Tuy nhiên, trong quá trình chăn nuôi, nhận thấy tình hình thời tiết diễn biến phức tạp, biên độ nhiệt trên địa bàn rất cao khiến đàn gia cầm nuôi chậm phát triển, giảm sức đề kháng, năm 2023, ông Tuân đã đề xuất ý tưởng với ban quản trị HTX để xây dựng hệ thống thiết bị chuồng lạnh nuôi gà trị giá hơn 6 tỷ đồng.

Ông Tuân cho hay, trước đây, mô hình chuồng hở thường sử dụng biện pháp thông gió tự nhiên kết hợp với quạt thông gió công nghiệp để làm mát không khí bên trong trại. Tuy nhiên, với giải pháp này thì nhiệt độ của trại thường phụ thuộc nhiều vào thời tiết, chủ trại không thể kiểm soát được nhiệt độ và độ ẩm bên trong không gian nên hiệu quả kinh tế không cao.

Việc xây dựng hệ thống thiết bị chuồng lạnh có tác dụng làm mát và cấp khí tươi cho chuồng trại chăn nuôi, điều hòa không khí giúp vật nuôi sinh trưởng và phát triển tốt, nhanh lớn. Đồng thời tránh nguy cơ bùng phát dịch bệnh và giảm mùi hôi trong quá trình chăn nuôi.

Theo ông Tuân, mô hình này tuy đầu tư chi phí khá cao nhưng lại rất hiệu quả. Toàn bộ quy trình từ nuôi đến cho ăn đều được khép kín nên gà lớn nhanh và giảm thiểu những rủi ro về lây nguồn dịch bệnh từ bên ngoài, hạn chế đến mức thấp nhất thiệt hại không đáng có cho người nông dân.

Bên cạnh việc đầu tư công nghệ mới vào phát triển chăn nuôi, HTX đang thực hiện thêm khâu sơ chế gà thịt, đóng gói và thiết lập mã QR truy xuất nguồn gốc, tạo ra sản phẩm thịt gà hút chân không bảo đảm tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khi đưa ra thị trường.

“Ngoài kết nối với các doanh nghiệp để chủ động được đầu ra cho sản phẩm, hiện nay HTX đang ứng dụng nền tảng số để kết nối với người mua. Chúng tôi đang triển khai việc bán hàng qua các sàn thương mại điện tử và hình thức livestream để giúp sản phẩm đến gần hơn với người tiêu dùng ở khắp mọi miền.

Việc trực tiếp quảng bá, giới thiệu sản phẩm như vậy giúp người mua có thể thấy được mẫu mã, chất lượng, từ đó tạo lòng tin cho người mua, tăng thêm uy tín cho thương hiệu”, ông Tuân cho biết thêm.

Khởi nghiệp từ nông nghiệp công nghệ cao

Sau nhiều năm đi xuất khẩu lao động ở Nhật Bản, học hỏi được nhiều điều từ nông nghiệp công nghệ cao ở nước bạn, anh Phạm Sơn (xã Dray Sáp, huyện Krông Ana) trở về với quyết tâm làm giàu trên chính mảnh đất quê hương.

Năm 2023, anh Sơn đã chuyển đổi hơn 1.000m2 đất vườn nhà và đầu tư gần 1 tỷ đồng xây dựng nhà lưới để trồng cà chua nova, dưa lưới... Bên cạnh việc đầu tư kết cấu hạ tầng, anh còn áp dụng công nghệ tưới nhỏ giọt, sử dụng các loại giống có năng suất, chất lượng cao. 

Theo anh Sơn, trồng cà chua, dưa lưới trong nhà màng không cần nhiều diện tích canh tác. Mặc dù chi phí đầu tư ban đầu cao hơn so với trồng theo phương pháp truyền thống, nhưng sẽ giảm chi phí trong những vụ sau, đặc biệt là ngăn ngừa được côn trùng, giảm tối đa thuốc bảo vệ thực vật và đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn với thu nhập hàng chục triệu đồng mỗi năm.

“Các loại cây được trồng đều là loại chỉ phù hợp với xứ lạnh, do đó phải làm nhà lưới để bảo đảm cho cây sinh trưởng tốt. Quy trình chăm sóc khá vất vả vì các loại cây này rất dễ nhiễm bệnh, rụng bông, héo đọt khi nhiệt độ tăng cao. Việc tạo môi trường sống của cây trong nhà lưới cần quan tâm hơn về nhu cầu dinh dưỡng qua từng giai đoạn sinh trưởng của cây, theo từng mùa vụ tại địa phương để điều tiết hợp lý về phân bón và nước tưới mới khai thác được tiềm năng, năng suất và chất lượng, mẫu mã của sản phẩm, đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng”, anh Sơn chia sẻ.

Thành công với vụ cà chua đầu tiên khi thu được trên 8 tấn, với giá bán dao động từ 35.000 - 70.000 đồng/kg, anh Sơn đã xuống giống dưa lưới cho vụ thứ hai. Hiện anh đã kết nối với các tiểu thương tại Đà Lạt, Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Đắk Lắk… tạo đầu ra ổn định cho sản phẩm.

Bên cạnh đó, tận dụng lợi thế từ tiềm năng du lịch của địa phương, anh Sơn cũng quảng bá mô hình qua các trang mạng xã hội như Facebook, TikTok; tìm hướng kết nối với các đơn vị lữ hành, dịch vụ du lịch địa phương để đưa du khách đến tham quan, chụp ảnh và thưởng thức.

Theo ANH PHƯƠNG(Báo Đắk Lắk)

Triệu trải nghiệm độc đáo kiến tạo điểm đến hàng đầu

Sức hút của Grand World càng tăng lên gấp bội với sự ra mắt của “bom tấn” K-Town đúng dịp nghỉ lễ 30/4-1/5. Suốt 5 ngày, biển người đã đổ về Grand World, bất chấp thời tiết rơi vào cao điểm nắng nóng tại khu vực miền Bắc. Thậm chí, làn sóng du khách đổ bộ Grand World còn được ghi nhận từ trước đó trong sự kiện khai trương phố “chuẩn Hàn” K-Town, diễn ra trong 3 ngày từ 26 - 28/4/2024 với nhiều hoạt động đặc sắc. 

Ngay từ những ngày đầu kỳ nghỉ, giới trẻ đã đổ về khu bờ đông Hà Nội để được trải nghiệm hơi thở văn hóa, kiến trúc, ẩm thực xứ sở kim chi. Từ những màn biểu diễn nghệ thuật truyền thống như múa quạt Hàn Quốc, trình diễn Hanbok, tới các trò chơi, workshop độc đáo như làm gimbab dài nhất Việt Nam, thử thách nhập vai Squidgame - trò chơi trong bộ phim cùng tên từng gây bão mạng xã hội… đến khám phá các không gian ẩm thực, mua sắm với sự hiện diện của hơn 200 shop thương mại đa dạng lĩnh vực, ngành nghề. 

Những ngày tiếp theo của kì nghỉ lễ, Grand World tiếp tục chiêu đãi du khách bằng hàng loạt show đình đám, nay đã trở thành thương hiệu trong lòng du khách. Phải kể đến đầu tiên là show diễn thực cảnh The Grand Voyage thường nhật tại phân khu Venice với hiệu ứng âm thanh, ánh sáng và công nghệ trình chiếu hàng đầu thế giới. Kết thúc mỗi ngày trải nghiệm, du khách lại được mãn nhãn với màn bắn pháo hoa nghệ thuật đầy cảm xúc, khiến mỗi ngày đều bùng nổ như dịp Tết.

Chưa dừng ở đó, sức hấp của Grand World còn đến từ chuỗi sự kiện đặc sắc của “thành phố biển” Ocean City với “Lễ hội Chào mùa hè 2024”. Đi cùng với đó là sự hoạt động trở lại của các tổ hợp vui chơi dưới nước như VinWonders Hà Nội Wave Park, VinWonders Hà Nội Water Park và Crystal Lagoon, biến Grand World trở thành tâm điểm du lịch, nghỉ dưỡng hoàn hảo, hấp dẫn nửa triệu du khách đến với khu vực phía đông Hà Nội.

Trong giai đoạn tới, Grand World hứa hẹn tiếp tục mang tới cho du khách những lễ hội hấp dẫn bậc nhất khu vực như: Lễ hội Thiếu nhi, Đèn lồng Hoa sen, Trung thu Chuseok hay các chương trình văn hóa quốc tế như Roadshow du lịch Hàn Quốc, K-Food Fair… Qua đó, “siêu vũ trụ giải trí” này một lần nữa khẳng định sức hấp dẫn hàng đầu đối với du khách, góp phần vào sự phát triển bứt phá của du lịch Hà Nội nói riêng và khu vực phía Bắc nói chung.

Phương Cúc

- Cá rô phi phi lê: 1kg

- Thịt nạc mông: 0.3kg

- Bột năng (hoặc bột ngô)

- Rau thì là: 3 mớ

- Hành khô, hành tươi, ớt

- Mì chính, hạt tiêu, mắm, gia vị

Cách làm chả cá rô phi:

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Cá rô phi mua cả con về lọc hoặc mua thịt cá đã được lọc sẵn. Nếu mua cá cả con thì nên chọn con cá dày mình sẽ có nhiều thịt hơn. Đánh vảy sạch, lọc lấy thịt. Phần xương bạn có thể dùng để nấu canh rau ngót, rau cải...

Thì là rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Bước 2: Thịt cá sau khi rửa sạch, bạn ướp một chút muối, để ngắn đá tủ lạnh 1 ngày rồi bỏ xuống giã đông. Cắt thịt cá thành các khúc tầm ngón tay, rồi cho vào xay nhuyễn.

Thịt cho vào máy xay, xay mịn như khi bạn xay để làm giò.

- Bước 3: Hành khô, thì là, cá, thịt sau khi xay nhuyễn trộn cùng nhau, cho thêm mì chính, hạt tiêu, ớt (lượng cho tùy vào độ ăn cay, ăn mặn của từng gia đình). Sau đó, bạn thêm chút bột năng (khoảng 3 thìa) để thịt cá có độ kết dính vừa phải và trộn đều.

- Bước 4: Viên chả cá thành viên nhỏ, ấn dẹt như chiếc bánh rán và rán qua chảo dầu. Sau khi rán xong để nguội, cho vào ngăn đá ăn dần. Khi nào ăn thì bỏ xuống rã đông và rán lại.

Quá đơn giản cho một món ăn ngon phải không các bạn? Chúc các bạn thành công với cách làm chả cá rô phi này nhé!

(Theo Dân Việt)