Các món bún có vị trí rất quan trọng trong đời sống ẩm thực của người Hà Nội, thậm chí nó còn có tên trong danh sách những món ăn nhất định phải thử khi đến thăm quan thủ đô. Ở Hà Nội, bún chỗ nào cũng có, bạn có thể tìm ăn khá dễ dàng nhưng bún ở phố cổ thì lại mang lại một cảm giác khác biệt. Những hàng bún đã có vài chục năm tuổi, hương vị đặc trưng khiến ai đã ăn một lần rồi nhớ mãi. Thưởng thức một tô bún bất kỳ, người ăn sẽ phần nào cảm nhận được sự cầu kỳ trong nghệ thuật ẩm thực Hà Nội: có cái gì đó đơn giản nhưng vô cùng tinh tế.

Có rất nhiều loại bún khác nhau như bún ốc, bún riêu, bún thang, bún chả… Mỗi loại bún lại gắn liền với một con phố để khi nói đến phố nào thì người ta sẽ nghĩ ngay đến món bún nổi tiếng ở đó.

1. Bún ốc Hàng Chai

Nhắc đên bún ốc Hàng Chai không thể không nhắc đến hàng bún ốc của cô Thêm. Từ một gánh hàng nhỏ rong ruổi trên khắp con phố Hà Nội, giờ đây hàng bún ốc của cô Thêm đã trở thành “thương hiệu nổi tiếng” được nhiều người biết đến.

Quán bún ốc đã có hơn 25 tuổi này lúc nào cũng đông khách. Điểm thu hút thực khách ghé đến quán là thứ nước dùng đặc biệt, dậy mùi ốc nhưng không tanh mà lại rất thơm, cộng với vị chua nhẹ của dấm bỗng làm cho món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Những con ốc nhỏ, to trong tô bún nóng hổi, vàng, giòn, béo múp, bên trên có thêm vài cọng hành lá, mấy miếng cà chua… kèm rau sống thơm mát khiến ai ăn vào cũng xuýt xoa. Để làm tăng hương vị, người ăn có thể cho thêm sa tế, ớt chưng…

Quán mở bán vào khoảng từ 7h sáng đến 12h trưa. Ăn bún ốc ở đây có thể sẽ phải hơi “khổ” một chút vì quán rất đông khách, bạn sẽ phải loay hoanh tìm chỗ giữ xe, tự tìm chỗ để ngồi và phải khá lâu mới tới lượt ăn. Nếu đến vào giờ “cao điểm” bạn thậm chí còn không có chỗ đâu.

Một bát bún ốc thường có giá 30.000 đồng.

2. Bún chả ngõ Phất Lộc

Ngõ Phất Lộc vừa hẹp vừa ngắn nhưng lại là nơi có rất nhiều món ngon. Trong số đó phải kể đến món bún chả.

Nằm ngay đầu ngõ Phất Lộc, quán bún chả là điểm đến quen thuộc của giới sành ăn. Chả của quán không được nướng bằng vỉ sắt như nhiều quán khác mà kẹp vào que tre để tạo hương vị đặc biệt. Không những thế, thịt làm chả cũng được chủ quán lựa chọn kỹ càng để chúng luôn tươi ngon. Miếng thịt thái dày được tẩm ướp gia vị kỹ càng, khi nướng lên hương thơm toả ra ngào ngạt. Viên thịt băm cũng được chế biến cẩn thận, "không pha linh tinh". Viên thịt được nặn thành miếng vừa ăn, bên ngoài cháy vàng nhưng bên trong không bị khô, lại ngọt.

Theo chia sẻ của những người đã đến ăn thì quán phục vụ khá nhanh, bạn sẽ không phải đợi lâu để được thưởng thức. Chỗ để xe hầu như không có, nhiều người đến phải gửi xe ở chỗ khác.

Giá: 35.000 đồng/suất

3. Bún riêu Phất Lộc

Ngõ Phất Lộc không chỉ nổi tiếng với món bún chả kẹp tre mà còn được biết đến với món bún riêu.

Nằm sâu trong con ngõ Phất Lộc, gánh bún riêu giản dị của một bác tuổi ngoài 60 lúc nào cũng đông khách. Một tô bún riêu cơ bản bao gồm có bún, đậu rán, riêu cua chưng hành mỡ, cà chua, hành và nước dùng nóng ngọt có giá khá rẻ chỉ với 10.000 đồng. Ngoài ra, quán còn có thêm chả cốm, giò tai, sườn sụn, thịt bò. Tất nhiên, nếu bạn yêu cầu thêm những đồ này thì giá cũng sẽ cao hơn một chút.

Theo chia sẻ, chủ quán sử dụng rất ít các phụ gia công nghiệp như mì chính hay các chất tạo ngọt, nên vị bún riêu cua ở đây rất tự nhiên.

Quán bún riêu ở đây chỉ bán từ khoảng hơn 5h đến 10h sáng nên bạn phải nhanh chân thì mới có “hàng” để thưởng thức nhé.

Giá: dưới 30.000 đồng

4. Bún thang

Bún thang luôn là niềm tự hào của người Hà Nội. Một tô bún thang bao gồm thịt gà xe nhỏ, trứng thái chỉ, nấm, củ cải, giò lụa… được bày khá hấp dẫn. Nước dùng bún thang phải trong và có vị ngọt thanh, ăn không có cảm giác ngán ngấy.

Phố nhỏ Hàng Hòm nổi tiếng với 2 hàng bún thang tên tuổi. Nằm ở số 33 Hàng Hòm, nhìn bên ngoài, quán ăn không có gì nổi bật, hấp dẫn nhưng chất lượng và giá cả thì cực kì ổn. Hơn thế nữa, đồ ăn ở đây luôn được bày trong tủ kính đóng kín, rất sạch sẽ và ngăn nắp. Nhân viên thân thiện và nhiệt tình.

Quán bún thang ở số 11 Hàng Hòm cũng là một địa điểm đáng để bạn thử một lần. So với mặt bằng giá chung thì giá đồ ăn ở đây thấp hơn một chút, nhưng không vì thế mà chất lượng và số lượng giảm đi. Bát bún ở đây vẫn đầy đặn, đủ vị với thịt gà, trứng tráng, giò lụa, nấm hương, củ cải dầm… và nước dùng dậy mùi thơm của xương gà ninh, của nấm hương và tôm he nên có vị ngọt dịu và rất đậm đà.

Bún thang Hàng Trống cũng là nơi được nhiều người sành ăn tìm đến. Một bát bún ở đây trông khá đầy đặn và bắt mắt nhưng giá lại chẳng hề cao. Điểm đặc biệt của quán là nước dùng thanh nhẹ, ngọt tự nhiên.

Một bát bún ở cả ba quán trên có giá từ 25.000 đồng nên bạn có thể vô tư thưởng thức cùng bạn bè nhé!

(Theo Thegioitre.vn)

Kim Ngân và Simon cùng nhau đạp xe 16.000km từ Việt Nam đến Paris. Ảnh: Ảnh NVCC

“Khi nhìn tháp Eiffel, nhìn sông Seine, tôi không dám tin mình đã có thể vượt qua quãng đường 16.000 km bằng xe đạp để đặt chân tới đây. Hòa cùng với những người dân quan tâm tới vấn đề chống biến đổi khí hậu, lại là người Việt Nam tôi cảm thấy tự hào hơn bao giờ hết, lúc đó tôi quá xúc động”, Ngân chia sẻ.

Thế rồi, vô tình Ngân gặp Simon Nelson (người Scotland) khi tìm kiếm người giao tiếp tiếng Anh trên một trang mạng trao đổi kinh nghiệm về du lịch. Simon từng đi qua 47 quốc gia và là thành viên tích cực của 350.org, một phong trào chống biến đổi khí hậu. Khoảng tháng 1/2015, Simon có ý tưởng đạp xe đến Paris và khi anh nói ra, Ngân gật đầu cái rụp, bởi cơ hội của cô đã đến. “Khi Simon đề nghị đạp xe đến Paris, tôi cứ nghĩ anh chỉ nói đùa. Nhưng anh thực sự nghiêm túc, vấn đề môi trường đang khá nóng và ngày 25/11/2015 sẽ có Hội nghị chống biến đổi khí hậu (COP21) do Liên hợp quốc tổ chức tại Paris. Anh nói chúng tôi cần khởi hành ngay”, Ngân nhớ lại.

Nói là làm. Ngân và Simon bắt đầu lên kế hoạch về đường đi cũng như chuẩn bị các vật dụng thiết yếu cho chuyến hành trình. Ngày 9/2/2015, cả hai bắt đầu đạp xe từ An Giang ra Hà Nội rồi sang Trung Quốc. Mới qua nước đầu tiên nhưng Ngân và Simon gặp không ít khó khăn.

“Việc xin visa vào Trung Quốc đã khó khăn do họ vặn hỏi rất kỹ. Đặc biệt là vì thời gian này phụ nữ Việt bị bán qua đây khá nhiều”, Ngân kể và cho biết thêm: “Những ngày đầu, tôi gần như kiệt sức vì đạp xe liên tục tới 8 tiếng, cơ bắp rã rời. May có Simon ở bên động viên mỗi khi tôi nản chí. Ngày này qua ngày khác, cơ thể cũng dần quen với việc đạp xe và ngủ bụi”, Ngân nói.

Trên đường rời Trung Quốc, Ngân đến vùng đất Tân Cương, vùng sa mạc hoang vu với cái nóng lên đến 45 độ C. Cả hai phải đạp xe dưới trời nắng ấy. Nguồn kinh phí vỏn vẹn 10.000 USD dành dụm được cho cả chuyến hành trình nên việc vào nhà nghỉ hay khách sạn sang trọng, ăn những món ngon là điều quá xa xỉ.

Ngân phải căng lều nghỉ dưới cái nóng đổ lửa. “Lúc đó tôi phải mặc rất nhiều lớp áo, sử dụng khăn chống nóng chuyên dụng quấn khắp người. Dù đã uống nhiều nước và tìm chỗ trú dưới những tảng đá lớn khi thời tiết quá gay gắt, cái nóng đó thật đáng sợ”, Ngân nhớ lại.

Khi qua các quốc gia theo đạo Hồi, với Ngân, hết sức thú vị. Ở đây người ta chủ yếu ăn thịt cừu, bánh mì, không có rau xanh nên Ngân gần như không thể…thích ứng. Ngân cho biết: “Tôi bị đau dạ dày suốt 5 tháng trời và khi dừng chân ở Thổ Nhĩ Kỳ buộc phải nhập viện để điều trị”.

Những ký ức khó quên

Dựng lều ngủ ở bên hồ ở Toktogul Kyrgyzstan.

Đạp xe đường dài không phải là chuyện dễ, đặc biệt khi gặp những đoàn xe lớn chạy với tốc độ cao. Vì thế, để thuận tiện di chuyển và an toàn cho hành trình, Ngân và Simon chọn các tuyến đường nhỏ hẹp, đường đồi núi.

Tuy nhiên, tránh được xe lớn thì cả hai không lường được sự cố (khi đổ dốc sườn núi: “Trước khi đổ dốc chúng tôi đã kiểm tra xe kỹ lưỡng nhưng không ngờ khi đi được một đoạn, xe đứt phanh. Chiếc xe cứ thế lao rầm rầm về phía trước, tôi cố gắng gồng mình giữ tay lái. Lúc đó tôi hoảng loạn, trong đầu cứ nghĩ sẽ chẳng trở về Việt Nam được nữa.

May mắn đến đoạn địa hình gồ ghề, tôi dùng chân chà xuống đường, xe mới dừng lại được. Đó có thể nói là ký ức kinh hoàng nhất của tôi trong hành trình, Ngân nhớ lại việc đi xe tại một sườn dốc ở Kyrgyzstan”.

Ngân kể, ngày 20/10/2015, cả hai đến Ý và lúc này toàn bộ khu vực miền Nam của Ý chìm trong lũ lụt. Tất cả sông suối ao hồ đều ngập nước. Tuy đường phố không bị ảnh hưởng nhiều nhưng những cơn mưa lại kéo dài liên tục, dai dẳng.

Hành trình đầy gian khổ khiến cô muốn từ bỏ nhưng khi nghĩ tới mục tiêu cần hoàn thành Ngân cùng bạn đồng hành lại tiếp tục tiến về phía trước. Dù trên đường gặp biết bao khó khăn, nguy hiểm nhưng Ngân vẫn cảm nhận được sự giúp đỡ từ mọi người.

Kết thúc chuyến hành trình dài gần 300 ngày, ngày 26/11/2015, tại Paris - nơi diễn ra Hội nghị COP21, Ngân đứng giữa đám đông và cảm nhận sự sung sướng lẫn tự hào. Sau khi tham gia hội nghị chống biến đổi khí hậu, Ngân lại nung nấu ý tưởng đạp xe quanh Đông Nam Á để tuyên truyền và cổ vũ cho bình đẳng giới thông qua hoạt động chụp ảnh những người phụ nữ Ngân gặp trên đường.

(Theo Emdep)

Các dấu hiệu lão hóa của da nói lên chuẩn xác nhất tuổi tác của mỗi người. Ngôi nhà cũng vậy. Màu sắc của mỗi căn phòng, từng bức tường tùy độ đậm nhạt, tươi sáng mà người ta có thể đánh giá được tuổi của căn nhà. Với các tính năng vượt trội, Sơn Galaxy thách thức thời gian bảo vệ hoàn hảo cho căn nhà của bạn. Ngay cả với bảng màu 1.026 màu khác nhau, dù thời gian hay sự khó khăn của thời tiết cũng không thể làm mờ lớp sơn ban đầu.

Sắc màu tươi mới cùng năm tháng

Đối với mỗi người Việt, việc sở hữu một căn nhà, xây mới nó hay sang sửa lại đều gắn liền với sự kiện đặc biệt. Có người sơn lại nhà nhân dịp thăng chức, bắt đầu cuộc sống hôn nhân, đón đứa con đầu lòng. Đôi khi chỉ đơn giản là vừa hoàn thành luận văn thạc sĩ và muốn đổi màu áo mới cho căn phòng nhỏ. Những khoảnh khắc đó, lâu ngày sẽ chỉ còn là kỉ niệm, là những niềm vui cũ kĩ. Kỉ niệm có thể bị thời gian đẩy lùi ra xa mãi, cũ kĩ như ngày hôm qua, nhưng các ngôi nhà vẫn sở hữu sắc màu đi cùng năm tháng, vẹn nguyên như ngày đầu mới xây.

Các dòng sơn cao cấp của Sơn Galaxy chứa các hợp chất lọc tia UV, giúp cho bề mặt sơn chống lại mọi tác nhân gây hại của ánh nắng mặt trời.

Các dòng sơn cao cấp của Sơn Galaxy chứa các hợp chất lọc tia UV, giúp cho bề mặt sơn chống lại mọi tác nhân gây hại của ánh nắng mặt trời. Như lớp kem giúp chống nắng hoàn hảo, Sơn Galaxy sẽ giữ được sắc màu tươi sáng rực rỡ, bề mặt láng mịn bóng ngọc trai. Đó là lí do tại sao 1.026 sắc màu Galaxy đều không hề có những vết rạn nứt. Màng sơn co giãn hơn giúp che phủ các vết nứt nhỏ nhất, luôn giữ cho ngôi nhà bền đẹp.

Bức tường không còn “dấu hiệu lão hóa”

Cũng giống như cấu trúc tế bào của da con người, nếu không được chăm sóc kỹ lưỡng bởi những loại mỹ phẩm phù hợp, chất lượng thì khi tiếp xúc với ánh sáng mạnh, vi khuẩn, các lớp sơn phủ bắt đầu bị tróc do quá khô, thậm chí đọng nước, xảy ra hiện tượng kiềm hóa. Các màng sơn cũng như da bắt đầu bị biến dạng, trầy da tróc vảy, mất đi thẩm mĩ.

Sơn Galaxy không chứa chất độc hại, VOC rất thấp giúp lớp sơn tường không có mùi khó chịu, thân thiện với người dùng và môi trường.

Công nghệ tạo màu tiên tiến cho ra màng sơn chất lượng, độ phủ cao, độ bám dính cao và sắc màu bền bỉ khó phai. Đồng thời, công nghệ nano giúp chia nhỏ phân tử bạc ở kích thước nhỏ nhất, làm tăng diện tích bề mặt của bạc và nhờ đó khả năng kháng khuẩn được tăng lên gấp nhiều lần, lập tức tiêu diệt được vi khuẩn và không gây kích ứng cho người dùng. Chính vì vậy, sản phẩm bảo vệ sức khỏe cho người dùng, đặc biệt rất thích hợp cho việc sơn phòng cho trẻ em, bảo vệ con yêu của bạn tránh những vi khuẩn có hại.

Như lớp kem giúp chống nắng hoàn hảo, Sơn Galaxy sẽ giữ được sắc màu rực rỡ, bề mặt bóng mịn tươi trẻ.

Sơn Galaxy như một mỹ phẩm cao cấp

Sơn Galaxy ra đời các dòng sơn không chứa chất độc hại như APEO, kim loại nặng, phoocmon, chất hữu cơ bay hơi VOC rất thấp. Chính ưu điểm vượt trội này đã khiến cho lớp sơn tường của Sơn Galaxy không có mùi khó chịu, thân thiện với người dùng và môi trường.

Theo dõi và cập nhật thông tin tại website: www.galaxy-paint.vn/lucky-painterhoặc fanpage: www.facebook.com/SonGalaxy

Doãn Phong

Có điều gì tệ hơn thất bại?

Tổng thống Mỹ F. Roosevelt từng nói: “Trong đời có một điều tệ hại hơn thất bại là không dám thực hiện”. Đây cũng là khởi nguồn của ý tưởng tạo ra mô hình biến một cuộc thi thành sân chơi nâng cấp bản thân bằng kĩ năng mềm cho người trẻ - cuộc thi “Level up - Kỹ năng mềm mở cửa tương lai”.

Là một trong ban giám khảo vòng chung kết cuộc thi diễn ra 2 tháng nay tại không gian chia sẻ S-hub, “thầy giáo điển trai” Nguyễn Hoàng Khắc Hiếu đưa ra nhận định: “Hãy tham gia nhiều cuộc thi vào vì mỗi cuộc thi sẽ đem đến cho bạn sự lột xác. Trong các cuộc thi trên truyền hình hay thi đâu thì lúc đầu chúng ta rất là “lúa” và quê mùa, kỹ năng thì cù lần nhưng sau cuộc thi trui rèn, mình trở thành con người khác hẳn. Cho nên có câu nói rằng những cây mạnh mẽ nhất sẽ mọc ở những nơi khắc nghiệt nhất thì mới đâm đầu vô mảnh đất khắc nghiệt thì đó mới chính là cuộc thi”.

Và chính những thử thách khắc nghiệt của cuộc thi này đã giúp 24 thí sinh trưởng thành qua từng buổi huấn luyện kĩ năng mềm. Từ sự rụt rè, e ngại, các thí sinh đã hiểu được quy tắc của việc động não, sức mạnh của làm việc nhóm, 6 kiểu lãnh đạo tiêu biểu cho đến những mẹo giúp phần thuyết trình thêm hiệu quả.

Thí sinh tự tin thuyết trình các giải pháp để đưa mô hình giao thông công cộng trở nên phổ biến

Sau hơn một tháng làm việc cùng các huấn luyện viên, các bạn đã “lĩnh hội” và cùng nhau thực hành 4 kỹ năng cơ bản trong các kỹ năng mềm: động não, làm việc nhóm, lãnh đạo và thuyết trình. Trong thời gian huấn luyện, chính các thí sinh cũng phải thể hiện tính cạnh tranh khi phải vượt qua những thử thách khó khăn. Ba nhóm sinh viên vào vòng chung kết là minh chứng cho độ “sàng lọc” gắt gao của cuộc thi Level up.

Trước khi đến với vòng chung kết, các thí sinh đã có 8 buổi huấn luyện cực kỳ nghiêm túc

Nói về vấn đề vĩ mô theo cách của người trẻ

Để kiểm tra lại những kỹ năng mềm đã được huấn luyện, thử thách cuối cùng là trình bày giải pháp cho 3 vấn đề được giới trẻ quan tâm. Đó là ô nhiễm môi trường tại thành phố mà minh chứng là con kênh Nhiêu Lộc, là ý thức giao thông mà cụ thể là phương tiện giao thông công cộng và trò truyện trực tiếp hay trực tuyến - một đề tài rất “hot” trong giới trẻ.

Bằng vốn kiến thức và những gì đã được học, cả ba nhóm đã có phần thuyết trình bài bản khi đưa ra thực trạng, phân tích nguyên nhân và đưa ra nhiều giải pháp mang tính khả thi cao. Trong đó, phần dự thi của các đội còn mang đến màu sắc tươi trẻ ở hình thức trình bày. Nhóm “The FACE” chọn mô hình talkshow để truyền tải góc nhìn đa chiều ở vấn đề ô nhiễm môi trường tại kênh Nhiêu Lộc. Trong khi nhóm “Khát” lại “biến” phần trình bày của mình thành một cuộc đối thoại với phần tung hứng nhịp nhàng của các thành viên gây ấn tượng tốt với ban giám khảo và khán giả tham dự.

Không chỉ chuẩn bị kỹ lưỡng về nội dung, các đội thi còn sáng tạo hình thức thể hiện khiến các vấn đề vĩ mô đến với người nghe tự nhiên, không gượng ép

Đại diện hội đồng giám khảo, ông Bùi Xuân Đức - giám đốc Thư viện Tổng hợp TP.HCM nhận định: “Theo tôi, có phương pháp thì có tất cả. Mà phương pháp chúng ta hiện có là phương pháp chúng ta đã áp dụng từ 8 tuần qua. Các em có mặt ngày hôm nay rõ ràng là chúng ta đã biết áp dụng, biết được những kĩ năng mềm này để làm sao thuyết phục được ban tổ chức, cũng như ban giám khảo để có thể có mặt trong ngày hôm nay. Tôi hy vọng rằng là qua cuộc thi này các em sẽ chững chạc hơn để mà vững tin bước vào đời”.

Đội thắng cuộc sẽ tiếp tục tham gia vào khóa huấn luyện kỹ năng mềm để tiến xa hơn

Cuộc thi khép lại với phần chiến thắng chung cuộc thuộc về nhóm Khát, nhóm chiến thắng chung cuộc sẽ có tiếp tục gia gia vào lớp Survival Kit để tiếp tục nâng cấp các kỹ năng mềm của bản thân như mục đích ban đầu của cuộc thi.

Thu Hằng