Nhận định, soi kèo Al Seeb vs Saham, 21h20 ngày 6/2: Tự tin vượt lên

Không gian ẩm thực sang trọng

Nằm tại tầng 4 Estella Place, điểm đắt giá của Dim Tu Tac Estella Place là không gian thưởng thức với tầm view “thu trọn” một góc nhỏ TP.HCM. Được thiết kế khéo léo tạo nên một không gian sang trọng với những đường nét kiến trúc hiện đại xen lẫn những họa tiết cổ điển. 

Chi nhánh Dim Tu Tac Estella Place là sự kết hợp tinh tế giữa màu sắc, cách bài trí nội thất và sự hài hòa ánh sáng của không gian; nhằm mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực ấm cúng và yên tĩnh. Tại đây, thực khách có thể thư giãn, đắm mình trong tiếng nhạc êm dịu, thưởng thức những món ăn Quảng Đông hấp dẫn.

Để đáp ứng nhu cầu của nhiều thực khách, ngoài không gian chung, nhà hàng Dim Tu Tac còn đặc biệt thiết kế các khu vực phòng VIP riêng tư phù hợp cho thực khách dùng bữa cùng đại gia đình hoặc tiếp đãi đối tác. Đây cũng là chi nhánh đầu tiên của Dim Tu Tac nằm trong khu trung tâm thương mại được xây dựng phòng VIP với không gian rộng rãi, thoải mái.

Trải nghiệm ẩm thực “độc bản” 

Không chỉ nổi bật ở không gian sang trọng cùng phong cảnh mãn nhãn, Dim Tu Tac Estella Place còn mang đến cho thực khách một trải nghiệm hương vị đặc sắc qua thực đơn hơn 200 món ăn chuẩn vị Quảng Đông của những đầu bếp đến từ Hong Kong (Trung Quốc), Thượng Hải, Tứ Xuyên, Quảng Đông, Singapore,… đảm nhiệm 3 nhóm bếp chính: chuyên món chảo, bếp món quay và bếp Dimsum để đảm bảo trải nghiệm “độc bản” cho thực khách.

Khi dừng chân tại nhà hàng Dim Tu Tac, thực khách sẽ ấn tượng bởi sự cân bằng trọn vẹn giữa hương vị, sắc độ và cách trình bày. Dim Tu Tac mong muốn mang đến thực khách không chỉ đẹp mà còn ở hương vị thơm ngon riêng biệt mà mỗi món ăn mang lại. 

Thực khách có thể thưởng thức những món Dimsum kinh điển như há cảo tôm, xíu mại, bánh bao Thượng Hải (Xiao Long Bao), bánh trứng nướng... hay món vịt quay Bắc Kinh trứ danh luôn là lựa chọn hàng đầu tại Dim Tu Tac. Đáng chú ý, vịt quay Bắc Kinh được nhà hàng trình bày như là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực với hương vị cổ điển cùng lớp da giòn, cuộn tròn trong lớp bánh tráng kèm với nước xốt sánh mịn và một số loại rau thái sợi. Tất cả nguyên liệu và hương vị hài hòa như vỡ òa trên đầu lưỡi, vị ngọt mềm mọng vẫn được lưu lại vẹn nguyên trong từng thớ thịt cùng lớp da vàng giòn mỏng. 

Trên hành trình mang hương vị ẩm thực Quảng Đông chạm vị giác thực khách, thương hiệu Dim Tu Tac luôn theo đuổi tôn chỉ Good Cantonese Food (Ẩm thực Quảng Đông lành ngon); Dim Tu Tac đặc biệt chú trọng đến hương vị và chất lượng trong những món ăn được chế biến. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến quy trình chế biến, từ đơn giản đến phức tạp, mỗi món ăn luôn chứa đựng sự tỉ mỉ, sự chỉn chu và cái tâm của những sư phụ đầu bếp và trở thành một chuẩn mực quan trọng trong văn hóa ẩm thực Dim Tu Tac. 

Dấu ấn mới với giải thưởng Bib Gourmand

Dim Tu Tac vừa được Michelin Guide công nhận là nhà hàng có món ăn đáng trải nghiệm với giải thưởng Bib Gourmand - hạng mục tôn vinh những nhà hàng phục vụ món ăn ngon với giá cả xứng tầm. 

Theo đại diện Dim Tu Tac, sự công nhận này xác nhận cam kết vững chắc của Dim Tu Tac trong việc chế biến các món ăn chất lượng, thể hiện hương vị sống động của ẩm thực Quảng Đông. “Chúng tôi tự hào về việc chỉ lựa chọn tỉ mỉ những nguyên liệu tươi ngon nhất, đảm bảo rằng mỗi món ăn chúng tôi phục vụ là một trải nghiệm thú vị cho những khách hàng thân thiết”, vị đại diện này nhấn mạnh.

Hồng Nhung

Trong ngày đầu tiên nhận nhà, chị cảm nhận nó khá rộng rãi khi chưa có bất kỳ món đồ nội thất nào. Phía sau nhà là khoảng sân nhỏ, vừa đủ để chị tập tành trồng trọt.

Chị Trúc quan niệm bếp là trái tim của ngôi nhà. Thế nên, chị chọn cải tạo gian bếp trước tiên bằng cách đóng thêm kệ và lắp đặt giá treo tường. Tiếp đó, chị trang trí phòng làm việc, sắp xếp lại phòng giặt giũ và trồng trọt trên mảnh vườn sau hè.

“Mọi gian phòng trong ngôi nhà đều khá chật hẹp. Thế nhưng, sau khi cải tạo để tối ưu hoá không gian sử dụng, chúng tôi đã có thể cùng nhau nấu nướng trong căn bếp nhỏ, xem phim cuối tuần trong phòng ăn kiêm phòng làm việc và tổ chức những buổi tiệc nướng ấm cúng sau vườn”, chị Trúc miêu tả. 

Ngoài những điều vẫn ổn, ngôi nhà đầu tiên ấy cũng mang đến nhiều bất cập trong quá trình sinh hoạt của vợ chồng chị Trúc. Vài lần, cả hai cân nhắc đến việc chuyển nhà để tìm nơi ở mới tốt hơn.

Thế nhưng, càng tìm, chị Trúc càng nhận ra “cỏ luôn xanh hơn ở phía bên kia đồi” và chẳng có nơi nào là hoàn hảo cả. Vì vậy, chị quyết định đầu tư hết tình yêu của mình vào ngôi nhà thuê hiện tại.

8X Sài thành tự tay đóng những chiếc kệ bằng gỗ, làm tranh từ hoa lá ngoài vườn, cắt thảo mộc treo ngược trong nhà…

Gần 6 năm sống trong căn nhà đầu tiên, chị Trúc cảm nhận: “Người có nhà cũng hạnh phúc như cây có đất. Nhà mua càng tốt, nhà thuê cũng không sao, miễn hai người cùng nhà luôn hỗ trợ nhau thì nhà nào cũng trở thành tổ ấm. 

Cần rất nhiều gạch đá để xây nên ngôi nhà, nhưng chỉ cần tình yêu để hình thành tổ ấm.

Nhờ căn nhà nhỏ mà tôi học được cách tận dụng tối đa không gian sống và trân trọng những gì mình đang có thay vì than vãn và buồn bã.

Đối với tôi, nhà không phải nơi chốn mà là một cảm giác. Đó là nơi mang đến cảm giác quen thuộc, thân thương và bình yên, hạnh phúc”.

“Mang, vác” ký ức xây nhà mới

8X Sài thành cứ nghĩ cả cuộc đời sẽ gắn bó, an cư lạc nghiệp ở xứ sở hoa anh đào. Thế nhưng, gần 1 năm trước, chồng của chị Trúc chuyển công tác và điểm đến là TP.HCM.

Một lần nữa, chị Trúc khăn gói trở về nơi mình sinh ra và lớn lên nhưng mang theo sự tiếc nuối khu vườn nhỏ sau hè, gian bếp chưa đầy 3m2... ở Nhật. 

Để cân bằng cảm xúc sau khi chia tay ngôi nhà đầu tiên, chị mang hết tình yêu gửi trọn vào căn nhà mới. Nơi ở mới của vợ chồng chị nằm trong một khu chung cư yên tĩnh, nằm cạnh rạch Bến Nghé, Quận 4. Đó cũng là một căn nhà thuê, chờ người phụ nữ khéo tay cải tạo thành tổ ấm.

Những ký ức ấm áp trong ngôi nhà cũ thôi thúc vợ chồng chị Trúc “mang, vác” tất cả món đồ có thể mang theo. Ngoài những món đồ nội thất cồng kềnh, các loại cây cảnh không thể đưa đi, vợ chồng chị được công ty hỗ trợ vận chuyển những vật dụng còn lại trong định mức chi phí được đưa ra về Việt Nam.

Thời điểm nhận thông báo về việc chuyển công tác cho đến khi rời đi chỉ hơn một tháng. Trong khoảng thời gian ngắn, chị Trúc cố gắng đóng gói hầu hết mọi thứ mang theo. Đó là những đồ vật chất chứa kỷ niệm mà gia đình chị có được bên nhau trong ngôi nhà thuê đầu tiên.

“Chồng tôi nói tiền không mua được ký ức. Thế nên, anh cùng tôi gói ghém nhiều vật dụng lỉnh kỉnh để mang về Việt Nam”, chị Trúc kể.

Cũng như ngôi nhà trước, chị Trúc quyết định cải tạo gian bếp mới đầu tiên. Bếp mới to hơn bếp cũ gần 4 lần nhưng chi phí cải tạo chỉ khoảng 4 triệu đồng, bao gồm: gỗ pallet ốp tường, gỗ thông đóng kệ, giấy dán mặt bếp, và các vật dụng linh tinh khác như sơn và ốc vít…

Dù cải tạo nhưng cách làm của chị Trúc không ảnh hưởng đến kết cấu, chẳng phải đục đẽo vào tường nhà. Chị chú trọng vào việc thay đổi gian bếp mới sao cho giống với nhà bếp trước đây nhiều nhất có thể.

Cũng giống như nhà cũ ở Nhật, chị Trúc bố trí khu pha chế ở phía ngoài hành lang để chồng không cần phải vào bếp mỗi khi muốn pha cà phê.

Hầu hết gia vị hiện tại đều được chuyển từ bếp cũ ở Nhật về, kể cả lọ đường hay hũ muối đang dùng dang dở.

Cách sắp xếp các ngăn tủ của căn bếp cũ cũng được chị áp dụng cho gian bếp mới. Kể cả chén dĩa, chị cũng cố gắng mang hết về Việt Nam.

Hộp thuỷ tinh và chai lọ cũng từ Nhật chuyển sang, nên từ ngày vào nhà mới, chị Trúc không phải bỏ thêm tiền mua sắm lại vật dụng bếp.

Hiện tại, chị Trúc chưa bận rộn chuyện con cái. Thế nên, chị tận dụng thời gian rảnh của bản thân vào việc chăm chút cho ngôi nhà mới.

Việc rời xa căn nhà đầu tiên gắn bó, chăm chút trong thời gian dài mang đến nhiều tiếc nuối với chị Trúc. Thế nhưng, khi nghĩ về những gì mình có thể làm cho ngôi nhà mới trong tương lai, người phụ nữ này lại thêm yêu tổ ấm trên quê hương.

Ảnh: Nhân vật cung cấp

Ông bố thủy thủ về thăm nhà, tặng con gái món quà được ngàn người thích