Ban tổ chức đặt lồng cá cố định bên phía nam bờ sông Son, thả vào trong lồng 18 con cá trắm để các đội chèo thuyền sang bắt, thời gian tối đa cho các đội là 30 phút.

Trong phần thi này, mỗi xã thành lập hai đội, mỗi đội gồm hai người (nữ chèo thuyền và nam bắt cá). Với thời gian hơn 17 phút, đội thị trấn Phong Nha đã bắt được 4 con cá và giành chiến thắng trong phần thi này.

"Năm nay tôi tham gia phần thi bắt cá nhanh, mặc dù đội không giành giải nhất nhưng tôi vẫn rất vui vì đã góp sức cho hội thi được thành công, hy vọng cá trắm Phong Nha sẽ được nhiều người biết đến hơn", anh Nguyễn Văn Nhung, đội thi xã
Hưng Trạch nói.

Sau phần thi bắt cá nhanh sẽ có 5 đội tham gia phần thi cá to, cá đẹp. Con cá to nhất, đẹp nhất năm nay giành giải “hoa hậu cá” nặng hơn 10kg, đến từ xã Hưng Trạch.

Nuôi cá trắm trên sông Son, huyện Bố Trạc là nghề có từ lâu đời. Từ quy mô nhỏ lẻ ban đầu, hiện nay nghề nuôi cá trắm trên sông Son đã phát triển mạnh với khoảng 500 hộ với gần 1000 lồng cá, hàng năm cung cấp cho thị trường, chủ yếu là khách du lịch hàng trăm tấn cá thương phẩm.

Cá trắm nuôi trong lồng, được thả trên sông nơi có nguồn nước sạch, được cho ăn các loại rong, tảo, phù du lấy từ lòng sông nên thịt cá thơm, ngon như cá tự nhiên.

Thịt cá trắm chế biến được nhiều món ăn ngon, bổ và trở thành “đặc sản” thương hiệu tại vùng Phong Nha - Kẻ Bàng.

Hội thi cá trắm hằng năm tôn vinh những người nông dân nuôi cá giỏi, đồng thời quảng bá sản phẩm cá trắm sông Son một cách sâu rộng hơn, trở thành thương hiệu nổi tiếng mà mỗi khi nhắc đến Quảng Bình, nhắc đến Phong Nha - Kẻ Bàng là không thể không nhớ tới cá trắm sông Son.

Được biết, thời gian nuôi cá trắm kéo dài cả năm, bán một mẻ sẽ thu được từ 40 - 50 triệu đồng (1 kg có giá 120.000 đồng).

Vào sáng cùng ngày, tại thị trấn Phong Nha, UBND huyện Bố Trạch đã tổ chức lễ hội đua thuyền truyền thống lần thứ VI thu hút hàng vạn người dân, du khách tham gia cổ vũ.

Tham gia lễ hội năm nay có 10 đội thuyền đua nam, nữ ở các xã, thị trấn trên địa bàn huyện.Các thuyền đua tham gia thi đấu với tổng đường đua dài 6 km (đối với thuyền nam) và 4 km đối với thuyền đua nữ, xuất phát từ bến thuyền trung tâm đến cầu Xuân Sơn qua ngã ba sông Chày rồi trở về.

Lễ hội đua thuyền truyền thống được tổ chức hàng năm nhằm bảo tồn và phát huy giá trị văn hoá truyền thống. Đây cũng là cơ hội để địa phương quảng bá, thu hút khách du lịch đến với quê hương di sản Phong Nha –Kẻ Bàng.

Giảm giá mạnh gây chú ý trong tuần này còn có Honda HR-V. Rất nhiều đại lý đang chào bán Honda HR-V với ưu đãi lên tới 160 triệu đồng bao gồm tiền mặt và quà tặng phụ kiện nhằm đẩy hàng trong mùa dịch.

Hiện tại, Honda HR-V được phân phối với 4 phiên bản có giá khác nhau và có giá niêm yết từ 786 đến 871 triệu đồng.

Tương tự như các tháng trươc đó, trong tháng 8 (tháng 7 ngâu), nhà phân phối Thaco tiếp tục tung ưu đãi, giảm giá cho nhiều dòng xe Mazda và Kia.

Cụ thể, về phần Mazda, mức hỗ trợ cao nhất dành cho khách mua Mazda CX-8 bản Deluxe nhận ưu đãi tiền mặt, quà tặng lên đến 120 triệu đồng. Mức giá CX8- Deluxe sau khi giảm chỉ còn 929 triệu đồng.

Mazda CX-8 bản Deluxe tiếp tục nhận ưu đãi tiền mặt, quà tặng lên đến 120 triệu đồng.

Mazda CX-5 cũng đang được hãng hỗ trợ tương đương 50% lệ phí trước bạ đối với các phiên bản New Mazda CX-5 2.0, giá bán sau ưu đãi chỉ từ 798 triệu đồng.

Bên cạnh hai mẫu SUV nêu trên, khách mua dòng sedan Mazda2, Mazda3 trong tháng này cũng được hỗ trợ tương đương 50% lệ phí trước bạ. Mazda6 giảm 49- 85 triệu đồng.

Đối với các mẫu xe Kia, hiện mức giảm cao nhất 100 triệu đồng được duy trì áp dụng cho Kia Sorento. Giá bán sau ưu đãi của mẫu xe này hiện chỉ còn từ 999 triệu đồng. Ngoài SUV, mẫu C-Sedan Kia Cerato cũng được hỗ trợ lên đến 65 triệu đồng, với mức hỗ trợ này nếu quy đổi tương đương bằng 100% phí trước bạ.  Kia Sedona giảm tiền mặt 30 triệu đồng.

Hiện nay, nhiều đại lý Hyundai tại khu vực miền Bắc như Hải Phòng, Hải Dương, Nam Định, Vĩnh Phúc… vừa công bố giá bán giảm sâu cho hai dòng xe Accent và Tucson. Mức giảm cao nhất tại đại lý Hải Phòng cho mẫu Tucson là hơn 71 triệu đồng. Riêng Hyundai Accent giảm 20-30 triệu đồng. Đây là mức giảm sâu nhất của dòng xe Accent và Tucson (phiên bản mới 2021) kể từ khi ra mắt tại Việt Nam.

Hyundai Tucson bản mới 2021 được giảm sâu đên 71 triệu đồng.

Như vậy tính đến thời điểm này, thị trường ô tô Việt Nam đã có hàng chục mẫu xe được hãng áp dụng giảm giá. Mức giảm sâu nhất lên đến gần 600 triệu đồng thuộc về mẫu sedan hạng sang BMW 7-Series. Đây là mức giảm giá mạnh tay nhất của BMW 7-Series kể từ khi bản mới ra mắt thị trường Việt Nam hồi cuối năm 2019.

Chi Bảo

Bạn hài lòng hay thất vọng với chiếc xe đầu tiên của mình? Hãy chia sẻ câu chuyện mua ô tô lần đầu tiên của mình tới Ban Ô tô xe máy theo email: otoxemay@vietnamnet.vn. Các nội dung phù hợp sẽ được đăng tải. Xin cảm ơn!

Mùa dịch săn xe sang cũ thanh lý, giá siêu rẻ

Nhiều cơ quan nhà nước đăng tin thanh lý xe công có thể là cơ hội cho người tiêu dùng săn xe sang đời cũ giá rẻ để làm phương tiện cá nhân đi lại trong mùa dịch bệnh.  

Ông Vi Văn Niêm (62 tuổi), trú tại thị trấn Sơn Lư, người có thâm niên trong việc làm món nem cá chia sẻ, trước đây nem cá được người dân làm bằng những con cá mài mại ở sông, suối. Đây là một loại cá tự nhiên nên thịt rất thơm và ngon.

Tuy nhiên, những năm trở lại đây, loài cá này không còn bắt được nhiều nên người dân chuyển sang dùng cá trắm (trong lượng khoảng 4 đến 5kg/1con) để làm nem cá.

Theo ông Niêm, làm món nem cá rất công phu. Đầu tiên, phải chọn những con cá ngon, sau đó tiến hành đánh vảy, bóc lớp da cá, lọc xương lấy thịt, bỏ đi phần đầu và đuôi của cá.

Thịt cá lọc xong rửa sạch rồi thái thành từng lát nhỏ. Sau khi thái xong, cá được mang ướp với muối trắng hạt to, rồi để ráo nước. Thời gian để cá ráo nước mất khoảng 2 đến 4 tiếng đồng hồ.

Tiếp đó đến công đoạn rang thính (thính bằng ngô hoặc gạo nếp đều được) rồi mang đi xay nhỏ. Thính ngoài việc hút ẩm trong thớ thịt cá, còn làm thơm, lên men và giữ cho cá không bị thiu. Sau khi cá ráo nước, thì tiến hành rắc thính vào và trộn đều.

Công đoạn cuối cùng là bỏ cá vào ông tre hoặc ống (hộp) nhựa. Trong thời gian từ 7 đến 10 ngày là cá chín, có thể mang ra ăn.

Khi thưởng thức món nem cá cần chuẩn bị các loại rau ăn kèm như lá mơ, đinh lăng, lá sung… và chấm với tương ớt như các món nem chua khác. Món nem cá sau khi chín có thể bảo quản và sử dụng trong khoảng hơn 1 tháng.

Ông Chu Đình Trọng, Phó Chủ tịch UBND huyện Quan Sơn cho biết, món cá muối (hay còn gọi là nem cá) đã tồn tại, gắn bó bao đời nay với đồng bào dân tộc Thái nơi đây. Đối với món ăn này, người dân thường làm dịp trước Tết Nguyên đán, trong những đám cưới hỏi ở địa phương và trở thành nét văn hóa đặc sắc.

“Theo nhiều người đánh giá, món ăn này khá đặc biệt, ngon. Tuy vậy, hiện trên địa bàn vẫn chưa có hộ gia đình nào làm để bán ra thị trường. Vậy nên, món nem cá vẫn là món ăn dân dã, gắn bó với từng gia đình trong mỗi độ Tết đến, Xuân về” - ông Trọng cho hay.

Cũng theo ông Trọng, huyện biên giới Quan Sơn có nhiều địa điểm du lịch, trải nghiệm hấp dẫn như động Bo Cúng (khu động lớn nhất xứ Thanh), bản du lịch cộng đồng (bản Ngàm, xã Sơn Điện)… Những năm trở lại đây, các địa điểm này đón khá nhiều du khách đến tham quan, khám phá.

Vậy nên, trong tương lai, nếu địa phương phát triển nem cá trở thành món đặc sản thì khá tốt. Vì ngoài lưu giữ được nét văn hóa độc đáo của đồng bào dân tộc Thái nơi đây, món nem cá còn trở thành sản phẩm du lịch, món quà lưu niệm khi du khách đến với huyện biên giới Quan Sơn.

>>>Xem thêm: Văn khấn giao thừa tết Quý Mão chuẩn nhất