Nguyên liệu

600 g bắp bò

50 g muối biển

5 l nước3 quả bạch đậu khấu

2 cây hồi

2 lá nguyệt quế

2 trái ớt khô

3 nhánh đinh hương

Nửa muỗng cà phê hạt ngò

Một hạt nhục đậu khấu

Một muỗng cà phê tiêu

Nửa muỗng cà phê hạt thì là

150 ml rượu gạo

8 muỗng canh nước tương nhạt

100 ml nước tương (xì dầu)

2 muỗng canh tương đậu nành

50 g đường mía

50 g gừng

3 nhánh tỏi tây

2 tép tỏi

2 muỗng cà phê giấm gạo

Một muỗng cà phê dầu mè

2 muỗng cà phê nước dùng thịt bò

Muối, tiêu

Một quả dưa chuột

Vỏ chanh

Ngò tươi, ớt (để phục vụ) 

Cách làm

Bước 1:

Lọc bỏ xương, da và gân trên thịt bò, nêm muối đều và để yên trong 4 giờ.

Bước 2:

Để làm nước ngâm bò, thêm 2/5 lượng nước, thảo quả, hoa hồi, lá nguyệt quế, ớt, đinh hương, hạt ngò, nhục đậu khấu, hạt tiêu, hạt thì là, vỏ chanh, rượu gạo, nước tương, tương đậu nành và đường vào nồi.
Đậy nắp nồi và đun ở lửa vừa. Trong khi chờ đợi, cho thịt bò vào nồi lớn, đổ nước lạnh còn lại vào đun sôi.

Bước 3:

Băm nhuyễn gừng và cắt nhỏ tỏi tây.
Chuyển gừng, tỏi tây và thịt bò vào nồi nước ngâm, thêm nước nếu cần. Tiếp tục đun sôi ở lửa vừa trong khoảng 1,5 giờ đồng hồ hoặc đến khi thịt mềm.
Để nguội, sau đó chuyển vào tủ lạnh ít nhất 12 tiếng.

Bước 4:

Để làm nước sốt, thái nhỏ tỏi, rồi cho vào bát và trộn với giấm gạo, dầu mè, nước tương nhạt, nước dùng thịt bò.
Nêm thêm muối và tiêu cho vừa vị. Khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.

Bước 5:

Cắt dưa chuột thành từng lát.
Lấy thịt bò ra khỏi nồi, cắt thành từng lát mỏng.
Bày dưa chuột và thịt bò ra đĩa, trang trí món ăn với nước sốt, ớt và ngò tươi.

Theo Zing

Mâm cỗ Tết cổ truyền miền Bắc tinh tế và hấp dẫn

Mâm cỗ miền Bắc vẫn luôn cầu kỳ, chú trọng vào từng chi tiết. Dưới đây là cách làm mâm cỗ Tết cổ truyền miền Bắc tinh tế và hấp dẫn, độc giả có thể tham khảo.

Nguyên liệu

600 g bắp bò

50 g muối biển

5 l nước3 quả bạch đậu khấu

2 cây hồi

2 lá nguyệt quế

2 trái ớt khô

3 nhánh đinh hương

Nửa muỗng cà phê hạt ngò

Một hạt nhục đậu khấu

Một muỗng cà phê tiêu

Nửa muỗng cà phê hạt thì là

150 ml rượu gạo

8 muỗng canh nước tương nhạt

100 ml nước tương (xì dầu)

2 muỗng canh tương đậu nành

50 g đường mía

50 g gừng

3 nhánh tỏi tây

2 tép tỏi

2 muỗng cà phê giấm gạo

Một muỗng cà phê dầu mè

2 muỗng cà phê nước dùng thịt bò

Muối, tiêu

Một quả dưa chuột

Vỏ chanh

Ngò tươi, ớt (để phục vụ) 

Cách làm

Bước 1:

Lọc bỏ xương, da và gân trên thịt bò, nêm muối đều và để yên trong 4 giờ.

Bước 2:

Để làm nước ngâm bò, thêm 2/5 lượng nước, thảo quả, hoa hồi, lá nguyệt quế, ớt, đinh hương, hạt ngò, nhục đậu khấu, hạt tiêu, hạt thì là, vỏ chanh, rượu gạo, nước tương, tương đậu nành và đường vào nồi.
Đậy nắp nồi và đun ở lửa vừa. Trong khi chờ đợi, cho thịt bò vào nồi lớn, đổ nước lạnh còn lại vào đun sôi.

Bước 3:

Băm nhuyễn gừng và cắt nhỏ tỏi tây.
Chuyển gừng, tỏi tây và thịt bò vào nồi nước ngâm, thêm nước nếu cần. Tiếp tục đun sôi ở lửa vừa trong khoảng 1,5 giờ đồng hồ hoặc đến khi thịt mềm.
Để nguội, sau đó chuyển vào tủ lạnh ít nhất 12 tiếng.

Bước 4:

Để làm nước sốt, thái nhỏ tỏi, rồi cho vào bát và trộn với giấm gạo, dầu mè, nước tương nhạt, nước dùng thịt bò.
Nêm thêm muối và tiêu cho vừa vị. Khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.

Bước 5:

Cắt dưa chuột thành từng lát.
Lấy thịt bò ra khỏi nồi, cắt thành từng lát mỏng.
Bày dưa chuột và thịt bò ra đĩa, trang trí món ăn với nước sốt, ớt và ngò tươi.

Theo Zing

Mâm cỗ Tết cổ truyền miền Bắc tinh tế và hấp dẫn

Mâm cỗ miền Bắc vẫn luôn cầu kỳ, chú trọng vào từng chi tiết. Dưới đây là cách làm mâm cỗ Tết cổ truyền miền Bắc tinh tế và hấp dẫn, độc giả có thể tham khảo.

Chuyên trang quân sự Mỹ War Zonenhận định xe ăng-ten có thể bị thu giữ gần thành phố Hama, thủ phủ tỉnh cùng tên ở miền tây Syria. Trên góc trái ảnh có biểu tượng của Hayat Tahrir al-Sham (HTS), nhóm phiến quân dẫn đầu đợt tấn công bất ngờ nhằm vào các vị trí quân đội chính phủ Syria hồi tuần trước.

Một tổ hợp radar Podlet-K1 hoàn chỉnh có giá ước tính khoảng 5 triệu USD, gồm xe ăng-ten, xe chỉ huy và xe chở máy phát điện. Chưa rõ phiến quân Syria có thu được các phương tiện còn lại trong tổ hợp hay không.

Đã 4 năm kể từ "Bí kíp luyện rồng" ra mắt khán giả. Với kinhphí 165 triệu USD, nó đã thu về gần 500 triệu USD cho DreamWorks Animation. "Bíkíp luyện rồng 2" là 1 trong những bộ phim hoạt hình được chờ đợi nhất mùa hènày. Phần hai cả bộ phim là câu chuyện tiếp nối đầy thú vị và khéo léo thêm vàonhững chi tiết sáng tạo khiến người xem có cái nhìn đầy đủ và đa chiều hơn vềcuộc sống giữa người và rồng trên đảo Berk.

Để hâm nóng sự háo hức của các fan nhí, những nhà sáng tạo của "Bí kíp luyệnrồng 2" vừa tung ra đoạn clip “5 phút đầu tiên”. Đoạn phim ngắn gợi mở cho ngườixem về khía cạnh tương phản giữa Hiccup và bạn bè được khai khác ở phần hai này,đồng thời dư báo trước về những sự kiện mà Hiccup sẽ gặp phải trên chặng đườngthám hiểm của mình. 

Phần 2 của bộ phim hoạt hình được yêu thích cách đây 4 nămvừa tung ra trích đoạn dài 5 phút trước khi phim chính thức công chiếu vào 13/6.

Đã 4 năm kể từ "Bí kíp luyện rồng" ra mắt khán giả. Với kinhphí 165 triệu USD, nó đã thu về gần 500 triệu USD cho DreamWorks Animation. "Bíkíp luyện rồng 2" là 1 trong những bộ phim hoạt hình được chờ đợi nhất mùa hènày. Phần hai cả bộ phim là câu chuyện tiếp nối đầy thú vị và khéo léo thêm vàonhững chi tiết sáng tạo khiến người xem có cái nhìn đầy đủ và đa chiều hơn vềcuộc sống giữa người và rồng trên đảo Berk.

Để hâm nóng sự háo hức của các fan nhí, những nhà sáng tạo của "Bí kíp luyệnrồng 2" vừa tung ra đoạn clip “5 phút đầu tiên”. Đoạn phim ngắn gợi mở cho ngườixem về khía cạnh tương phản giữa Hiccup và bạn bè được khai khác ở phần hai này,đồng thời dư báo trước về những sự kiện mà Hiccup sẽ gặp phải trên chặng đườngthám hiểm của mình.