Tối ngày 8/8/2017, bà Takahashi Harumi - thống đốc tỉnh Hokkaido, Nhật Bản - đã có mặt tại TP.HCM để tham dự buổi Hội thảo quảng bá văn hoá Hokkaido. Ngoài ra, giới chức địa phương còn có chủ tịch tổ chức xúc tiến du lịch Hokkaido, ông Yu Hachihiro và chủ tịch thành phố Kushiro, ông Aziaya tham dự. Về phía Việt nam, đại diện doanh nghiệp tại Tp.HCM, bà Lê Vân Mây - CEO Lotus Group cũng có mặt trong sự kiện này.

Được biết, đây là hoạt động lần đầu tiên của chính quyền Hokkaido với mong muốn giới thiệu, quảng bá văn hóa ẩm thực và danh lam thắng cảnh của tỉnh đến Việt Nam.

Hòn đảo xinh đẹp, hấp dẫn phía Bắc Nhật Bản

Hokkaido là vùng địa lý và là tỉnh có diện tích lớn nhất, cũng lại là đảo lớn thứ hai của Nhật Bản. Hokkaido nằm ở phía Bắc nước Nhật, cách đảo Honshu bởi eo biển Tsugaru. Nơi đây vốn được rất nhiều người Việt Nam biết đến như một hòn đảo hấp dẫn, xinh đẹp và thơ mộng, từ việc quảng bá qua văn hoá của Nhật Bản.

Hokkaido làm say lòng du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, thanh bình với bốn mùa phân hoá rõ rệt. Đặc biệt, thảm thực vật nơi đây được thiên nhiên dành rất nhiều ưu đãi, mùa xuân các đồng hoa rộ nở, mùa hè nóng ẩm xanh mát, lá cây trổ đỏ khi thu đến và tuyết rơi phủ trắng lúc đông về. 

Lễ hội cá hồi cùng đặc trưng ẩm thực Hokkaido như ramen, gengis khan, cá ngừ nướng, trứng cá hồi đỏ, cơm nắm, sashimi…thu hút sự quan tâm từ quan khách.

Ẩm thực của tỉnh Hokkaido được xem là sức hút lớn nhất đối với du khách. Với lợi thế được biển xanh bao bọc, du khách đến với Hokkaido có thể thưởng thức những món ngon chế biến từ hải sản tươi sống ngay sau khi đánh bắt. Bên cạnh đó, vườn tược và trang trại vừa là điểm thu hút khách du lịch, vừa là nguồn cung cấp sản phẩm chăn nuôi, trồng trọt tươi sạch cho bữa ăn hàng ngày. Đặc biệt, Sapporo - thương hiệu bia mang tên trung tâm hành chính ở Hokkaido, đã được khắp thế giới ghi nhận.

Đến với Hokkaido, du khách được đắm mình thư giãn trong những dòng suối nước nóng, tận hưởng những trải nghiệm duy nhất tại đây như chèo thuyền phá băng, đi bộ trên băng, lặn dưới sông băng…cũng như hoà nhịp cùng các lễ hội. Tại Hokkaido có rất nhiều vườn cherry, vườn đào sai quả, điều này chắc chắn sẽ khiến du khách vô cùng thích thú khi ghé thăm.

Từ những thuận lợi riêng về thiên nhiên và con người thân thiện, mến khách, thống đốc Hokkaido bày tỏ mong muốn tăng cường hợp tác giữa tỉnh nhà và Việt Nam. Bà nhấn mạnh muốn phát triển quan hệ đôi bên dựa trên nền tảng của mối quan hệ giữa người và người, trên các mặt về kỹ thuật, nông nghiệp, thuỷ sản, công nghệ thông tin, dịch vụ, văn hoá - du lịch…

Thực tế, từ nhiều năm nay, không khó nhận thấy sự phát triển vượt bậc trong mối quan hệ giữa Việt Nam và Nhật Bản. Đơn cử, có hơn 1.000 nhà hàng, trung tâm mua sắm, siêu thị, siêu thị bán lẻ của Nhật Bản đang hoạt động rất hiệu quả tại Việt Nam. Trong đó, một số lượng không nhỏ nhà hàng đang sử dụng nguồn nguyên liệu chất lượng cao có nguồn gốc từ Hokkaido.

Hiện nay, số lượng người Việt hiện đang học tập, làm việc tại Hokkaido ngày một gia tăng. Phần lớn trong đó là những thực tập sinh, kỹ sư được tỉnh Hokkaido đánh giá là có chuyên môn cao và đức tính siêng năng, tỉ mỉ. Chính vì thế, mục đích của Chính phủ Hokkaido trong lần đầu tiên sang thăm Việt Nam này chính là quảng bá văn hóa cũng như tiến hành giao lưu, hợp tác với mong muốn đôi bên cùng phát triển lâu dài và bền vững.

Bà Takahashi Harumi, Thống đốc tỉnh Hokkaido trả lời báo chí.

Hợp tác để tăng thêm sức mạnh

Cảm nhận về đất nước Việt Nam, trả lời VietNamNet, bà Takahashi Harumi cho biết: “Tôi không thể kể hết nét hấp dẫn, sự quyến rũ của Việt Nam đối với người Hokkaido. Tôi chỉ có thể tiết lộ mình tâm đắc nhất rằng người Việt Nam rất coi trọng tình cảm, tình người và điều này hợp với tâm tính của chúng tôi. Theo tôi, đây là cơ sở lớn và vững chắc nhất trong mối quan hệ hợp tác giữa Hokkaido và Việt Nam.”

Sau buổi hội thảo, bà Takahashi Harumi cho biết sẽ có những hoạt động cụ thể nhằm xúc tiến mối quan hệ giữa Hokkaido và Việt Nam, chẳng hạn như thiết kế đường bay từ Việt Nam sang Hokkaido, ký kết biên bản ghi nhớ giữa Hokkaido và Bộ Kế hoạch Đầu tư Việt Nam; hay cử nhiều hơn nữa những đoàn đại biểu, doanh nghiệp Nhật Bản đến Việt Nam… Bà tin rằng giữa Hokkaido và Việt Nam sẽ có những nhu cầu có thể bổ sung cho nhau và gọi đây là việc làm “tăng thêm sức mạnh” cho nhau.

Hoa hậu, người mẫu Trương Tri Trúc Diễm được chọn làm Đại sứ du lịch cho chiến dịch quảng bá văn hoá của Hokkaido với Việt Nam.

Gia Bảo

- MC Quyền Linh, Cát Tường được phen hốt hoảng vì chàng trai nói nhầm lời thoại một cách nghiêm trọng trong lúc tỏ tình. 

Mời độc giả xem video:

Ngày ấy, vào mỗi độ Tết đến Xuân về là mẹ tôi lại nấu chè lam. Các nguyên liệu dùng cho việc nấu chè, trừ mật mía phải mua, còn lại thì đều là “cây nhà lá vườn” cả. Nếp, gừng, lạc và vừng đều được mẹ chuẩn bị từ nhiều tháng trước đó.

Áp Tết, thấy mẹ lôi các thứ từ trong chum, trong hũ, chị em tôi vui lắm, cứ sắng sít cả lên. Trong khi mẹ rang nếp, giã thành bột trắng mịn, mấy chị em giúp mẹ cạo vỏ gừng, rửa sạch, thái sợi rồi băm nhỏ. Tiếng chày nện vào cối đá, tiếng dao thớt băm gừng, tiếng nói cười rộn ràng căn bếp nhỏ.

Bột nếp, gừng chuẩn bị xong xuôi thì đến lượt lạc, vừng được cho lên bếp rang vàng. Lạc rang chín giòn được mẹ tôi để riêng, chờ nguội mẹ dùng tay xát nhẹ cho lớp vỏ lụa bong ra, hạt nào hạt nấy béo mẩy vỡ làm đôi. Mùi nếp, gừng, mùi lạc, vừng thơm nức mũi, quyện hòa với nhau tạo nên một mùi hương đậm đà rất khó quên.

Chè lam - món quà quê bình dị

Khi mọi thứ đã qua sơ chế, mẹ tôi bắt đầu nấu chè lam. Trước tiên mẹ cho gừng vào mật đun sôi chừng 10 phút. Mẹ tôi bảo, trời lạnh nên thêm chút gừng vào nồi chè ăn cho ấm bụng, vừa tốt cho tiêu hóa. Dùng mật mía thay cho đường để màu chè ngả màu cánh gián trông bắt mắt.

Tiếp đến mẹ đổ bột vào khuấy, đây là công đoạn quan trọng đòi hỏi nhiều sức lực, nên người khỏe nhất nhà là bố sẽ vào bếp giúp mẹ. Bột đổ vào tới đâu, đôi bàn tay săn chắc của bố nhịp nhàng khuấy tới đó. Cứ như thế cho đến khi bột và mật quánh lại, mẹ tôi cho thêm vừng, lạc khuấy lẫn vào trong chè.

Sau đó chè được đổ ra mâm, mẹ tôi trải sẵn một lớp giấy, một lớp bột nếp trên đó rồi mới đổ chè lên. Mẹ tiếp tục rắc hết chỗ lạc, vừng còn lại lên chè, tưới thêm vào một chút dầu ăn rồi dùng cái muôi dặt cho mặt chè láng mịn. Cuối cùng mẹ tôi phủ lên chè một lớp bột nếp rồi cất đặt cẩn thận.

Ít chè còn lại trong nồi dĩ nhiên là phần của tụi trẻ con chúng tôi, đứa dùng đũa, đứa dùng thìa xúm xít lấy từng chút một cho vào miệng. Vị ngọt thanh của mật mía, thơm bùi của nếp, của lạc, vừng cùng hòa quyện và tan ra trên đầu lưỡi. Cái bụng lúc này đang đói mà chè lam thì chẳng có đủ, thế nên cái miệng cứ chóp chép, thòm thèm mãi. Chỉ mong sao Tết đến thật nhanh để được ăn chè!

Sau một ngày đêm chè ráo, mẹ tôi đem chè ra cắt thành từng thanh dài cỡ nửa gang tay. Ngày Tết chè được đặt lên bàn thờ tổ tiên cùng đôi câu đối đỏ, cặp bánh chưng xanh... Khách đến chơi nhà, bố hạ lễ mời mọi người cùng thưởng thức món ngon này.

Chè lúc này ăn vẫn còn mềm, lại có phần dẻo và dai hơn lúc mới nấu. Ăn một miếng chè, uống một ngụm chè xanh vị càng thêm đậm đà. Ai cũng tấm tắc khen món chè lam của mẹ.

Cứ như thế năm qua đi, tháng qua đi, mỗi độ Tết đến Xuân về mẹ tôi lại làm chè lam, cuộc sống đủ đầy hơn mẹ tôi vẫn còn làm món chè ấy. Hôm nay đây, ở một nơi rất xa, giữa một ngày thường gặp lại món quà ấy ngỡ như gặp ấu thơ... Ký ức xưa theo nhau ùa về, tôi như thấy mình thật giàu có biết bao!

(Theo Dân trí)

Thế giới thiên nhiên kì thú từ 5 châu

Toạ lạc trên điểm cao nhất của Vinpearl Land Nha Trang - Đồi Vạn Hoa là công viên thực vật có quy mô và chủng loại phong phú bậc nhất Việt Nam. Với chuỗi 5 Nhà kính và 3 khu vườn mở ngoài trời, Đồi Vạn Hoa đã mở ra một thế giới thiên nhiên kỳ thú, rực rỡ sắc màu đến từ các châu lục. Các bộ sưu tập được quy hoạch theo từng vùng khí hậu từ ôn đới, nhiệt đới đến hoang mạc châu Phi theo kết cấu liên hoàn Vườn Việt; Vườn Nhật; Vườn Âu, Vườn Phi…

Đài Vọng cảnh phong cách Châu Âu quý tộc

Trong đó, nổi bật nhất là khu châu Âu. Nếu nhà kính ôn đới hội tụ các loài hoa điển hình theo mùa như Tulip, Thu Hải Đường, Dạ Lan Hương….. thì nhà kính Hoa Hồng là một thế giới ngát thơm của gần 10.000 cây hoa hồng kiêu sa, rực rỡ, trong đó có nhiều giống hồng cổ và hồng châu Âu độc đáo. Cũng từ đây, du khách sẽ được phóng tầm mắt bao trọn toàn cảnh đại dương bao la từ Quảng trường Châu Âu với những hàng cột nguy nga, lộng lẫy.

Vườn hồng rực rỡ với hàng trăm giống hồng, trong đó có hàng chục loài hoa hồng cổ quý hiếm

Cảm giác thán phục trước vẻ đẹp của thiên nhiên sẽ được tiếp nối khi du khách bước vào nhà kính Hoa Lan với hơn 500 loài lan quyến rũ đến từ Thái Lan, Đài Loan, Việt Nam…Trong đó, có những loài lan quý hiếm hàng đầu thế giới, có giá trị về mặt sinh học và nghiên cứu là lan Hài Bóng, lan Hoàng Thảo Trần Tuấn…

Thiên đường Hoa Lan khoe sắc hàng trăm loài lan rừng quý hiếm

Siêu thực vật hàng trăm năm tuổi

Tiếp theo, theo du khách sẽ có trải nghiệm bất ngờ khi lạc vào thế giới hoang dã của châu Phi với khu “sa mạc mở” và nhà kính. Lần đầu tiên các "siêu thực vật" hàng trăm năm tuổi như cây Baobab 250 tuổi (thuộc loài Adansonia gregorii), cây Chorisia (cây chai), cây Oliu 500 tuổi có mặt tại Việt Nam.

Hoang mạc Châu Phi hoang sơ và hung vĩ

Đặc biệt, khu châu Phi sở hữu bộ sưu tập hơn 400 loài xương rồng cùng hơn 200 loại cây mọng nước với các hình thái hết sức đa dạng và độc đáo. Tại đây cũng có Làng Thổ dân để du khách vừa vui chơi, khám phá, vừa trải nghiệm không gian, lối sống hoang dã của các bộ lạc Phi châu.

Không gian thanh tịnh, yên bình trong vườn Nhật Bản

Đại diện châu Á gồm vườn Nhật và vườn Việt với kiến trúc nhà gỗ đặc trưng theo từng nền văn hoá. Nếu vườn Nhật mang đậm sắc thiền với tùng La Hán, sanh, bách, bonsai... hàng trăm năm tuổi thì vườn Việt thân quen với những hồ sen, súng ngoài trời, quy tụ gần 100 loài và bộ sưu tập cúc hoa đồ sộ, cùng các sắc hoa mùa đông trong nhà kính.

Bộ 3 điểm nhấn sinh động về thế giới tự nhiên

Để có thể trồng được các loài thực vật phong phú từ các vùng khí hậu khác nhau trên thế giới, Vinpearl Land đã đầu tư 5 khu nhà kính có diện tích từ 1.000-2.000m2/ nhà do tập đoàn Marchegay (Pháp) trang bị. Toàn bộ các nhà kính đều được sử dụng công nghệ điều khiển thông quan cảm biến PRIVA cho phép điều tiết tiểu khí hậu bên trong, đảm bảo tốt nhất điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng cho các loài cây quý sinh trưởng. Sự kết hợp hài hoà giữa vườn ngoài trời, hồ nước với các nhà gỗ, nhà kính đã tạo nên địa hình kỳ thú, gia tăng trải nghiệm tuyệt vời cho hành trình khám phá “kì hoa dị thảo”.

Vườn ôn đới đầy màu sắ với sự góp mặt của các loà hoa xứ lạnh

Đặc biệt, không chỉ là điểm đến mới không thể bỏ qua khi đến Nha Trang, Đồi Vạn Hoa còn là “thư viện sống” về thực vật và là bộ sưu tập thiên nhiên khổng lồ thứ 3 tại Vinpearl Land Nha Trang, sau bộ sưu tập hải dương học tại Thuỷ Cung và bộ sưu tập chim thú quý tại Vườn Quý Vương.

Với bộ ba điểm nhấn sinh động và hữu ích về thế giới tự nhiên - Vinpearl Land Nha Trang hiện là nơi duy nhất tại Việt Nam đang đồng thời sở hữu các bộ sưu tập động thực vật quý hiếm và đa dạng hàng đầu thế giới; vừa là điểm "học mà chơi, chơi mà học”.

Minh  Tuấn