Nhận định, soi kèo Juventus vs Benfica, 3h00 ngày 30/1: Hòa là đủ

Youtuber Lý Tử Thất. Ảnh: Wikipedia

“Các video của Lý Tử Thất không sử dụng một chữ tiếng Anh nào, nhưng lại thu hút được vô số người hâm mộ nước ngoài. Điều quan trọng không ở việc miêu tả tỉ mỉ cuộc sống thực tế hay diễn xuất kỹ lưỡng, mà điểm cốt yếu lại nằm ở cách biểu đạt vẻ đẹp của đời sống sinh hoạt Trung Quốc”, tờ Nhật báo Trung Quốc nhận định.

Lý Tử Thất, tên thật là Lý Giai Giai, là một người rất nổi tiếng trên mạng Youtube kể từ năm 2017, khi cô chuyên đăng tải những video giới thiệu về ẩm thực và cuộc sống nơi thôn quê ở Trung Quốc.

Video: Món “Đậu phụ Tứ Xuyên” do Lý Từ Thất làm thủ công. Nguồn: Youtube/ Liziqi

Tuấn Trần 

Nam giới Trung Quốc ngày càng 'yếu đuối, nữ tính, tự cao'

Chính quyền Trung Quốc đang khuyến khích phái mạnh tăng cường tập gym trước tình trạng nam giới ngày càng "yếu đuối, nữ tính, tự cao".

Vợ chồng bà Hằng quê gốc Hà Nội, vào Sài Gòn lập nghiệp mấy chục năm trước. Ban đầu, bà bán hàng tạp hóa, chồng làm việc trong cơ quan nhà nước. Hai năm trước, cửa hàng buôn bán ế ẩm, bà quyết định đóng cửa, ra Hà Nội mua nồi, dụng cụ làm bánh mang vào Sài Gòn tráng bánh cuốn, bánh ướt bán.

Bà Hằng kể, ở huyện Thanh Trì (Hà Nội), gia đình bà bán bánh cuốn mấy chục năm qua. Vì vậy, từ nhỏ người phụ nữ này đã thuộc lòng các khâu ngâm gạo, xay bột, tráng bánh như thế nào để chiếc bánh đẹp, chín tới, láng mịn và dậy mùi thơm của gạo tẻ. Các công đoạn làm nước chấm, phi hành bà cũng thuộc như lòng bàn tay.

Nơi vợ chồng bà Hằng ở chủ yếu là dân tứ xứ đến sinh sống. Mỗi người có thói quen thưởng thức ẩm thực khác nhau, chưa kể, bánh cuốn thì nơi nào cũng có. Vì vậy, câu hỏi bà Hằng đặt ra là làm sao món ăn mình bán phải phù hợp khẩu vị với tất cả khách hàng. 

Cuối cùng, bà Hằng biến món bánh cuốn truyền thống Thanh Trì thành bánh cuốn Sài Gòn. Đó là, bánh cuốn có nhân thịt heo, mộc nhĩ, củ đậu. Các nguyên liệu này thái nhỏ, nêm nếm xào qua cho chín. Bánh tráng xong, cho nhân rải đều khắp bánh rồi cuộn lại, cắt miếng vừa ăn.

Khi ăn, có thêm chả giò, nem, giá trụng, rau thơm.

Nước mắm ăn cùng bánh được pha với tỏi, ớt, chanh, đường, nước sôi để nguội. Các nguyên liệu này xay nhuyễn, căn làm sao cho vừa, nước mắm sau khi pha rót ra sền sệt. Khâu khó nhất là làm sao chén nước mắm pha có vị chua của nước cốt chanh, ngọt của đường, cay của ớt, thơm của tỏi hòa quyện vào nhau nhưng nước phải trong.

Bí quyết của bà Hằng là dùng tấm vải màn thưa lọc để cặn không rơi xuống. Đây là công đoạn tỉ mỉ, đòi hỏi người đứng bếp phải mất nhiều thời gian, công sức nhất. Đổi lại, chén nước mắm rót ra phù hợp với từng thực khách. Ai thích ăn cay thì nêm thêm chút ớt, hoặc gia giảm thêm mặn, ngọt.  

Với khâu làm bột bánh, bà Hằng dùng loại gạo ngon, có mùi thơm, ngâm đúng 8h rồi tự xay thành bột. Khi xay bà cho nước rưới đều lên gạo, giúp hỗn hợp xay nhuyễn hơn. Thông thường, bà Hằng xay 2-3 lần để giúp gạo mềm, mịn, khi tráng bánh sẽ chín đều, liên kết bánh đẹp hơn. 

Bột xay xong để trong tủ lạnh bảo quản giúp bánh không bị chua. Khi tráng bánh, bà cho vào một ít bột năng, ít muối để bánh sánh, ăn sẽ đậm hơn. Bên cạnh đó, việc đổ bột bánh lên khuôn nhanh và đều tay cũng giúp tráng bánh mỏng và đều. 

Quán đông khách, bà Hằng phải thuê thêm người tráng bánh.

Đến nay, bà Hằng đã mở quán được hơn hai năm. Ngày nào khách cũng đông, bánh tráng ra đến đâu bán hết đến đó.

Những ngày thường, bà Hằng bán được 300-400 phần/ngày. Còn những ngày lễ Tết, số lượng bán tăng gấp đôi. Giá bán mỗi phần bánh từ 10.000-30.000 đồng, tùy lượng khách ăn. Tổng cộng mỗi tháng, vợ chồng bà Hằng thu cả trăm triệu đồng.

Để đủ nguyên liệu tráng bánh, mỗi ngày, bà Hằng ngâm 24kg gạo, 18kg giá, gần 2kg nấm mèo, 35kg củ sắn... Các nguyên liệu này, bà lựa chọn kỹ, tươi, có nguồn gốc rõ ràng và bà sẽ là người chuẩn bị.

Ví dụ như mộc nhĩ, bà dùng nước vo gạo ngâm đúng 8h và rửa từng tai một để nấm sạch đất và các tạp chất. Với thịt heo làm nhân, bà đến tận lò mổ đặt hàng, yêu cầu họ giao vào buổi sáng để thịt tươi. Có nhiều người cung cấp thực phẩm đến chào hàng giá rẻ hơn, còn có khuyến mãi nhưng bà kiên quyết từ chối. 

"Bánh làm ra mình ăn được thì khách mới ăn được. Khách họ cũng sẽ giống như tôi, vào quán ăn nào nhìn mọi thứ sạch sẽ, món ăn tươi nóng thì mới yên tâm được", bà Hằng nói.

Các nguyên liệu trên bà chuẩn bị sẵn và bảo quản kỹ, làm sao 4h sáng phải xong hết. Năm giờ sáng mỗi ngày, bà Hằng cùng chồng, các con và hai nhân viên bắt đầu bày biện bếp, xếp bàn ghế.

Để bánh trên một chiếc mâm có phết dầu ăn cho khỏi dính, rải nhân đã xào chín khắp mặt bánh rồi cuộn lại.

Đúng 6h sáng, hai nồi nước nấu để tráng bánh nóng hổi, hơi bay lên nghi ngút. Bánh tráng ra đến đâu bán hết đến đó.

Vợ chồng chị Như Mai quê Hà Tĩnh, hiện ở khu phố 4, phường Phú Hữu là khách quen của quán bà Hằng. Chị cho biết, cả gia đình 4 người nhà chị thường đến quán bà Hằng ăn bánh cuốn nhưng không thấy ngán, nhất là hai con trai của chị. "Bánh cuốn ở quán cô Hằng thu hút người ăn vì lá bánh mềm, nhân vừa ăn, chén nước mắm ăn rất vừa miệng, không bị tanh sau khi ăn", chị Mai nói. 

Bà Hằng cho biết, quán bánh cuốn này không chỉ cho vợ chồng bà thu nhập mà còn tạo việc làm cho cả gia đình bà. Vì vậy, từ khâu chọn nguyên liệu, chuẩn bị nguyên liệu, tráng bánh đến những chiếc đĩa, cái bát, đôi đũa... bà rất kỹ và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bánh cuốn xong, cắt miếng vừa ăn rồi bày vào đĩa.

Thời gian qua, thịt heo, rau đều tăng giá nhưng bà Hằng không tăng giá bán. Bà cho biết, nếu lên 1.000-2.000 đồng thì tiền thu vào sẽ nhiều hơn một chút nhưng khách sẽ giảm hoặc bỏ quán. "Tôi thà giữ giá để bán số lượng nhiều vẫn hơn", bà nói.

Bên chiếc xe đẩy bà Hằng xếp gọn chả giò, nem, những bịch nước mắm cột sẵn để khi khách mua lấy cho nhanh.

Bà Hằng cho biết, có những người là khách quen, chỉ nhìn thấy là bà biết họ ăn như thế nào, giá cả ra sao.

Người phụ nữ 3 năm xin việc bị từ chối nay trở thành giám đốc

Chỉ vì khiếm khuyết ở chân, suốt 3 năm liền, đơn xin việc của chị Đinh Thị Quỳnh Nga bị gạt đi. Hiện chị là giám đốc, tạo việc làm cho hàng trăm người khuyết tật.

Ông chủ của Xiaomi đã chia sẻ bức ảnh trên mạng xã hội với dòng chú thích: “Cư dân mạng bảo tôi nên đến nhà máy để vặn chặt các con ốc. Thực tế là tôi thường đến đó. Sáng nay tôi đến sớm. Tôi đến quá sớm và đã chợp mắt trong xưởng. Không ngờ khi thức dậy, 100.000 chiếc đã được hoàn thành!”

Ông tiếp tục chia sẻ: “Từ khi ra mắt SU7 đến nay, chúng tôi chỉ mất 230 ngày để sản xuất 100.000 chiếc! Là một tân binh trong ngành ô tô, tốc độ này đã rất đáng kể rồi. Chúng tôi sẽ tổ chức lễ chào đón chiếc xe thứ 100.000 ra khỏi dây chuyền sản xuất sau đó.”

Hành động hài hước này khiến nhiều người liên tưởng đến hình ảnh vị tỷ phú gốc Nam Phi - Elon Musk, người đã nằm ngủ trong nhà máy ô tô Tesla suốt thời gian hãng xe này cố gắng đạt các mục tiêu sản xuất đầy tham vọng. Cũng trong thời gian đó, chính vị tỷ phú giàu nhất thế giới đã coi các nhà máy ở California và Nevada như nơi ở hàng ngày của mình.

Với Xiaomi, SU7 vừa được giới thiệu tới người dùng toàn cầu vào tháng 12/2023, nhưng mới bắt đầu sản xuất từ tháng 4/2024. Nhờ kiểu dáng giống Porsche Taycan, mũi xe giống McLaren và đèn hậu lấy cảm hứng từ Lincoln, mẫu xe này nhanh chóng được nhiều người dùng đánh giá cao về thiết kế.

Dù có các thông số kỹ thuật ấn tượng và công nghệ tiên tiến, SU7 lại được định giá để cạnh tranh với Tesla Model 3 tại Trung Quốc, khởi điểm từ 215.900 nhân dân tệ (tương đương khoảng 758 triệu VNĐ). Mẫu xe này gần đây đã khiến nhiều người bất ngờ khi hoàn thành vòng đua Nürburgring trong thời gian 6 phút 46 giây.

Mặc dù vòng đua không được ghi nhận chính thức vì chiếc xe là phiên bản thử nghiệm, nhưng đây vẫn là thành tích ấn tượng với một thương hiệu xe vốn nổi tiếng về công nghệ hơn là xe thể thao.

Mặc dù cột mốc 100.000 xe là một thành tích khá tốt nhưng Xiaomi vẫn đang chịu lỗ trên mỗi chiếc EV được sản xuất. Đây không phải điều bất ngờ bởi đây là thực tế của hầu hết những hãng xe mới tham gia thị trường xe EV. Các nhà phân tích cho rằng các hãng xe có thể đạt điểm hòa vốn khi doanh số hàng năm đạt khoảng từ 300.000 đến 400.000 chiếc. Ji Guo Wei - Giám đốc nhà máy xe điện của Xiaomi - tiết lộ rằng hãng xe này đã giao được 20.000 chiếc SU7 chỉ trong tháng 10 vừa qua.

Theo Carscoops

Bạn có góc nhìn (hoặc có trải nghiệm) nào về vấn đề trên? Hãy để lại bình luận bên dưới hoặc chia sẻ bài viết về Ban Ô tô xe máy theo email: [email protected]. Các nội dung phù hợp sẽ được đăng tải. Xin cảm ơn!

Tự ti về gương mặt mọc nhiều mụn trứng cá từ khi dậy thì, cách Tết 2 tháng, Tùng (tên nhân vật đã được thay đổi), 16 tuổi, sống tại Hải Dương đã "lùng sục" khắp các trang mạng xã hội để tìm cách làm đẹp da cấp tốc.

Đọc được thông tin về một loại kem trị mụn được quảng cáo "có nguồn gốc từ thiên nhiên" và có thể "trị mụn, làm trắng da cấp tốc" kèm theo mức giá rẻ bất ngờ, do được chiết khấu đến 50% nhân dịp Tết, Tùng nhanh chóng chốt đơn.

2 tuần đầu tiên sử dụng sản phẩm, đúng như quảng cáo, mụn trứng cá của Tùng giảm nhiều, da mềm mịn và sáng hơn.

Thế nhưng bước sang tuần thứ ba, mụn bất ngờ xuất hiện trở lại. Càng bôi tiếp, mụn lại càng nhiều thậm chí còn nghiêm trọng hơn trước khi dùng kem. Sau gần một tháng sử dụng sản phẩm kem trị mụn, Tùng phải tìm đến bác sĩ vì gương mặt như "trận địa" với chi chít mụn mủ, mụn bọc, da mẩn đỏ, ngứa nhiều.

Trực tiếp thăm khám, ThS.BSCKII Nguyễn Tiến Thành, thành viên Hội Da liễu Việt Nam cho biết, bệnh nhân được xác định bị biến chứng do dùng kem trị mụn không rõ nguồn gốc có chứa corticoid.

"Tại thời điểm nhập viện, da mặt bệnh nhân bị nhiễm khuẩn với chi chít mụn mủ. Bệnh nhân cũng được chẩn đoán: trứng cá do thuốc, da bị nghiện corticoid bôi.

Trong quá trình thăm khám, chúng tôi cũng gặp khá nhiều những trường hợp bị tổn thương, biến chứng: mỏng da, giãn mạch, sạm da do bôi kem trộn, kem gây độc tế bào để điều trị nám, mụn, trắng cấp tốc", BS Thành cho hay.

Cùng mong muốn làm đẹp nhanh để đón Tết, chị Thủy (tên nhân vật đã được thay đổi), 45 tuổi, sống tại Hưng Yên cũng đã phải nhận lại "trái đắng".

Theo chia sẻ của bệnh nhân, kể từ năm 24 tuổi đã thấy xuất hiện nám nhiều ở phần gò má, sau khi sinh con xong thì những vết nám đó ngày càng đậm. Tuy nhiên, vì không có điều kiện kinh tế nên chị không đến bệnh viện điều trị.

Mới đây, chị Thủy vô tình xem được một quảng cáo về thuốc trị nám cấp tốc trên sàn thương mại điện tử đánh đúng vào nhu cầu của mình.

"Người bán hàng quảng cáo sau 7 ngày sẽ khỏi nám hoàn toàn. Thêm vào đó, sản phẩm giá thành vừa phải và có nhiều lượt bán nên tôi quyết thử một lần. Nếu hiệu quả đúng như vậy, Tết này sẽ tự tin diện váy áo đi chơi", chị cho biết.

Sau 3 ngày sử dụng loại kem này, người phụ nữ thấy da sáng, căng bóng. Nhưng sau 2 tuần, càng bôi, chị lại thấy da căng đỏ, đau rát, tróc vảy.

Do mua thuốc trên mạng nên chị cũng không biết phải xử lý ra sao. Chị Thủy có liên hệ với người bán thì chỉ nhận được câu trả lời: "Em cũng chỉ là người nhập hàng về bán, em thấy nhiều người dùng có bị sao đâu", rồi tắt máy.

Theo BS Tiến Thành, thời điểm đến thăm khám, tình trạng làn da của bệnh nhân vô cùng nặng nề, với nhiều tổn thương trên da như: Viêm da tiếp xúc dị ứng; tăng sắc tố sau viêm; da mỏng và giãn mao mạch; nền da vô cùng yếu, nhạy cảm. 

Gia tăng bệnh nhân biến chứng thẩm mỹ dịp cận Tết

Chỉ trong vòng một tháng vừa qua, BS Tiến Thành đã tiếp nhận hơn 30 bệnh nhân gặp biến chứng vì làm đẹp tại các cơ sở thẩm mỹ chui, spa, quán cắt tóc hoặc sử dụng mỹ phẩm không rõ nguồn gốc.

Theo chia sẻ của hầu hết bệnh nhân, "tai nạn" xuất phát từ nhu cầu làm đẹp đón Tết theo tiêu chí: Hiệu quả cấp tốc nhưng chi phí phải chăng.

Khi mạng xã hội phát triển, tạo điều kiện cho các cơ sở thẩm mỹ "chui" dễ tiếp cận với khách hàng. Với hình ảnh sống động, bắt mắt và những lời quảng cáo có cánh, thổi phồng công dụng, các cơ sở này đã đánh đúng vào tiêu chí mà số đông khách hàng thích, đó là ngon, bổ, rẻ.

"Hết hoàn toàn nám sau một lần sử dụng; tiêm meso có mấy trăm nghìn đồng. Thực tế, các sản phẩm tốt không thể có giá đó ngay từ nguyên liệu đầu vào. Do đó, họ sẽ chỉ sử dụng những sản phẩm trôi nổi.

Những cơ sở này đánh trúng tâm lý thích quảng cáo, thích những gì vượt quá kỳ vọng như quảng cáo "khỏi hoàn toàn; hết sạch mụn sau một lần điều trị". Thật ra hoàn toàn không thể có hiệu quả "thần thánh" như vậy", chuyên gia này nhấn mạnh.

BS Thành cảnh báo người dân cần hết sức tỉnh táo khi chọn địa chỉ làm đẹp. Đặc biệt, với các thủ thuật xâm lấn như tiêm filler, tiêm meso tuyệt đối không được làm tại các spa, thẩm mỹ viện, quán cắt tóc.

Hiện nay nhiều spa, thẩm mỹ viện, quán cắt tóc thường cử người đi học các khóa ngắn hạn khoảng 3-4 tháng theo kiểu dạy nghề, sau đó về trực tiếp các thủ thuật như: tiêm meso, tiêm filler cho khách.

Điều đáng nói những nơi nhận đào tạo cũng không quan tâm trình độ đầu vào và kiểm tra kết quả đào tạo của học viên. 

Theo BS Thành, việc tiêm meso; tiêm filler; hay các thủ thuật xâm lấn cho dù nhỏ chỉ được thực hiện tại cơ sở y tế được Sở y tế, Bộ Y tế cấp phép hoạt động, được phê duyệt danh mục kỹ thuật trong phạm vi hoạt động chuyên môn.

Những người được phép tham gia khóa học đào tạo này phải là bác sĩ đa khoa, bác sĩ thẩm mỹ, da liễu… Do đó, các nhân viên ở spa, trung tâm làm đẹp, thợ cắt tóc, gội đầu không được học để thực hiện các thủ thuật này.