Nhận định, soi kèo Al Khaldiya vs Manama Club, 22h59 ngày 30/10

Đây là một ca khúc mang âm hưởng dân gian - đúng với dòng nhạc mà Huyền Trang theo đuổi. Ca khúc là những lời tự sự của một người con xa quê, luôn trân quý và hướng về quê hương - nơi mình sinh ra với biết bao kỷ niệm thân thương bên gia đình, bạn bè.

Thể hiện đúng sở trường của mình, Quê ơithực sự đốn tim khán giả bằng giọng hát ngọt ngào, sâu lắng và thấm đẫm hồn quê của nữ ca sĩ. Cô hát như tự sự lòng mình, bằng những thổn thức, khắc khoải của một người con xa quê. 

Những hình ảnh trong MV nên thơ về một miền quê yên bình như lạc vào cổ tích với dòng sông, con đò, bầu trời xanh, luỹ tre ngà, tình làng nghĩa xóm bao bọc.

Đạo diễn Dương Lan Hương rất tỉ mỉ, kỹ càng, chắt chiu từng khung hình, từng góc máy để lột tả một cách chân thật nhưng đẹp đẽ nhất về những miền quê yêu dấu, để ai xem MV cũng như thấy hình ảnh của mình trong đó. 

MV này cũng rất đặc biệt với Huyền Trang bởi ngoài sự xuất hiện của các diễn viên còn có sự tham gia của bé Bảo An - con gái cô. Càng ý nghĩa hơn khi toàn bộ hình ảnh đẹp trong MV đều được quay trên chính mảnh đất Đô Lương - quê hương của Huyền Trang.

Huyền Trang đăng quang Quán quân dòng nhạc dân gian Sao Mai 2013vào ngày 31/8 và tròn 10 năm sau, cũng đúng ngày này, nữ ca sĩ ra mắt MV Quê ơi như đánh dấu chặng đường ca hát chuyên nghiệp nhiều vinh quang nhưng đầy khó khăn, thử thách.

MV 'Quê ơi': 

CÁ CHẠCH KHO RIỀNG

Cá chạch mua về cho vào một chiếc nồi và thêm chút muối để cá tươi và bớt nhớt. Sau đó đem cá rửa sạch, móc bỏ mật và ruột rồi cho vào bát riêng.

Riềng rửa sạch, thái lát hoặc băm nhỏ. Sao đó có riềng vào trộn cùng với cá, thêm chút nước nắm, nước màu, mỡ rồi trộn đều. Để cá ngấm từ 15-30 phút. Khi cá đã ngấm thì cho thêm nước ngập mặt cá khoảng một đốt tay. Và cho lên đun. Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa đến khi nước gần cạn thì cho cá ra đĩa. Nếu bạn thích cá ăn chắc thịt hơn thì đun đến khi cạn sạch nước nhé.

NỘM RAU MUỐNG

- Rau muống nhặt sạch, bỏ bớt lá và rửa với nước thật sạch (nếu thích ăn nộm giòn thì có thể bỏ hết lá chỉ giữ lại cọng rau). Rau gia vị nhặt và rửa sạch. Thịt bò thái miếng vừa ăn, ướp với chút gia vị, tiêu và tỏi. Hành tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành tây ngâm với đá lạnh trong khoảng 1h cho bớt hăng. Cà rốt xóc với chút muối để trong khoảng 15 phút.

- Đun sôi nước và chần rau muống trong khoảng 1 phút, sau đó vớt ra cho vào bát nước lạnh có thả vài viên đá. Thịt bò xào chín và bỏ ra đĩa. Hành tây và cà rốt trộn với 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh cho ngấm. Thái nhỏ rau gia vị, trộn đều các nguyên liệu gồm: rau muống, hành tây, cà rốt, rau gia vị, thịt bò, với 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, mắm vừa miệng ăn. Khi ăn rắc thêm lạc rang lên trên.

SU HÀO CÀ RỐT LUỘC

Su hào, cà rốt gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Khi nước sôi cho su hào vào luộc khoẳng 5 phút thì cho cà rốt vào luộc cùng. Riêng mình thích ăn mềm nên mình luộc thêm khoẳng 6 phút thì cho củ ra đĩa. Nêm gia vị vào nước luộc cho vừa miệng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bữa cơm hàng ngày!

(Theo Khám phá)