Ẩm thực, như bao khía cạnh khác của văn hóa, luôn thay đổi và phát triển. Theo thời gian cũng như hoàn cảnh hoặc địa lí, những sáng tạo hoặc thậm chí là những món ăn hoàn toàn mới dần dần xuất hiện và được đón nhận.

Có giả thuyết cho rằng bánh tét chính là một biến thể của chiếc bánh chưng, được đoàn quân của Nguyễn Huệ sáng tạo ra nhằm vừa ăn vừa hành quân thần tốc ra Bắc để đánh quân Thanh. Hoặc như món bún bò Huế “chính gốc” luôn được dùng kèm với mắm ruốc Huế và bắp chuối; đến khi vào Nam, người ta không chuộng cho mắm ruốc vào bún và thường dùng rau muống xắt lát thành cọng để ăn kèm.

Một trào lưu thịnh hành ngày nay là các món ăn “fusion”, tức ẩm thực cách tân. Đồ ăn fusion không chỉ được tìm thấy trong những nhà hàng đẳng cấp mà nhiều cửa hiệu bình dân cũng tìm tòi pha trộn nguyên liệu hay công thức mới mẻ vào món ăn để cho ra vô số biến tấu độc đáo nhằm theo kịp thị hiếu người tiêu dùng.

Mấy ai ngờ cơm lại có thể dùng thay vỏ bánh mì kẹp thịt (hamburger) tạo nên món cơm kẹp vừa Tây vừa ta đầy ngẫu hứng, hay món lẩu nay đã có thêm vị trà sữa đi kèm đầy đủ “topping” như trân châu, sô-cô-la, bột cacao, để thỏa lòng người hảo ngọt. Món phở trước đây chỉ là một món nước hay cùng lắm là lẩu phở thì nay đã có phở cuốn chung với rau và thịt nướng, chấm không khác gì gỏi cuốn...

Ẩm thực fusion ngày càng được ưa chuộng

Nói như vậy để thấy, sự chuyển mình của ẩm thực là vô cùng, miễn là nó phù hợp với thị hiếu của người dùng. Thế nhưng, dù được thiên biến vạn hóa đến mấy, những tinh túy nguyên gốc của ẩm thực Việt luôn sống mãi trong tâm khảm người Việt.

Với điều kiện kinh tế dư dả ngày nay, được ăn món ngon vật lạ mỗi ngày không còn là điều xa lạ với người Việt. Dẫu vậy, như nhà văn gốc Bắc Vũ Bằng của nửa thế kỷ trước - cây bút đã sống trọn cả hai đầu đất nước và trải qua đủ món ăn chơi cũng phải bùi ngùi: “tô cá chìa vôi ngon thực, nhưng lòng còn gởi về cố lý nên cá rô đầm Sét vẫn là hơn”. Thực tế, với chúng ta, những pizza bún đậu mắm tôm, bánh chưng nhân cá hồi, phở cuốn đến và đi như những “hot trend” xôn xao trên đầu báo, chưa kịp đọng lại dư vị gì đã bị thay thế bằng một miếng lạ khác, để rồi người Việt lại lưu luyến tìm về tô phở nước lèo thơm phức mùi hành quế hay cái bánh chưng nhân đậu thịt truyền thống bao đời. Cái sâu sắc thần kỳ của ẩm thực nguyên bản là vậy.

Sự lên ngôi của thức uống nguyên bản

Đã nói đến “thực” - đồ ăn thì không thể không nói đến “ẩm” - đồ uống đi cùng. Hiện nay, dù các loại nước uống từ Tây sang ta đã tràn ngập thị trường Việt, đặc biệt là các loại bia rượu luôn chiếm một góc sang trọng trong các cửa hiệu lớn nhỏ, nhưng nhắc tới thứ thức uống quen thuộc, vị nguyên bản, đủ đặc sắc để khiến người ta quay về thì chỉ có Bia Saigon Export.

Từ khi ra đời vào những năm cuối của thế kỷ 20, các sản phẩm Bia Saigon của Sabeco luôn có sức hấp dẫn đặc biệt với công chúng. Nếu như Bia Saigon Special khác biệt bởi đẳng cấp sang trọng thì Bia Saigon Export lại bình dân hơn, “hợp gu” với đại đa số người dân bởi hương vị đậm đà được giữ nguyên theo công thức truyền thống, càng ngon hơn khi kết hợp với các món ăn, đặc biệt là đồ ăn “fusion”.

Anh Tân (35 tuổi, Cần Thơ), cho biết: “Tôi quen ăn gì cũng có ly bia uống cùng. Bia làm giảm độ cay nóng của “mồi”, còn vị cay làm vị đắng nhẹ của bia ngon lành hơn cả. Nhiều loại bia ngoại, uống không thì ngon đấy chứ không hợp với các món mình thường ăn. Tôi cứ thích nhất “anh” Sài Gòn đỏ. Đợt này có cả ra cả dòng lon, mua dễ hơn mà vị vẫn không đổi.”

Bia Saigon Export -  Vị ngon nguyên bản chinh phục bao thế hệ người Việt

Tháng 8/2019, Sabeco tiết lộ diện mạo mới của Bia Saigon Export. Vẫn giữ vỏ chai đỏ thẫm mạnh mẽ đã gắn liền từ trước đến nay với cái tên “Sài Gòn đỏ” như một sự “ôn cố tri tân”, trân trọng những giá trị xưa cũ của mình, bởi Bia Saigon Export được ưa chuộng chính nhờ chất men đậm đà, chân chất.

Anh Thành Công (30 tuổi, TP.HCM) lại thích thú trước sự thay đổi bao bì của Bia Saigon Export bởi “trông hiện đại hơn mà không bị phô trương quá. Vị vẫn ngon nên lại càng thích”.

Bia Saigon Export, dù có ít nhiều thay đổi về diện mạo, song vẫn một vị ngon quen thuộc đó, đúng như câu slogan của nó “không bóng bẩy, không phải ồn ào, không cầu kỳ, không cần phô trương, uống thì hiểu”. Đó mới thực là cái hồn nguyên bản sánh đậm trong thức uống lâu đời của người Việt. Vậy mới nói, dù ẩm thực Việt Nam có nhiều thay đổi, có “kẻ đến”, “kẻ đi”, nhưng chỉ những món ăn thức uống mang trong mình cái tinh thần giản đơn của người Việt mới có thể ở lại.

Doãn Phong

Nét hấp dẫn của ẩm thực nguyên bản

Ẩm thực, như bao khía cạnh khác của văn hóa, luôn thay đổi và phát triển. Theo thời gian cũng như hoàn cảnh hoặc địa lí, những sáng tạo hoặc thậm chí là những món ăn hoàn toàn mới dần dần xuất hiện và được đón nhận.

Có giả thuyết cho rằng bánh tét chính là một biến thể của chiếc bánh chưng, được đoàn quân của Nguyễn Huệ sáng tạo ra nhằm vừa ăn vừa hành quân thần tốc ra Bắc để đánh quân Thanh. Hoặc như món bún bò Huế “chính gốc” luôn được dùng kèm với mắm ruốc Huế và bắp chuối; đến khi vào Nam, người ta không chuộng cho mắm ruốc vào bún và thường dùng rau muống xắt lát thành cọng để ăn kèm.

Một trào lưu thịnh hành ngày nay là các món ăn “fusion”, tức ẩm thực cách tân. Đồ ăn fusion không chỉ được tìm thấy trong những nhà hàng đẳng cấp mà nhiều cửa hiệu bình dân cũng tìm tòi pha trộn nguyên liệu hay công thức mới mẻ vào món ăn để cho ra vô số biến tấu độc đáo nhằm theo kịp thị hiếu người tiêu dùng.

Mấy ai ngờ cơm lại có thể dùng thay vỏ bánh mì kẹp thịt (hamburger) tạo nên món cơm kẹp vừa Tây vừa ta đầy ngẫu hứng, hay món lẩu nay đã có thêm vị trà sữa đi kèm đầy đủ “topping” như trân châu, sô-cô-la, bột cacao, để thỏa lòng người hảo ngọt. Món phở trước đây chỉ là một món nước hay cùng lắm là lẩu phở thì nay đã có phở cuốn chung với rau và thịt nướng, chấm không khác gì gỏi cuốn...

Ẩm thực fusion ngày càng được ưa chuộng

Nói như vậy để thấy, sự chuyển mình của ẩm thực là vô cùng, miễn là nó phù hợp với thị hiếu của người dùng. Thế nhưng, dù được thiên biến vạn hóa đến mấy, những tinh túy nguyên gốc của ẩm thực Việt luôn sống mãi trong tâm khảm người Việt.

Với điều kiện kinh tế dư dả ngày nay, được ăn món ngon vật lạ mỗi ngày không còn là điều xa lạ với người Việt. Dẫu vậy, như nhà văn gốc Bắc Vũ Bằng của nửa thế kỷ trước - cây bút đã sống trọn cả hai đầu đất nước và trải qua đủ món ăn chơi cũng phải bùi ngùi: “tô cá chìa vôi ngon thực, nhưng lòng còn gởi về cố lý nên cá rô đầm Sét vẫn là hơn”. Thực tế, với chúng ta, những pizza bún đậu mắm tôm, bánh chưng nhân cá hồi, phở cuốn đến và đi như những “hot trend” xôn xao trên đầu báo, chưa kịp đọng lại dư vị gì đã bị thay thế bằng một miếng lạ khác, để rồi người Việt lại lưu luyến tìm về tô phở nước lèo thơm phức mùi hành quế hay cái bánh chưng nhân đậu thịt truyền thống bao đời. Cái sâu sắc thần kỳ của ẩm thực nguyên bản là vậy.

Sự lên ngôi của thức uống nguyên bản

Đã nói đến “thực” - đồ ăn thì không thể không nói đến “ẩm” - đồ uống đi cùng. Hiện nay, dù các loại nước uống từ Tây sang ta đã tràn ngập thị trường Việt, đặc biệt là các loại bia rượu luôn chiếm một góc sang trọng trong các cửa hiệu lớn nhỏ, nhưng nhắc tới thứ thức uống quen thuộc, vị nguyên bản, đủ đặc sắc để khiến người ta quay về thì chỉ có Bia Saigon Export.

Từ khi ra đời vào những năm cuối của thế kỷ 20, các sản phẩm Bia Saigon của Sabeco luôn có sức hấp dẫn đặc biệt với công chúng. Nếu như Bia Saigon Special khác biệt bởi đẳng cấp sang trọng thì Bia Saigon Export lại bình dân hơn, “hợp gu” với đại đa số người dân bởi hương vị đậm đà được giữ nguyên theo công thức truyền thống, càng ngon hơn khi kết hợp với các món ăn, đặc biệt là đồ ăn “fusion”.

Anh Tân (35 tuổi, Cần Thơ), cho biết: “Tôi quen ăn gì cũng có ly bia uống cùng. Bia làm giảm độ cay nóng của “mồi”, còn vị cay làm vị đắng nhẹ của bia ngon lành hơn cả. Nhiều loại bia ngoại, uống không thì ngon đấy chứ không hợp với các món mình thường ăn. Tôi cứ thích nhất “anh” Sài Gòn đỏ. Đợt này có cả ra cả dòng lon, mua dễ hơn mà vị vẫn không đổi.”

Bia Saigon Export -  Vị ngon nguyên bản chinh phục bao thế hệ người Việt

Tháng 8/2019, Sabeco tiết lộ diện mạo mới của Bia Saigon Export. Vẫn giữ vỏ chai đỏ thẫm mạnh mẽ đã gắn liền từ trước đến nay với cái tên “Sài Gòn đỏ” như một sự “ôn cố tri tân”, trân trọng những giá trị xưa cũ của mình, bởi Bia Saigon Export được ưa chuộng chính nhờ chất men đậm đà, chân chất.

Anh Thành Công (30 tuổi, TP.HCM) lại thích thú trước sự thay đổi bao bì của Bia Saigon Export bởi “trông hiện đại hơn mà không bị phô trương quá. Vị vẫn ngon nên lại càng thích”.

Bia Saigon Export, dù có ít nhiều thay đổi về diện mạo, song vẫn một vị ngon quen thuộc đó, đúng như câu slogan của nó “không bóng bẩy, không phải ồn ào, không cầu kỳ, không cần phô trương, uống thì hiểu”. Đó mới thực là cái hồn nguyên bản sánh đậm trong thức uống lâu đời của người Việt. Vậy mới nói, dù ẩm thực Việt Nam có nhiều thay đổi, có “kẻ đến”, “kẻ đi”, nhưng chỉ những món ăn thức uống mang trong mình cái tinh thần giản đơn của người Việt mới có thể ở lại.

Doãn Phong

Đang selfie ở một nơi có cảnh đẹp “rụng rời” mà điện thoại hết pin thì thật là chán. Do vậy, điện thoại luôn cần đủ pin để không chỉ chụp ảnh, mà còn cập nhật định vị, bản đồ, giữ liên lạc với người thân và bạn bè, đặc biệt cần thiết khi lần đầu đến những địa điểm mới.

Đầu chuyển ổ cắm điện đa năng

Đây là vật dụng quan trọng thường bị người dùng đánh giá thấp. Khi du lịch nước ngoài, nhiều trường hợp bạn không thể sạc laptop hay điện thoại vì ổ cắm điện không tương thích với chân cắm của thiết bị. Ví dụ nhiều nước châu Âu sử dụng chân cắm tròn, trong khi Mỹ dùng chân cắm vuông còn Australia dùng chân cắm chéo. Do vậy, chuẩn bị một đầu chuyển ổ cắm điện đa năng sẽ giúp bạn chủ động dù đi bất cứ đâu.

Hóa mỹ phẩm và thuốc men

Du khách cần trang bị nước rửa tay, kem chống nắng, xịt khử mùi, đồ dùng vệ sinh cá nhân cỡ nhỏ, trọng lượng nhẹ với kích thước túi không quá 10x25cm. Bình xịt/ kem chống côn trùng cũng nên mang theo nếu nhà bạn có trẻ em.

Ngoài ra, khi đi xa bạn cũng nên chủ động mang theo một số loại thuốc cơ bản, để ở nơi dễ lấy và đánh dấu riêng từng loại trong vali hành lý.

Photocopy giấy tờ tùy thân

Bên cạnh giấy tờ tùy thân bản gốc, du khách nên mang theo bản photo và lưu hình chụp giấy tờ trong điện thoại đề phòng sự cố mất giấy tờ. Nhờ bản sao và hình chụp bản gốc, cơ quan chức năng và đại sứ quán Việt Nam ở nước ngoài có thể hỗ trợ bạn nhanh chóng và thuận tiện hơn.

Thẻ tín dụng

Thẻ tín dụng là phương tiện thanh toán bảo mật, an toàn, giúp bạn tránh rủi ro mất tiền, và thuận tiện khi giao dịch kể cả trong nước hay quốc tế.

Đặc biệt, một số dòng thẻ tín dụng đồng thương hiệu của ngân hàng và hãng bay còn giúp bạn hưởng các quyền ưu tiên tại sân bay và trên máy bay, như ưu tiên tại quầy làm thủ tục, chọn trước chỗ ngồi, đảm bảo giữ chỗ, gắn thẻ hành lý ưu tiên và thêm kiện hành lý miễn cước, sử dụng phòng chờ thương gia dù không phải khách hàng “cao cấp” của hãng bay, ....

Trong đó thẻ VIB Premier Boundless đang được đánh giá là dòng thẻ có mức ưu đãi khủng cho khách hàng hàng không.

Chủ thẻ Premier Boundless được nâng ngay hạng Hội viên Bông Sen Vàng từ Bạc lên Titan với quyền ưu tiên tại quầy thủ tục, chọn chỗ trước, đảm bảo giữ chỗ hạng phổ thông, hành lý ưu tiên và thêm 1 kiện hành lý miễn cước. Ngoài ra Hội viên Titan còn được tặng 1.000 dặm thưởng dịp sinh nhật và cộng 30% số dặm thưởng tích lũy. Đặc biệt, chủ thẻ Premier Boundless có thể dùng miễn phí không giới hạn số lượt tại 1.000 phòng chờ thương gia toàn cầu dù không phải khách hàng thường xuyên của hãng bay. 

​Mỗi giao dịch trên thẻ Premier Boundless đều được tích lũy dặm bay. Chủ thẻ còn được tặng 10% mức dặm khi đổi dặm lấy vé thưởng, giảm 50.000 đồng khi đến hoặc rời sân bay với ứng dụng Grab, giảm 25% giá phòng tại chuỗi Khách sạn ONYX, giảm 100.000 đồng cho hóa đơn từ 1,5 triệu đồng tại Klook.com, giảm 500.000 đồng cho hóa đơn từ 5 triệu đồng tại Leflair.vn.

Không chỉ vậy, chủ thẻ Premier Boundless còn được miễn phí giao dịch ngoại tệ trong ba tháng đầu tiên và cam kết tỷ giá giao dịch thấp nhất thị trường. 

Ngoài ra, với thẻ tín dụng VIB, khách hàng hiện được giảm 30% (đến 500.000 đồng) tại nhiều nhà hàng vào thứ 4, 5, 6 hàng tuần; trả góp 0% lãi suất kỳ hạn đến 12 tháng tại khi mua sắm chi tiêu tại nhiều cửa hàng, thương hiệu…

Minh Anh

Sạc dự phòng

Đang selfie ở một nơi có cảnh đẹp “rụng rời” mà điện thoại hết pin thì thật là chán. Do vậy, điện thoại luôn cần đủ pin để không chỉ chụp ảnh, mà còn cập nhật định vị, bản đồ, giữ liên lạc với người thân và bạn bè, đặc biệt cần thiết khi lần đầu đến những địa điểm mới.

Đầu chuyển ổ cắm điện đa năng

Đây là vật dụng quan trọng thường bị người dùng đánh giá thấp. Khi du lịch nước ngoài, nhiều trường hợp bạn không thể sạc laptop hay điện thoại vì ổ cắm điện không tương thích với chân cắm của thiết bị. Ví dụ nhiều nước châu Âu sử dụng chân cắm tròn, trong khi Mỹ dùng chân cắm vuông còn Australia dùng chân cắm chéo. Do vậy, chuẩn bị một đầu chuyển ổ cắm điện đa năng sẽ giúp bạn chủ động dù đi bất cứ đâu.

Hóa mỹ phẩm và thuốc men

Du khách cần trang bị nước rửa tay, kem chống nắng, xịt khử mùi, đồ dùng vệ sinh cá nhân cỡ nhỏ, trọng lượng nhẹ với kích thước túi không quá 10x25cm. Bình xịt/ kem chống côn trùng cũng nên mang theo nếu nhà bạn có trẻ em.

Ngoài ra, khi đi xa bạn cũng nên chủ động mang theo một số loại thuốc cơ bản, để ở nơi dễ lấy và đánh dấu riêng từng loại trong vali hành lý.

Photocopy giấy tờ tùy thân

Bên cạnh giấy tờ tùy thân bản gốc, du khách nên mang theo bản photo và lưu hình chụp giấy tờ trong điện thoại đề phòng sự cố mất giấy tờ. Nhờ bản sao và hình chụp bản gốc, cơ quan chức năng và đại sứ quán Việt Nam ở nước ngoài có thể hỗ trợ bạn nhanh chóng và thuận tiện hơn.

Thẻ tín dụng

Thẻ tín dụng là phương tiện thanh toán bảo mật, an toàn, giúp bạn tránh rủi ro mất tiền, và thuận tiện khi giao dịch kể cả trong nước hay quốc tế.

Đặc biệt, một số dòng thẻ tín dụng đồng thương hiệu của ngân hàng và hãng bay còn giúp bạn hưởng các quyền ưu tiên tại sân bay và trên máy bay, như ưu tiên tại quầy làm thủ tục, chọn trước chỗ ngồi, đảm bảo giữ chỗ, gắn thẻ hành lý ưu tiên và thêm kiện hành lý miễn cước, sử dụng phòng chờ thương gia dù không phải khách hàng “cao cấp” của hãng bay, ....

Trong đó thẻ VIB Premier Boundless đang được đánh giá là dòng thẻ có mức ưu đãi khủng cho khách hàng hàng không.

Chủ thẻ Premier Boundless được nâng ngay hạng Hội viên Bông Sen Vàng từ Bạc lên Titan với quyền ưu tiên tại quầy thủ tục, chọn chỗ trước, đảm bảo giữ chỗ hạng phổ thông, hành lý ưu tiên và thêm 1 kiện hành lý miễn cước. Ngoài ra Hội viên Titan còn được tặng 1.000 dặm thưởng dịp sinh nhật và cộng 30% số dặm thưởng tích lũy. Đặc biệt, chủ thẻ Premier Boundless có thể dùng miễn phí không giới hạn số lượt tại 1.000 phòng chờ thương gia toàn cầu dù không phải khách hàng thường xuyên của hãng bay. 

​Mỗi giao dịch trên thẻ Premier Boundless đều được tích lũy dặm bay. Chủ thẻ còn được tặng 10% mức dặm khi đổi dặm lấy vé thưởng, giảm 50.000 đồng khi đến hoặc rời sân bay với ứng dụng Grab, giảm 25% giá phòng tại chuỗi Khách sạn ONYX, giảm 100.000 đồng cho hóa đơn từ 1,5 triệu đồng tại Klook.com, giảm 500.000 đồng cho hóa đơn từ 5 triệu đồng tại Leflair.vn.

Không chỉ vậy, chủ thẻ Premier Boundless còn được miễn phí giao dịch ngoại tệ trong ba tháng đầu tiên và cam kết tỷ giá giao dịch thấp nhất thị trường. 

Ngoài ra, với thẻ tín dụng VIB, khách hàng hiện được giảm 30% (đến 500.000 đồng) tại nhiều nhà hàng vào thứ 4, 5, 6 hàng tuần; trả góp 0% lãi suất kỳ hạn đến 12 tháng tại khi mua sắm chi tiêu tại nhiều cửa hàng, thương hiệu…

Minh Anh