Mẹo mua sắm siêu tiết kiệm cho Tết Nguyên Đán

Cà chua

Lycopene là chất chống oxy hóa tạo nên màu đỏ (có nhiều nhất ở vỏ) có thể chống lại nhiều loại ung thư. Đánh giá năm 2017 của Đại học Hacettepe, Thổ Nhĩ Kỳ, dựa vào 118 nghiên cứu, trên hơn 1.700 người, cho thấy người ăn nhiều cà chua có tỷ lệ mắc ung thư vú, tuyến tiền liệt và phổi thấp hơn. Tác dụng này do lycopene có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và điều chỉnh chức năng miễn dịch.

Đậu

Các loại đậu chứa nhiều chất dinh dưỡng có đặc tính chống ung thư, như chất xơ, khoáng chất. Chúng cũng cung cấp các chất hoạt tính sinh học như hợp chất phenolic, có thể làm giảm viêm, chống lại tổn thương tế bào, nhờ đó làm tăng thêm tác dụng chống ung thư.

Thực phẩm giàu chất xơ như đậu phòng ung thư đại trực tràng bằng cách pha loãng các chất gây ung thư trong phân, giảm táo bón và tăng sản xuất axit béo chuỗi ngắn. Các tác dụng này góp phần phòng tránh ung thư trong đường tiêu hóa.

Theo tạp chí Dinh dưỡng và Ung thư Mỹ, các loại rau xanh chứa nhiều chất xơ, giàu protein có khả năng ngăn chặn tế bào ung thư phát triển lên tới 75%.

Rau cải

Các loại rau họ cải bao gồm bông cải xanh, súp lơ trắng, bắp cải, cải xoăn, cải arugula và cải Thụy Sĩ. Chứng chứa chứa hợp chất có lưu huỳnh là glucosinolate. Cơ thể chuyển đổi glucosinolates thành các phân tử gọi là isothiocyanate, có đặc tính chống ung thư mạnh.

Quả mọng

Thường xuyên tiêu thụ quả mọng giúp giảm nguy cơ ung thư. Dâu tây, việt quất và mâm xôi có nhiều hợp chất chống oxy hóa, chống viêm như flavonoid, anthocyanin. Những chất này góp phần ngăn ngừa tổn thương tế bào, ức chế sản xuất các hợp chất gây viêm. Ăn quả mọng có thể giảm nguy cơ tử vong ở người mắc bệnh ung thư vú.

Táo, lê

Ăn táo và lê góp phần ngăn ung thư đại trực tràng, ung thư vú và phổi. Những quả này có nhiều chất dinh dưỡng cùng các hợp chất thực vật có đặc tính chống ung thư như vitamin C và flavonoid. Táo, lê cũng chứa pectin (loại chất xơ hòa tan) có nhiều lợi ích sức khỏe như giảm cholesterol có hại (LDL) trong máu, tránh tăng cân...

Hành, tỏi

Chất chống oxy hóa flavonoid, hợp chất lưu huỳnh hữu cơ, vitamin C trong tỏi, hành ức chế sự tăng sinh tế bào ung thư, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa. Ăn nhiều rau họ hành có liên quan đến giảm nguy cơ ung thư vú, đại trực tràng, dạ dày và một số bệnh ung thư phổ biến khác.

Các loại thảo mộc và gia vị

Kết hợp các loại thảo mộc, gia vị vào chế độ ăn uống có thể hạn chế nguy cơ mắc một số bệnh. Lợi ích này nhờ vào các hợp chất thực vật có tác dụng chống lại khối u ác tính. Chẳng hạn nghệ chứa curcumin là loại polyphenol có đặc tính chống ung thư mạnh mẽ. Axit rosmarinic trong hương thảo, mùi tây giảm stress oxy hóa.

Ngay cả trong tưởng tượng, cô cũng không dám tin mình lại gặp người yêu cũ trong hoàn cảnh trớ trêu như vậy.

“Hôm đó là chủ nhật, mình và đứa bạn thân ngồi ăn ở gánh bún đậu ven đường, cạnh toà nhà lớn. Mình há hốc mồm thấy anh từ toà nhà bước ra, lịch lãm, sang trọng. Thật đen đủi khi anh cũng nhìn thấy mình, nở nụ cười nhạt nhẽo chưa từng thấy hỏi: “Em vẫn thích món này nhỉ?”. Mình đáp lại bằng nụ cười rạng rỡ như ngày nào, còn anh thì chẳng nói thêm gì, mắt nhớn nhác tìm gì đó. Phía bên kia đường, một cô gái trẻ trung, xinh đẹp đang giơ điện thoại ra hiệu với anh. Mình chỉ ước có kẽ nhỏ nào đó chui xuống”,Phương kể lại.

Hương Giang (27 tuổi) cũng chẳng khá khẩm hơn. Cô gặp lại người yêu cũ khi đã là bà mẹ 2 con, vóc dáng sồ sề và cái miệng đã quen thốt ra mấy lời mắng mỏ, chì chiết.

Trong vài mối tình đã qua, người Giang nhớ nhất là anh chàng cùng quê. Hai người từng nỗ lực thi vào hai trường đại học gần nhau, suốt mấy năm kề cạnh, chia ngọt sẻ bùi nhưng rút cuộc lại chia tay vì Giang không xin được việc ở Hà Nội. Cô về quê, kết hôn với một người gần nhà.

Người yêu cũ của cô giờ đã là trưởng phòng kinh doanh, có nhà Hà Nội. Dù cùng quê nhưng cả hai chưa từng liên lạc hay gặp lại nhau sau chia tay. Cho tới hôm đó, khi đang một tay bế con nhỏ, một tay cầm gậy đuổi đánh đứa con lớn quanh sân nhà, cô bất ngờ thấy người yêu cũ đang đứng đó, nhìn mình với ánh mắt “không tin nổi”.

“Trời run rủi thế nào, anh ta lại là họ hàng xa với nhà chồng mình, hôm đó anh thay mẹ sang thắp hương cho bố chồng mình. Khoảnh khắc ấy mình đứng tim rồi cảm xúc ngượng ngùng choán lấy. Có lẽ, anh cũng hiểu nên chỉ cười gượng: “Làm mẹ có khác” rồi đi thẳng vào nhà, còn mình thì ôm con sang nhà hàng xóm trú chân”, Hương Giang chia sẻ.

Trải nghiệm khi gặp lại người yêu cũ của Nguyễn Thanh Thuỳ (29 tuổi) còn tồi tệ hơn thế. Sau khi sinh, cô khá tự ti về cơ thể của mình nên từ chối lời mời tham gia họp lớp. Cho đến khi biết chắc người yêu cũ thời cấp 3 của mình vắng mặt, cô mới lấy hết can đảm đăng ký.

Nào ngờ, ngày đó anh chàng đùng đùng xuất hiện. Anh vẫn vậy, cao ráo, sáng sủa, hôm ấy lại càng đẹp trai hơn trong chiếc áo sơ mi trắng. Còn cô, dáng dấp mảnh khảnh năm nào vì tăng hơn 10kg mà trở nên sồ sề, mặc áo dài trắng nữ sinh trông chẳng khác nào miếng thịt chân giò cuốn chỉ.

Trước mặt người yêu cũ, cô bị bạn bè chê bai rất nhiều về ngoại hình. Cô chỉ cười trừ cho qua nhưng anh thì ngược lại.

“Cậu ấy nói đám bạn thiếu tế nhị, sao lại đi chê bai ngoại hình của một bà mẹ đang cho con bú. Mình biết cậu ấy có ý tốt nhưng thay vì cảm kích, mình lại ngượng ngùng. Cuối cùng, mình đã xin phép về trước. Thú thật, nếu được quay lại ngày đó, mình nhất định tự tin và vui vẻ ở lại đến phút cuối cùng, tự tin mà nói với người yêu cũ rằng: “Em vẫn ổn”,Thanh Thuỳ tâm sự.

Sự “dở khóc dở cười” khi gặp lại người yêu cũ của Phương Thu (32 tuổi) mang sắc thái hoàn toàn khác. Cô cảm thấy tình huống đó thật éo le không phải bởi mình xấu xí hay đang trong bộ dạng bô nhếch mà bởi, cuộc gặp đã làm đảo lộn cuộc sống êm đẹp của cô.

Dù đã lấy chồng được 5 năm, đã có một gia đình êm ấm với chồng và hai người con, Thu vẫn khóc ngon lành khi nghe tin người yêu cũ đi lấy vợ. Trong lòng cô mừng vì người xưa đã có người quan tâm, chăm sóc nhưng có lúc lại tiếc nuối, xót xa khi kỷ niệm ùa về.

“Quen nhau từ thuở non nớt, khờ khạo, hạnh phúc bên nhau rồi lại đau khổ vật vã vì chia tay… Mọi thứ lũ lượt ùa về. Đó là người mình yêu, thật sự rất yêu, có những lúc còn yêu hơn bản thân mình nữa. Nhưng rồi có đến được với nhau đâu, tuổi trẻ và sự trưởng thành không bao giờ tồn tại cùng một lúc”, Thu tâm sự.

Cô và người cũ đã đấu tranh tâm lý rất nhiều về việc có gặp lại nhau hay không. Cho đến tận lúc, người còn lại đã yên bề gia thất, cả hai mới thoải mái gặp mặt.

“Đó là một buổi chiều thứ 7, một tháng sau đám cưới của anh ấy, anh đón mình ở công ty. Anh đã đưa đón mình thế này hàng trăm lần trước đó, chỉ khác là thuở ấy đi xe máy, còn giờ thì ô tô. Mở cửa bước lên xe, tim mình đập loạn xạ, thậm chí không dám nhìn hay chào hỏi anh, chỉ ngồi lặng lẽ, còn anh thì run đến mức đi lạc đường. Cảm xúc hỗn loạn rồi cũng qua đi, cả hai nhìn nhau, thấy thân thuộc quá mà cũng xa xôi quá. Chỉ gặp 1 lần nhưng mình phải mất thời gian dài mới trở về quỹ đạo bình thường như trước. Mình đã xao lòng”,Thu chia sẻ.

Phương Thu cho rằng, nếu có thể, người yêu cũ đừng bao giờ gặp lại nhau.

Chú rể 'thót tim' khi người yêu cũ lái xe sang, gây chú ý ở đám cưới

Khi đoàn đón dâu với hàng chục xe ô tô hạng sang đang khiến người dân trầm trồ thì một chiếc xe sang khác do người yêu cũ của chú rể điều khiển xuất hiện khiến tất cả 'thót tim'.

Ngay lập tức, bạn sẽ được gợi lại hàng loạt cảm xúc và hình ảnh của những hương hoa hồi, quế, nồi nước ninh xương nóng bốc hơi nghi ngút, những lát thịt bò thái mỏng rải trên lớp bánh phở nuột nà, nước dùng trong, mùi thơm nồng từ xa đã ngửi thấy, làm ứa nước miếng. Phở mang lại cảm giác thân thuộc, bình dân, truyền thống, đơn giản, tiện lợi, đặc trưng, rất Việt Nam… Nhắc tới là đã xuýt xoa… ứa nước miếng…

Burger!

2 lớp bánh kẹp tròn tròn, màu nâu sáng, miếng thịt bò thơm mềm nóng ấm kẹp ở giữa cùng với tầng phô mai tan chảy, lớp sốt thơm, chua, ngọt, bùi hòa quyện, điểm thêm chút rau, nhắc mà đã muốn cắn một miếng ngập răng… Burger mang lại cảm giác hiện đại, trẻ trung, cực tiện lợi, và… rất Tây…

Thực khách thưởng thức Burger tại nhà hàng McDonald’s Việt Nam

Burger vị Phở!

Bạn sẽ thấy có gì đó lạ lẫm, mới mẻ… sự kết hợp này mang tới một sản phẩm như thế nào? Xưa nay sự kết hợp, pha trộn giữa các phong vị ẩm thực Đông Tây không thiếu, có những món thành công và có những món thất bại, nhưng sáng tạo luôn là nguồn cảm hứng vô hạn của các nghệ nhân …

Burger vị Phở sự kết hợp độc đáo của 2 nền ẩm thực Á -Âu từ McDonald’s

Được biết đến như một người khổng lồ về Burger trên toàn thế giới, với các món burger đặc trưng như Big Mac, Cheeseburger, Fillet o Fish… tại mỗi quốc gia nơi McDonald’s đặt chân, McDonald’s thường tìm hiểu, nghiên cứu và kết hợp với hương vị truyền thống bản địa để tạo ra các sản phẩm mang hơi thở văn hóa và phong vị địa phương mà vẫn đậm dấu ấn của McDonald’s. Ai đã từng ăn thử McDonald’s tại châu Âu, có lẽ đã thử qua McBaguette, nếu bạn qua Ý có lẽ đã thử pasta của McDonald’s hay McSpaghetti tại Philippines. Nếu bạn qua Nhật Bản, có lẽ cũng đã thử Teriyaki Burger, Nếu bạn qua Singapore hay Malaysia có lẽ đã thử Nasi Lemak Burger… Danh sách còn dài khi liệt kê các món ăn của McDonald’s tại các quốc gia khác nhau.

Chào mừng quốc khánh Việt Nam, McDonald’s mang tới một sản phẩm thuần vị Việt, đó là một sự kết hợp giữa 2 món ăn quốc hồn quốc túy của 2 quốc gia Mỹ và Việt Nam, Burger và Phở. Sự kết hợp tưởng chừng mạo hiểm này là kết quả cũng những nỗ lực thử nghiệm liên tiếp trong những năm hoạt động tại Việt Nam, một quá trình đủ dài để loại bỏ nhiều sản phẩm không ưng ý, để có thể hài hòa được 2 phong vị tượng trưng cho 2 nền văn hóa đặc thù, và mang tới một sản phẩm rất thú vị.

Từ cái nhìn đầu tiên, Phở Burger đã ‘Khác’. Khác các món burger mà McDonald’s vẫn phục vụ về hình dáng, màu sắc và thành phần. Burger của Phở Burger màu vàng sáng, giống như một sự pha màu giữa bánh phở trắng và burger nâu sáng. Nhìn qua tưởng chừng burger này giống muffin Anh (English muffin) mà McDonald’s bán trong thực đơn sáng, nhưng vị và độ dai của miếng bánh này khác hẳn. Điểm khác biệt dễ nhận thấy nữa là sự tươi mới của những cọng húng quế bên miếng thịt bò mềm mọng quyện sốt. Và miếng trứng nổi bật làm Phở Burger (như phở gọi thêm trứng?).

Về mùi vị, từ xa bánh đã tỏa lên mùi vị phở đặc trưng. Ngay từ miếng cắn đầu tiên, bạn có thể cảm nhận ngay vị nước dùng Phở, và vị thịt bò với lát thịt mềm không bị khô, hòa quyện hoàn hảo với hương vị của rau mùi tàu, quế, hồi…

Có thể bạn sẽ ngạc nhiên với sự pha trộn của hương vị. Vị bánh, thịt, rau thơm, thịt bò, trứng, và đặc biệt là nước sốt, ra đúng chất vị phở. Kết cấu hơi dai của bánh phở mang lại sự khác biệt đủ đế làm người thưởng thức hứng thú. Khách thích ăn cay có thể thêm chút kích thích bằng cách cho thêm chút tương tỏi ớt mà McDonald’s có sẵn tại quầy sốt (như cho tương ớt, dấm tỏi vào phở).

Sự kết hợp độc đáo giữa 2 nền ẩm thực Á Âu trong Phở Burger mang lại một sự ngạc nhiên không hề nhỏ và kích hoạt toàn bộ thị giác, khứu giác, vị giác của người thưởng thức. Một cảm xúc vừa quen thuộc vừa lạ lẫm, vừa hiện đại, vừa truyền thống, rất đặc biệt ...

Rất đáng để thử!

Lệ Thanh

Ảnh: Dương Hiếu

Nguồn gốc ra đời

Lễ Halloween được tổ chức vào ngày cuối cùng của tháng 10, bắt đầu từ buổi chiều tối cho tới 12 giờ đêm.

Halloween có xuất xứ từ Thiên Chúa Giáo.  Đó là từ viết tắt trong "All Hallows’ Evening” (buổi tối của Lễ Chư Thánh) diễn ra vào ngày đầu tiên của tháng 11, tháng cầu cho các linh hồn đã qua đời.

Thế nhưng cũng có tài liệu cho rằng, lễ hội Halloween ngày nay chịu ảnh hưởng nhiều từ lễ Samhain của dân tộc Celt, một dân tộc sống cách đây hơn 2000 năm trên các vùng đất bây giờ là Anh quốc, Ai-len (Ireland) và miền Bắc nước Pháp…

Vào ngày 1/11 hàng năm, người Celt sẽ tổ chức lễ hội Samhain để đánh dấu cho sự kết thúc của mùa hè và thời tiết chuyển sang đông, đây cũng là thời điểm để khởi đầu một năm mới. 

Họ tin rằng khi mùa hè kết thúc và mùa đông lạnh lẽo, tràn đầy bóng tối bắt đầu thì vào đêm trước của năm mới (tức ngày 31/10) ranh giới giữa sự sống và cái chết trở nên mờ nhạt.

Vào ngày này, người dân thường dập tắt các đám lửa trong nhà của họ, biến bản thân trở nên lạnh lẽo và hy vọng các linh hồn sẽ bỏ qua. 

Họ cũng có tục lệ mặc các trang phục mô phỏng ma quỷ, diễu hành ồn ào quanh các khu phố để trấn an nỗi lo sợ các linh hồn.

Ý nghĩa của lễ hội Halloween

Ảnh: Dailymail

Bên cạnh nguồn gốc, lễ hội Halloween có nhiều ý nghĩa giáo dục, không phải ai cũng biết.

Theo truyền thuyết của người Ireland, một kẻ nghiện rượu tên là Sting Jack ăn trộm đồ trong ngôi làng và bị người dân đuổi đánh.

Jack chạy trốn, trên đường, hắn gặp một con quỷ được sai đến để bắt linh hồn của hắn đi. Tuy nhiên Jack đã lừa con quỷ leo lên cây táo cổ thụ và không cho nó xuống bằng cách khắc dấu thánh giá vào vỏ cây.

Con quỷ van xin và Jack bắt con quỷ phải thề rằng sẽ không bao giờ tước đi linh hồn của hắn.

Sau này, Jack chết nhưng linh hồn của hắn không được lên thiên đàng vì những tội lỗi khi còn sống. Địa ngục cũng không có chỗ cho linh hồn hắn dung thân vì lời thề của con quỷ. Vì thế linh hồn của Jack phải lang thang nơi trần gian.

Jack xin quỷ chút lửa để soi đường. Cuối cùng quỷ thương tình ném cho hắn hòn than lấy từ bếp lửa địa ngục không bao giờ tắt. Jack lấy củ cải đỏ đem khoét rỗng thành hình mặt quỷ, đặt hòn than bên trong. 

Từ đó, cứ mỗi mùa Halloween về, người nông dân ở các ngôi làng Ireland lại khắc những chiếc đèn lồng bằng củ cải để xua đuổi linh hồn của Jack và cả những bóng ma lang thang khác.

Sau này khi nhập cư vào Mỹ, người Ireland đã biến quả bí ngô thành chiếc đèn lồng Jack-O-Lantern khắc hình mặt người rùng rợn với ngọn nến được thắp sáng bên trong như chúng ta vẫn thường thấy. 

Hơn nữa khi thắp đèn trong quả bí ngô họ thấy sáng hơn là thắp đèn bên trong củ cải, khoai tây hay bí đao nên quả bí ngô trở thành biểu tượng cho ngày lễ Halloween.

Theo thời gian, lễ hội Halloween đã trở thành lễ hội truyền thống ở nhiều quốc gia trên thế giới. Người ta tin rằng những chiếc lồng đèn làm từ quả bí ngô sẽ xua đuổi ma quỷ và mang lại nhiều niềm vui cho mọi người.

Thông qua lễ hội này, người ta cũng đưa ra một số ý nghĩa mang tính chất giáo dục, đặc biệt là với trẻ em:

Thứ nhất,không nên sống tham lam, ích kỷ như chàng Jack.

Thứ hai,khi sống cần phải có hàng xóm, láng giềng, phải có niềm tin vào cuộc sống, tôn kính tổ tiên và các tiền nhân.

Thứ ba,cuộc sống là một vòng tuần hoàn, luôn có sự cho đi và nhận lại, chúng ta cần phải cho đi để được nhận lại …

Lễ hội Halloween vào ngày bao nhiêu?

Halloween (viết rút gọn từ "All Hallows' Evening") là lễ hội được tổ chức vào ngày 31/10 hàng năm tại nhiều quốc gia trên thế giới. Năm 2020, lễ hội Halloween rơi vào ngày thứ Bảy (31/10).