Trên mâm nhôm là một “núi” bánh tằm đầy màu sắc.

Xe đẩy của cô đơn sơ lắm, chỉ có một mâm nhôm lớn đường kính chừng 1 mét để bày hàng.

Trên mâm nhôm là một “núi” bánh tằm đầy màu sắc. Một góc nhỏ được dành riêng cho khoai mì hấp. Trên mâm còn có một thau inox đựng cốm dẹp.

Ở đây, bánh tằm khoai mì được chia thành ba loại gồm tằm sợi, tằm viên và tằm dai.

Hai loại tằm sợi và viên được làm từ khoai mì hấp với cốt dừa, pha thêm màu cho bắt mắt rồi tạo hình khác nhau.

Sau đó, bánh tằm được trộn chung với dừa bào nhuyễn trắng tinh, vừa có tác dụng không cho bánh dính cục vào nhau vừa tăng độ béo khi ăn.

Riêng bánh tằm dai được làm từ bột năng và cô Ba đánh dấu bằng màu hồng tím. Ai thích loại nào, cô Ba lấy loại đó nhưng khi trộn chung thì có cái thú ngon riêng.

Khi khách mua, cô mới bỏ hỗn hợp đường - đậu phộng giã - mè vào chung, không quên gửi theo cây ghim tre để khách dùng ăn bánh tằm.

Bánh tằm của cô Ba nức tiếng bởi độ dai và sựt rất chuẩn cùng sự mộc mạc của khoai mì nguyên vị. Khi ăn, khách cảm nhận độ giòn của dừa bào, sự dai mềm nhiều cấp độ của bánh tằm trên nền sự ngọt ngào, bùi béo của cốt dừa. Cô Ba còn có món khoai mì dầm trộn dừa sợi ăn cũng ngon không kém.

Một món khác từ mâm bánh của cô Ba được nhiều người yêu thích không kém là cốm dẹp. Cốm dẹp qua tay nghề trộn của cô là cả nghệ thuật vì cốm chỉ kết dính vừa, không quá khô, rời rạc hay dính cục.

Cô Ba bên mâm bánh tằm khoai mì đã gắn bó hơn 35 năm qua.

Cốm được trộn chung với cốt dừa, đường cát và cơm dừa bào sợi để ăn. Món ăn vừa béo lại ngọt đằm. Chiều buông, tan làm, lót bụng bằng bịch cốm dẹp dẻo thơm thì đường về nhà không còn xa nữa.

Bánh tằm khoai mì cô Ba được bán trong khung giờ hơi giới hạn nên người quen thường rủ rỉ lỡ không gặp cô thì vào hẻm 14 Kỳ Đồng có em gái cô chung một lò bán từ chiều đến tối. Ủng hộ cô chị không được thì qua cô em, chất lượng vẫn như nhau.

Theo Phụ nữ Việt Nam

Liên tục chạy show, biểu diễn trước hàng chục ngàn khán giả 

Sau Đạp gió 2023, Chi Pu liên tiếp góp mặt trong các show truyền hình thực tế, đêm nhạc lớn tại Trung Quốc như A Delicious Guess, Tmall, Đại nhạc hội Thanh niên châu Á... Cô là đại diện đầu tiên và duy nhất của Việt Nam lọt vào danh sách đề cử danh hiệu Vi Quang vinh diệu(Nghệ sĩ nổi bật của năm) tại Đêm hội Tầm nhìn Weibo - Weibo TV & Internet Video Summit 2023. 

Tháng 10/2023, Chi Pu tham gia Lễ hội âm nhạc Asia Youth Music Festival 2023ở Trung Quốc. Cô trở thành nghệ sĩ Việt duy nhất trình diễn tại sân khấu âm nhạc này với quy mô hơn 30.000 khán giả. Chi Pu mang đến những bài hát như Black Hickey, Mời anh vào team em, Đóa hoa hồng, Từ hôm nay. Trên sân khấu, cô tự tin trình diễn, gây ấn tượng vì vũ đạo đẹp mắt. Chi Pu giao lưu bằng tiếng Trung với khán giả. 

Chi Pu cũng song ca cùng Huỳnh Hiểu Minh trong ca khúc Rainbow’s smile, minh hoạ là dàn gấu trúc mascot. Cô diện váy ngắn hoa hồng 3D, màu hồng cánh sen nổi bật kết hợp cùng giày cao gót cùng tông.

Sau màn diễn, nữ nghệ sĩ ghi điểm khi đã có màn giao lưu bằng tiếng Trung với MC và các nghệ sĩ Cbiz khác. Cô được MC Hà Cảnh giới thiệu là "một cô gái Việt Nam dễ thương". Theo thống kê, màn diễn của Chi Pu và Huỳnh Hiểu Minh đạt rating cao nhất của truyền hình vệ tinh Hồ Nam và cũng đạt rating cao nhất trong tất cả đài truyền hình vệ tinh Trung Quốc vào đêm giao thừa (2,799).

Thời gian qua, Chi Pu đi lại giữa Việt Nam, Trung Quốc để hoạt động. Từ một tên tuổi mới, cô dần được đón nhận ở đất nước tỷ dân. Người đẹp biểu diễn trong các đại nhạc hội lớn cùng nhiều đồng nghiệp nổi tiếng. Giữa tháng 10, cô khai trương quán phở Việt tại Thượng Hải, quảng bá ẩm thực Việt ra quốc tế. Cô trân trọng các cơ hội về công việc và hạnh phúc khi khán giả đón nhận. Chi Pu tiến bộ hơn về kỹ năng sân khấu, khả năng ngoại ngữ và thêm nhiều mối quan hệ. 

Chi Pu ra mắt MV trong nước và quốc tế

Trên trang cá nhân, nữ nghệ sĩ hé lộ ca khúc Follow me, kết hợp cùng Lưu Nhã Sắt. Tham gia Đạp gió, Chi Pu và Lưu Nhã Sắt là bộ đôi thu hút sự quan tâm và ủng hộ từ khán giả. Tại vòng chung kết, cả hai có màn đối đầu với ca khúc Who that’s girlgây ấn tượng với người hâm mộ vì không chỉ tập trung cho phần hát mà còn phải thể hiện vũ đạo bằng ngôn ngữ hình thể. 

MV Hoa dưới mặt trờicủa Chi Pu phát hành tối khiến khán giả bất ngờ khi nữ ca sĩ chọn dòng nhạc pop - ballad thay vì những bản dance sôi động. Ca khúc do Trang Pháp sáng tác kiêm sản xuất, Nemo đảm nhiệm vai trò hòa âm phối khí, Mixing & Mastering bởi nhạc sĩ OnlyC.

Chi Pu liên tục được vinh danh tại các lễ trao giải

Ở WeChoice Awards 2023, Chi Pu được hội đồng thẩm định lựa chọn là 1 trong 5 Đại sứ truyền cảm hứng. Cô xúc động chia sẻ: "Ngày xưa, nếu tôi không đối mặt với khó khăn, hoài nghi thì sẽ không có Chi Pu hôm nay - khao khát được sự trân trọng, ghi nhận của khán giả. Đã có những ngày tôi luôn tự hỏi bản thân làm thế nào để được khán giả yêu thương. Giờ đây, tôi đã có câu trả lời, tôi phải kiên định với con đường đã chọn, kiên định với chính mình". Nữ ca sĩ cũng chiến thắng giải Nghệ sĩ có hoạt động nổi bật.

Trước đó, Chi Pu chiến thắng hạng mục Mỹ nhân - tôn vinh hình ảnh và vai trò người phụ nữ hiện đại - trong lễ trao giải Ngôi sao của năm 2023diễn ra tại TP.HCM.

Chi Pu xúc động: "2023 là năm nhiều thử thách, tràn đầy thú vị, đúng nghĩa phải đạp gió rẽ sóng mới đạt được những thành tựu mà Chi Pu mơ ước. Mở đầu năm mới 2024 với giải thưởng Mỹ nhân của năm là tín hiệu cực tốt với tôi. Mỗi thời kỳ, chúng ta sẽ có quan niệm khác về cái đẹp. 

Với Chi, người phụ nữ đẹp là người mạnh mẽ, tự tin, không ngừng nỗ lực, nắm được cuộc đời mình trong tay, chinh phục ước mơ, theo đuổi đam mê".

Từ một hot girl phải trốn nhà, giấu bố mẹ đi chụp hình thời trang, Chi Pu dần thành công với con đường diễn xuất. Năm 2017, cô lấn sân sang âm nhạc, tốn không ít giấy mực của truyền thông và gây xôn xao cộng đồng mạng về giọng hát còn nhiều hạn chế. Đi qua những tổn thương, nữ nghệ sĩ đã nỗ lực, chăm chỉ, tiếp thu ý kiến để hoàn thiện bản thân và Chi Pu bên cạnh sự nghiệp ngày càng được ghi nhận cô cũng mong sớm có được hạnh phúc. 

Chi Pu bày tỏ: "Tôi từng hoài nghi chính mình, hoài nghi con đường mình chọn, hoài nghi cả những ước mơ và hoài bão. Con đường tôi đi qua có lúc nhẹ êm ngọt ngào, có lúc ào ạt, dữ dội. May mắn tôi vẫn chọn bước tiếp, đạp lên những ngọn gió, rẽ từng đợt sóng, tiếp tục hành trình chinh phục những khát khao trong mình".

Diệu Thu

Ở một diễn biến khác, Long (Hà Việt Dũng) cùng đồng đội tổ chức bắt Quân "già" (Vĩnh Xương) và đàn em. Tuy nhiên, Quân là người cẩn trọng nên đã có nhiều sự đề phòng trước. Trong lúc chạy trốn, Quân nói với Dương: "Mày ở lại bản Mây, tao về rừng, gặp sau".

Dương trả lời: "Em ở lại bản Mây, cảnh sát mò đến bắt em thì sao?". Quân tiếp tục nói: "Hy sinh vì tao không đáng à?".

Cũng trong tập này, Hồng lo cho sức khỏe của bố nuôi Lê Toàn (NSƯT Hoàng Hải) nên bắt em trai Khương (Duy Hưng) về ngủ cùng để chăm sóc ông.

"Anh đang phải lo việc gấp nên mày cần phải ở với bố. Bố đang ốm nặng lắm, rất yếu. Quan trọng nhất là ở khu vực này rất nguy hiểm, cần có người bảo vệ. Tối nay về ngủ với bố rồi hỏi bố nếu muốn thì về cùng luôn. Anh đang có việc trên này chưa về được", Hồng nói với em trai. Khương tuy không thích nhưng vẫn nghe lời Hồng.

Quân "già" có thoát khỏi cuộc truy bắt của công an? Diễn biến chi tiết tập 11 phim Độc đạosẽ lên sóng tối nay trên VTV3.

Chia sẻ với VietNamNet, chị Phương cho hay, những mảnh vải vụn nhiều màu sắc từ trước đến nay vẫn luôn có sức hút với chị. Nhân dịp lễ Vu lan, với nguyện ước cầu mong cho cha mẹ cùng gia đình bình an và may mắn, chị đã sáng tạo món bánh xôi đậu hình “túi tài lộc”.

Thoáng nhìn qua "túi tài lộc" của chị Minh Phương được "thiết kế" với màu sắc cùng đường nét hoa văn tinh tế, bay bổng. Trên thực tế, nguyên liệu của "chiếc túi" được làm từ 2 thực phẩm cơ bản, gồm hạt đậu trắng và bột gạo. Tác phẩm đòi hỏi thời gian, công sức và sự tỉ mỉ đến từng chi tiết. 

Chị chia sẻ: “Công đoạn sơ chế đậu trắng mất nhiều thời gian nhất. Tôi phải dành nhiều giờ đồng hồ để ngâm đậu trắng cho thật mềm, bóc vỏ hạt, nấu nhừ rồi xay mịn. Sau đó sên đậu trắng trên chảo lửa nhỏ cho đến khi khô thành một khối dẻo không dính tay.

Tiếp đó, thành phẩm đậu sên được trộn với chút bột gạo, dầu ăn rồi hấp chín để tạo thành phần "vải" bọc xôi. Cuối cùng để nguội, cán mỏng sẽ được tấm "vải" bọc bên ngoài ưng ý. Tuỳ sở thích mà tôi trang trí màu sắc nhồi vào khối bột hay dùng màu thực phẩm vẽ các họa tiết”.

Vốn dĩ xôi đậu nghệ thuật lấy ý tưởng từ những chiếc bánh gạo đậu trắng của Hàn Quốc. Chị đã cẩn thận, khéo léo biến tấu trong cách phối màu và tạo hình tự nhiên để những “chiếc túi” có chất liệu "vải" bọc mang bản sắc Việt thay vì phiên bản gốc vải lụa hoặc áo hanbok của người Hàn Quốc.

Mạng xã hội đang chia sẻ nhiều hình ảnh “túi tài lộc” đẹp mê hồn này của chị Minh Phương. Lượt tương tác, bình luận từ cư dân mạng đều thể hiện sự thuận tình, thích thú khiến chị cảm thấy rất hạnh phúc.

Nói thêm, trong đợt nghỉ ở nhà vì dịch Covid-19, chị Phương có cơ hội biết thêm về xôi hoa đậu (hay còn gọi Bojagi cake) - một món ăn xuất xứ từ Hàn Quốc. Cảm thấy yêu thích cách phối màu và tạo hình tự nhiên nên chị muốn thử nghiệm với món xôi của mình. 

“Món xôi vốn quen thuộc, gắn bó lâu đời với người Việt Nam. Thế nhưng khi kết hợp với đậu trắng, món xôi được nâng tầm lên một diện mạo mới, trông tinh tế và sang trọng hơn”, chị Phương cho biết.

Gạo nếp ngon ngâm qua đêm rồi hấp cùng nước cốt dừa 2 lần cho mềm dẻo. Xôi được chế biến kết hợp với các nguyên liệu khác như gấc, đậu xanh, lạc,… để có hương vị đa dạng. Vẻ đẹp của xôi còn nằm ở sự kết hợp từ đậu trắng, qua màn tạo hình và trang trí kỳ công để món ăn thêm phần độc đáo.

Khâu tạo hình là lúc căng thẳng nhất và có thể không thành công từ lần đầu. Tuy nhiên sau mỗi lần làm sẽ được tập luyện, trải nghiệm và dần dần chị Phương cũng thành công. Chị nói: “Tôi luôn cố gắng mày mò để sáng tạo nhiều mẫu xôi đậu hấp dẫn, có sự khác biệt để thử thách bản thân và nâng cao được tay nghề”. 

Vào các dịp đặc biệt hay lễ Tết, dưới bàn tay khéo léo của chị, món bánh xôi đậu trở thành thứ quà chẳng thể thiếu. Lời khen của người thân, bạn bè hay trên mạng xã hội chính là sự ghi nhận ngọt ngào giúp chị Phương tiếp tục “sống” với đam mê của mình. 

Không chỉ hoàn thành món bánh xôi đậu, niềm vui của chị Phương mỗi ngày còn đơn giản là ngắm nhìn các món ngon của những chị em yêu bếp.  Bếp và bánh là niềm đam mê của chị. Chị luôn mong muốn chia sẻ nguồn cảm hứng và sự sáng tạo của mình đến với tất cả mọi người.

Gợi ý mâm cỗ cúng Rằm tháng 8