PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Phần vỏ bánh

- Bột mì: 250gr( vỏ áo 25gr)

- Baking soda:1/4 thìa cà phê

- Lòng đỏ trứng gà: 1quả

- Nước đường bánh nướng: 170gr

- Dầu ăn: 50gr, Bột ca cao/ cà phê: 1 thìa cà phê

Phần trang trí: Trứng, sữa tươi, nước hàng.

Phần nhân đậu xanh: 500 gr đậu xanh không vỏ; 120 gr đường; 40 gr bột bánh dẻo, 70 ml dầu hòa chung trong 1 cái chén, 80 ml dầu ăn

Dụng cụ: Tô trộn bột, phới, tăm, đậu đen, cán bột, tấm lót

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU HÌNH MÈO

Bước 1: Làm nhân đậu xanh

Đậu xanh ngâm qua đêm, sau đó vo sạch. Cho đậu, nước lạnh và muối vào nồi cho lên bếp nấu. Khi nước hơi cạn, đậy nắp lại, nấu cho đậu chín. Lúc này nước đã cạn hẳn. Đậu xanh sền sệt. Bạn tắt bếp, cho thêm đường.

Cho đậu xanh vào máy xay nhuyễn sau đó cho vào chảo cùng với 80 ml dầu, bắc lên bếp sên 15 phút. Cho chén bột bánh dẻo hòa chung với dầu vào sên tiếp cho đến khi đậu xanh quyện lại một khối rồi tắt bếp. Chia nhân thành các phần có khối lượng 40g, viên tròn từng viên nhân lại.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Cho đường, dầu ăn vào bát, trộn đều rồi thêm lòng đỏ trứng đảo nhẹ tay. Rây bột mì và bột baking soda vào, trộn đều tiếp đến khi bột dẻo không dính tay. Để bột nghỉ 15-20 phút.

Sau đó, chia bột thành những khối khoảng 20gr tỉ lệ với nhân là 1:2.

Cán bột mỏng rồi cho nhân đậu vào giữa. Vo tròn viên bột.

Bạn trộn bột với chút bột cà phê/ ca cao, sau đó nặn thành các viên tròn nhỏ làm mắt mèo; nặn thành các hình thuôn dài nhỏ để làm rau mèo.

Bước 3: Nướng bánh

- Chuẩn bị nước quết bánh: 1 lòng đỏ trứng, 1 thì dầu mè.

- Khởi động lò 200 độ C trong 10 phút, cho bánh vào nướng 5 phút.

- Sau đó, cho bánh ra ngoài xịt một chút nước.

Chờ bánh Trung thu hình mèo nguội bạn quét hỗn hợp trên một lớp mỏng rồi nướng tiếp khoảng 20 phút 180 độ C là xong.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh trung thu hình chú mèo!

(Theo Trí thức trẻ)

Nền tảng học online Vuihoc hiện phục vụ hơn 1,1 triệu học sinh Việt Nam từ lớp 1 tới lớp 12, hầu hết đến từ khu vực các tỉnh thành. Khi sử dụng nền tảng này, các em học sinh được tiếp cận kho học liệu hơn 500.000 bài giảng dưới nhiều hình thức thể hiện sinh động và bám sát chương trình học quốc gia. Học sinh có thể học qua các bài giảng video, tham gia các lớp học livestream, hoặc học gia sư 1-1.

Theo ông Đỗ Ngọc Lâm, CEO Vuihoc: “Sự hỗ trợ của công nghệ sẽ mang lại nền giáo dục tốt nhất có thể cho tất cả học sinh, đặc biệt là những em sống bên ngoài các thành phố lớn. Thông qua sự hỗ trợ của các quỹ đầu tư, chúng tôi đặt mục tiêu tiếp tục tạo ra những tác động tích cực hơn nữa cho ngành giáo dục Việt Nam trong vòng 5 năm tới”. 

“Với nguồn vốn mới, Vuihoc sẽ tiếp tục cải tiến sản phẩm, đẩy mạnh việc khai thác công nghệ AI để mang lại trải nghiệm học tập cá nhân hóa, đáp ứng nhu cầu đặc thù của từng học sinh”, CEO Vuihoc cho biết. 

Giữa những biến động của nền kinh tế thế giới hậu đại dịch, lĩnh vực EdTech tại Việt Nam vẫn thu hút làn sóng đầu tư mạnh mẽ. Theo số liệu từ Báo cáo Đầu tư Công nghệ & Đổi mới sáng tạo Việt Nam 2023, chỉ tính riêng nửa đầu năm 2023, số tiền đầu tư vào các EdTech tại Việt Nam đã vượt qua con số 30 triệu USD của cả năm 2022. 

Sắt tham gia vào quá trình sản sinh các tế bào miễn dịch Lympho T - giúp hỗ trợ chống lại sự tấn công của virus, vi khuẩn. Khi trẻ thiếu sắt, nguy cơ hệ miễn dịch suy giảm sẽ rất cao. Thiếu sắt cũng gây thiếu máu.

Trong khi đó, kẽm tương tác với các hormone tăng trưởng, làm tăng hiệu quả của vitamin D lên chuyển hóa xương. Kẽm cũng góp phần tạo hệ thống "phòng thủ" hỗ trợ giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, chống lại bệnh nhiễm trùng. Trẻ thiếu kẽm sẽ thiểu năng tuyến sinh dục và chậm tăng trưởng.

Tại hội thảo Xu hướng bổ sung vi chất dinh dưỡng giúp nâng cao sức khỏe, BSCKII Đỗ Thị Ngọc Diệp, Chủ tịch Liên chi hội Dinh dưỡng, Thực phẩm TP.HCM, cho hay thiếu vi chất dinh dưỡng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của trẻ, khiến hệ miễn dịch suy yếu dần, ảnh hưởng tới sự phát triển thể lực, tầm vóc, trí tuệ, cản trở sự tăng trưởng và phát triển toàn diện của trẻ em.

"Đó là lý do vì sao thiếu vi chất còn được gọi là 'nạn đói tiềm ẩn' gây hậu quả nghiêm trọng đối với sức khỏe của trẻ", bác sĩ Diệp cho hay. Vì thế, theo vị chuyên gia, tới đây các chiến lược phải giảm thiểu tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng, điển hình là kẽm và sắt.

Trẻ thiếu sắt và kẽm thường có một số biểu hiện như thèm ăn, liếm hoặc nhai các đồ không phải thực phẩm (đất, giấy, bìa cứng…); suy giảm đề kháng, trẻ dễ ốm vặt; da tái, da xanh, niêm mạc nhợt; móng tay, móng chân mỏng, dễ gãy; lưỡi khô, dễ bị sưng viêm; mệt mỏi, hay ngáp vặt, buồn ngủ, học tập thiếu tập trung, dễ cáu gắt...

Trẻ thiếu hai vi chất này cũng dễ bị rối loạn giấc ngủ, kém hấp thu, chậm tăng cân hay phát triển chiều cao, dễ mắc các bệnh về da như mẩn ngứa, dị ứng.

Để đảm bảo đủ sắt, kẽm cho trẻ, cha mẹ nên chủ động tăng cường các thực phẩm giàu kẽm và sắt như thịt bò, thịt lợn, lòng đỏ trứng, hàu, đậu đỗ, các loại rau có lá màu xanh đậm… 

PGS.TS Nguyễn Thị Diệu Thúy, Chủ nhiệm bộ môn Nhi, Đại học Y Hà Nội, cho biết can thiệp dinh dưỡng phải áp dụng cả vòng đời, không phải đợi đến khi mắc bệnh mới bổ sung. Điều này có nghĩa là cha mẹ cần chủ động xây dựng chế độ dinh dưỡng cân đối và phù hợp với trẻ ngay từ khi mới ra đời, không nên để đến khi con có nguy cơ mắc rối loạn hoặc bệnh liên quan dinh dưỡng mới quan tâm.

Cùng chung quan điểm, Tiến sĩ Pradeep Shrivastava chia sẻ: “Người Ấn Độ có một phong tục lâu đời là đi dạo sau khi ăn. Các tác dụng của hoạt động này là hỗ trợ tiêu hóa, thúc đẩy quá trình đốt cháy calo, kiểm soát tốt hơn lượng đường trong máu, quản lý mức chất béo trong cơ thể".

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Sports Medicine cũng ghi nhận đi bộ một đoạn ngắn sau bất kỳ bữa ăn nào cũng làm giảm lượng đường trong máu, ngăn ngừa các biến chứng như bệnh tiểu đường loại 2.

Các chuyên gia cảnh báo một số thói quen sau bữa ăn không tốt cho sức khỏe. “Ngủ ngay sau khi ăn làm tăng lượng chất béo trong cơ thể. Khi đó, quá trình trao đổi chất bị chậm lại khiến thức ăn không được tiêu hóa đúng cách”, Tiến sĩ Shrivastava nói.

Ngoài ra, theo Indian Express, uống nước ngay sau khi ăn cũng tác động không tốt tới quá trình tiêu hóa. “Uống nước ngay sau khi ăn khiến một người béo phì. Do đó, phải uống nước đều đặn trong ngày, giữa các bữa ăn”, Tiến sĩ Shrivastava bổ sung. 

Chuyên gia này cho biết, các hoạt động như bơi lội, đi bộ đường dài, ca hát và tập thể dục sau bữa ăn có khả năng làm rối loạn tiêu hóa, dẫn đến đầy bụng, hấp thu dinh dưỡng không đầy đủ và gây cảm giác khó chịu. 

Thời gian tập luyện đốt cháy chất béo hiệu quả nhất

Chế độ ăn Địa Trung Hải

Chế độ ăn Địa Trung Hải được U.S. News & World Report vinh danh là chế độ ăn kiêng tốt nhất năm 2023 và là lần thứ 6 liên tiếp. Theo đó, bạn cần sử dụng ngũ cốc nguyên hạt giàu dinh dưỡng, chú trọng đến thực phẩm tươi sống, protein nạc, chẳng hạn như cá và thịt gà, dầu ô liu giàu chất chống oxy hóa.

Đây là chế độ ăn kiêng truyền thống của các quốc gia và vùng lãnh thổ giáp biển Địa Trung Hải, bao gồm Italy, Hy Lạp, Croatia, Thổ Nhĩ Kỳ và Monaco - nơi có rất nhiều rau xanh tươi, trái cây, cá, các loại hạt và ô liu.

Theo các nghiên cứu trước đây, chế độ ăn Địa Trung Hải làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các bệnh mạn tính khác. Chế độ ăn Địa Trung Hải “xanh” nhiều rau trái, loại bỏ protein động vật, giúp đốt cháy chất béo nhanh gấp ba lần so với chế độ ăn uống lành mạnh thông thường. 

Những người theo chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải giảm nguy cơ tử vong tới 18%. 

Chế độ ăn uống dựa trên thực vật lành mạnh

Chế độ ăn lành mạnh dựa trên thực vật tương tự như chế độ ăn Địa Trung Hải khi tập trung vào việc ăn nhiều sản phẩm thực vật nhưng nghiêm ngặt hơn khi loại bỏ các sản phẩm động vật. 

Chế độ ăn dựa trên thực vật thậm chí không khuyến khích các lựa chọn tương đối lành mạnh, như cá hoặc một số sản phẩm từ sữa. 

Ăn thuần chay như trên giảm 14% nguy cơ tử vong.

Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ

Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ khuyến khích các sản phẩm có nguồn gốc thực vật, cũng như protein động vật nạc và sữa, đồng thời không khuyến khích thịt đỏ, thịt chế biến sẵn, đường, chất béo không lành mạnh và rượu.

Hướng dẫn gồm các ý chính: tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh; tập trung vào sự đa dạng, khẩu phần dinh dưỡng; hạn chế thêm đường, chất béo bão hòa và muối; tránh đồ uống có đường… 

Một nửa đĩa thức ăn nên là trái cây và rau. Protein nạc, chẳng hạn như cá hoặc đậu phụ, chiếm một phần của đĩa. Carb là ngũ cốc nguyên hạt chiếm phần nhỏ còn lại. Chất béo và đường được hạn chế.

Những người tuân thủ chế độ ăn trên có nguy cơ tử vong thấp hơn 19%.

Chỉ số ăn uống lành mạnh thay thế do Đại học Harvard đưa ra

Chế độ ăn kiêng này gợi ý kết hợp rau, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, đậu, protein từ thực vật, cá và chất béo lành mạnh. Cho phép uống rượu ở mức độ vừa phải. 

Bạn nên tránh khoai tây và khoai tây chiên, nước trái cây, ngũ cốc tinh chế, có liên quan đến nguy cơ mắc tiểu đường, vấn đề tim mạch và các bệnh mạn tính khác cao hơn.

Người áp dụng chế độ trên có thể giảm 20% nguy cơ tử vong.

Ba điều không nên làm để sống lâu khỏe mạnh

Ảnh hưởng của dịch bệnh suốt năm 2020-2021 khiến du lịch tê liệt. Theo đó, nhiều khách hàng condotel liên tục rao bán cắt lỗ. Tuy nhiên đến đầu năm nay, tình trạng này đã giảm.

Chị Thảo - chủ một căn condotel trên đường Trần Phú, Nha Trang cho biết, tháng 6 năm ngoái, chị có rao bán cắt lỗ căn condotel với giá thấp hơn 200 triệu đồng so với thời điểm mua. Đến tháng 1 vừa qua, khi nhận thấy du lịch đang dần được mở cửa trở lại, chị đã quyết định không bán căn condotel này nữa.

Anh Lê Quốc Cường, một môi giới BĐS ở Đà Nẵng, cho biết: “Năm 2021, chúng tôi nhận bán gần 50 căn condotel trên địa bàn TP. Đà Nẵng. Có những nhà đầu tư vì quá mệt mỏi nên chấp nhận bán gấp với mức lỗ 100-250 triệu đồng/căn. Tuy nhiên, kể từ tháng 1/2022, các giao dịch nhờ bán giảm gần 70%, hầu hết những căn đăng bán nhưng bị “ế” trước đó cũng yêu cầu gỡ thông tin để chờ thời”, anh Cường thông tin.

Du khách nước ngoài trở lại Việt Nam từ ngày 15/3 là tín hiệu tích cực cho ngành du lịch nghỉ dưỡng hồi phục (Nguồn: Nhân dân)

Theo các chuyên gia, bất chấp ảnh hưởng của dịch bệnh, trong năm 2021, giá condotel ở thị trường sơ cấp vẫn ghi nhận tăng trưởng. Do đó khi Việt Nam mở cửa đón du khách quốc tế, du lịch nội địa tăng trưởng mạnh, niềm tin của nhà đầu tư về phân khúc condotel tiếp tục tăng trở lại.

Theo số liệu của Tổng cục Du lịch, 9 ngày nghỉ lễ Tết Nguyên Đán 2022 đã đón và phục vụ 6,1 triệu lượt du khách nội địa và thu về lượng doanh thu ước tính đạt hơn 25.000 tỷ đồng. Những con số trên là lý do khiến khách hàng kỳ vọng khả năng khai thác lưu trú, gia tăng giá trị BĐS nên ngừng động thái cắt lỗ.

Cơ hội tăng giá trong ngắn hạn

Đại diện một doanh nghiệp môi giới BĐS nhận định tại TP.HCM, Hà Nội so về giá thì BĐS nghỉ dưỡng tại các dự án chưa tăng quá nhiều so với đất vườn, đất vùng ven trong 2 năm qua. Vì vậy, dư địa để BĐS du lịch phát triển mạnh mẽ về cả cung cầu và giá cả từ nay đến năm 2025 là rất lớn.

Đánh giá về triển vọng của phân khúc này, đại diện DKRA cho biết, đây là phân khúc thực sự tiềm năng và sẽ bứt phá trong ngắn hạn với nhiều lý do.

Thứ nhất, từ ngày 15/3 bắt đầu mở cửa lại đường bay và đón khách quốc tế tạo ra tiền đề tăng trưởng ổn định trong dài hạn cho ngành du lịch và thị trường nghỉ dưỡng.

Thứ hai, Bộ Xây dựng đang hoàn thiện khung pháp lý về một số loại hình như shophouse, condotel, officetel… Khi khung pháp lý được ban hành sẽ tác động đến thị trường bất động sản nghỉ dưỡng và trực tiếp đến phân khúc condotel.

Thứ ba, về kinh tế vĩ mô đang có chiều hướng lạm phát. Trước áp lực tăng giá lên thị trường chung, condotel không ngoại lệ.

Ngoài ra, thị trường condotel tăng tốc ngay khi đại dịch dần được kiểm soát do condotel linh hoạt được cả ba mục đích nghỉ dưỡng tái tạo sức khỏe - xu hướng sống được yêu thích hậu Covid-19, khai thác lưu trú cho thuê mang đến lợi nhuận ròng ổn định, gia tăng giá trị theo thời gian.

Đặc biệt, hiện các chủ đầu tư hỗ trợ tài chính tối đa cho nhà đầu tư như thanh toán 20-30% đến khi nhận nhà, không cần bỏ vốn nếu có tài sản đảm bảo thứ 2… Điều này giúp khách hàng có thêm thời gian chuẩn bị tài chính và tối ưu hóa lợi nhuận trên tổng số vốn đã bỏ ra ban đầu.

Thị trường có thế mạnh du lịch vẫn “sống khỏe”

Theo giới chuyên gia, giữa thời điểm sóng condotel bắt đầu tăng trở lại, để đảm bảo tính an toàn, giai đoạn này nhà đầu tư nên hướng vào những địa phương có thế mạnh về du lịch, lượng du khách dồi dào như Đà Nẵng, Nha Trang, Phú Quốc hay Bà Rịa - Vũng Tàu. Bởi đây là các thị trường đón du khách quay trở lại sôi động, nhanh chóng từ đó bài toán lưu trú cho thuê sẽ phục hồi tốt. Trong khi các địa phương mới phát triển hoặc đang trong vùng “tiềm năng” thì phải chờ trong dài hạn mới áp dụng tốt bài toán cho thuê.

Thị trường condotel tại các điểm đến du lịch trọng điểm sẽ có nhiều cơ hội và tiềm năng tăng trưởng nhanh chóng (Nguồn: Du lịch Bà Rịa Vũng Tàu)

Đơn cử như Bà Rịa - Vũng Tàu, dịp Tết Nhâm Dần 2022 (từ 1/2 - 6/2), tỉnh đón hơn 420.000 lượt khách, tăng hơn 81% so với cùng kỳ, đứng thứ 2 cả nước. Các khách sạn, resort có 90% lượng phòng bán hết chỉ trong 4 ngày Tết. Trong đó, tỷ lệ kín phòng ở huyện Xuyên Mộc đạt trên 95% công suất. Phân khúc cao cấp (từ 3 sao trở lên) đạt 97%. Những resort, khách sạn gần biển sớm kín khách và duy trì công suất cao trong suốt kỳ nghỉ.

Theo số liệu từ Savills Hotels, Hồ Tràm đứng đầu về tỷ trọng các khách sạn và khu nghỉ dưỡng hoạt động trở lại sau dịch. Công suất cho thuê, tỷ lệ lấp đầy phòng tại các khách sạn, resort trong khu vực trên 80%, riêng loại hình lưu trú cao cấp đạt 100% công suất thuê cuối tuần. Với thực trạng công suất lưu trú cao cấp liên tục lấp đầy và cháy phòng, dễ hình dung đầu tư các condotel tại đây hướng trực diện tới bài toán cho thuê vẫn ‘sống khỏe’.

Theo các chuyên gia, nhà đầu tư nên chọn những chủ đầu tư có dự án lớn, xây dựng hệ sinh thái đa tiện ích và có vận hành quốc tế tên tuổi sẽ đảm bảo dòng tiền khai thác và lợi nhuận kỳ vọng.

Doãn Phong