Phim được làm với tiến độ 1 tuần/tập

Ông Nguyễn Hà Nam, trưởng ban thưký biên tập Đài truyền hình Việt Nam cho biết "Đường lên Điện Biên" là phimtrọng điểm của VTV trong năm 2014. Do vậy phim cũng được ưu ái đầu tư hơn nhiềucác dự án phim khác và được ưu tiên tài chính. Cụ thể, so với các phim khác thìchi phí cho mỗi tập "Đường lên Điện Biên" gấp khoảng 2,5 lần.

Tuy nhiên, con sốchính xác không được công bố. Hiện tại, mức giá trung bình chi cho mỗi phimkhoảng từ 180-200 triệu đồng. Do vậy, mức đầu tư cho mỗi tập "Đường lên ĐiệnBiên" dài 45 phút trung bình khoảng 500 triệu đồng. "Ở nước ngoài họ có thể đầutư vài triệu đô cho những phim như thế này. Tuy nhiên, chi phí thì vô cùng, baonhiêu cũng không đủ", ông Nguyễn Hà Nam nói.

Một cảnh trong phim

Hiện tại nhà sản xuất cũng chưachốt được kinh phí cuối cùng của cả bộ phim do kinh phí rót cho mỗi tập khônggiống nhau. Được triển khai gần thời gian với bộ phim "Sống cùng lịch sử" củaHãng phim truyện Việt Nam nên "Đường lên Điện Biên" tận dụng được nhiều bối cảnhcũng như vật lực của "Sống cùng lịch sử". Nhờ vậy chi phí của "Đường lên ĐiệnBiên" cũng được giảm đi đáng kể.

Mặc dù vậy, do kinh phí bị giới hạn nên các nhàlàm phim cho hay không quá tham vọng tái hiện lại cuộc chiến, chỉ tập trung khaithác vào số phận con người. Những tình huống lãng mạn cũng được khai thác triệtđể để tạo độ hấp dẫn cho phim.

Mặc dù được làm nhân dịp kỷ niệm60 năm chiến thắng Điện Biên Phủ nhưng đạo diễn Bùi Tuấn Dũng khẳng định: "Đâykhông phải là phim cúng cụ. Ngoài vấn đề chiến tranh, phim còn đề cập đến chuyệntình yêu của các tuyến nhân vật".

Đạo diễn Bùi Tuấn Dũng cũng tiết lộ nếu nhưđược giao làm phim này cách đây 3 năm thì anh không dám nhận vì điều kiện làmphim khi đó quá khó khăn, việc thực hiện hàng trăm cảnh kỹ xảo cho "Đường lênĐiện Biên" cũng là thách thức. Tuy nhiên anh khẳng định: "Làm phim nhựa cũngkhông phải dựng nhiều bối cảnh tốn kém như phim này" với bối cảnh trài dài từ HàNội lên Điện Biên, Sơn La, Yên Bái....

Những cảnh quay lãng mạn trong phim

"Đường lên Điện Biên" dự kiến sẽlên sóng từ 24/4 tới, cố định chiếu vào 20h30 các ngày thứ 5 và 6 hàng tuần trênVTV1.

Hoàng Vy

Nguyên liệu

600 g bắp bò

50 g muối biển

5 l nước3 quả bạch đậu khấu

2 cây hồi

2 lá nguyệt quế

2 trái ớt khô

3 nhánh đinh hương

Nửa muỗng cà phê hạt ngò

Một hạt nhục đậu khấu

Một muỗng cà phê tiêu

Nửa muỗng cà phê hạt thì là

150 ml rượu gạo

8 muỗng canh nước tương nhạt

100 ml nước tương (xì dầu)

2 muỗng canh tương đậu nành

50 g đường mía

50 g gừng

3 nhánh tỏi tây

2 tép tỏi

2 muỗng cà phê giấm gạo

Một muỗng cà phê dầu mè

2 muỗng cà phê nước dùng thịt bò

Muối, tiêu

Một quả dưa chuột

Vỏ chanh

Ngò tươi, ớt (để phục vụ) 

Cách làm

Bước 1:

Lọc bỏ xương, da và gân trên thịt bò, nêm muối đều và để yên trong 4 giờ.

Bước 2:

Để làm nước ngâm bò, thêm 2/5 lượng nước, thảo quả, hoa hồi, lá nguyệt quế, ớt, đinh hương, hạt ngò, nhục đậu khấu, hạt tiêu, hạt thì là, vỏ chanh, rượu gạo, nước tương, tương đậu nành và đường vào nồi.
Đậy nắp nồi và đun ở lửa vừa. Trong khi chờ đợi, cho thịt bò vào nồi lớn, đổ nước lạnh còn lại vào đun sôi.

Bước 3:

Băm nhuyễn gừng và cắt nhỏ tỏi tây.
Chuyển gừng, tỏi tây và thịt bò vào nồi nước ngâm, thêm nước nếu cần. Tiếp tục đun sôi ở lửa vừa trong khoảng 1,5 giờ đồng hồ hoặc đến khi thịt mềm.
Để nguội, sau đó chuyển vào tủ lạnh ít nhất 12 tiếng.

Bước 4:

Để làm nước sốt, thái nhỏ tỏi, rồi cho vào bát và trộn với giấm gạo, dầu mè, nước tương nhạt, nước dùng thịt bò.
Nêm thêm muối và tiêu cho vừa vị. Khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.

Bước 5:

Cắt dưa chuột thành từng lát.
Lấy thịt bò ra khỏi nồi, cắt thành từng lát mỏng.
Bày dưa chuột và thịt bò ra đĩa, trang trí món ăn với nước sốt, ớt và ngò tươi.

Theo Zing

Mâm cỗ Tết cổ truyền miền Bắc tinh tế và hấp dẫn

Mâm cỗ miền Bắc vẫn luôn cầu kỳ, chú trọng vào từng chi tiết. Dưới đây là cách làm mâm cỗ Tết cổ truyền miền Bắc tinh tế và hấp dẫn, độc giả có thể tham khảo.