Mùa này có rất nhiều quả lặc lày, vừa non, ngon lại không có thuốc. Chính vì thế, thực đơn hôm nay của mình sẽ có món tôm xào lặc lày. Ngoài ra, mình còn làm thêm món thịt heo băm cuốn lá lốt, món canh rau ngót và một ít dưa chuột ăn kèm sẽ khiến bữa cơm bớt ngấy mỡ.

Đầu tiên mình mua 3 lạng tôm rảo và nửa cân lặc lày cùng một ít hành tươi. Sau đó mình mua thêm 2,5 lạng thịt heo không quá nạc. Nếu thịt quá nạc khi chiên lên sẽ khiến món bị bở và khô. Với 2 lạng thịt thì chỉ cần 2 mớ lá lốt là đủ. Chọn những lá to và có cuống sẽ giúp việc quấn thịt được dễ dàng hơn. Cuối cùng mình mua một mớ rau ngót và nửa cân dưa chuột. Như vậy nguyên liệu cho thực đơn đã xong.

TÔM XÀO LẶC LÀY

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen. Lặc lày rửa sạch, cắt bỏ hai đầu rồi thái miếng chéo, vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành tươi cắt chân, rửa sạch, cắt khúc.

Cho tôm vào chảo, thêm một chút nước, đảo đều rồi đun cho đến khi cạn nước. Nếu bạn muốn tôm có vị hơi ngọt và đậm đà thì ở bước này sẽ cho thêm một chút đường. Sau đó cho mỡ vào đảo đều, thêm một nửa chỗ tỏi băm cùng phi thơm. Tiếp đến nêm gia vị cho vừa miệng, đảo đều rồi chút ra đĩa.

Vẫn chảo đó cho nốt tỏi còn lại phi thơm rồi cho lặc lày vào, thêm một chút nước để lặc lày chín đều rồi đảo chừng 2 phút thì cho tôm vào xào cùng và bày món lên đĩa. Ăn món khi còn nóng để thưởng thức món ăn được ngon nhất.

CHẢ LÁ LỐT

Thịt heo xay trộn thêm chút xíu bột nêm. Lá lốt rửa sạch, để cả cuống. Trải lá ra đĩa theo mặt trái của lá. Rồi cho một lượng thị băm vừa đủ vào gần phần đuôi lá. Từ từ cuốn lá lại giống như cuốn nem rồi dùng cuống lá gim lại cho chặt.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho mỡ vào đun nóng già. Đặt từng miếng cuộn thịt vào chảo, lăn qua cho lá lốt tái lại, bám chặt vào thịt, giúp cho miếng chả chín đều. Chiên món trên lửa nhỏ sau đó lật từng mặt để chả không bị cháy. Rồi lần lượt cho từng miếng ra đĩa. Chả lá lốt có thể chấm kèm với nước mắm ớt sẽ rất ngon.

CANH RAU NGÓT

Rau ngót rửa sạch, để ráo và vò nát sẽ khiến bát canh đậm vị ngọt của rau. Cho nước vừa đủ vào đun sôi, thêm một chút mỡ, bột canh và bột ngọt cho vừa miệng rồi thả rau ngót vào và đun sôi trở lại khoảng 1 phút thì cho canh ra bát.

DƯA CHUỘT

Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối 15-30 phút, gọt vỏ và thái miếng vừa ăn.

Thực đơn hôm nay tuy không nhiều món nhưng khiến cả nhà đều thích thú và thưởng thức một cách ngon lành.

(Theo Khám phá)

Cụ thể, TP HCM kêu gọi doanh nghiệp đầu tư nhà ở xã hội vào 7 khu đất công với tổng diện tích hơn 27 ha. Trong đó, hai khu đất hơn 2,2 ha lần lượt ở phường Trường Thạnh, TP Thủ Đức và phường Tân Thới Nhất, quận 12 đã được thành phố đền bù, giải phóng mặt bằng. Quy mô hai dự án này là 840 căn hộ, tổng mức đầu tư dự kiến hơn 860 tỷ đồng.

5 khu đất khác nằm rải rác ở quận 4 (360 Bến Vân Đồn và 61 B đường số 16) và ba khu ở phường Phước Long B và Long Thạnh Mỹ, TP Thủ Đức, có diện tích hơn 25 ha, quy mô gần 3.000 căn, tổng mức đầu tư dự kiến hơn 3.000 tỷ đồng.

Bữa ăn nhà mình hôm nay sẽ gồm có món thịt bò xào cải thảo, canh bí đao, trứng cuộn và súp lơ luộc.

BÒ XÀO CẢI THẢO

Thịt bò mua phần đùi bò, thái miếng vừa ăn, cho 1 chút hành tỏi bằm nhỏ, 1 chút nước mắm, 1 chút hạt tiêu, 1 chút mì chính, 1 chút dầu hào, vắt 1/4 trái chanh (sẽ làm cho thịt bò rất mềm nhé) ướp trong thời gian 45 phút, cải thảo rửa sạch, thái vát. Phi thơm hành tỏi, trút bò vào chảo đảo sơ qua cho bò chín tái rồi múc ra đĩa, tiếp tục cho cải thảovào xào, cải gần chín thì đổ bò vào đảo đều rồi bày ra đĩa.

TRỨNG CUỘN

Cách làm món trứng cuộn, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, chiên lòng đỏ trước, đổ 1 ít dầu ăn tráng mặt chảo, đổ lòng đỏ vào chảo, chờ cho trứng hơi chín thì cuộn lại, dẹp trứng sang 1 góc chảo và tiếp tục đổ phần lòng trắng vào, cuộn cho lớp lòng trắng bap bọc hết lòng đỏ, trứng vàng thì bò ra thớt, thái khúc khoảng 2cm, rồi cắt chéo miếng trứng xếp ngược lại sẽ ra hình trái tim nhé.

CANH BÍ HẦM XƯƠNG

Cho sườn vào luộc sơ qua để ra hết chất bẩn ra ngoài, rửa sạch sườn rồi cho vào xoong xào qua. Xào 1 lúc thì cho 1 bát tô nước vào xoong hầm nhỏ lửa trong 20 phút để sườn nhừ.

Khi sườn nhừ thì cho bí đao vào, nêm chút nước mắm, mì chính, khi bí đao chín thì múc ra bát.

SÚP LƠ LUỘC

Đun sôi nước, cho 1 chút muối và 1 chút dầu ăn vào nồi nước luộc (dầu ăn để cho rau xanh và bóng đẹp).

Rau chín tơi thì xếp ra đĩa, các bạn cũng có thể xếp thành hình cây cối hay trái tim sẽ đẹp mắt hơn.

(Theo Khám phá)

Tuy nhiên, Quốc Cơ và Quốc Nghiệp lại chọn mang màn trình diễn chồng đầu vốn đã định danh cho tên tuổi của mình ra để phục vụ cho một quảng cáo xe với hình ảnh không đội mũ bảo hiểm rất nguy hiểm. Cho dù trong quá trình thực hiện có biện pháp bảo vệ an toàn nhưng hình ảnh hai nghệ sĩ truyền tới công chúng thực sự phản cảm bởi họ đang điều khiển xe trong tư thế vô cùng nguy hiểm và không hề đội mũ bảo hiểm.

Tôi có đọc tin tức trên báo chí tranh cãi quanh quảng cáo này cũng nhiều và được biết Sở Văn hóa và Thể thao TP.HCM sẽ mời Quốc Cơ và Quốc Nghiệp lên làm việc.

Trên trang cá nhân hơn nửa triệu người theo dõi của hai nghệ sĩ mấy ngày qua, tôi không đọc được bất cứ dòng nào họ lên tiếng hay giải thích về clip quảng cáo truyền đi thông điệp chưa được lành mạnh. 

Giá như Quốc Cơ và Quốc Nghiệp biểu diễn chồng đầu trong một quảng cáo không phải của một thương hiệu xe chạy trên đường thì mọi việc đã khác. Tôi tiếc cho họ vì tự tay làm tổn hại danh tiếng của mình để phục vụ cho một hợp đồng quảng cáo mà lúc này có được trả bao tiền cũng không còn ý nghĩa gì nữa. 

Quốc Cơ và Quốc Nghiệp tiếp nối danh sách dài những nghệ sĩ ''bán danh'' cho quảng cáo. Mới đây thôi, diễn viên - MC Cát Tường đã gặp gỡ truyền thông để giải thích, xin lỗi khán giả sau ồn ào quảng cáo lố, thổi phồng công dụng nhiều sản phẩm.

Nữ nghệ sĩ nói không rõ trùng hợp hay sao mà trong suốt 6 tháng không nhận lời mời công việc nào về nghệ thuật. Đến khi Cát Tường không nhận quảng cáo tràn lan nữa thì show diễn mới trở lại. Rõ ràng việc quảng cáo vô tội vạ khiến hình ảnh của cô bị ảnh hưởng, dẫn tới bị khán giả quay lưng và các đơn vị sản xuất e ngại vì sợ chương trình bị tẩy chay.

Cách đây vài tháng, NSND Hồng Vân cũng từng gây xôn xao hồi khi lên tiếng xin lỗi khán giả vì quảng cáo thổi phồng công dụng một loại thực phẩm chức năng làm cho mọi người bức xúc.

Đã không ít người tin vào lời Hồng Vân khi chị quảng cáo về một viên sủi thảo dược. Trong video đăng trên trang cá nhân, nghệ sĩ cho biết có bạn thân bị u xơ tử cung, kích thước khối u lên đến 7cm. Sau khi uống loại sủi này, khối u dần xẹp rồi biến mất. Để chứng minh, Hồng Vân đưa ra phiếu kết quả siêu âm của người này và cho biết còn uống viên sủi này.

Hồng Vân cho biết tin dùng vì sản phẩm có chức năng phòng các loại bệnh u xơ, cân bằng nội tiết tố. Thực phẩm chức năng này sau đó bị Cục An toàn thực phẩm cảnh báo không đúng công dụng như quảng cáo. Nhiều khán giả mới té ngửa vì sự thật sau quảng cáo của nghệ sĩ nổi tiếng này. Nhưng lời xin lỗi có nghĩa gì khi không ít người xem video của chị vì tin mà mua sản phẩm về dùng để rồi "tiền mất tật mang".

Trước đó, MC Quyền Linh vốn rất được lòng khán giả, luôn khiến nhiều người ngưỡng mộ vì sự giản dị, chân thành và các hoạt động thiện nguyện tích cực. Song có thời gian anh bị chỉ trích vì quảng cáo sản phẩm kém chất lượng và nói sai công dụng của món hàng mình giới thiệu trên trang cá nhân có hàng triệu người theo dõi.

Tác động tiêu cực của sản phẩm Quyền Linh quảng cáo tới người hâm mộ của mình khó có thể đong đếm bởi không ai xác định được có bao người đã mua và sử dụng món hàng kém chất lượng mà MC giới thiệu nhiệt tình theo lời nhà sản xuất thuê mình.

Tôi có thấy MC Quyền Linh gửi lời xin lỗi sau khi giới thiệu sản phẩm S trên trang cá nhân và coi đó là bài học sâu sắc cho mình sau hơn 20 năm làm nghề. Điều này chắc chắn làm tổn hại tới danh tiếng của MC Quyền Linh đã xây dựng trong mắt khán giả hâm mộ suốt bao năm. Người ta nói "mua danh 3 vạn, bán danh 3 đồng" là vì vậy.

Không ai cấm nghệ sĩ quảng cáo nhưng đừng vì tiền mà bán rẻ danh tiếng của mình và đánh mất niềm tin của khán giả. Lúc đó thì có kiếm được bao nhiêu tiền quảng cáo cũng không cứu vãn được tên tuổi của mình trước công chúng.

Độc giả Lan Anh (TP.HCM)

Độc giả có thể gửi ý kiến về địa chỉ: [email protected]. Xin trân trọng cảm ơn!