Thạch sẽ có hai lớp: lớp bí đỏ hạt chia phía dưới, lớp rau câu cốt dừa phía trên.

Lớp bí đỏ, hạt chia:

300gr bí đỏ, 20gr hạt chia (nếu không có hạt chia thì dùng hạt é), 1 gói bột rau câu con cá dẻo (10gr), 700ml nước, 100gr đường (bạn có thể giảm đường xuống tuỳ độ ngọt).

Lớp rau câu cốt dừa:

500ml sữa tươi không đường, 50ml whipping nếu có, 100ml nước cốt dừa, 20gr sữa đặc ông thọ, 1 gói bột rau câu con cá dẻo (10gr).

Cách làm

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ. Sau đó, cho bí cùng ít nước vào nồi, đun chín mềm, rồi tắt bếp. Bạn đợi bí nguội cho vào máy xay thật mịn. Nếu bí đặc quá, xay khó thì thêm chút nước nữa vào xay. Hạt chia ngâm nở.

Bạn cho 600ml nước vào nồi đun sôi. Trộn đường với gói bột rau câu con cá dẻo (cách làm này cũng hạn chế rau câu bị vón cục), đổ từ từ bột rau câu cùng đường vào nồi, khuấy đều cho tan.

Ta để sôi 5 phút cho bột rau câu tan hẳn thì đổ phần bí xay mịn vào, khuấy đều, đợi bí sôi lại, hớt bọt và tắt bếp. Trộn hạt chia cùng rau câu bí đỏ vừa nấu xong, đổ ra khuôn, đợi nguội.

Trong lúc chờ lớp rau câu bí đỏ hạt chia nguội thì đi làm lớp rau câu cốt dừa.

Đun sôi sữa tươi và sữa ông thọ, sữa sôi hớt bọt, từ từ đổ gói bột rau câu con cá dẻo vào nồi, khuấy đều cho tan, để sôi lăn tăn nhỏ lửa khoảng 5 phút cho tan hẳn, đổ nước cốt dừa và whipping vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Lớp rau câu bí đỏ hạt chia đã đông lại, dùng tăm nhọn xiên xung quanh bề mặt rồi đổ lớp rau câu cốt dừa lên trên.

Có hai cách để tránh tách lớp rau câu:

Một là: Nếu lớp rau câu trước đã đông cứng lại thì dùng tăm xiên lên bề mặt để tạo lớp liên kết mới đổ lớp thứ hai.

Hai là: Lớp rau câu trước không cần phải đợi đến khi đông cứng lại mà chỉ cần vừa đông tới rồi đổ luôn lớp thứ hai.

Rau câu sau khi làm xong, để đông và nguội rồi cất ngăn mát tủ lạnh 2-3h là ăn được.

Lưu ý:

Với cách làm trên mọi người có thể thay bột rau câu con cá dẻo bằng Gelatin, đựng vào các hũ sẽ thành món pudding béo ngậy.

Thay nguyên liệu bí đỏ bằng các loại quả khác, ví dụ như kiwi, xoài, khoai lang... với những loại quả có vị hơi chua thì thêm chút sữa chua vào lớp cốt dừa sẽ hợp vị hơn.

Người hướng dẫn: Tô Hưng Giang

5 món đặc sản không thể bỏ qua khi tới Hạ Long

Không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ, Hạ Long (Quảng Ninh) còn hấp dẫn du khách với nền ẩm thực phong phú, đa dạng.

Đầu tiên, cô thử gõ cửa thật to, hy vọng âm thanh lớn sẽ thu hút sự chú ý của ai đó. Tuy nhiên, cách này không hiệu quả.

Cô đã đập tay nắm cửa bằng kim loại vào khung cửa, sau đó thử sử dụng hóa chất làm sạch đường ống vì nghĩ rằng nó có tác dụng ăn mòn cánh cửa nhưng vô dụng. 

Trong suốt ngày thứ ba và thứ tư, người phụ nữ cố gắng gây ra tiếng động bằng cách đập vào đồ vật, khi nghe thấy tiếng nhân viên giao hàng và âm thanh nghi là từ tivi nhà hàng xóm. 

"Tôi không đặt quá nhiều kỳ vọng. Tôi thậm chí không biết liệu mọi người có nghe thấy tiếng ồn mà tôi đang tạo ra hay không. Tôi chỉ nắm lấy cơ hội bất cứ khi nào có thể và thử vận may của mình", Yang nói. 

Cô cũng thừa nhận không cố gắng hét lên để được giúp đỡ. Do nhà vệ sinh không có cửa sổ, nên cô cảm thấy việc kêu cứu sẽ rất kỳ cục. 

"Tôi không bao giờ từ bỏ hy vọng vì tin rằng bố mẹ mình - những người sống ở Trung Quốc, sẽ tìm cách để giải cứu tôi", Yang nói với Today.

Người phụ nữ cho biết, trước đó mỗi ngày vẫn liên lạc qua điện thoại với bố mẹ. Cô chắc chắn họ sẽ cảm thấy có điều gì đó không ổn nếu không nhận được tin tức từ con gái. 

Về cách kiểm soát cơn hoảng loạn, Yang nhớ lại một số lời khuyên khôn ngoan từ cha mình. Những điều ông ấy nói không chỉ giúp cô bình tĩnh mà còn xua tan mọi ý nghĩ về cái chết.

"Trước đây, bố đã nói với tôi rằng con người có thể tồn tại mà không cần thức ăn trong ba ngày, nhưng không thể thiếu nước", cô nói thêm.

Yang tính toán phòng tắm có nước và có thể trao đổi không khí, nên với cân nặng "hơi thừa cân" của mình, cô có thể sống sót trong nhiều ngày. 

Khi không cố đập cửa hay cố thu hút sự chú ý của ai đó, Yang dành phần lớn thời gian để ngủ khi ngồi trên bồn cầu. Những lúc thức, cô giữ đầu óc bình tĩnh, suy nghĩ về các vấn đề trong công việc, cũng như cách có thể ngăn mình không rơi vào tình huống tương tự một lần nữa. 

"Tôi không muốn ăn hay cảm thấy đói. Ý nghĩ đầu tiên mà tôi có là cố gắng thoát ra ngoài", Yang nói. 

Sự tin tưởng của cô dành cho bố mẹ đã được đền đáp. Không liên lạc được với con gái, bố mẹ Yang liên hệ với anh họ cô cũng sống ở Singapore. Người này đã tới căn hộ để tìm cô, nhưng không có thông tin gì. Anh đã nhanh chóng liên hệ với cảnh sát vào ngày 27/11/2022 vì không thể liên lạc với em gái trong 4 ngày qua. 

Khi tới khu chung cư, các cảnh sát đã làm việc với những người hàng xóm của Yang. Họ nói đã không thấy cô trong 3 - 4 ngày, một vài bưu kiện chưa được xử lý vẫn đặt bên ngoài căn hộ của cô. 

Trung sĩ cấp cao Ibnu Musalli cho biết: "Bản năng và kinh nghiệm mách bảo chúng tôi rằng cô ấy vẫn ở bên trong căn hộ, nhưng gặp sự cố". 

Cảnh sát đã nghe thấy một vài tiếng gõ nhẹ phát ra từ phía bên kia bức tường. Với sự giúp đỡ của nhân viên bảo vệ tòa nhà, cảnh sát đã vào được bên trong căn hộ. Đó là lúc tiếng gõ cửa yếu ớt ngày càng lớn hơn.

Cuối cùng, họ đã xác định được nguồn âm thanh phát ra từ phòng tắm và giải cứu Yang tối 27/11/2022. Cô được nhân viên y tế kiểm tra sức khỏe, kết luận bình thường, không cần nhập viện.

Một trong những việc đầu tiên Yang làm sau khi được ra ngoài, là tự đặt một bữa lẩu để ăn lấy sức. Cô cũng nhanh chóng liên lạc với bố mẹ để thông báo rằng mình vẫn ổn.

"Tôi biết ơn những người đã giải cứu mình, đặc biệt là bố mẹ. Tôi cảm kích những gì họ đã làm và rất vui khi có họ", Yang nói. 

Thay vì trách mắng con gái không sửa tay nắm cửa phòng tắm dẫn đến sự cố, bố mẹ Yang lo lắng cho cô vì sợ hãi những gì xấu nhất có thể xảy ra. 

Sau sự việc, Yang nói "hơi sợ" khi đóng cửa phòng tắm. "Có lẽ sau này tôi sẽ đặt thêm một chiếc điện thoại di động còn đủ pin hoặc đeo đồng hồ thông minh để có thể gọi trợ giúp nếu rơi vào trường hợp tương tự", cô chia sẻ.

Theo Dân trí

Đan Lê chia sẻ về lần trở lại này trong chương trình VTV Kết nối: "Đây là cơ duyên tình cờ đến với Lê khi nhận lời mời của đạo diễn Trịnh Lê Phong lúc phim đã đi được 1 nửa chặng đường. Quá trình mình làm quen với nhân vật Mai Ngọc rất gấp rút nhưng tạo cho Lê nhiều cảm xúc. Lê chưa rơi vào hoàn cảnh như nhân vật và Lê cũng thông cảm với những người phụ nữ chưa thoát khỏi cuộc hôn nhân địa ngục của mình".

Nữ diễn viênNgười phán xử kể trải nghiệm đáng nhớ khi đóng cảnh tát Nhan Phúc Vinh trong thang máy. "Đó là cảnh quay đáng nhớ của Lê và Nhan Phúc Vinh vì trước đó Vinh phải quay một cảnh khác liên quan đến cái tát nên có vẻ Vinh rất e dè với cú ra đòn của bạn diễn. Hai người đã bàn bạc với nhau kỹ từ trước để làm sao phối hợp khiến cho cú tát đó trông sống động, thật mà không gây tổn hại cho bạn diễn. Cảnh quay diễn ra trong một bối cảnh chật hẹp và còn đông người, thực hiện không dễ dàng nên phải bàn với quay phim sao cho phối hợp để quay một đúp ăn ngay. Trên hình khán giả chỉ thấy 1 cú tát thôi nhưng thực tế diễn viên sẽ phải chịu từ 3-5 cú tát. Rất may nhờ sự phối hợp nhịp nhàng mà Lê và Vinh đã thực hiện cảnh đó suôn sẻ".

Đan Lê cũng cho biết quá trình cô đóng phim, thành phần đoàn mỗi ngày lại rơi rụng dần vì có người dương tính với Covid-19. Bản thân cô trong quá trình quay đã có thời gian dài phải nghỉ vì ốm và cách ly vì nhiễm bệnh khiến cô bị sút cân rất nhiều. "Lúc đầu mình cũng cố gắng tẩm bổ ăn uống bồi bổ sức khỏe cho mình tăng cân, lên hình xinh hơn nhưng sau đó kịch bản ra dần các tập sau này, vai Mai Ngọc rất đáng thương trong cuộc sống của cô ấy. Đó một phụ nữ bị chồng bạo hành. Lúc đó Lê nghĩ có lẽ ngoại hình của mình bị sút cân nhiều như vậy, gầy đi như vậy, trông tiều tụy đi một chút thì có khi lại hợp vai. Chính vì thế nên Lê không phải cố gắng tăng cân trở lại", cô nói.

Đóng vai bị chồng bạo hành, gặp nhiều hiểu lầm, va chạm xô xát với những diễn viên khác nên hầu hết mỗi lần ra hiện trường là nữ diễn viên phải sửa thoại, hành động để cảnh đó suôn sẻ. "Quá trình quay không tránh khỏi xô xát, chấn thương. Vai diễn nào cũng có cái khó của nó và đây là cái khó của Mai Ngọc mà Lê phải vượt qua", cô nói.

Đan Lê cho biết Mai Ngọc là một vai diễn có nhiều ẩn số nên nếu kể ra các tình tiết liên quan đến nhân vật thì chắc chắn khán giả sẽ biết được cái kết của phim.  Anh có phải đàn ông không vừa đóng máy ngày 10/4 và sẽ kết thúc phát sóng ở tập 28 vào ngày 22/4 tới trên VTV3.

Quỳnh An