TheáchrãđôngthựcphẩmđúngcáchđểantoànchosứckhỏedịpTếtNguyênĐáđội tuyển việt namo bác sĩ Phạm Ánh Ngân, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM cơ sở 3, với lượng lớn thực phẩm được đông lạnh để dùng dần trong kỳ nghỉ Tết, chúng ta cần lưu ý để quá trình rã đông an toàn.
Thực phẩm tươi khi để ở nhiệt độ phòng dễ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Trong chế biến có nhắc đến khái niệm “khoảng nguy hiểm” là khoảng nhiệt từ 8-63 độ C. Thực phẩm đông lạnh không diệt trừ được vi khuẩn, chỉ giúp ngăn ngừa chúng phát triển. Vì vậy, quá trình rã đông dễ tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi trong khoảng nhiệt này.
Cách thường được sử dụng nhất là rã đông ở ngăn mát tủ lạnh, khi nhiệt độ dưới 50 độ C. Nên để thức ăn ở ngăn thấp nhất để tránh nước rơi rỉ lên các thực phẩm khác. Một con gà tây khoảng 2,5kg cần ít nhất 24 giờ để rã đông. Do đó, các gia đình cần lên kế hoạch trước để rã đông trong tủ lạnh vì cần nhiều thời gian.
Với lượng lớn thực phẩm được đông lạnh để dùng dần, chúng ta cần lưu ý để quá trình rã đông an toàn.
Trong trường hợp cần rã đông gấp, lò vi sóng là lựa chọn hữu ích để có thể nấu ngay sau khi rã đông. Trước khi đưa vào lò, cần phải tháo các đóng gói bao bì không an toàn như khay bằng nhựa polystyrene, nhựa bọc thực phẩm hay hộp giấy. Để tránh lây nhiễm, cần đặt thực phẩm trong hộp đựng an toàn với lò vi sóng. Để tránh rỉ nước trong quá trình rã đông, bạn nên sử dụng hộp có nắp đậy và có lỗ thoát hơi. Nhiệt sẽ khó xuyên qua toàn bộ khối thực phẩm cần rã đông, vì vậy cần trộn, xoay trở khối thực phẩm. Ngoài ra, bạn chỉ nên đưa thực phẩm chế biến khi đã rã đông hoàn toàn, để quá trình ướp và nấu được nguyên vị.
Một trong những cách rã đông khác cũng khá phổ biến là sử dụng nước lạnh. Tuy nhiên, cách này dễ khiến thực phẩm ở trong khoảng nhiệt độ nguy hiểm (có lợi cho vi khuẩn phát triển). Khi dùng cách này, cần sử dụng thau, bồn rửa sạch và để toàn bộ khối thực phẩm ngập trong nước. Thực phẩm cần được bọc trong bao bì không thấm nước, không rò rỉ để tránh lây nhiễm. Quá trình rã đông chỉ nên khoảng trong 2 tiếng hoặc ít hơn để tránh thực phẩm ở nhiệt độ nguy hiểm (8-63 độ).
Thậm chí, thực phẩm được gói trong bao bì không thấm nước vẫn có vi khuẩn bám trên bề mặt của chậu rửa. Vì vậy, cần vệ sinh chậu sau khi đã rã đông. Thực phẩm sau rã đông nên được nấu chín trong vòng 24 giờ đầu, nếu chưa thể nấu ngay, nên bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
Đối với những món ăn đã chế biến, cần cấp đông để dùng dần trong những ngày Tết, nên chia nhỏ khối lượng thực phẩm thành từng phần vừa đủ cho một bữa ăn. Tốt nhất là trữ trong hộp thủy tinh, khi ăn rã đông phần đó trong lò vi sóng.
Hai khuyến cáo không thể bỏ qua tránh ngộ độc thực phẩm dịp Tết
Chọn thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và sử dụng, bảo quản theo hướng dẫn của nhà sản xuất là những lưu ý quan trọng người dân cần nhớ.
Sporting không báo đồng đội tuyển QG của Ronaldo với giá dưới 30 triệu euro
Nguồn Jornal de Noticias cho hay, Sporting sẽ không để cho Joao Palhinha ra đi với giá dưới 30 triệu euro.
Có thông tin, MUchuẩn bị đề nghị 20 mua Pahinha tầm 20 triệu euro và dĩ nhiên CLB Bồ Đào Nha không chấp nhận.
Giữa đôi bên còn cách nhau 10 triệu euro. Tiền vệ 26 tuổi là một phần quan trọng trong đội hình của Sporting, có điều khoản giải phóng hợp đồng là 60 triệu euro.
MU gặp vấn đề với tuyến giữa và rất cần mua thêm người để giải quyết khó khăn. Palhinha có thể giúp Quỷ đỏ tăng chiều sâu đội hình.
Ngoài Palhinho, MU cũng nhắm tới Declan Rice (West Ham) và Tchouameni (Monaco).
Barca gia hạn Ronald Araujo, MU hết tăm tia
Barca sắp gia hạn 5 năm Araujo
Tờ Sport loan báo, đội bóng xứ Catalan chuẩn bị ký hợp đồng mới 5 năm với Ronald Araujo.
Theo nguồn này, Barcacũng ‘cài’ điều khoản giải phóng của Araujo là 1 tỷ euro, tương tự như Ansu Fati và Pedri.
Ngôi sao 22 tuổi đang bước vào năm cuối của thỏa thuận hiện tại, có nghĩa Araujo có thể rời Nou Camp theo dạng tự do nếu đôi bên không đạt thỏa thuận chung.
Có thông tin, MU theo dõi sát tình hình của tài năng này và sẵn sàng ‘cuỗm’ anh khỏi Barca.
Dù tự tin giữ Araujo nhưng lãnh đạo Barca vẫn phải xúc tiến nhanh việc gia hạn hòng tránh trường hợp rơi thế tiến thoái lưỡng nan như Ousmane Dembele: bán cũng chẳng được mà gia hạn cũng không xong.
Nếu Dembele không chịu giảm lương so với yêu cầu “trên trời”, Barca sẽ mất trắng anh vào hè này.
Sếp bự phủ nhận PSG đề nghị ‘điên rồ’ Mbappe
Giám đốc thể thao Leonardo phủ nhận PSG đề nghị trả lương Mbappe 50 triệu euro/năm
Le Parisien loan báo, để giữ chân Kylian Mbappe, PSGđưa ra đề nghị “điên rồ”: trả lương 50 triệu euro/năm cùng tiền thưởng 100 triệu euro cho cái gật đầu ở lại.
Tuy nhiên, Giám đốc thể thao của CLB, Leonardo đã phủ nhận điều này, tuyên bố đàm phán với Mbappe thì chuyện tiền bạc được bàn đến sau cùng.
“PSG có bao nhiêu cơ hội để gian hạn Mbappe? Tôi không thể nói chính xác nhưng chúng tôi có khả năng làm được. Miễn là Kylian Mbappe chưa ký với đội khác, chúng tôi sẽ làm mọi thứ để giữ cậu ấy ở lại Paris”, Leonardo nói với L’Equipe.
Ông khẳng định thêm: “Điều cuối cùng chúng tôi đưa ra trong hợp đồng của Mbappe mới là chuyện tiền lương.
PSG muốn đặt Kylian trong điều kiện tốt nhất để trở thành cầu thủ hay nhất có thể”.
Bất chấp thông tin gần đây, rằng Mbappe có thể đổi ý ở lại PSG, Real Madrid vẫn tự tin có thể sở hữu chân sút tuyển Pháp vào hè này. Real Madrid và PSG sẽ có trận tái đấu vào 3h ngày 10/3 tại Bernabeu, lượt về vòng 16 đội Champions League.
Mbappe là tác giả bàn duy nhất ở lượt đi giúp PSG tạm dẫn Real Madrid 1-0.
L.H
Mbappe được thưởng 100 triệu euro ký gia hạn PSG
Chân sút 23 tuổi ‘bỏ túi’ 100 triệu euro tiền thưởng, cùng mức lương 50 triệu euro/năm cho hợp đồng gia hạn PSG.
" alt="Tin chuyển nhượng 4/3: MU sốc giá Palhinha, PSG phủ nhận Mbappe" />Tin chuyển nhượng 4/3: MU sốc giá Palhinha, PSG phủ nhận Mbappe
Erik ten Hag nhiều khả năng sẽ là tân thuyền trưởng MU
Người dẫn dắt Ajax hiện tại khả năng cao sẽ trở thành tân thuyền trưởng MU, thay Ralf Rangnick vào cuối mùa.
Tờ Athletic cho biết, lãnh đạo MU tăng tốc đàm phán để có thể “chốt” HLV trưởng dài hạn ở Old Trafford ngay trong tháng 3.
Và các thông tin mới được cập nhật: Erik ten Hag dự sẽ là người ngồi “ghế nóng” ở Nhà hát của những giấc mơ mùa tới.
Mike Verweij của De Telegraaf cũng tin rằng, ten Hag sẽ chia tay Ajax vào cuối mùa.
“Liệu ten Hag có tiếp tục ở lại Ajax? Tôi nghĩ là không”.
Theo Verweij, Ten Hag đã thỏa thuận với Marc Overmars trước đó rằng, sẽ ra đi nếu nhận được lời đề nghị hấp dẫn. Và dù Overmars đã phải từ chức vì scandal nhưng van der Sar sẽ tôn trọng điều đó.
“Tôi nghĩ Van de Sar sẽ tôn trọng thỏa thuận đó. Và một khi MU đến ngỏ lời, Ten Hag sẽ không bỏ lỡ”.
Người này còn cho biết thêm, trợ lý Mitchell van der Gaag sẽ theo Ten Hag sang MU.
Man City tự tin chiến thắng thương vụ Haaland
Man City tự tin có Haaland
Theo Telegraph, lãnh đạo Man Citytự tin đang ở thế thuận lợi hơn các đối thủ để có được Erling Haaland.
Real Madrid và Barca đều mong muốn ký hợp đồng với chân sút Na Uy nhưng cả 2 đều không đủ nguồn lực bằng Man City.
Trong khi Kền kền dồn tiền cho thương vụ Kylian Mbappe thì Barca còn lâu mới có thể ‘đọ’ Man City về tài chính.
PSG có thể đua Man City về tiền, nhưng lãnh đạo sân Etihad tin rằng, họ có sức hút hơn với một Premier League đầy sôi động, khốc liệt.
Mundo cho biết, bộ phận cấp cao Barca cũng nghĩ, Haaland sẽ chọn Man City, nơi sẵn sàng biến anh thành cầu thủ lương cao nhất Ngoại hạng Anh – 500.000 bảng/tuần.
Thomas Tuchel mệt mỏi vì ‘cái tôi’ của Lukaku
Thomas Tuchel mệt mỏi với Lukaku
Goal đưa tin, HLV Thomas Tuchel cảm thấy khó khăn khi làm việc với Romelu Lukaku vì cái tôi quá lớn của cầu thủ này.
Lukaku đã không thể tái hiện phong độ ấn tượng ở Inter Milan khi trở lại Chelseavào mùa hè qua với giá đắt đỏ 97,5 triệu bảng.
Tính cách – cái tôi của Lukaku được cho là vấn đề lớn, cùng với nhận thức chiến thuật của anh khiến mọi thứ đi theo chiều hướng xấu.
Thomas Tuchel cố gắng tìm cách phát huy khả năng của Lukaku nhưng giữa họ thật khó làm việc với nhau.
Ngoài Lukaku, nhà cầm quân người Đức hài lòng về đội hình Chelsea có ít ‘cái tôi’ hơn so với PSG ông từng dẫn dắt.
L.H
MU mua thủ môn Sevilla thay De Gea, Salah rời Liverpool
MU mua thủ môn Sevilla thay De Gea, đội trưởng Chelsea đạt thỏa thuận Barca, Salah sẵn sàng rời Liverpool là những tin chuyển nhượng mới nhất hôm nay, 21/3.
" alt="Tin chuyển nhượng 22/3 Ten Hag sắp đến MU, Man City có Haaland" />
...[详细]
Nhận định, soi kèo Sturm Graz vs Leipzig, 3h00 ngày 30/1: Không nhiều động lực
MU nhận báo giá Joao Palhinha
Siêu máy tính dự đoán Wolves vs Aston Villa, 0h30 ngày 2/2
Chiểu Sương - 30/01/2025 00:56 Cup C2
...[详细]
...[详细]
"Hôm nay chắc chắn là ngày của tôi. Tôi thực sự rất vui", Xander Schauffele lên tiếng sau khi kết thúc ngày chung kết và giành tấm HCV Olympic 2020.
Hư Vân - 01/02/2025 04:35 Đức
...[详细]
Phạm Xuân Hải - 30/01/2025 07:00 Nhận định bó
...[详细]
