8X bỏ việc lương hàng chục triệu đồng về quê làm nước mắm

(Dân trí) - Với thu nhập gần 3.000 USD/tháng (hơn 60 triệu đồng) ở Nhật Bản, nhưng anh Nguyễn Văn Các (34 tuổi) vẫn quyết định quay trở về quê hương để phát triển nghề làm nước mắm của gia đình đã hơn 100 năm.

Tìm hướng đi mới cho nước mắm

Sinh ra và lớn lên tại làng nghề làm nước mắm Khúc Phụ, xã Hoằng Phụ (Hoằng Hóa), nước mắm như đã gắn vào máu thịt của anh Nguyễn Văn Các. 

Bởi thế, dù sang đất nước Nhật Bản vừa học vừa làm 5 năm, thu nhập gần 3.000 USD/tháng, anh vẫn quyết định trở về quê nhà khởi nghiệp bằng chính nghề làm nước mắm truyền thống của gia đình.

"Những năm ở Nhật Bản, mình luôn trăn trở nghề làm nước mắm truyền thống của gia đình dù đã tồn tại cả trăm năm nhưng cũng chỉ loanh quanh trong địa phương, không phát triển được. Hơn nữa, đời bố mẹ mình là đời thứ 3, nếu mình không kế thừa thì nghề truyền thống của gia đình sẽ không còn. Đặc biệt, những năm trước đây rất khó khăn nhưng ông bà cũng như bố mẹ vẫn cố gắng gìn giữ nghề. Chính vì vậy, năm 2015, thì mình quyết định về nước dù lúc đó gia đình phản đối" - anh Các trải lòng.

Anh cũng cho biết, ngay sau khi trở về nước, anh bắt tay ngay vào việc nghiên cứu phương pháp làm mới nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống từ thời cha ông. Sau đó, anh nghĩ đến phương án mở rộng quỹ đất để làm cơ sở. Bên cạnh đó, tìm đầu ra, hướng đi cho sản phẩm, làm thế nào để có thương hiệu đứng vững trên thị trường….

"Để làm nên những giọt nước mắm Khúc Phụ là cả một quy trình nghiêm ngặt, khâu đầu tiên cũng là khâu quyết định đến độ ngon của nước mắm là tuyển chọn cá. Cá làm mắm nhất thiết phải là cá tươi, cá càng tươi thì vị nước mắm càng đậm ngon, trong đó chủ yếu là cá Nục, cá Cơm, cá Lâm với tỷ lệ là 3 cá, 1 muối.

Với cách làm truyền thống, quá trình phân giã cá tự nhiên kéo dài từ 12 - 24 tháng, tùy thuộc vào từng loại cá, thời gian ngâm ủ càng lâu thì nước mắm càng thơm ngon, nước mắm Khúc Phụ loại cốt để càng lâu càng quý" - anh Các chia sẻ.

Sản xuất nước mắm thu nhập 3 - 5 tỉ đồng/năm

Bằng nghị lực và sự kiên trì theo đuổi đến cùng mục tiêu, với hướng đi riêng chàng trai 8X từng bước vượt qua các khó khăn, cản trở, thất bại…

Năm 2017, anh quyết định thành lập công ty, Công ty TNHH Khuê Các. Đến nay, anh Các đã có một cơ ngơi bề thế với hệ thống nhà xưởng sản xuất, nhà kho khép kín, có năng lực sản xuất và phân phối.

Năm 2020, cơ sở của gia đình anh Các đạt 200.000 lít nước mắm và mắm tôm, mắm tép/năm, với doanh thu dao động từ 3-5 tỉ đồng/năm. 

Nước mắm của gia đình anh Các đã được phân phối rộng khắp nơi trong nước, công ty đang tạo công ăn việc làm chính thức cho 14 lao động địa phương với thu nhập trung bình từ 6-10 triệu đồng/tháng và hơn 10 lao động thời vụ.

 Bên cạnh đó, mỗi năm xưởng sản xuất tại thôn Bắc Sơn, xã Hoằng Phụ, huyện Hoằng Hóa của công ty này còn tiêu thụ cho bà con ngư dân khoảng 200 tấn cá biển và hơn 100 tấn muối. Các sản phẩm từ mắm và nước mắm Khúc Phụ đang có mặt ở khắp các tỉnh thành, các nhà hàng, khách sạn. Sắp tới, anh Các đang xây dựng chuỗi cung ứng cho các siêu thị lớn trên toàn quốc.

Anh Trần Văn Cường - một công nhân - cho biết: "Trước đây, tôi có thời gian đi làm nghề biển rồi ra Bắc vào Nam làm ăn, nhưng với đồng lương lao động phổ thông không thể trang trải ở các thành phố lớn. Hai năm nay, tôi trở về quê và vào làm việc trong công ty, được gần nhà, mức thu nhập lại cao và ổn định - 10 triệu đồng/tháng". 

Kế hoạch của anh Các là trong 3 năm tới sẽ phấn đấu mỗi năm sản xuất 1.000 tấn mắm, tương đương 1 triệu lít/năm. Bên cạnh đó, sẽ mở rộng cơ sở với hơn 1 ha; đưa mặt hàng của gia đình vào hệ thống siêu thị khắp các tỉnh trong nước. Sau đó, sẽ đưa xuất khẩu ra thị trường thế giới. 

"Tôi mong muốn các cấp chính quyền tạo điều kiện hỗ trợ về quỹ đất, xúc tiến thương mại, kết nối cung cầu để các doanh nghiệp nhỏ như chúng tôi có thể vươn xa hơn. Từ đó, giúp người lao động địa phương có cơ hội thay đổi cuộc sống" - Nguyễn Văn Các chia sẻ

(Dân trí) - Trước báo cáo về tổng số tiền viện trợ cho Ukraine, Tổng thống đắc cử Donald Trump cam kết sẽ xem xét lại sự hỗ trợ của Mỹ dành cho Kiev.

Trong khi chính quyền của Tổng thống Mỹ Joe Biden duy trì cam kết cung cấp hỗ trợ tài chính và quân sự cho Ukraine tới chừng nào cần thiết, vẫn có những lo ngại về nguy cơ Washington cắt viện trợ sau khi Tổng thống đắc cử Donald Trump tuyên thệ nhậm chức vào đầu năm sau.

Theo báo cáo của Tổng thanh tra Lầu Năm Góc công bố hôm 14/11, quốc hội Mỹ đã phân bổ gần 183 tỷ USD cho Ukraine kể từ khi xung đột với Nga nổ ra hồi tháng 2/2022.

Trong tổng số khoản viện trợ trên, khoảng 131,36 tỷ USD đã được chuyển cho các hoạt động liên quan đến an ninh. Trong đó bao gồm 45,6 tỷ USD dành cho việc tăng cường sự hiện diện của quân đội Mỹ tại châu Âu và gần 46 tỷ USD để thay thế vũ khí được cung cấp cho Ukraine. Ngoài ra, gần 44 tỷ USD được phân bổ cho các chương trình quản lý, bao gồm cả tiền lương cho các công chức Ukraine và 4 tỷ USD cho viện trợ nhân đạo.

Cơ quan Phát triển Quốc tế Mỹ (USAID) đã phân bổ 3,9 tỷ USD hỗ trợ ngân sách trực tiếp bổ sung cho Ukraine, đây là một phần của khoản bổ sung trị giá hơn 7,8 tỷ USD được phê duyệt vào tháng 4.

Khoản hỗ trợ ngân sách này tạo điều kiện cho các hoạt động đang diễn ra của chính phủ và cung cấp các dịch vụ thiết yếu tại Ukraine. Khoản tài trợ bao gồm tiền lương cho công chức và nhân viên trường học ở Ukraine.

Ngoài ra còn có tiền hỗ trợ cho những người phải di dời trong nước, cho các gia đình có thu nhập thấp, cũng như trợ cấp nhà ở và tiện ích.

Theo báo cáo trên, Mỹ đã cung cấp một loạt các thiết bị quân sự cho Ukraine, bao gồm xe bọc thép, đạn dược, vũ khí, pháo binh. Các gói viện trợ đặc biệt bao gồm xe chiến đấu Bradley, loại xe mà quân đội Ukraine ưa chuộng hơn xe tăng Abrams.

Đồng thời, các chuyên gia bảo dưỡng của Mỹ tiếp tục hỗ trợ từ xa thông qua các kênh liên lạc an toàn.

Trong khi đó, bất kể sự hỗ trợ tài chính và quân sự dành cho Ukraine có gia tăng hay không, Moscow vẫn đặt mục tiêu hoàn thành các mục tiêu an ninh quốc gia trong cuộc xung đột này. 

(Dân trí) - Nhà được thiết kế theo quan điểm pha trộn giữa quá khứ và hiện tại.

Ngôi nhà được thiết kế cho cặp vợ chồng trẻ. Các thành viên trong gia đình là sự pha trộn của hai nền văn hóa khác nhau khi người chồng sinh ra và lớn lên ở Hà Nội còn vợ sinh ra và lớn lên ở miền Tây Nam Bộ.

Với mong muốn truyền lại một phần nét văn hóa bản địa xưa cho con cái và cả các thế hệ sau này, yêu cầu của gia chủ là ngôi nhà được thiết kế theo quan điểm pha trộn giữa quá khứ - hiện tại.

Đặc biệt, quan trọng nhất là sự pha trộn của hai nền văn hóa thành một (kiến trúc truyền thống của miền Bắc và Tây Nam Bộ).

Các kiến trúc sư đã đặt hai cây cầu làm cầu nối xuyên suốt các khối nhà, một cây cầu làm bằng bê tông, kết nối phòng ngủ chính và phòng làm việc ở tầng 2, một cây cầu thép màu vàng để kết nối phòng thờ với khu vườn bên ngoài.

Nhìn bề ngoài, thiết kế mang đặc trưng của một ngôi nhà ống cũ trên những con phố cổ Hà Nội. Các nếp gấp mái nhà được thiết kế hết sức mềm mại, lấy cảm hứng từ bức tranh "Phố Phái" nổi tiếng.

Ngôi nhà có 4 mặt tiền tạo ra không gian thoáng đãng. Bản thân bên trong ngôi nhà, các kiến trúc sư cũng thiết kế các giếng trời khác nhau nhằm cung cấp ánh sáng và thông gió cho ngôi nhà.

Các khu vườn nhỏ trong nhà cũng có thể lấy được ánh sáng từ giếng trời. Tổng hòa thiết kế như vậy mang lại cho gia chủ cảm giác được sống gần gũi, hài hòa với thiên nhiên.