Nhận định, soi kèo Penarol vs Liverpool Montevideo, 06h00 ngày 21/3: Cửa trên ‘tạch’

Chiến thắng nghẹt thở 2-1 (18-21, 21-18 và 21-14) trước đối thủ khó chơi Indonesia ở nội dung 4 người, các cô gái Việt Nam giành tấm HCV quý giá về cho đoàn thể thao Việt Nam.

Đây là HCV thứ 2 của Việt Nam tại ASIAD 19, qua đó vươn lên xếp thứ 17 trên bảng tổng sắp huy chương Đại hội tính đến 10h45 hôm nay (4/10).

Trong ngày 3/10 của ASIAD 19, đoàn thể thao Việt Nam chỉ giành thêm được 1 tấm huy chương đồng ở môn Boxing, vì vậy bị tụt xuống vị trí thứ 20 trên bảng tổng sắp huy chương Á vận hội năm nay với 1 HCV, 3 HCB và 14 HCĐ.

Đoàn thể thao Trung Quốc tiếp tục gia tăng số HCV lên con số 161, 90 HCB và 46 HCĐ. Chắc chắn đoàn chủ nhà sẽ giành ngôi nhất toàn đoàn.

Hàn Quốc với 32 HCV, áp sát đoàn Nhật Bản với chỉ 1 HCV ít hơn. Ngôi nhì của đoàn thể thao xứ sở Mặt trời mọc đang bị đe dọa.

Trực tiếp ASIAD 2023 ngày 5/10

Trong bối cảnh đại dịch, Giải thưởng Euréka lần thứ 23 vẫn nhận được số lượng lớn đề tài đăng ký và giảng viên tham gia hướng dẫn. Theo đó, giải thưởng đã thu hút 132 trường đại học, cao đẳng, học viện đến từ 32 tỉnh, thành trong cả nước với 1251 đề tài của 5.900 sinh viên, với 2030 giảng viên hướng dẫn tham dự.

Phát biểu tại buổi lễ, ông Nguyễn Mạnh Cường - Cục phó Cục Công tác phía Nam, Bộ Khoa học và Công nghệ chia sẻ, Euréka là giải thưởng uy tín, có truyền thống lâu đời dành cho sinh viên đam mê nghiên cứu khoa học, là sân chơi học thuật hấp dẫn tạo phong trào thi đua học tập, sáng tạo trong sinh viên toàn quốc.

Ông Nguyễn Mạnh Cường, Cục phó Cục công tác phía nam - Bộ Khoa học và Công nghệ

“Chúng tôi luôn đánh giá cao những nỗ lực và thành quả của Ban tổ chức giải thưởng sinh viên nghiên cứu khoa học Euréka trong công tác triển khai, tập hợp và phát huy tinh thần nghiên cứu khoa học của sinh viên, đặc biệt trong những giai đoạn dịch bệnh phức tạp và khó lường nhất” - ông Cường nói.

PGS.TS Võ Thị Ngọc Thúy - Hiệu trưởng trường ĐH Hoa Sen

Theo PGS.TS Võ Thị Ngọc Thúy, Hiệu trưởng trường ĐH Hoa Sen, trường ĐH Hoa Sen là một trong những đại học song ngữ chuẩn quốc tế tại Việt Nam đang hòa cùng dòng chảy hội nhập với công cuộc đổi mới sáng tạo khoa học của nước nhà. Việc tham gia và đăng cai tổ chức một giải thưởng nghiên cứu khoa học uy tín như Euréka là điều ý nghĩa và là động lực rất lớn cho thầy và trò, đặc biệt trong các hoạt động về khởi nghiệp, nghiên cứu khoa học sáng tạo trong sinh viên.

Hội đồng Khoa học đang làm việc, chất vấn khoa học với các nhóm thí sinh xuất sắc tại trụ sở Nguyễn Văn Tráng, trường ĐH Hoa Sen.

Tại vòng chung kết, phần dự thi của 162 công trình nghiên cứu của sinh viên thuộc 12 lĩnh vực sẽ được trình bày trước Hội đồng Ban giám khảo khoa học theo hình thức trực tuyến: Công nghệ Hóa - Dược; Công nghệ Sinh - Y sinh; Giáo dục; Xã hội và Nhân văn; Hành chính - Pháp lý; Công nghệ Thông tin; Kinh tế; Kỹ thuật Công nghệ; Tài nguyên và Môi trường; Nông Lâm Ngư nghiệp; Công nghệ Thực phẩm; Quy hoạch - Kiến trúc - Xây dựng. Trong đó, trường ĐH Hoa Sen (HSU) xuất sắc đóng góp 4 đề tài ở 3 lĩnh vực khác nhau, cụ thể: Lĩnh vực giáo dục; Lĩnh vực kinh tế; Lĩnh vực quy hoạch, kiến trúc và xây dựng.

Các đội thi trình bày đề tài nghiên cứu khoa học trước Hội đồng khoa học theo hình thức trực tuyến

Ở sân chơi Euréka, sinh viên có thể vừa học hỏi thêm nhiều kiến thức liên quan đến nhiều chuyên ngành nghiên cứu khoa học, kỹ năng thực hiện nghiên cứu, vừa có cơ hội nhận được những giải thưởng có giá trị cao khi hoàn thành xuất sắc các vòng thi.

Đề tài nghiên cứu đạt giải đặc biệt sẽ được nhận phần thưởng 20 triệu tiền mặt cùng Bằng khen của Bộ Khoa học và Công nghệ. Các giải Nhất mỗi lĩnh vực sẽ nhận phần thưởng 10 triệu đồng và bằng khen của Bộ Khoa học và Công nghệ, các giải khác sẽ nhận bằng khen của Thành đoàn.

Trước đó, tại giải Euréka lần thứ 22, ở lĩnh vực kinh tế, nhóm sinh viên ĐH Hoa Sen gồm Nguyễn Thị Hoàng Trâm, Tăng Thị Thanh Hoài, Phạm Nhật Khánh, Hoàng Ngọc Phương đã đạt giải Nhất với đề tài “Tác động di cư lao động đến sinh kế hộ gia đình: bằng chứng nghiên cứu từ Việt Nam”. Ngoài giải thưởng của cuộc thi, nhóm còn vinh hạnh nhận được Bằng khen của Bộ Khoa học và Công nghệ; Huy hiệu Tuổi trẻ sáng tạo của Trung ương Đoàn.

Ngoài đề tài đạt giải Nhất nói trên, ĐH Hoa Sen còn có 6 đề tài nghiên cứu khoa học khác của sinh viên cũng thuộc lĩnh vực kinh tế lọt vào vòng bán kết, gồm: Kinh tế phi chính thức: Tiếp cận từ dữ liệu hộ gia đình Việt Nam; Tác động của giao tiếp lãnh đạo đến sự vắng mặt thường xuyên của nhân viên: Một phép so sánh giữa lao động bán thời gian và toàn thời gian; Kiểm tra mức độ ảnh hưởng của kiến thức tài chính lên Quản trị tiền của thế hệ Millennials tại Việt Nam; Sự ảnh hưởng của quản lý tài chính cá nhân lên ý định khởi nghiệp; Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định tiêu dùng trực tuyến của Hộ gia đình trong giai đoạn Covid-19 tại TP.HCM; Phân tích, đánh giá ảnh hưởng của các ứng dụng công nghệ đặt và mua hàng online (ứng dụng Food delivery) trong thị trường F&B.

Lệ Thanh

Gia đình tôi cố gắng phục vụ nhanh nhất có thể, để khách chỉ chờ trong khoảng thời gian 10-15 phút", anh Lê Trọng Quốc (tên thường gọi là anh Bảy, quê Bến Tre), đầu bếp - chủ quán chia sẻ.

Quán của anh Bảy là một trong 5 địa điểm mới ở Hà Nội được cẩm nang ẩm thực Michelin Guide giới thiệu trong mục Bib Gourmand năm 2024.

Đây là địa chỉ duy nhất tại Hà Nội chuyên phục vụ các món ăn miền Tây được đưa vào danh sách Bib Gourmand, nên nhanh chóng thu hút sự chú ý của nhiều người.

"Quán ăn của tôi mở cửa từ 2014, do người nhà tự làm, tự quản lý. Quán cũng không giỏi làm truyền thông, mà chủ yếu là nhờ khách này giới thiệu với khách khác nên ngày một đông.

Từ khi biết tin được Michelin Guide giới thiệu, tôi vui lắm. Thông tin này cũng mới, nên lượng khách chưa tăng đột biến, vẫn giữ mức ổn định như trước đây", anh Bảy thật thà chia sẻ.

Quán có diện tích khiêm tốn nhưng gọn gàng. Phần lớn thực khách tới đây đều gọi món bánh xèo giòn rụm, mang đặc trưng hương vị miền Tây.

Từ phía ngoài, thực khách đã bị thu hút bởi tiếng xèo xèo khi đầu bếp đổ bột, mùi thơm lan tỏa. Một phần bánh xèo ở đây khá to, có vỏ vàng ươm, giòn nhưng không bị ngấm nhiều dầu, nhân đầy đặn với thịt lợn, tôm...

Khi ăn, thực khách cuốn bánh xèo cùng với các loại rau như xà lách, tía tô, kinh giới... chấm cùng nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị hài hòa.

Các nguyên liệu từ thịt, tôm, mực... đều do chính tay anh Bảy lựa chọn. Một số được mang ra từ miền Tây như rau đắng, bông so đũa, bông điên điển, cá kèo...

Các công đoạn như pha bột, sơ chế thịt, tôm, hải sản... được chuẩn bị từ sớm để có thể phục vụ thực khách nhanh chóng. 

Anh Bảy cho biết, anh là đầu bếp lâu năm, từng làm việc trong nhiều nhà hàng cao cấp. Khi mở quán này, anh mong muốn phục vụ những người con miền Tây xa quê, nhớ hương vị ẩm thực quê hương, đồng thời giới thiệu đồ ăn miền Tây tới người dân miền Bắc, du khách quốc tế.

"Các món ăn ở quán đều mang đặc trưng miền Tây Nam Bộ, nhưng được điều chỉnh một chút để phù hợp với khẩu vị của số đông thực khách", anh Bảy cho hay. 

Ngoài món bánh xèo, quán còn có nhiều món ăn được ưa chuộng như bún mắm, chả nem, cá kèo nướng, món cuốn... Quán cũng phục vụ lẩu cá kèo lá giang, lẩu mắm Cần Thơ mang hương vị đặc trưng của miền Tây.

Phần lớn nguyên liệu được mua và vận chuyển từ miền Tây ra Hà Nội nên khá tốn kém về chi phí, thời gian. Tuy nhiên, chủ quán cho rằng, phải có nguyên liệu chuẩn thì món ăn mới có hương vị miền Tây đích thực.

Bánh xèo tại quán có giá từ 95.000 - 140.000 đồng/suất, tùy các loại nhân. Các món ăn khác giá dao động từ 20.000 - hơn 200.000 đồng/món.

Anh Richard (người Mỹ) đã quay lại quán nhiều lần vì những món ăn đậm đà, hợp khẩu vị. "Tôi thấy món ăn ở đây rất ngon, giá cả khá rẻ. Tôi vừa biết quán được Michelin vinh danh.

Tôi không quá bất ngờ về điều này. Chắc chắn tôi sẽ giới thiệu quán đến với những người bạn của mình", nam thực khách chia sẻ.

Nhóm bạn của anh Thái (Mỹ Đình, Hà Nội), tìm tới quán sau khi đọc thông tin về danh sách Bib Gourmand của Michelin Guide.

"Ở Hà Nội cũng có khá nhiều quán miền Tây nhưng thực đơn không quá đa dạng. Chúng tôi ấn tượng vì bánh xèo ở quán này giòn, nhiều nhân, không ngấm dầu.

Các món bún mắm, cá kèo mang hương vị miền Tây nhưng không quá ngọt, rất dễ ăn", anh Thái cho hay. 

Theo anh Bảy, việc được Michelin giới thiệu là cơ hội để những món ăn miền Tây thu hút thêm nhiều khách hàng mới cả trong nước và quốc tế. Song, ông chủ quê Bến Tre cũng thừa nhận, quán còn khá nhỏ, đơn sơ.

Trong thời gian tới, quán dự định sẽ nâng cấp cơ sở vật chất, dịch vụ, bố trí lại không gian để khách không còn phải chờ đợi.

"Tôi rất áy náy khi khách phải xếp hàng chờ đợi. Chúng tôi sẽ cố gắng hoàn thiện quán ăn với hình ảnh chỉn chu, có không gian và chất lượng phục vụ tốt nhất.

Đây như lời cảm ơn với các khách hàng đã ủng hộ, tin tưởng chúng tôi trong 10 năm qua", chủ quán cho hay.

Anh Bảy cũng cho biết, quán sẽ giữ mức giá ổn định, không tăng giá vì được Michelin giới thiệu.

Theo tìm hiểu trên mạng xã hội, quán nhận được đánh giá khá tốt từ thực khách. Nhiều người khen về hương vị chuẩn miền Tây, thái độ phục vụ nhẹ nhàng, lịch sự.

Điểm trừ của quán là không gian nhỏ, các món ăn gọi tới đâu làm tới đó nên thời gian chờ khá lâu. Thực khách đi theo nhóm nên đặt đồ trước.