Hồng cổ Sapa, Hồng leo đỏ, Hồng rừng, Hồng đỏ cánh đơn, Hồng Tầm Xuân trắng, Hồng nhung cổ, Hồng Vân Khôi, Hồng Bạch Ho, Hồng điều…thật khó gọi tên đủ hơn 50 loài hoa hồng trong khu vườn ở Sun World Fansipan Legend.

Hoa hồng khoe sắc ven lối vào, bung nở trong khu vườn sau khu vực chợ phiên Tây Bắc, trước cửa ga đi cáp treo, đổ theo triền núi bên những công trình tâm linh …

Thủa ban đầu, ở khu du lịch này chỉ có một vài loài hoa hồng ngoại nhập. Ít ai nghĩ nơi đất cằn đá sỏi này có thể trở thành vườn hồng rực rỡ thế.

Người trồng hoa đã lặn lội vào từng làng bản, sưu tầm những giống hồng cổ Sa Pa nổi tiếng, đưa thêm nhiều loại hồng ngoại khác về. Fansipan chỉ hai năm sau ngày khánh thành cáp treo, đã trở thành xứ sở hoa hồng với hơn 1000 gốc và 50 loài hồng đủ loại.

Anh Phạm Trọng Lương- cán bộ mua hàng của khu du lịch- cho biết: “Cây hoa nằm rải rác ở nhà dân, chúng tôi phải đến tận nhà thuyết phục họ, có nhiều cây phải đi lại nhiều lần, vận động mới mua được.”

Bác Phạm Ngọc Long- chuyên gia chăm sóc hoa hồng Fansipan trải lòng: “Có cây được trồng trên vách núi đá bằng việc tạo hốc trồng như đồng bào trồng ngô, có cây hoa thì được làm khung giàn thuận lợi cho du khách chụp hình, có khu vực lại được trồng thành vườn rộng cho du khách dạo bước chụp ảnh. Hoa hồng là loại đòi hỏi kỹ thuật chăm sóc cao, phải thường xuyên cắt tỉa, tạo tán và phòng trừ sâu bệnh hại”.

Hoa không phụ công người chăm bón, cứ liên tục nở suốt từ đầu hè, ngát thơm cả một vùng núi dưới chân Fansipan.

Dịp này ở Sun World Fansipan Legend, rất nhiều loài hoa bung nở: Cẩm tú cầu, arapang, phong lữ, ly, mãn đình hồng...Đến đây rồi, chỉ ngắm hoa thôi cũng đủ thư thái, an nhiên.

Giải ngán đầu năm với cá sốt củ cải
Cách làm mực chiên xù giòn ngon đơn giản tại nhà
Cà tím nhồi thịt sốt cà chua - món ngon không thể bỏ qua

Món cá bống chiên cay mà chúng tôi muốn hướng dẫn cho các bạn trong bài viết này là một món ngon dân gian. Không cầu kỳ về nguyên liệu nhưng khi đã nấu đảm bảo người thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên. Thành phẩm của món ăn ngon này là có màu sắc bắt mắt với cá bống vàng ruộm, thêm một chút màu của ớt đỏ tạo nên sự hòa quyện về màu sắc. Khi thưởng thức món ngon này các bạn sẽ thấy cá bống giòn tan, thấm đẫm gia vị, cảm giác ngon miệng.  

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Cá bống – 300 đến 400 gr

- Sả 2 củ

- Tỏi  1 củ

- Bột năng  3 muỗng canh

- Tiêu 1 muỗng cafe

-Bột điều 1 muỗng

- Dầu ăn

- Hạt nêm  

Cách nấu món ngon cá bống chiên cay  

- Cá bống mua về các bạn cần phải làm sạch, loại bỏ phần ruột rồi đem rửa sạch lại với chút muối cho bớt mùi hôi và tanh và nhớt, sau đó rửa lại với nước lần nữa và để cho cá được ráo nước.

- Các bạn cho cá bống vào bát bỏ thêm vào trong đó 3 thìa con bột năng, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, rùi xóc nhẹ cho bột và gia vị bám đều quanh cá. Các bạn để hỗn hợp khoảng 15 phút trước khi chiên cá để cho cá ngấm đều gia vị.

Cách nấu món ngon này cần phải biết sắp xếp thời gian cho khoa học. Các bạn có thể sơ chế các nguyên liệu khác trong thời gian đang ướp cá bống.

Những nguyên liệu như: Sả, tỏi thì các bạn bóc vỏ, bỏ gốc, rễ, phần hỏng rồi đem rửa sạch, sau đó cần để ráo nước rồi mới băm nhỏ.

Ớt thì các bạn rửa sạch, loại bỏ hạt rồi bằm nhỏ.

- Sau khi sơ chế xong nguyên liệu, các bạn tiếp tục bước tiếp theo để hoàn thành món ngon này. Đặt chảo lên bếp, sau đó trút dầu ăn vào giúp cá lên màu đẹp thì cần thêm 1 thìa dầu điều. Khi dầu sôi các bạn cho cá vào chảo để chiên trên lửa vừa. Bạn cần phải lưu ý chiên cho đến khi cá giòn, xém vàng thì gắp ra đĩa. Nếu muốn món ngon này đỡ ngán hơn thì bạn có thể lót giấy thấm dầu dưới đĩa.

- Vẫn dùng lại chảo đã chiên cá các bạn thêm chút dầu ăn và cho tỏi, sả ớt đã bằm nhỏ vào, đảo đều trên lửa vừa. Đợi dậy mùi và các gia vị vàng thơm, các bạn chó cá bống vào chảo xóc đều. Tiếp đó nêm thêm chút bột cũng như gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng, các bạn bày món ngon này ra đĩa rồi thưởng thức cùng tương ớt, hoặc là nước chấm chua ngọt.

Với món ăn ngon là cá bống chiên cay này, các bạn nên sử dụng bột nêm không dùng nước mắm để giữ độ giòn của món ăn. Nếu dùng nguyên liệu là cá bống sông sẽ giúp món ngon hoàn hảo hơn.  

Phố thịt chó Nhật Tân, Hà Nội vì sao biến mất?

Vì sao “thương hiệu” thịt chó Nhật Tân biến mất và thực hư ra sao những câu chuyện bị báo ứng như mọi người vẫn đồn đại?