Lòng tốt ở Sài Gòn

Nam bệnh nhân cho biết trước khi khởi phát bệnh, anh đã ăn các thực phẩm tái hoặc sống nhiều lần như: thịt cừu nướng chưa chín, tiết canh dê, rau sống và gỏi cá mai. Anh phát hiện bệnh với tình trạng mệt mỏi, đau vùng ngực phải âm ỉ, thỉnh thoảng khó thở, không sốt, không ho, không mẩn ngứa, không sút cân. 

Bệnh sán dây chó phát sinh do các loài sán thuộc giống Echinococcus. Loài E. granulosus gây tổn thương thể nang nước ở người, có vật chủ chính là chó nuôi, chó hoang; vật chủ trung gian là loài động vật ăn cỏ, đặc biệt là cừu.

Bệnh do ấu trùng sán dây chó Echinococcus có biểu hiện lâm sàng phụ thuộc vào loài sán dây chó bị nhiễm. Bệnh có đặc điểm là phát triển chậm, trong một thời gian dài có thể không có triệu chứng. Các nang sán hay gặp ở gan, sau đó là phổi và các cơ quan khác như thận, lách, tim, tổ chức thần kinh hoặc xương.

Tất cả mọi người đều có khả năng nhiễm ấu trùng sán dây chó và có thể bị nhiễm nếu ăn phải trứng sán dây chó. Người mắc bệnh do nuốt phải trứng sán dây chó khi ăn uống các loại thực phẩm bị nhiễm trứng sán dây chó hoặc người sau khi có tiếp xúc trực tiếp với chó, cáo, chồn nhiễm bệnh.

Bác sĩ Hoàng khuyến cáo người dân thực hiện tốt ăn chín, uống sôi và một số biện pháp dự phòng bệnh sán dây chó ở người:

- Tránh tiếp xúc phân chó, rửa tay sạch sẽ

- Cắt đường lây truyền bằng cách không cho chó ăn các phủ tạng chưa được nấu chín

- Đốt hoặc chôn sâu các phủ tạng của vật chủ trung gian bị chết

- Tẩy sán định kỳ cho đàn chó có nguy cơ cao, giảm số lượng cá thể đàn

- Đối với người dân từng sống trong vùng dịch tễ có bệnh lưu hành, ăn các món có nguy cơ nhiễm ấu trùng của Echinococcus cùng với các biểu hiện nghi ngờ như sốt nhẹ, mệt mỏi, ăn kém, vàng da, mẩn ngứa, đau ngực, khó thở, ho dai dẳng, đôi khi ho máu cần đi khám ngay để chẩn đoán sớm và điều trị kịp thời. 

Đưa các sản phẩm nông sản, OCOP tham gia vào nền tảng TMĐT chỉ là một phần trong hành trình số hoá hoạt động xúc tiến thương mại mà Quảng Ninh đang chú trọng đẩy mạnh. Với nhận thức, ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số chính là hướng đi bắt buộc và cũng là cơ hội quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường, thời gian qua, tỉnh Quảng Ninh đặc biệt định hướng, hình thành thói quen sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng trong thời đại công nghệ số cho DN cũng như người dân.

Theo đó, từ năm 2021, Hội chợ OCOP tỉnh Quảng Ninh đã gắn liền với hình thức bán hàng trực tuyến đến tận tay người tiêu dùng. Từ đó đến nay, hàng loạt chương trình xúc tiến thương mại của Quảng Ninh đều được lồng ghép ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số như thanh toán bằng QR Code, hướng dẫn người dân đặt hàng và thanh toán trực tuyến… Điển hình có thể kể đến như Hội chợ OCOP; tuần lễ xúc tiến thương mại; tuần bán hàng trực tuyến; hội chợ thương mại Việt - Trung, Việt - Lào… 

Đồng thời, tỉnh cũng thúc đẩy các hoạt động tuyên truyền, tập huấn và hỗ trợ doanh nghiệp chủ động tạo mã QR truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm, nâng cao chất lượng, mẫu mã sản phẩm,… để tham gia các chương trình xúc tiến, đưa sản phẩm vào bày bán tại các siêu thị, trung tâm thương mại trong và ngoài tỉnh. Nhờ đó, hiện 85% sản phẩm OCOP Quảng Ninh được dán tem điện tử truy xuất nguồn gốc. 

Đại diện Trung tâm Xúc tiến và Phát triển công thương tỉnh Quảng Ninh đánh giá, ứng dụng mã QR Code truy xuất nguồn gốc thông tin sản phẩm không chỉ tiết không những giúp tiết kiệm nhân lực mà còn giúp tiết kiệm được thời gian và chi phí lớn mà còn góp phần quan trọng vào việc chuyển đổi số trong lĩnh vực thương mại.

Tiếp tục đẩy mạnh chuyển đổi số hoạt động xúc tiến thương mại

Xác định chuyển đối số là xu thế tất yếu, động lực tạo đột phá của sự phát triển, tăng sức cạnh tranh của nền kinh tế, Ban Thường vụ Tỉnh ủy Quảng Ninh đã ban hành Nghị quyết về chuyển đổi số toàn diện đến năm 2025, định hướng đến năm 2030. Trong đó, phấn đấu đến năm 2025, Quảng Ninh thuộc nhóm các địa phương dẫn đầu về chỉ số DTI (chỉ số đánh giá chuyển đổi số) và an toàn, an ninh mạng của cả nước, trở thành mô hình mẫu về chuyển đổi số toàn diện cấp tỉnh. Đồng thời, kinh tế số được xác định là đột phá, cần được tập trung lãnh đạo chỉ đạo hoàn thành với mục tiêu đặt ra đến năm 2025, kinh tế số phải đạt 20% GRDP và đến năm 2030, kinh tế số phải đạt 30% GRDP của tỉnh.

Với tinh thần trên, chuyển đổi số trở thành hướng đi tất yếu trong các hoạt động xúc tiến thương mại của Quảng Ninh. Ngành công thương tỉnh xác định tiếp tục tổ chức các hoạt động xúc tiến thương mại gắn với các hoạt động chuyển đổi số như: Đặt hàng và thanh toán trực tuyến, quét mã QR thanh toán tại quầy, thanh toán ví điện tử…

Đặc biệt, trong thời gian tới, Sở Công thương tỉnh Quảng Ninh tiếp tục phối hợp với Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số (Bộ Công Thương) hỗ trợ, kết nối các sản phẩm OCOP Quảng Ninh tham gia “Gian hàng Việt trực tuyến” các sàn TMĐT uy tín. Đồng thời, tổ chức các hoạt động hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao năng lực xuất khẩu và quảng bá sản phẩm trên các sàn TMĐT xuyên quốc gia như Alibaba, Amazon…

D.A

Chuyên gia dinh dưỡng Mary Ellen Phipps, tác giả Sách nấu ăn dễ dàng cho bệnh tiểu đường, giải thích: “Không có một loại thực phẩm nào có thể bảo vệ cơ thể bạn khỏi bệnh tiểu đườngmột cách kỳ diệu. Nhưng nghiên cứu đã ghi nhận ăn thường xuyên một số loại thực phẩm có thể kiểm soát lượng đường trong máu”. 

Lý do quả bơ là một lựa chọn tốt cho chế độ ăn thân thiện với bệnh tiểu đường: 

Kiểm soát lượng đường trong máu

Không giống hầu hết các loại trái cây, bơ có ít đường, 150g quả bơ cung cấp dưới 1g đường. Bơ cũng có nhiều chất béo và chất xơ lành mạnh, giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn.

Một nghiên cứu cho thấy ăn bơ có liên quan đến giảm lượng đường và insulin lúc đói cũng như giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Một nghiên cứu khác chứng minh mối liên quan giữa lượng bơ ăn vào và việc quản lý glucose, insulin tốt hơn, đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở những người mắc bệnh tiểu đường. Tuân theo chế độ ăn kiêng vừa thân thiện với bệnh tiểu đường vừa tốt cho tim mạch là điều quan trọng.

Nghiên cứu đã chỉ ra chế độ ăn có nhiều chất béo không bão hòa và chất xơ (có trong quả bơ) tốt cho tim mạch. Một phân tích trên những người béo phì hoặc thừa cân và kháng insulin cho thấy ăn bơ thay thế carbohydrate có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và cholesterol tốt hơn.

Nguồn dinh dưỡng chính

Trong quả bơ có magie và kali là hai chất dinh dưỡng quan trọng để ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường. 

Các nhà khoa học cho rằng những tác dụng trên có thể do vai trò của magie trong chuyển hóa glucose và điều hòa insulin. Những người mắc bệnh tiểu đường thường có lượng magie thấp liên quan tới tình trạng kháng insulin - yếu tố chính gây ra bệnh tiểu đường loại 2. 

Magie cũng thúc đẩy sức khỏe tim mạch bằng cách giúp duy trì nhịp tim và huyết áp bình thường.

Kali hoạt động song song với magie để đảm bảo cơ thể có thể phản ứng và sử dụng insulin, glucose một cách hiệu quả.

Các cách khác để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Chuyên gia Phipps cho biết, nhiều yếu tố nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nằm ngoài tầm kiểm soát của bạn, bao gồm tiền sử gia đình, di truyền và khả năng tiếp cận một số loại thực phẩm nhất định. Nhưng vẫn có một số cách giảm thiểu rủi ro: 

- Ăn nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng như yến mạch, đậu, cá, trứng, hạt, sữa chua không đường, rau lá xanh, nho, táo và cam quýt

- Lựa chọn carbohydrate giàu chất xơ

- Tìm một hoạt động thể chất mà bạn yêu thích và tập luyện thường xuyên

- Uống nhiều nước

- Ngủ ngon, đủ giấc

- Kiểm soát căng thẳng

Không một loại thực phẩm đơn lẻ nào có thể gây ra, chữa khỏi hoặc ngăn ngừa hoàn toàn bệnh tiểu đường. Nhưng việc kết hợp liên tục các loại thực phẩm có giá trị đã được chứng minh như điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm cholesterol sẽ giúp kiểm soát bệnh. 

Loại quả nhiều vitamin C gấp 4 lần cam, tốt cho người bệnh tiểu đường