Bài đánh giá được công bố trên tạp chí Thực phẩm chức năng trong Sức khỏe và Bệnh tật đã xem xét lợi ích của astaxanthin từ ba nguồn khác nhau. 

Astaxanthin là sắc tố màu đỏ thuộc nhóm hóa chất carotenoid. Theo kết quả phân tích, astaxanthin dạng tự nhiên có hoạt tính chống oxy hóa cao hơn từ 14 đến 90 lần so với dạng tổng hợp.

Theo Express, astaxanthin có trong nấm men, tảo và một số loại tôm cá. Theo tạp chí Marine Drugs, tôm, cua và cá hồi có thể đóng vai trò là nguồn cung cấp astaxanthin trong chế độ ăn uống. Để có được 3,6mg astaxanthin, bạn cần ăn 165g cá hồi mỗi ngày.

Astaxanthin tác động tới tuổi thọ thế nào? 

Trường Y khoa Burns thuộc Đại học Hawaii (Mỹ) đã chứng minh rằng astaxanthin kích hoạt gen FOXO3 ở chuột. Khi đó, gene trường thọ trong mô tim biểu hiện tăng lên đến 90%. Trong thử nghiệm, loài vật trên được cho ăn chế độ bình thường; thức ăn có chứa liều thấp hoặc cao astaxanthin hai tuần.

Kết quả ghi nhận, nhóm ăn lượng hợp chất astaxanthin cao hơn kích hoạt gene FOXO3 trong mô tim, máu mạnh mẽ hơn. FOXO3 là bộ điều chỉnh tổng thể giúp tăng sản xuất các gene chống lại các dấu hiệu lão hóa như tổn thương DNA, protein, lipid và mất chức năng tế bào gốc.

Astaxanthin cũng cải thiện cách thức hoạt động của hệ miễn dịch, chống lại bệnh Alzheimer, lão hóa da và đau nhức cơ bắp do tập thể dục.

Tiến sĩ Richard Allsopp, Viện Nghiên cứu Sinh học JABSOM, nhận định: “Chúng tôi đã ghi nhận ‘gene trường thọ' FOXO3 được kích hoạt gia tăng tới 90% ở những con chuột ăn hợp chất astaxanthin CDX-085 liều cao. Nghiên cứu mang tính đột phá này của Đại học Hawaii củng cố thêm quan điểm về vai trò của astaxanthin đối với sức khỏe”. 

Tiến sĩ Bradley Willcox, nhà khoa học cũng tham gia nghiên cứu, giải thích rằng tất cả con người đều mang gene FOXO3. “Nhưng cứ ba người thì có một người mang một phiên bản gen FOXO3 phổ biến ở tất cả mọi người, chúng ta có thể làm cho gene đó hoạt động giống như phiên bản trường thọ”, Tiến sĩ Willcox giải thích. 

Loại hải sản có thể giúp tăng thêm 20% tuổi thọ

Loại hạt này thường được sử dụng như món ăn nhẹ, cho vào các món ăn. 

Theo Aboluowang, lạc rất giàu lecithin và cephalin, là những chất quan trọng cần thiết cho hệ thần kinh. Những chất này có thể cải thiện tốc độ phản ứng của não bộ. Ngoài ra, lysine, axit glutamic và axit aspartic trong lạc có khả năng thúc đẩy sự phát triển của não và tăng cường trí nhớ một cách hiệu quả.

Do đó, nếu muốn trì hoãn sự lão hóa của tế bào não, bạn vẫn cần ăn nhiều lạc. 

Cá béo

Loại cá này bao gồm cá hồi, cá ngừ vây dài, cá trích và cá mòi, tất cả đều giàu axit béo omega-3. 

Theo Healthline, khoảng 60% bộ não được tạo thành từ chất béo và một nửa số chất béo đó là axit béo omega-3. Não sử dụng omega-3 để xây dựng các tế bào não và thần kinh, đồng thời những chất béo này rất cần thiết cho việc học và ghi nhớ. 

Omega-3 có thể làm chậm quá trình suy giảm tinh thần do tuổi tác và ngăn ngừa bệnh Alzheimer. 

Một số nghiên cứu cũng chứng minh, những người ăn cá thường xuyên xu hướng có nhiều chất xám hơn trong não. Chất xám chứa hầu hết các tế bào thần kinh kiểm soát việc ra quyết định, trí nhớ và cảm xúc. 

Trứng

Cả người lớn và trẻ em đều yêu thích trứng - loại thực phẩm không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày là vừa đủ cho mỗi người. 

Trứng là nguồn cung cấp một số chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe não bộ, bao gồm vitamin B6, B9, B12 và choline. Choline là vi chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể sử dụng để tạo ra acetylcholine, chất dẫn truyền thần kinh điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ. 

Ăn trứng là cách dễ dàng để có được choline, vì lòng đỏ trứng tập trung nhiều chất dinh dưỡng này.

Hơn nữa, các vitamin B trong trứng cũng đóng một số vai trò đối với sức khỏe não bộ như làm chậm quá trình suy giảm tinh thần ở người lớn tuổi. Thiếu vitamin B9, B12 có liên quan đến chứng trầm cảm. 

Vitamin B12 còn tham gia vào quá trình tổng hợp các hóa chất trong não và điều chỉnh lượng đường trong não. 

Quả óc chó

Quả óc chó nổi tiếng với các chất dinh dưỡng hỗ trợ não bộ, bao gồm axit béo ALA omega-3 và polyphenol. Loại thực phẩm này cũng hỗ trợ huyết áp khỏe mạnh, tạo điều kiện cho sức khỏe của não bằng cách giúp tim bơm máu lên não.

Phụ nữ ăn quả óc chó mỗi tuần vào cuối những năm 1950 và đầu những năm 1960 có nhiều khả năng già đi một cách khỏe mạnh so với những người không ăn. Trong nghiên cứu này, lão hóa lành mạnh được định nghĩa là không có bệnh mạn tính, không suy giảm trí nhớ và không khuyết tật về thể chất, cũng như có "sức khỏe tinh thần nguyên vẹn" sau 65 tuổi.

Bí ngô

Bí ngô già rất giàu beta carotene và kẽm, có thể thúc đẩy sự phát triển của não bộ và cải thiện sự nhạy bén trong tư duy một cách hiệu quả. 

Ngoài ra, bí ngô và hạt bí ngô đều giàu chất xơ thúc đẩy sức khỏe não bộ tốt thông qua trục ruột - não. 

Não là “bộ xử lý trung tâm” của cơ thể, giống như con chip trong một thiết bị thông minh. Vì vậy, chúng ta cần ăn nhiều thực phẩm tốt cho não và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng để não hoạt động hiệu quả hơn. 

Chuyên gia Harvard cảnh báo 5 loại đồ ăn không tốt cho não

Nhân viên hàng không tham gia thí điểm cam kết không sử dụng thông tin hành khách vào mục đích trái pháp luật.

Tại quầy check-in, luồng kiểm tra an ninh hàng không, điểm boarding thí điểm có biển, bảng thông báo việc chấp nhận tài khoản định danh điện tử mức độ 2 khi hành khách tự nguyện làm thủ tục đi tàu bay.

Khi hành khách sử dụng tài khoản định danh điện tử mức độ 2 đi tàu bay, nhân viên check-in, nhân viên kiểm tra an ninh hàng không, nhân viên boarding kiểm tra trực quan tài khoản định danh điện tử mức độ 2 của hành khách.

Với một số trường hợp đặc biệt như hành khách có dấu hiệu bất thường… sẽ kết hợp vận dụng phương pháp kiểm tra tính thật/giả của tài khoản định danh điện tử mức độ 2 của công dân như hướng dẫn của Bộ Công an.

Trong tình huống này, việc kiểm tra sẽ được tiến hành bằng cách dùng tài khoản định danh cá nhân mức độ 2 cài trên điện thoại của nhân viên hàng không, quét mã QR code trên tài khoản định danh điện tử của hành khách để xác định mức độ tin cậy của tài khoản định danh điện tử mức độ 2 của hành khách.

Theo Cục Hàng không Việt Nam, nếu phương án trên được Bộ GTVT đồng ý thông qua, đơn vị sẽ triển khai đến các cơ quan, đơn vị liên quan.

Ông Savino cử tạ vào các ngày thứ hai, tư, sáu và tập cardio vào thứ ba, thứ năm. Ông còn đi trên máy chạy bộ, tập đạp xe tại chỗ và một số bài dành riêng cho chân, tay, vai. Ông đã áp dụng thói quen trên từ năm 1983. Một buổi tập của ông luôn bắt đầu lúc 7h30 sáng và kết thúc lúc 10h30.

“Điều đó khiến tôi cảm thấy dễ chịu. Khi tôi rời phòng gym sau ba giờ tập, tôi cảm thấy khỏe hơn nhiều so với lúc mới đến. Tôi linh hoạt hơn và có động lực”, ông Savino chia sẻ. 

Cụ ông 100 tuổi chưa bao giờ mắc bệnh nặng như ung thư hay bệnh tim. Nhưng ông đang gặp vấn đề về thăng bằng trong những năm gần đây do bệnh Meniere, chứng rối loạn ở tai và phải sử dụng khung tập đi.

Trí nhớ tốt và sự nhạy bén giúp ông trò chuyện thoải mái và hài hước. Ông cho rằng mình sống thọ như vậy nhờ gene di truyền và lối sống lành mạnh.

Biết ơn nguồn gene tốt

Cả cha và mẹ của Savino đều sinh ra ở Italy. “Khi tới Mỹ, cha mẹ tôi rất nghèo nên họ không thể đi khám bác sĩ nhiều nhưng họ đã sống rất khỏe mạnh”, ông kể. Cha ông sống đến 84 tuổi và mẹ ông thọ 89 tuổi.

Ăn uống điều độ

Không phải là người ăn nhiều thịt, ông Savino thích hải sản và rau hơn. Ông cũng thích chế biến frittata, món ăn Italy làm từ trứng, mỗi tuần một lần.

“Rất nhiều người ăn thỏa thích tới lúc no căng. Tôi chỉ ăn cho đến khi hết thèm và dừng lại. Tôi không ăn bất kỳ món đặc biệt nào. Tôi gọi mọi thứ trong thực đơn như mọi người nhưng tôi không có nhiều hứng thú với bít tết và thịt”, ông giải thích.

Tận hưởng cuộc sống

Nhân dịp sinh nhật lần thứ 100 vào tháng 8/2022, ông Savino đã mua cho mình một chiếc ô tô - chiếc sedan Lincoln mà ông đã thuê trước đó. Ông tự lái xe đến phòng tập và cửa hàng tạp hóa để mua sắm hằng tuần.

Ông thích đồ ngọt nhưng chỉ thưởng thức lượng hạn chế. Ông ăn một món tráng miệng bé vào bữa trưa và sau bữa tối, thưởng thức bánh quy hoặc bánh pudding chocolate. 

Dành thời gian với những người mình yêu thương

Ông Savino đã kết hôn với người yêu thời trung học của mình, bà Barbara, được 70 năm. Ông là người gốc Italy, bà đến từ một gia đình người Ireland. Bà Savino qua đời cách đây 11 năm ở tuổi 89. Ông kể: “Chúng tôi là một cặp rất ăn ý”.

Bí quyết sống thọ của cụ ông 100 tuổi từng bị ung thư