“Ngày dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam” nhằm cung cấp cho người tham gia những kiến thức cần thiết về dinh dưỡng và vai trò quan trọng của dinh dưỡng đối với sức khỏe, đồng thời khuyến khích mọi người thực hành các thói quen sống năng động, lành mạnh. 

Ông Vũ Văn Thắng - Tổng Giám đốc Herbalife Việt Nam và Campuchia cho biết: “Việc tiếp tục tài trợ cho Ngày dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam cho thấy Herbalife luôn cam kết mạnh mẽ trong việc hỗ trợ các sáng kiến và nền tảng về sức khỏe và thể chất, khuyến khích lối sống lành mạnh kết hợp với dinh dưỡng cân bằng. Đây là một phần trong mục tiêu dài hạn của chúng tôi nhằm giúp người Việt sống khỏe mạnh hơn và đạt được các mục tiêu lâu dài về sức khỏe”. 

Ông Trần Tuấn Linh - Tổng Biên tập Báo Sức khỏe và Đời sống, Trưởng ban tổ chức cho biết: "Chương trình Ngày dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần này hưởng ứng chủ đề ‘Tuổi trẻ Thủ đô - Khỏe để bảo vệ Tổ quốc’. 20 đội chơi tham gia với các tiết mục trẻ trung sôi động đã thu hút số lượng lớn người dân trên phố đi bộ đến thưởng thức, cổ vũ. Nhiều người có cơ hội đến các quầy tư vấn để được chia sẻ các kiến thức dinh dưỡng bổ ích, đồng thời được các chuyên gia trực tiếp khám, tư vấn miễn phí”.

Tại sự kiện, Ban tổ chức đã kêu gọi mọi người chung tay ủng hộ đồng bào bị ảnh hưởng bởi cơn bão Yagi và lũ lụt tại miền Bắc, nhận được sự hưởng ứng mạnh mẽ từ những người có mặt. 

Theo Herbalife Việt Nam, hơn 1.000 người tham gia sự kiện đã có cơ hội được tư vấn về dinh dưỡng và vận động phù hợp cho từng cá nhân bởi các chuyên gia dinh dưỡng; đồng thời được tham gia các hoạt động giúp tăng cường kiến thức về dinh dưỡng và vận động. 20 đội thi đã cùng nhau tham gia phần thi về kiến thức dinh dưỡng và vận động với các tiết mục như: nhảy aerobic, thể dục nhịp điệu, nhảy Zumba, thể dục dụng cụ… Kết quả, Ban tổ chức đã trao 16 giải khuyến khích, 1 giải ba, 1 giải nhì, 1 giải nhất và 1 đặc biệt cho các đội chơi có màn trình diễn xuất sắc nhất.

Trước đó, Công ty TNHH MTV Herbalife Việt Nam đã dành 2 tỷ đồng để ủng hộ đồng bào chịu thiệt hại do cơn bão Yagi và lũ lụt. Ngoài ra, các thành viên độc lập và nhân viên của Herbalife Việt Nam cũng đã quyên góp được 857 triệu đồng để chia sẻ với đồng bào miền Bắc gặp khó khăn sau bão.

“Việc đóng góp hỗ trợ đồng bào bị ảnh hưởng bởi bão lũ phù hợp với truyền thống tương thân, tương ái của người Việt Nam và là một phần trong cam kết lâu dài của Herbalife. Chúng tôi mong muốn góp phần giúp đồng bào tại các khu vực bị ảnh hưởng sớm vượt qua khó khăn và ổn định cuộc sống”, ông Vũ Văn Thắng chia sẻ. 

Doãn Phong 

Ông Bryan và vợ sống ở bang Alabama cùng nhau đi thăm bang Florida. Trong chuyến đi, ông đột ngột đau bụng dưới bên trái nên tới bệnh viện để kiểm tra. Các bác sĩ nghi ngờ nam bệnh nhân có vấn đề ở lá lách nên đề nghị ông nhập viện để xét nghiệm thêm. Phim chụp ghi nhận ông có lách to và tụ máu trong phúc mạc. 

Bác sĩ Shaknovsky đã liên tục đề nghị ông Bryan nội soi cắt lá lách nhưng bệnh nhân từ chối, muốn quay lại quê nhà Alabama. Tuy nhiên, sau 3 ngày, ông Bryan đã nhượng bộ vì bác sĩ cho hay lượng hemoglobin suy giảm. Ca mổ được tiến hành vào chiều 21/8. 

Lúc này, các nhân viên y tế bày tỏ lo ngại rằng Shaknovsky không có đủ trình độ kỹ năng để thực hiện thủ thuật này một cách an toàn do vị bác sĩ theo chuyên khoa xương. 

Theo New York Post, ca phẫu thuật bắt đầu nhưng bác sĩ Shaknovsky nhanh chóng quyết định chuyển từ nội soi sang phẫu thuật mở bụng do bệnh nhân xuất huyết và ruột già căng phồng. 

Sai sót khi xử lý các mạch máu của phẫu thuật viên khiến bệnh nhân bị ngừng tim. Các nhân viên y tế buộc phải truyền máu khẩn cấp và thực hiện hồi sức tim phổi cho ông Bryan. Lúc này, bác sĩ Shaknovsky vẫn tiếp tục ca mổ và cắt bỏ lá gan thay vì lá lách của bệnh nhân. 

Các nhân viên y tế đã bị sốc khi bác sĩ Shaknovsky nói với họ rằng lá gan trên bàn mổ là lá lách. Thậm chí ông ta còn yêu cầu dán nhãn gan là “lá lách” và gửi đến khoa bệnh lý. 

Sau đó, ông Bryan bị tuyên bố đã chết vì phình động mạch lách.

“Việc xác định nhầm gan là lá lách của bệnh nhân không phải là một sai lầm nhất thời. Mặc dù đã chuyển sang phẫu thuật mở để tăng khả năng quan sát, người mổ vẫn cắt từng phần bám vào bụng của gan ông Bryan”, bản cáo buộc sai sót của bác sĩ Shaknovsky viết. 

Đây cũng không phải lần đầu tiên bác sĩ trên mắc sai lầm khi hành nghề. Tháng 5/2023, ông cắt nhầm một phần tuyến tụy của người bệnh thay vì tuyến thượng thận trái, dẫn đến "tổn hại lâu dài, vĩnh viễn".

“Cái chết của ông Bryan được phán quyết là một vụ giết người do gan bị cắt bỏ trong quá trình cắt lách. Vụ việc gây chấn động cho ngành chăm sóc sức khỏe, vì phòng phẫu thuật được coi là nơi chăm sóc bệnh nhân ở mức độ cao nhất", luật sư của gia đình nạn nhân cho biết. 

Gia đình ông Bryan dự kiến ​​sẽ đệ đơn kiện bác sĩ Shaknovsky hành nghề trái pháp luật. 

Người đàn ông mới học hết lớp 9 làm bác sĩ suốt 20 năm

Bọ biển sống dưới đáy biển, cân nặng trung bình từ 1-1,5kg, cá biệt có con to tới 2kg. Chúng có lớp vỏ cứng với nhiều chân nhỏ sắc nhọn mọc khắp thân nên được ví như "xe tăng lội nước" (Ảnh: Lê Thị Mai).

Theo người dân địa phương, mùa thu hoạch bọ biển phổ biến nhất là khoảng từ tháng 3 đến hết tháng 5 dương lịch. Vì sản lượng khai thác không lớn, lại chỉ có theo mùa nên bọ biển được bán với giá đắt đỏ, có tiền cũng khó mua.

Du khách thích thú thưởng thức loạt món ngon chế biến từ bọ biển ở Việt Nam (Nguồn: Best Ever Food).

Anh Nguyễn Đình Tùng (SN 1992), quản lý một nhà hàng hải sản ở thôn Lý Lương (TP. Quy Nhơn, tỉnh Bình Định) cho biết, bọ biển có giá thành cao, được ví như đặc sản “hiếm có khó tìm”. Lý do là bởi chúng chỉ có thể được đánh bắt tự nhiên, vào những tháng biển lặng gió.

“Cách đây vài năm, bọ biển có giá rất đắt, chừng 2,5 – 4 triệu đồng/kg vì khó đánh bắt. Hiện tại, nhờ việc ngư dân biết cách tối ưu phương pháp, lượng bọ biển đánh bắt được nhiều hơn nên giá thành dao động từ khoảng 1,2 – 1,7 triệu đồng/kg, tùy thời điểm và trọng lượng từng con”, anh Tùng cho biết.

Mặc dù là loại đặc sản quý hiếm, đắt đỏ song vẻ bề ngoài của bọ biển khiến nhiều thực khách rùng mình, dè chừng không dám thưởng thức (Ảnh: Kiều Lan Anh).

Hương vị của bọ biển được giới sành ăn Việt nhận xét ngon hơn cả tôm hùm, cua hoàng đế (Ảnh: Ngọc Nhi Quách).

Bọ biển có thể được chế biến thành nhiều món, trong đó đơn giản nhất là nướng trên than hồng. Vì chúng có lớp vỏ dày và cứng nên đầu bếp phải nấu với lửa lớn trong thời gian dài để làm chín phần thịt bên trong.

Khi thịt chín, dậy mùi thơm, đầu bếp sẽ dùng dao rạch bụng bọ biển ra và bày lên đĩa phục vụ khách thưởng thức. Món bọ biển nướng có thể chấm với nướng sốt, mắm chua ngọt hoặc muối tiêu ớt đều ngon.

Một số thực khách từng có cơ hội thưởng thức còn nhận xét rằng, thịt bọ biển ngon và đậm đà hơn cả tôm hùm - vốn được ví là “vua hải sản”.

Chị Kiều Lan Anh (ở Hà Nội) cho biết, ban đầu có cảm giác dè chừng, ghê sợ khi nhìn thấy con bọ biển trong chuyến du lịch tới Quy Nhơn vừa qua. Tuy nhiên, khi thưởng thức các món ăn từ loài hải sản xấu xí này, chị lại thích thú, trong đó ấn tượng nhất là món bọ biển nướng.

“Ẩn sau lớp mai cứng của bọ biển toàn là gạch, ăn một miếng mà cảm giác hương vị như tan chảy khắp khoang miệng, mùi vị béo ngậy, mặn mà. Các chân của nó tuy nhỏ nhưng bên trong khá nhiều thịt. So với một số loại hải sản cao cấp như tôm hùm hay cua hoàng đế, tôi thấy bọ biển ngon hơn, xứng đáng với cụm từ “mĩ vị nhân gian” mà mọi người thường nhắc đến”, chị Lan Anh chia sẻ.

Ngoài món nướng, bọ biển còn được chế biến thành nhiều món ngon khác như bọ biển hấp, bọ biển rang muối,… Mỗi món lại có một hương vị riêng nhưng đủ khiến những thực khách khó tính nhất cũng phải yêu thích, sẵn sàng chi tiền triệu để thưởng thức.

Hiện nay, để đáp ứng nhu cầu thưởng thức đặc sản của thực khách gần xa, bọ biển cũng được cấp đông, vận chuyển tới nhiều tỉnh thành khắp cả nước. Tuy nhiên, số lượng không nhiều, giá thành lại đắt đỏ nên không phải ai cũng có cơ hội nếm thử loại hải sản độc đáo “có một không hai” này.

Đặc sản Hòa Bình: Cá nướng sông Đà thơm nức, thịt trâu lá lồm độc đáo

Đối với các gói mua sắm thiết bị y tế, dự kiến trong tháng 1-2/2025, việc tổ chức lựa chọn nhà thầu cung cấp, lắp đặt thiết bị sẽ được thực hiện.

Nhằm đảm bảo cơ sở mới của 3 bệnh viện cửa ngõ đi vào hoạt động hiệu quả theo đúng kế hoạch đề ra, Sở Y tế đã tổ chức lấy ý kiến của các chuyên gia đầu ngành để thống nhất định hướng phát triển; góp ý danh mục đầu tư mua sắm thiết bị y tế phù hợp với định hướng phát triển, đảm bảo hiệu quả, tránh lãng phí.

Theo Ban quản lý dự án đầu tư xây dựng các công trình dân dụng và công nghiệp, 3 dự án mua sắm trang thiết bị y tế đã được chủ đầu tư làm tờ trình, hiện đang được các sở, ngành thẩm định, trình UBND TPHCM phê duyệt. Đơn vị này rất cần Sở Y tế sớm hỗ trợ trong việc thẩm định dự án cũng như cấu hình thông số kỹ thuật để kịp nghiệm thu đúng dịp lễ 30/4 năm tới.

Bệnh viện siêu hiện đại ở Thủ Đức: Bề ngoài như trung tâm thương mại Singapore

Trong quá trình thử nghiệm, Tiến sĩ Norwitz áp dụng chế độ ăn keto kết hợp trứng với thịt, cá, dầu oliu, các loại hạt, phô mai, sữa chua. Chế độ ăn keto ít carbohydrate (tinh bột, đường), nhiều chất béo tốt. Vị chuyên gia 28 tuổi chế biến trứng rán, luộc, ốp la… và không cảm thấy chán dù ăn rất nhiều. Mỗi quả trứng chứa khoảng 186mg cholesterol. Các loại thực phẩm khác có nhiều cholesterol bao gồm thịt đỏ và động vật có vỏ.

Sau 2 tuần, Tiến sĩ Norwitz bắt đầu ăn 60g carbohydrate mỗi ngày, tập trung vào các loại trái cây như chuối, việt quất và anh đào đông lạnh nhúng bơ macca. Theo đó, anh ăn khoảng 2 quả chuối mỗi ngày. 

Ngoài ra, anh còn áp dụng chế độ tập luyện gồm 1 giờ tập mỗi tuần với các bài kháng lực như chống đẩy, kéo xà, gập người, plank.

Sau 1 tháng thử nghiệm, Tiến sĩ ghi nhận mức cholesterol LDL đã giảm 18%. 

LDL bị coi là "cholesterol xấu" vì có thể tích tụ thành mảng bám trong động mạch, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Một loại cholesterol khác là HDL được mệnh danh “cholesterol tốt” có tác dụng ngược lại.

Tiến sĩ Norwitz chia sẻ: “Tôi áp dụng ăn 720 quả trứng trong một tháng, tương đương với 133.200mg cholesterol. Mặc dù lượng cholesterol trong chế độ ăn uống của tôi tăng gấp 5 lần nhưng mức cholesterol LDL trong máu của tôi thực sự đã giảm”. 

Video kể về thử nghiệm của Tiến sĩ Norwitz thu hút gần 200.000 lượt xem. Anh chia sẻ hình ảnh hơn 40 hộp đựng trứng mình sử dụng. Một người xem bình luận: “Tôi đã ăn trứng hầu như mỗi ngày trong suốt 67 năm qua. Tôi có sức khỏe rất tốt, không cần tới gặp bác sĩ, không cần thuốc men”. 

Về lý do trứng không làm tăng cholesterol, một số nhà khoa học giải thích, khi vào cơ thể, cholesterol liên kết với các thụ thể trên tế bào ruột, thúc đẩy giải phóng một loại hormone gọi là cholesin. Chất này đi qua máu đến gan, tại đó liên kết với thụ thể GPR146, báo hiệu cho gan sản xuất ít LDL hơn, giúp duy trì mức cholesterol trong cơ thể.

Tác dụng khắp cơ thể khi uống 2-3 tách cà phê mỗi ngày

Bộ trưởng Đổi mới François-Philippe Champagne cho biết, quyết định giải thể hai văn phòng của TikTok ở Toronto và Vancouver dựa trên thông tin và bằng chứng trong một cuộc đánh giá an ninh quốc gia, cũng như tư vấn của cộng đồng tình báo, bảo mật.

Trả lời CBS News, ông cho biết: “Chúng tôi đi đến kết luận rằng những hành động của TikTok và văn phòng thực hiện ở Canada sẽ gây tổn hại đến an ninh quốc gia”.

Ông nhấn mạnh người dân Canada không bị cấm truy cập ứng dụng hoặc dùng nó để sáng tạo nội dung. Dù quyết định sử dụng ứng dụng hay nền tảng là lựa chọn cá nhân, ông kêu gọi dùng TikTok một cách thận trọng.  

Quyết định được đưa ra căn cứ theo Đạo luật đầu tư Canada, cho phép đánh giá các khoản đầu tư nước ngoài có thể làm hại đến an ninh quốc gia.

Phát ngôn viên TikTok cho biết, công ty có kế hoạch thực hiện hành động pháp lý. “Đóng cửa các văn phòng Canada của TikTok và hủy hoại hàng trăm việc làm lương cao tại địa phương không phải là lợi ích tốt nhất của bất kỳ ai. Chúng tôi sẽ đưa lệnh này ra tòa”.

Trước đó, các nhà lập pháp Mỹ từng bày tỏ lo ngại về chủ sở hữu TikTok – ByteDance. Cơ quan tình báo Canada cũng cảnh báo người dân về việc sử dụng ứng dụng.

Trong một blog, Giáo sư luật Michael Geist từ Đại học Ottawa nhận xét động thái của Canada gây tò mò và cấm một công ty thay vì ứng dụng có thể làm các vấn đề tồi tệ hơn. Rủi ro gắn với ứng dụng vẫn còn nhưng khả năng buộc công ty chịu trách nhiệm sẽ bị suy yếu.

(Theo CBS News, Bloomberg)