Lừa góp vốn kinh doanh 'USD giá rẻ', chiếm đoạt hơn 140 tỷ đồng

Ảnh minh họa.

1. Canh cáy biển

Người Hải Phòng có món canh cáy rau đay mướp, hoặc canh cáy mồng tơi - rau đay, cả hai món rất ngọt nước, mát mẻ trong những ngày "hoa phượng cháy". Cách nấu canh cáy như sau:

Nguyên liệu

200g cáy, 1 mớ rau đay, 1 quả mướp (hoặc chỉ mồng tơi, rau đay như nấu canh cua).

Bột canh, hạt nêm, bột ngọt vừa ăn

Cách nấu

Cáy sống xóc với chút muối rửa sạch, bỏ yếm, xé mai để riêng khêu gạch. Khi gạch cáy khêu ra bát có thể đổ 50 ml nước vào rồi từ từ gạn bỏ nước để loại bỏ mùi hôi trong gạch cáy.

Thân cáy giã hoặc cho vào máy xay nhuyễn với chút nước.

Đổ nước vào cáy đã xay nhuyễn rồi lọc qua rây (dân gian thường lọc tay, không lọc rây để thịt cáy ra theo nước). Tùy lượng người mà lọc nước cốt cho đủ nấu canh, thường là 1.200ml nước (chia 3 lần lọc) là đủ.

Cho nước lọc thịt cáy vào nồi, cho thêm 1 chút muối rồi bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay theo một chiều một lúc (chú ý là khi nấu canh cáy cũng như canh cua cần luôn mở vung để nước sôi không bị bồng, trào hết váng ngon).

Khi nồi nước cáy gần sôi, dùng thìa dài khuấy nhẹ dưới đáy nồi để thịt cáy nổi lên, đóng váng. Váng nổi lên hết thì hớt váng bỏ ra bát.

Ảnh minh họa.

Nước cáy sôi thì cho mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát chéo vào nấu. Khi mướp sôi chín tái thì cho thêm rau đay đã nhặt rửa sạch, cắt nhỏ vào nấu.

Hoặc cho mồng tơi, rau đay vào nấu như với canh cua đồng. Nêm nếm hạt nêm, bột ngọt vừa ăn rồi bắc xuống cho nguội bớt. Khi ăn thì múc ra bát.

Canh cáy rau đay mướp, hoặc mồng tơi rau đay rất hợp với bữa cơm trưa hè, ăn kèm với cà pháo, hay cà bát muối dầm đường ớt rất ngon ngọt, mát lành, nhiều chất dinh dưỡng, tăng sức đề kháng, sinh lực cho cơ thể vận hành tốt ngày hè.

Ảnh minh họa.

2. Riêu cáy chan bún

- Cáy 300gr

- Hành hoa, hành tím 2 củ, cà chua, mẻ ngấu 100 ml, dầu ăn, gia vị hạt nêm, nước mắm.

Sơ chế cáy, lọc cáy như cách nấu canh cáy ở trên.

- Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

- Cà chua 2/3 thái nhỏ, 1/3 bổ múi cam.

Phi thơm 1/2 hành khô cho thơm vàng thì đổ gạch cáy vào chưng lấy màu.

Phi nốt chỗ hành khô còn lại rồi cho cà chua thái nhỏ vào chưng. Thêm nước mắm (hoặc chút muối hạt) để cà chua mau chín, lên màu đẹp.

Mẻ nghiền và lọc lấy nước.

Cách nấu riêu

- Khi nồi nước gạch cáy gần sôi, dùng thìa khuấy nhẹ dưới đáy nồi để thịt cáy nổi lên, đóng váng, rồi để nước sôi thêm 1-2 phút cho thịt cáy chín thì vớt ra tô.

- Dầm nát cà chua vừa chưng và lọc qua rây, bỏ bã, lấy nước cà chua màu đẹp cho vào nồi nước cáy. Vừa đun vừa hớt bọt để nước canh cáy trong.

- Đổ chỗ cà chua bổ múi cam vào nồi. Nêm 1/2 thìa canh hạt nêm và chút nước mắm. Không cần cho bột ngọt vì nước cáy đã ngọt sẵn.

– Cà chua chín cho hành lá vào nồi, rồi cho gạch cáy chưng. Nêm lại gia vị vừa ăn rồi bắc xuống (nếu muốn nước luôn nóng thì khi nào bày ra bát mới cho hảnh lá, còn để nồi riêu cáy sôi âm ỉ trên bếp. Múc canh riêu cáy ra tô, cho gạch cáy lên trên.

Dọn riêu cáy cùng với bún, hành lá, rau sống (hoa chuối, giá, xà lách, rau thơm các loại).

Yêu cầu thành phẩm: Tô canh cáy vàng óng riêu chưng, thịt cáy nổi trên bát bún trắng, rau sống xanh mát, hoa chuối, rau thơm, thêm tí nước mắm chua – cay – mặn – ngọt thành món bún riêu cáy ngon mát rất hấp dẫn.

3. Món cáy rang muối

Cáy, sả, ớt, chanh, tỏi, hành, rau răm, muối, hạt tiêu, đường, dầu ăn.

Cách làm:

Sơ chế xảy, bóc yếm, tách mai, để ráo nước.

Sả, ớt thái chỉ, hành răm thái nhỏ bỏ ra đĩa riêng. Tỏi băm nhỏ, muối hạt giã nhỏ.

Cho dầu ăn vào chảo, đổ cáy vào chiên vàng trong lửa vừa (bởi lửa to thì cáy bị cháy, lửa nhỏ thì cáy sẽ bị sống). Khi con cáy bắt đầu vàng thì vớt ra đĩa lót giấy thấm để ráo dầu.

Trộn muối ớt với đường theo tỷ lệ 1:2. Phi thơm tỏi, cho cáy vào xào cùng, thêm muối ớt đã trộn vào đảo đều cho cáy bám đều muối, sau đó cho thêm sả, ớt. Bày ra đĩa, rắc hành răm lên trên.

Yêu cầu thành phẩm: Món cáy rang muối thân cáy bám đều muối, ăn nóng với cơm, hoặc nhậu cũng rất ngon miệng.

Cách làm chè nhãn hạt sen thơm ngào ngạt

Vào mùa hè, những món ngon làm từ hạt sen chắc chắn không thể thiếu trong thực đơn giản khát của gia đình. Hãy tham khảo cách làm chè nhãn hạt sen dưới đây.

Xuất phát điểm của Vũ Thị Thùy Linh (Linh Lamita) là một cô gái tốt nghiệp chuyên ngành Tài chính trường Đại học Kinh tế quốc dân, trở thành chuyên viên tài chính cấp cao và trợ lý HĐQT của một tập đoàn danh tiếng. Suốt 10 năm làm việc trong lĩnh vực tài chính chị đã xây dựng được chỗ đứng vững chắc. Thế nhưng, trong một chuyến công tác tại Pháp  năm 2012, người phụ nữ năng động và đam mê các hoạt động xã hội này đã có cơ hội được tiếp xúc với Zumba - bộ môn thể thao có xuất xứ từ châu Mỹ La-tin. Vào thời điểm ấy tại Việt Nam, Zumba còn là một định nghĩa rất mới lạ.

Vũ Thị Thùy Linh (Linh Lamita) - người tiên phong xây dựng cộng đồng zumba tại Việt Nam

Bị thu hút bởi những động tác dứt khoát, mạnh mẽ và nhịp điệu sôi động của Zumba, Linh Lamita đã quyết định đưa bộ môn này về Việt Nam. Câu lạc bộ (CLB) Zumba Hà Nội (tiền thân của Lamita Dance Fitness sau này) chính thức ra đời vào thời điểm ấy. Lúc này, tại Việt Nam chưa có một cơ sở đào tạo chuyên nghiệp nào về Zumba, chị Linh cùng cộng sự phải bay sang Bangkok (Thái Lan) để tham gia một khóa đào tạo cấp chứng chỉ quốc tế rồi trở về Việt Nam mở các lớp huấn luyện.

Năm 2015 Lamita Dance Fitness được thành lập, 2 năm sau, Lamita Dance Fitness đã nhượng quyền thành công trên 7 tỉnh thành

Thùy Linh chia sẻ: “Ngay từ những ngày đầu xây dựng CLB mình không hề nghĩ tới lợi nhuận mà cái bọn mình hướng tới chính là tinh thần Zumba, mình muốn đây là nơi dành cho những ai đam mê bộ môn này có thể cùng nhau luyện tập, chia sẻ, giải tỏa năng lượng”. Có lẽ vì thế mà trong suốt những năm đầu tiên, Lamita Fitness không cần tới một chiến lược Marketing chuyên nghiệp nào mà đều phát triển một cách tự nhiên qua sự giới thiệu của học viên và những “bữa tiệc nhảy” vì cộng đồng. Trải qua 7 năm xây dựng và phát triển, đến nay Lamita Fitness đã xuất hiện tại 7 tỉnh thành trên cả nước với hơn 50 phòng tập và hàng chục nghìn học viên, từng bước hoàn thành sứ mệnh lan tỏa nguồn năng lượng tích cực tới cộng đồng.

Hơn một lần nghĩ đến việc từ bỏ

Nhưng không phải cuộc hành trình nào cũng được trải đầy hoa hồng. Khi Lamita Fitness vừa tròn 6 tuổi, công ty cũng như chị Linh bị đẩy vào tình trạng khủng hoảng nghiêm trọng với những vấn đề phát sinh từ nhân sự, từ chiến lược kinh doanh và từ cả những cá nhân đã đồng hành cùng Lamita những ngày đầu.

Linh Lamita cho biết: “Mình luôn hiểu rằng làm việc trong một môi trường phụ nữ như Lamita chắc chắn thị phi, tranh cãi là điều không thể tránh khỏi. Chính vì suy nghĩ ấy mà mình đã bỏ ngoài tai mọi việc trong nhiều năm. Nhưng thời điểm ấy mình thực sự tổn thương và muốn bỏ cuộc, bởi mình chưa bao giờ nghĩ đến chuyện chính những người cộng sự cùng mình thành lập công ty, trải qua bao nhiêu sóng gió lại có thể lại có thể “dứt áo ra đi” như vậy”.

Linh Lamita “Khi muốn từ bỏ hãy nhìn lại lý do mình bắt đầu”

Lamita Fitness khi ấy đứng trước nguy cơ giải thể bởi những mâu thuẫn khó có thể giải quyết. Thế nhưng trên cương vị là một người thuyền trưởng, nhìn đứa con tinh thần mà mình nỗ lực xây dựng đang bị phủ nhận từng ngày, chị nhìn lại những lý do mà mình đã bắt đầu, nhìn lại hành trình 7 năm cùng mọi người cố gắng, nỗ lực - CEO&Founder Lamita Fitness chia sẻ: “Nhìn lại những đồng nghiệp vẫn luôn sát cánh và tin tưởng mình, những học viên luôn động viên và đồng hành cùng Lamita. Nghĩ về những giá trị tích cực mà mình đang lan tỏa cho cộng đồng zumba Việt Nam nói riêng và phụ nữ Việt nói chung. Mình nhận ra rằng nếu như mình không tiếp tục thì những giá trị ấy ai sẽ là người lan tỏa.”  Chính suy nghĩ ấy đã tiếp thêm cho chị nguồn động lực để tiếp tục cố gắng, đưa công ty thoát khỏi khủng hoảng và ngày một hoàn thiện sứ mệnh của mình.

Thành công đến từ sự khác biệt

Dưới sự lãnh đạo của CEO&Founder Linh Lamita, Lamita Fitness đã bước vào giai đoạn tái cơ cấu nhân sự và hoạch định những bước tiến tới, trong đó, sự kiện Lamita Fitness gọi vốn thành công tại chương trình Shark Tank Việt Nam đã đánh dấu bước chuyển mình quan trọng của công ty, giấc mơ truyền năng lượng tích cực tới cộng đồng của các Lamita-er cũng ngày càng được hiện thực hóa và lan tỏa.

Một hoạt động cộng đồng do Lamita Dance Fitness tổ chức thu hút hàng nghìn người tham gia

Chia sẻ về Lamita Fitness trong giai đoạn mới, vị CEO&Founder này khẳng định: “Có ba thứ mà Lamita đang xây dựng trở thành điểm khác biệt, đó là đội ngũ HLV không chỉ giỏi về chuyên môn mà còn thấm nhuần tinh thần Lamita; đó là học liệu được xây dựng để phù hợp với nhu cầu của người Việt Nam và một nền tảng số dành cho hệ thống chuỗi vũ đạo đầu tiên tại nước ta. Và hơn hết đó là nguồn cảm hứng tích cực mà Lamita đang lan tỏa. Chắc chắn rằng, Lamita sẽ là tiên phong trong ngành lifestyle với giá trị thương hiệu đầy ý nghĩa như vậy!”. Những điểm khác biệt này sẽ là lợi thế giúp Lamita cạnh tranh với những đối thủ khác cùng ngành trong tương lai. Cùng với sự đồng hành của các Shark, tham vọng “kỳ lân” Việt Nam và khu vực của Lamita Fitness được kỳ vọng sẽ sớm thành hiện thực, trở thành biểu tượng đi đầu của start-up Việt!

Hà Trang

Đối với nhiều gia đình, việc tìm được nước mắm ngon và hợp khẩu vị cả nhà thật sự là một thử thách. Trước mỗi bữa cơm, người nội trợ lại phải bỏ thêm thời gian và công sức để gia thêm nào chanh, đường, tỏi, … sao cho chén nước mắm thơm ngon vừa ý.

Theo Brand Footprint, cứ 10 hộ gia đình Việt thì có đến 8 hộ chọn mua Nam Ngư ít nhất một lần trong năm, ở cả thành thị lẫn nông thôn. Mâm cơm mỗi ngày của người Việt dường như không thể thiếu chén nước mắm Nam Ngư đậm đà, kích thích vị giác.

Chính sự tin tưởng của người tiêu dùng đã giúp Nam Ngư liên tục vào top những thương hiệu Thực phẩm được chọn mua nhiều nhất tại thành thị 4 thành phố và nông thôn

Nam Ngư nước mắm cốt - thêm lựa chọn cho gia đình Việt

Nếu đã trót mê Nam Ngư, thì nay mỗi gia đình Việt lại có thêm lựa chọn với “Nam Ngư nước mắm cốt chỉ dẫn địa lý Phú Quốc”, bước kế thừa tinh hoa lâu đời của nghề làm nước mắm tại Phú Quốc và công nghệ sản xuất hiện đại chuẩn châu Âu.

Nam Ngư đã đặt tại đây gần 500 thùng ướp chượp lớn, có tổng sức chứa trên 10.000 tấn cá, nhằm tạo ra “Nam Ngư nước mắm cốt chỉ dẫn địa lý Phú Quốc” mới, lưu giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng của nước mắm truyền thống hơn 200 năm lịch sử.

Với tay nghề của những bậc thầy nước mắm có đến 40 năm kinh nghiệm, cùng phòng nghiên cứu hiện đại theo tiêu chuẩn ISO 17025 đảm bảo chất lượng đầu ra cho những chai Nam Ngư nước mắm cốt không những ngon mà còn phải lành, được bảo hộ chất lượng bởi Cục sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học & Công nghệ và Liên minh Châu Âu EU. 

Đặc sắc Nam Ngư nước mắm cốt chỉ dẫn địa lý Phú Quốc

Để đảm bảo sự tươi ngon, cá sẽ được trộn đều với muối ngay trên thuyền sau khi đánh bắt, theo tỉ lệ vàng 3 cá : 1 muối. Các mẻ cá trước khi đem ủ trong nhà thùng đều phải vượt qua “5 bài kiểm duyệt” khắt khe ngay tại cảng: tỷ lệ cá tạp, loại cá, độ muối, độ tươi và độ khô để đảm bảo có chất lượng nước mắm cốt tốt nhất. 

Giai đoạn ủ chượp chính là công đoạn thử thách lòng kiên nhẫn của người làm nghề, khi cá và muối được ủ yếm khí trong thùng gỗ suốt gần một năm ròng mới cho ra được Nam Ngư nước mắm cốt thơm ngon đậm vị.

Ngoài ra Nam Ngư còn xây dựng một khu vực nhà máy đóng chai tiên tiến theo công nghệ Châu Âu ngay tại Phú Quốc, để giúp giữ trọn hương vị đặc trưng của nước mắm ngay tại nguồn.

Nam Ngư nước mắm cốt sở hữu mùi thơm nhẹ và màu cánh gián đậm đặc trưng. Vị mặn và ngọt đậm kèm theo vị béo tự nhiên. Sản phẩm thích hợp dùng chấm trực tiếp hoặc thêm tỏi, ớt vào và pha chế cho vừa khẩu vị của từng người hoặc làm gia vị cho ướp, tẩm, chiên, xào, nấu, ... đặc biệt là các món như rau luộc, thịt luộc hay cá hấp thơm ngon.

Tham khảo về Nam Ngư nước mắm cốt chỉ dẫn địa lý Phú Quốc tại http://mamnamngu.com/san-pham-nuoc-mam-nam-ngu

Vĩnh Phú

Giải tỏa được nỗi lo tiền bạc, lại có chồng và cả gia đình động viên, chăm sóc, tôi hồi phục nhanh, trở lại với công việc và cuộc sống hàng ngày.

Từ đó đến nay, vợ chồng tôi bảo nhau làm ăn, tiết kiệm lo cho tương lai. Tôi đi làm công ty, về nhà lại làm đồ ăn, bán cho khách quanh khu chung cư.

Chồng tôi đã lên chức trưởng phòng nhưng vì kiếm tiền, anh không ngại khó, cũng không ngại khổ. Mấy tháng trước, công ty anh nhận được công trình ở vùng núi phía bắc. Anh xung phong làm chỉ huy trưởng, đến tận nơi giám sát, chỉ đạo.

2 tháng anh xa nhà, tôi một mình lo toan mọi việc, con cái nên lăn ra ốm.

Ngày hôm đó, không thể cho con đi học, tôi đành gõ cửa một người hàng xóm.

Người này là họa sĩ, sống một mình và ít giao lưu với mọi người. Tuy nhiên, trong tình huống ấy, tôi không còn cách nào khác.

Người hàng xóm gật đầu giúp tôi đầy miễn cưỡng nhưng khi trở lại, anh ta đưa cho tôi một hộp cháo nóng. Trưa hôm đó, anh ta lại mang sang một bát gà tần...

Tôi ngồi ăn, mắt liếc nhìn anh ta và nhận ra anh ta cũng có một gương mặt đầy thiện cảm.

Bỗng nhiên, tôi thấy xao động. Một ý nghĩ đầy tội lỗi lóe lên trong đầu nhưng tôi vẫn đủ tỉnh táo để dập tắt đi. Tôi cảm ơn anh ta và từ chối sự giúp đỡ tiếp theo.

Thế nhưng, mấy ngày sau đó, tôi vẫn bị trận ốm hành hạ. Chồng tôi không thể về nhà, bố mẹ chồng lại đang đi du lịch cùng gia đình con gái nên tôi đành tặc lưỡi giao các con cho người họa sĩ.

Sau khi cho các con tôi đi học, anh trở về nhà tôi, ân cần và chu đáo với tôi khiến tôi như sống lại những năm tháng thanh xuân.

Anh có vẻ cũng nhận ra tín hiệu đó nên cả ngày, anh chỉ quanh quẩn bên nhà tôi. Lúc dọn dẹp, lúc nấu nướng, lúc rất gần tôi nhưng lúc lại như giữ khoảng cách.

Điều đó khiến tim tôi càng thêm thổn thức. Tôi tìm mọi lý do để được gần anh lâu hơn và động chạm vào cơ thể anh nhiều hơn...

Và rồi, điều gì đến cũng đã đến. Tôi lao vào tình yêu với anh đầy cuồng nhiệt. Thậm chí tôi còn có cảm giác như không thể sống được nếu một ngày không được ở bên anh.

Tuy nhiên, cái kim trong bọc lâu ngày cũng lòi ra. Tôi đã gặp phải một phen bẽ bàng vì bị bố mẹ chồng bắt gặp tại trận khi đang đắm say với chàng họa sĩ.

Khoảnh khắc đó, tôi mới bừng tỉnh. Tôi quỳ sụp xuống chân bố mẹ để xin tha thứ. Thế nhưng, có lẽ, tôi đã khiến bố mẹ chồng quá thất vọng nên họ không thèm nhìn mặt tôi từ ngày hôm ấy đến nay.

Vậy nhưng, rất lạ là, chồng tôi, có lẽ chưa biết chuyện nên anh vẫn điện thoại về cho tôi. Vui vẻ như chưa có chuyện gì xảy ra.

Sự vui vẻ ấy khiến tôi càng thêm dằn vặt. Tôi phải làm gì lúc này?

Mẹ tôi tìm được hạnh phúc với cụ ông 88 tuổi sau hơn 25 năm ly hôn

 Mẹ và dượng không làm đám cưới, không đăng ký kết hôn. Hạnh phúc của mẹ chỉ là mỗi khi đi đâu, mẹ nhờ dượng chở đi bằng xe máy.