Dùng giấy bạc nấu ăn có an toàn?

Gần đây trên mạng xã hội xuất hiện những lời đồn đại cho rằng dùng giấy bạc khi nấu ăn có thể gây nguy hại cho sức khỏe,ùnggiấybạcnấuăncóantoàmàu nâu trà sữa dẫn đến ngộ độc nhôm.

Tiến sĩ Darin Detwiler, Đại học Northeastern, đồng thời là giám đốc chương trình an toàn thực phẩm của Hiệp hội Sức khỏe Môi trường Quốc gia Mỹ, khẳng định: "Giấy bạc an toàn cho hầu hết các hoạt động nấu nướng hàng ngày".

Tuy vậy, ông cũng lưu ý rằng việc sử dụng giấy bạc ở nhiệt độ cao, đặc biệt là khi chế biến các thực phẩm có tính axit như cà chua, trái cây họ cam quýt hoặc giấm, có thể khiến nhôm ngấm vào thức ăn.

"Mặc dù lượng nhôm này thường rất nhỏ nhưng hấp thụ quá nhiều nhôm trong thời gian dài, có thể phát sinh các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn, bao gồm các bệnh thoái hóa thần kinh", chuyên gia nói.