để thực hiện phải được đại hội đồng cổ đông thông qua. Do đó, ngay sau khi tổ chức đại hội thành công, công ty sẽ lựa chọn đơn vị kiểm toán, thực hiện và công bố thông tin theo quy định.

Chủ tịch vừa bị bắt, lộ diện loạt dự án dang dở, nợ sổ đỏ của LDG Group