Tương tự, PGS.TS Donald Hensrud, chuyên gia về dinh dưỡng và y tế dự phòng tại Đại học Y khoa Mayo Clinic ở Rochester, Minnesota (Mỹ), cho biết: "Cà phê đôi khi bị mang tiếng xấu. Nhưng nó có thể đặc biệt tốt cho bạn".

Lợi ích sức khỏe của cà phê

Dưới đây là những điều bạn cần biết về thức uống phổ biến này, bao gồm các loại cà phê, những hạn chế tiềm ẩn và sáu lợi ích được khoa học chứng minh có thể tốt cho sức khỏe của bạn.

Theo các tác giả của một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ, cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp chống lại stress oxy hóa trong cơ thể do lão hóa, tiếp xúc với ô nhiễm, hóa chất, bức xạ tia cực tím, thực phẩm và rượu kém chất lượng.

Tiêu thụ cà phê hàng ngày có thể mang lại những lợi ích sức khỏe sau:

Có thể giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân

Theo một nghiên cứu lớn năm 2017 trên Tạp chí Y khoa Anh, những người uống cà phê ít có nguy cơ tử vong vì bất kỳ nguyên nhân nào hơn những người không uống cà phê. Theo nguyên tắc chung, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ khuyên nên tiêu thụ không quá 400 miligam caffeine mỗi ngày.

Có thể giảm nguy cơ ung thư

Theo Forbes, các phát hiện cho thấy cà phê có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt, nội mạc tử cung và các bệnh ung thư khác, đồng thời có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh về thần kinh, chuyển hóa và gan.

Có thể giúp chống lại bệnh tiểu đường type 2

Nghiên cứu lưu ý rằng uống cà phê cũng có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường type 2. Các tác giả không tìm thấy sự khác biệt giữa cà phê có chứa caffeine và cà phê không chứa caffeine.

Một đánh giá lớn khác về 18 nghiên cứu được công bố trên Archives of Internal Medicine cho thấy mỗi tách cà phê tiêu thụ có liên quan đến việc giảm 7% nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường type 2.

Axit chlorogen, một trong những chất chống oxy hóa chính có trong cà phê, cũng có thể làm giảm sự hấp thu glucose từ thực phẩm có đường hoặc nhiều carbohydrate. Điều này có thể làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu sau bữa ăn và có thể có lợi trong việc ngăn ngừa tình trạng kháng insulin.

Có thể giảm nguy cơ mắc bệnh gan

Theo dữ liệu, uống bất kỳ lượng cà phê nào so với không uống cà phê đều có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, xơ gan… Cũng có mối liên quan đáng kể giữa việc uống cà phê và nguy cơ mắc bệnh sỏi mật thấp hơn.

Lương y Giang cho biết, một nghiên cứu được công bố trên Archives of Internal Medicine cho thấy việc tăng tiêu thụ cà phê có liên quan đến tỷ lệ tiến triển bệnh gan thấp hơn ở những người bị viêm gan C. Trên thực tế, hội chứng gan do rượu đã giảm 20% khi uống một tách cà phê mỗi ngày.

Nghiên cứu khác cho thấy cà phê cũng có thể bảo vệ chống lại bệnh xơ gan, bao gồm cả xơ gan do rượu.

Có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson, bệnh Alzheimer và trầm cảm

Nghiên cứu cho thấy cà phê có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson. Người tiêu dùng cũng ít có nguy cơ bị trầm cảm và các rối loạn nhận thức khác, bao gồm cả bệnh Alzheimer.

Có thể tăng cường sức khỏe tim mạch

Theo một nghiên cứu mới trên Tạp chí của Đại học Tim mạch Mỹ, đồ uống này còn mang lại một số lợi ích về tim mạch. Uống hai cốc mỗi ngày có thể giảm đáng kể nguy cơ phát triển bệnh tim mạch vành.

Điểm hạn chế của cà phê

Bên cạnh đó, TS Hensrud cho biết thêm, cà phê có hàm lượng caffeine cao nên gây nghiện nhẹ. Caffeine có thể làm tăng huyết áp tạm thời, đặc biệt nếu bạn không phải là người uống cà phê thường xuyên.

Phụ nữ mang thai hoặc những người đang cố gắng mang thai cũng nên hạn chế hoặc tránh dùng caffeine hoàn toàn. TS Hensrud cho biết uống quá nhiều có thể gây sảy thai hoặc ngăn cản việc thụ thai.

Theo Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ, mọi người cũng có thể gặp các tác dụng phụ tiêu cực sau đây do sử dụng quá nhiều caffeine:

- Bồn chồn.

- Khó ngủ.

- Nhức đầu.

- Cảm thấy choáng váng.

- Nhịp tim nhanh.

- Mất nước.

- Lo lắng. 

Cần nhiều hơn để có được hiệu quả tương tự

Cách thu được lợi ích sức khỏe tốt nhất từ cà phê

Bạn hãy lưu ý lượng caffeine trong mỗi cốc và nó ảnh hưởng đến bạn như thế nào. TS Hensrud giải thích, một số người nhạy cảm hơn với cà phê.

Ngoài ra, hãy lưu ý rằng một số loại cà phê từ các chuỗi phổ biến có thể có tới 500 calo mỗi khẩu phần hoặc hơn. Vì vậy, có thể là khôn ngoan nếu bạn cắt giảm những thứ khác như chất làm ngọt có đường và cân nhắc thay thế các loại kem đặc bằng sữa hạnh nhân hoặc sữa ít béo.

Cụ bà 70 tuổi Pat Smith đã dành cả năm 2018 chỉ để dọn rác ở 52 bãi biển thuộc Cornwall, bờ biển phía nam nước Anh.

Xuất hiện trong chương trình ‘Amazing Humans’ (Những con người đáng kinh ngạc) của kênh BBC3, bà Smith cho biết hành trình của mình bắt đầu từ tháng Giêng năm 2018.

Ý tưởng đến với bà Smith sau khi xem một bộ phim tài liệu về vấn đề ô nhiễm rác thải nhựa.

Bà luôn nói với mọi người rằng: ‘Tại sao mọi người không làm gì đó?’. Rồi sau đó bà nhận ra rằng bà cũng chính là một phần trong số ‘mọi người’.

Sau khi dọn rác ở 52 bãi biển, bà vẫn chưa có ý định dừng lại công việc này.

Bà Smith dọn rác ở 52 bãi biển suốt năm 2018

Chứng kiến những nỗ lực của bà, một số người cũng tham gia vào dự án này cùng bà, trong đó có một người cháu và một số các nhà hoạt động vì môi trường.

Trong những lần đi dọn rác, đôi khi bà bị hiểu nhầm là nhân viên vệ sinh. ‘Họ không biết rằng tôi đang đi làm tình nguyện. Tất cả chúng ta nên có trách nhiệm nhặt rác và không vứt rác bừa bãi’ - bà nói.

Ngoài dự án dọn rác bãi biển, bà còn thực hiện chiến dịch 'nói không với rác thải nhựa dùng một lần'

Trước khi thực hiện dự án dọn rác bãi biển này, bà Smith cũng từng khởi xướng một chiến dịch môi trường trong thành phố Cornwall mà bà sinh sống. Cho đến nay, bà đã khuyến khích 600 doanh nghiệp địa phương ngừng sử dụng nhựa không cần thiết.

Bà muốn thành phố của mình sẽ là một điển hình tiêu biểu của nước Anh cho phong trào không rác thải nhựa. Mùa hè năm 2017, bà thành lập tổ chức The Final Straw Cornwall nhằm nâng cao nhận thức của người dân về những nguy hại của đồ nhựa dùng một lần đối với đại dương.

‘Tôi cảm thấy có trách nhiệm làm việc này vì con cháu tôi’ – bà nói.

Giữa bãi biển đông người, trai xinh gái đẹp làm điều bất ngờ

Vỏ lon nước, bao nilong, quần áo cũ, các chất thải nhiều người vứt bừa bãi ngoài đường, bờ sông, bãi biển… được các tình nguyện viên dọn sạch.

Tại sao mình lại phải diễn với cuộc đời này?

Luôn xuất hiện xinh đẹp và điệu đà trên sân khấu. Hỏi Ý Lan: Động lực nào giúp chị luôn đẹp vậy?

“Ý Lan nghĩ quan trọng nhất vẫn là từ trong tâm mình. Mình đến với đời sống này là một em bé như tờ giấy trắng. Không có một vết nhơ nào trên tờ giấy, đó là con người của mình. Vậy thì sau những 'hạt bụi' đã bay qua, để lại những đường nét trên trang giấy đó, mình buộc phải bước qua để sống. Nhưng khi đã trải qua hết những vui buồn của cuộc đời, mình phải nhớ mình đã học được điều gì? Với Ý Lan, bài học duy nhất mình muốn học là được trở lại với những điều trong trắng nhất của một 'em bé Ý Lan'",nữ ca sĩ bày tỏ.

Sắp bước sang tuổi 60 nhưng Ý Lan vẫn không chấp nhận sửa sang gì trên khuôn mặt của mình vì nỗi lo sợ đánh mất nhân cách và con người cùng vẻ đẹp dao kéo.

Ý Lan bảo những gì bộc phát ra bên ngoài thành nhận dạng của chị đều xuất phát từ sự chân thật. Sự vui tươi, hồn nhiên hay vẻ nữ tính điệu đà, cho đến nụ cười hay những giọt nước mắt mặn chát thì tất cả cũng phải là thật.

Hỏi chị: Nghệ sĩ mà sống thật thì quá khó đi? Ý Lan dứt khoát: “Không bao giờ chị cảm thấy khó, vì 'thật là thật'. Tại sao mình lại phải diễn với cuộc đời này? Mình chỉ cần sống thật với mình, với những gì đời sống này đến”.

Chị bảo đó cũng là lý do mà công chúng đến giờ vẫn đang đứng đối diện với một Ý Lan chưa sửa sang gì cả trên khuôn mặt. Ngoại trừ việc chấp nhận sửa lại vòng một do những di chứng căn bênh ung thư vú từng khiến chị phải vất vả chống chọi nhiều năm thì đến giờ này không có điều gì chị từ chối sự thật về con người mình.

Chị tin ở tuổi nào mình cũng có cái đẹp. Mình là em bé thì đẹp kiểu da căng bóng mịn. Đến tuổi trổ mã thì là vẻ đẹp ở tuổi mộng mơ trưởng thành. Rồi đến khi làm mẹ, mình đẹp ở hình ảnh biết hy sinh, biết cho đi vô điều kiện vì các con. Khi con cái lớn lên thì mình phải già, mặt phải nhăn, mắt phải xệ...

“Tất cả những hình ảnh này sẽ giúp vẽ lên cuộc đời Ý Lan. Nhắc mình đã trải qua những gì để mà mình trân quý. Tại sao mình lại từ chối hình ảnh của chính bản thân mình?", Ý Lan nói.

Lại bảo Ý Lan:Ở Việt Nam từng có cô ca sĩ trẻ tuyên ngôn “tha đẹp nhân tạo còn hơn xấu tự nhiên” đó chị? Chị nói: "Tại sao lại phải đi giao hình hài trời cho mình vào tay một bác sĩ thẩm mĩ? Thích da căng bóng ở tuổi 60 ư? Vậy thì lúc đó mắt không còn là mắt Ý Lan, tự nhiên trợn ngược hết lên. Đẹp đó nhưng liệu mình còn tìm lại được con người mình nữa không? Mình đã tự giả dối với chính mình thì làm sao có thể thành thật với mọi người?”.

Mất con nhưng chưa bao giờ trách Khánh Hà

Nhiều người nói Ý Lan Bà ngoại gì mà còn tung tăng như gái 18 trên sân khấu đến vậy?. Ca sĩ nói mình không cố tình làm điều đó: “Trời cho chị sự hồn nhiên rất tự nhiên. Chị chưa bao giờ để mất đi điều đó. Vì chị biết đó là điều đáng quý không thể đánh mất. Nhưng khán giả chỉ thấy Ý Lan tung tăng nói cười trên sân khấu, nào đâu ai biết cũng có lúc chị khóc những giọt nước mắt rất mặn”.

Đó là vào thời điểm năm 1992. Là một bà mẹ từng sinh 5 đứa con khỏe khoắn và nuôi dạy chúng lớn lên tử tế, Ý Lan chưa bao giờ nghĩ mình sẽ gặp khó mỗi khi mang thai. Cho nên chị vô cùng vui mừng khi biết tin mình đã mang bầu đứa con thứ sáu.

Ý Lan nói chị luôn ý thức được việc mình phải gìn giữ bào thai trong những tháng ngày non nớt, để tránh tất cả hiểm nguy có thể xảy ra. Vì thế chị quyết định dành khoảng 1,5 năm để dưỡng thai, sinh và nuôi con vào những tháng ngày còn non nớt.

Mang thai được khoảng 3 tháng thì ca sĩ Khánh Hà tìm Ý Lan nhờ đi hát giúp chị một show. Vì kẹt show này mà Khánh Hà không nhận được một một tour diễn ở Úc, nhiều show hơn. Ý Lan đã từ chối, xin lỗi Khánh Hà vì có mang nên chị không thể nào đi hát được, hơn nữa chị bảo đã quyết định sẽ không đi hát đến khi sinh con xong.

Nhưng nếu Ý Lan không chịu thay thế Khánh Hà thì ban tổ chức không chịu cho ai thay cả. Ý Lan bảo lúc đó chị thương Khánh Hà lắm, biết chị Hà cần mình lắm, nên lại mềm lòng: “Em đi cho chị một lần này thôi. Xong em sẽ không tiếp tục hát nữa, chắc em sẽ không sao”.

Sự lạc quan và hồn nhiên rất tự nhiên mỗi khi Ý Lan xuất hiện.

Cho đến khi đặt chân lên máy bay, Ý Lan vẫn tràn đầy hạnh phúc nghĩ về tương lai mình sẽ đón đứa con thứ sáu. Chị đâu biết đó là “chuyến bay định mệnh” của đời mình. Do đang là mùa đông, chuyến bay bị hụt không khí. “20 năm nay bay show đến bây giờ chưa có chuyến bay nào lại hụt không khí quá xa như vậy. Dây an toàn liên tục xiết vào bụng Ý Lan. Lúc đó Ý Lan sợ nhưng không nghĩ có thể xảy ra chuyện gì ghê gớm cho đến khi đi hát về một tuần lễ sau bắt đầu đau bụng. Rồi đi bác sĩ mới biết mình bị hư thai”.

Chị có trách Khánh Hà không? Chị cười buồn: “Ý Lan nghĩ tất cả những gì xảy ra là định mệnh. Chị Khánh Hà đâu muốn. Ý Lan cũng nghĩ là nếu mình cho chị Khánh Hà biết thì chị ấy cũng không làm được gì, mà lại thêm một người buồn và cảm thấy khó xử. Khoảng hơn chục năm sau, Ý Lan có chia sẻ với chị Khánh Hà, lúc ấy chuyện đã xong rồi”.

Việt Anh