Tiệc ngon sum vầy - Sức khoẻ đong đầy

Là một trong những nhà hàng dẫn đầu làn sóng ẩm thực vì sức khoẻ - Lẩu hơi nhà hàng Hải Sản Lã Vọng là thực đơn hoàn hảo cho mùa tiệc năm nay.

Món ăn chắt chiu từng giọt tinh tuý trong thực phẩm, dùng hơi nước nóng sạch sẽ và áp suất cực cao làm chín nguyên liệu: thịt, cá, hải sản, rau củ quả mỡ màng của mùa xuân, giữ trọn vitamin, dinh dưỡng bên trong, đem đến cho người thưởng thức sức khoẻ viên mãn.

Lẩu hơi không béo, đẹp da lại giúp giữ dáng, chữa bệnh, tốt cho chị em phụ nữ, người già, trẻ nhỏ và cả đấng mày râu, xứng đáng là món quà xuân ý nghĩa trên bàn tiệc!

Đặc biệt hơn, trong dịp tất niên sắp tới, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày một khắt khe của khách hàng - những vị “vua” trong lòng chúng tôi, nhà hàng Hải Sản Lã Vọng sẽ ra mắt thực đơn hảo hạng từ 5 loại cá tiến vua lẫy lừng “Danh bất hư truyền” (Chi tiết từng món ăn sẽ được bật mí khi khách hàng liên hệ dùng bữa tại đây).

Tiêu chuẩn khắt khe của những sản vật cá tiến vua

Cá từ lâu đã là thực phầm “vàng” cho sức khoẻ, với hàm lượng khoáng chất, vitamin, protein phong phú, dễ hấp thụ hơn hẳn các loại thịt. Ăn cá tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch, giàu canxi tốt cho hệ xương, giảm viêm nhiễm và đau khớp về mùa lạnh. Đặc biệt hơn cả, loại thực phẩm này chứa rất ít chất béo, giàu omega - 3 giúp chống ung thư (ung thu vú, ung thư tiền liệt tuyến, ung thư dạ dày, ung thư phổi, … ), tốt cho não bộ, đồng thời giảm nồng độ cholesterol trong máu, có lợi cho người giảm cân, tăng hệ cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Các loại cá muốn được cung tiến lên vua chúa không chỉ chứa đựng hàm lượng dinh dưỡng vượt trội mà phải được tuyển chọn gắt gao,chất lượng thượng hạng, hương vị tuyệt vời. Cá tiến vua tại nhà hàng Hải Sản Lã Vọng đều là "vua" của các loại đặc sản, thơm ngọt, không tanh, thuộc top những món ăn mà bất cứ ai đều mong có dịp thưởng thức một lần.

Phòng tiệc phong cách Vua Louis Pháp cho buổi tiệc đáng nhớ tựa bậc đế vương

5 loại cá tiến vua huyền thoại của Việt Nambao gồm:cá Anh Vũ, cá Lăng, cá Dầm Xanh, cá Chạch Chấu và cá Chiên - Mỗi loại mỗi thanh, mỗi vị sẽ xuất hiện trên bàn tiệc của thực khách Lã Vọng:

Cá Anh Vũ

Đứng đầu danh sách 5 loại cá tiến vua. Cá là thương hiệu bất hủ của ngã ba sông Bạch Hạc (Phú Thọ). Xưa có người ngư dân sống ở đất Phú Thọ,vô tình bắt được, thấy cá có hình hài kỳ lạ: thân cá chép nhưng lại có mồm lợn, liền đem dâng lên vua Hùng. Vua ăn xong hết lời khen ngợi, thịt cá thơm quánh, đặc biệt nhất là khối sụn môi giòn sần sật ăn mãi không chán, ngon hơn bất kỳ loài cá nào.

Cá Dầm Xanh

Được sử sách nhiều đời ghi chép lại về giống cá chuyên dùng để tiến vua. Cá Dầm Xanh rất ngon, bổ dưỡng, xương mềm, thịt ngọt, đặc biệt bộ trứng bùi ngầy ngậy hấp dẫn vô cùng. Cá sống ở tầng đáy sông, dưới những dải đá ngầm cực kỳ hiếm gặp, chỉ xuất hiện vào mùa nước trong. Chúng ăn các loại tảo, mùn bã hữu cơ, động vật không xương sống.

Đừng bỏ lỡ, đặc sản tiến vua hàng trăm món được chế biến và trình bày đặc biệt sẽ xuất hiện trong thực đơn nhà hàng Hải Sản Lã Vọng trong thời gian sắp tới

Cá Lăng

Thơm thịt, ngon đến từng thớ, cá Lăng ít xương săn chắc, giàu dinh dưỡng, được chế biến thành nhiều món ngon thường xuyên xuất hiện trên bàn tiệc tiến vua. Trong đó, món cá Lăng om thuyền chài là món ăn đặc sắc hơn cả.

Cá Chạch Chấu

Cá Chạch Chấu lúc nào cũng thuộc hàng quý hiếm của sông, chúng có gai nhọn nơi sống lưng rất đặc trưng: vừa đẹp vừa quý. Các đầu bếp thường hấp cá cùng các loại rau rừng giúp thịt cá chín chắc nịch, mùi thơm lại không hề có mùi tanh, chấm cùng nước sốt lòng cá vô cùng hảo hạng.

Cá Chiên

Là chúa tể của lòng sông, thịt cá Chiên hết sức rắn chắc, thơm ngon. Chúng nổi tiếng bởi bộ lòng to dày như dạ dày lợn, giòn sần sật, là đặc sản dùng để dâng lên các bậc vua chúa. Khách hàng có thể thưởng thức nồi lẩu cá chiên với những loại gia vị quen thuộc như rau răm, xả, hành khô, bỗng rượu, rau nhúng lẩu… sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt.

Giữ trọn phương châm “Khách hàng là thượng đế”, nhà hàng Hải Sản Lã Vọng là điểm đến hoàn hảo cho thực khách trong thời điểm cuối năm giao mùa, khai xuân đầu năm, … Nhà hàng sang trọng, đẳng cấp Vua Louis Pháp, phục vụ khách tỉ mỉ, tận tình và chuyên nghiệp.

Hotline: 0926 04 3456 - 0926 53 3456 - 1900 5858 36
Website: nhahanglavong.vn
Địa chỉ: Nhà hàng Hải Sản Lã Vọng - 2A Nguyễn Thị Thập, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội

Doãn Phong

Xã hội phát triển, con người bình đẳng, phụ nữ được làm chủ cuộc sống của mình. Họ rủ nhau đi ăn nhậu để chia sẻ niềm vui nỗi buồn trong cuộc sống, vì họ thích và điều đó cũng khiến cho cuộc sống trở nên nhiều màu sắc hơn.

Người phụ nữ hiện đại nắm vai trò quan trọng trong các hoạt động của đời sống xã hội, họ phải gặp gỡ nhiều hơn và đôi khi những thương lượng lại dễ dàng hơn trên bàn nhậu. Nhiều chị em biết “nhậu” là để bảo vệ bản thân mình.

Những hình ảnh tại nhà hàng Lương Sơn Quán (173 Thái Hà) quán nhậu theo phong cách Thủy Hử đầu tiên tại Hà Nội. Đến mới thấy giờ đây thuật ngữ “nhậu” không chỉ giành cho phái mạnh mà các chị em cũng rục rịch đi ăn, đi nhậu không kém cạnh ai. Thậm chí nhiều bàn không thấy bóng dáng nam nhi đâu.

Thiết kế theo phong cách khoáng đạt và gần gũi với thiên nhiên, những ai yêu thích không gian nhà hàng này chắc hẳn tính cách cũng cởi mở, năng động và phóng khoáng như kiến trúc nơi đây. Phụ nữ đến đây cũng vậy, họ có thể là dân văn phòng, làm ngân hàng hay làm kinh doanh… đều là những cô gái hiện đại và tự tin.

6

Đôi khi có những nàng đến đây chỉ để thưởng thức món ăn ngon và check-in với không gian đẹp tựa tiên cảnh.

MC Cát Tường (Bạn muốn hẹn hò) cũng là một fan ruột của quán ăn này.

Thời nay nam nữ bình đẳng, sinh ra quán nhậu không chỉ để phục vụ cánh mày râu, các chị em cũng có quyền và xứng đáng được hưởng những điều tốt đẹp. Bới vậy các anh tới Lương Sơn Quán mà có gặp các chị em uống rượu bằng bát thì đừng ngạc nhiên mà thay vào đó lần sau hãy mời người phụ nữ thân yêu của mình cùng đi nhậu nhé, chắc chắn cô ấy sẽ rất vui đấy!

Trương Phiến

Theo thông tin đăng tải, 9 năm trước, anh Trần, người Đào Viên, Đài Loan kết hôn. Sau khi cưới, hai vợ chồng anh quyết định có con luôn. Trong vài năm, cả hai đã sinh được 2 con gái vô cùng đáng yêu, xinh đẹp. Tuy nhiên vì hai người đều phải đi làm, không thể bỏ bê công việc nên hai con gái phải giao cho mẹ anh Trần chăm sóc.

Từng tháng, vợ chồng anh sẽ đưa cho mẹ chồng 10.000 Đài tệ (khoảng 7 triệu đồng). Mới đầu, không có chuyện gì xảy ra thế nhưng càng về sau, vợ anh Trần lại càng cảm thấy không ổn. Cô cho rằng mỗi tháng đưa cho mẹ chồng số tiền như thế là quá nhiều nên có bàn bạc lại với chồng.

Tuy nhiên, anh Trần cho rằng chăm sóc trẻ nhỏ thực sự không hề đơn giản nên kiên quyết không thỏa hiệp với vợ. Cũng kể từ đó, hai vợ chồng cãi vã nhau rất nhiều. Đặc biệt, mỗi khi hai người có chuyện không như ý, vợ anh Trần luôn lấy chuyện mẹ chồng trông cháu đòi nhiều tiền ra để nói, khiến anh Trần vô cùng khó chịu.

Hai vợ chồng không ngừng khắc khẩu, thậm chí có lần còn chiến tranh lạnh kéo dài nhiều tháng. Anh Trần cho biết, từ khi sinh con, vợ anh đổi tính, nhiều lần bỏ mặc các con không thèm trông nom. Tuy nhiên những điều đó anh có thể cho qua và làm thay vợ.

Cho đến một ngày, hai người cãi nhau khi đang di chuyển trên đường cao tốc. Bực dọc, vợ anh đã kéo tay lái và hét lên: "Sống cùng sống, chết cùng chết". Nhận thấy vợ càng ngày càng khó chiều, không thể hòa hợp được, anh Trần quyết định nộp đơn ly hôn ra tòa.

Tuy nhiên, tại tòa, vợ anh Trần lại nói rằng mình chưa bao giờ ý kiến về số tiền mà chồng đưa cho mẹ chồng, hoàn toàn tôn trọng cách xử lý của anh nên không đồng ý ly hôn.

Thế nhưng lời khai của cha mẹ anh Trần lại hoàn toàn ngược lại. Ông bà cho biết, sở dĩ vợ chồng anh Trần cãi vã nhau nhiều cũng bởi vì mỗi tháng phải đưa tiền cho nhà chồng chăm cháu. Mới đầu chỉ có tranh chấp cãi vã, về sau tăng tiến lên thành chiến tranh lạnh, tuy cùng sống chung dưới một mái nhà nhưng giống như hai người xa lạ.

Qua điều tra, nhận định, quan tòa thống nhất cho rằng hôn nhân của hai vợ chồng anh Trần không thể cứu vãn, xử ly hôn.

Sau khi câu chuyện của anh Trần được đăng tải đã gây xôn xao dư luận. Có người cho rằng: "Thuê bảo mẫu ngoài cũng bằng ấy tiền, đây lại còn hai bé, thật chẳng hiểu cô vợ này nghĩ gì, đổi lại mẹ ruột cô ấy trông cháu xem, cô ấy có nói gì không, sướng không biết đường sướng thì khổ thôi".

Tuy nhiên cũng có cư dân mạng bình tĩnh cho ý kiến: "Trọng điểm không phải là đưa ít hay đưa nhiều mà là thu nhập của hai vợ chồng nhiều hay ít. Nếu thu nhập của hai người thấp mà anh chồng đưa nhiều tiền cho mẹ mình thì cô vợ cũng đáng được thông cảm mà".

Nỗi lòng nhức nhối của bà 87 tuổi nuôi hai cháu bị mẹ bỏ rơi

Căn nhà lợp tôn chưa đầy 20m2, hai vách dựa nhờ vào hai nhà liền kề. Hai vách còn lại chỉ là những tấm tôn mục nát. Nơi đây là tổ ấm của người đàn bà đã 87 tuổi và hai đứa cháu thơ.

Bò bọ biển có cùng họ với tôm, con nào con nấy tròn trùng trục và khoác lên mình lớp áo giáp nâu láng bóng. Loài này có thân hình giống như con phóng to, thêm vào đó là hai hàng chân dày đặc cùng móng vuốt sắc nhọn.

Bọ biển là loài gần như quý hiếm nhất trong thế giới hải sản.

Bọ biển chỉ có theo mùa, sản lượng khai thác lại không nhiều nên giá bán cũng tùy vào từng thời điểm. Thông thường, độ tháng 3 – tháng 4 dương lịch là nhiều nhất, giá dao động khoảng 1.700.000đ - 1.800.000đ/kg. Vào cuối mùa, dù có trả giá lên đến 2.000.000đ-2.500.000đ/kg thì cũng không có để mua.

Nhiều ngư dân khẳng định, nói về độ ngon của thịt bọ biển thì ngay cả tôm hùm - vốn được ví là "vua hải sản" - cũng kém hơn vài bậc. Để giữ trọn vị cho món đặc sản quý hiếm, người miền biển chỉ chế biến bọ biển đơn giản bằng phương pháp hấp, luộc hoặc nướng. Nếu dùng thêm những nguyên liệu khác, bọ biển sẽ mất đi hương vị vốn có.

Bọ biển ngon nhất là hấp hoặc nướng.

Sau khi thực khách lựa được chú bọ biển ưng ý, đầu bếp ngay lập tức đem chúng đi chế biến. Gia vị chấm bọ biển cũng đơn giản, chỉ cần chút muối ớt ăn kèm rau răm.

Cua huỳnh đế

Cua huỳnh đế là một trong những đặc sản biển nổi tiếng của vùng đất Bình Định – Quy Nhơn và được ngư dân tôn xưng là vua của các loài cua.

Cua huỳnh đế xuất hiện nhiều nhất vào mùa xuân (khoảng từ tháng 12 đến tháng 3 âm lịch). Chúng có màu đỏ hồng, mai hình vuông, càng và que ngắn. Ðặc biệt, đầu cua dài và có nhiều râu, thịt rất chắc và độ đạm cao.

Cua huỳnh đế có màu đỏ đẹp mắt.

Tương truyền, ngày xưa khi vua du ngoạn ở các vùng biển, thấy ngư dân đánh bắt được loài cua lạ, có hình dáng như loài rùa biển thì tò mò ăn thử. Thấy thịt cua thơm ngon, bổ dưỡng, vua yêu cầu khi đánh bắt được loài này phải dâng cho hoàng cung. Từ đó, loài cua này mang tên cua hoàng đế, gọi trại đi là huỳnh đế.

Cua huỳnh đế có thể chế biến nhiều món ăn, nhưng món đặc biệt nhất là hấp và nấu cháo. Khi thưởng thức cua hấp, thực khách sẽ chấm với muối tiêu ớt xanh. Còn khi nấu cháo, bát cháo cua huỳnh đế sẽ rất hấp dẫn với ít mỡ hành vàng sánh ở trên, lẫn với nước gạch màu hồng cùng những thớ thịt màu trắng, điểm xuyết những cọng ngò xanh.

Mắm nhum Mỹ An

Mắm nhum là món đặc sản tiến vua nổi tiếng ở Quy Nhơn. Con nhum có họ hàng với trai, sò, thường sống ở gành đá ven bờ biển nước ấm.

Nhum có nhiều loại, nhưng để muối mắm phải là nhum màu đen. Khi bắt được nhum, người ta khéo léo khều lấy thịt nhum cho vào chum sành, rắc muối hạt lên trên rồi đem vùi vào bếp tro hoặc phơi nắng từ 10 đến 15 ngày.

Không phải ai cũng có cơ hội nếm thử mắm nhum. (Ảnh: dacsanquynhon)

Khi chín, mắm nhum nhuyễn tan, sền sệt, có màu đỏ đục và thơm nức. Mắm nhum không phổ biến như các loại mắm khác nên dù có tiền cũng khó có thể mua được. Ngư dân chỉ dùng đặc sản này để đãi khách quý hoặc dành tặng người thân.

Mắm nhum ăn kiểu nào cũng thấy ngon lạ thường, dù là ăn với cơm trắng hay ăn kèm bánh tráng cuốn thịt heo thì cũng đủ làm da diết lòng người.

Cá ninja

Khoảng 5 năm trở lại đây, cá ninja bắt đầu xuất hiện trong thực đơn nhà hàng, quán nhậu và nhanh chóng trở thành món hải sản "độc", thu hút nhiều thực khách bởi mùi vị hấp dẫn.

Hình dáng bên ngoài cá ninja khiến nhiều người e ngại.

Tận mắt chứng kiến mới thấy hình dạng cá ninja trông dị hợm khác thường. Da cá trơn như cá chình, đường kính 4cm, dài cỡ hai gang tay, lưng đen tuyền. Không những thế, đầu cá giống chạch cui có ria ngắn, đuôi thì kết thúc đột ngột bè ra chằn chặn như đuôi hải cẩu. Nhìn thoáng qua, người ta chẳng thấy mắt mũi gì vì nó quá nhỏ.

Về tên gọi cá Ninja, ngư dân giải thích, là do nó thoắt ẩn thoắt hiện trong dòng nước. Thêm vào đó, phần da màu đen trùm kín từ đầu đến đuôi khiến con cá giống với những ninja mặc áo đen trong phim ảnh.

Cá ninja nướng có hương vị hấp dẫn thực khách. (Ảnh: amthuc365)

Cá sống ở tầng đáy và được đánh bắt bằng cách câu hoặc dã cào. Hương vị đặc trưng và hiếm có nên hiện giá mỗi kg cá ninja có thể lên đến hơn 400.000 đồng, chính vì thế rất khó tìm cá ở các chợ mà chỉ có ở các nhà hàng chuyên hải sản độc lạ.

Cá tà ma

Tà ma là một loại cá gành, nằm dưới rạng, ở sát gành, chứ không ở biển như nhiều loài cá khác. Cá tà ma có vảy, mình dẹp, xương giữa rất cứng, hình giống như con cá rô phi nước ngọt nhưng to hơn.

Cá có hai loại, một loại thịt bở, một loại thịt dai, nhưng tất cả đều ngon. Theo các ngư dân, tên cá nghe rất lạ như vậy bởi vì nó rất lanh lợi, trốn nhanh như ma quỷ, khó khăn lắm mới bắt trúng được cá.

Cá tà ma cũng là món ăn không thể bỏ qua khi đến Quy Nhơn. (Ảnh: lysontour)

Tại các nhà hàng, quán ăn ở Quy Nhơn, cá tà ma được chế biến thành các món nướng, lẩu, cháo và canh với giá từ 150 - 200 nghìn đồng/kg. Cá tà ma phải ăn theo mùa. Để hợp khẩu vị, mùa đông thì dùng món nướng; còn mùa hè nắng nóng thì nấu canh hẹ, canh chua hoặc nấu lẩu, cháo. Thịt cá trắng phau, không tanh, đặc biệt phần lườn được xem là chỗ ngon nhất bởi nó có vị béo rất riêng.

Mẹo làm chân gà rút xương ngâm sả tắc ngon ngất ngây

Từ chân gà rút xương, bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon, đặc biệt nhất phải kể đến chính là chân gà rút xương ngâm sả tắc.