Tuy nhiên, khi bạn ăn quá nhiều ngô lại gây tác dụng ngược với sức khỏe. Dù chỉ số đường trong ngô thấp nhưng nạp lượng lớn, chỉ số này sẽ cao, nguy cơ thừa cân, tăng đường máu.

Ngô chứa nhiều chất xơ, ăn quá mức có thể gây hại cho đường tiêu hóa. Lượng tinh bột cao trong ngô sẽ sản sinh ra khí trong ruột và bạn luôn có cảm giác đầy hơi, khó tiêu.

Người già, trẻ nhỏ, người có hệ tiêu hóa kém không nên ăn ngô thường xuyên vì có thể gây áp lực lên dạ dày. Bạn cần đa dạng hóa thực phẩm, chẳng hạn chọn một bữa ăn cơm, một bữa dùng ngô. Bữa sáng có thể thêm ngô vào thực đơn trong tuần.

Khi luộc ngô, bạn nên để cả vỏ, râu ngô và sử dụng nước. Thức uống này được xem là thần dược chữa viêm đường tiết niệu, giảm tình trạng sỏi thận. Nước ngô chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng thải độc, loại bỏ độc tố tồn dư trong cơ thể, làm sạch cặn thận. 

Khi mua ngô, bạn cần chọn bắp mới bẻ, không ăn loại để lâu, mốc, có mùi hôi. 

Hằng ngày, tôi dùng ngô thay cơm, trung bình 3-4 bắp. Chuyên gia tư vấn giúp tôi ăn nhiều ngô như vậy có tốt cho sức khỏe không? (Thanh Huyền - Hoài Đức, Hà Nội).

Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng - Hội Đông y Hà Nội tư vấn:

Ngô là thực phẩm quen thuộc, có tên gọi là bắp, chứa nhiều dinh dưỡng. Một chén ngô hạt chứa 75,4mcg folate (thành phần dinh dưỡng trong sản xuất hồng cầu), cung cấp đến 24% nhu cầu vitamin B1, 10% giá trị vitamin C cần bổ sung hằng ngày. Hạt ngô còn là kho tàng của axit pantothenic, niacin, magie, kali, mangan và phốt pho. Các chất dinh dưỡng khác có trong ngô với số lượng ít hơn bao gồm vitamin A, E, B, K, riboflavin, canxi, kẽm, sắt, đồng, selenium và choline.

Các nghiên cứu chỉ ra hạt ngô chứa nhiều lecithin, axit lenoleic, vitamin E… nên tốt cho tim mạch, đẩy lùi quá trình lão hóa của mạch máu. Ngô còn chứa nhiều axit béo không no có tác dụng giảm lắng đọng cholesterol trong lòng mạch máu. Loại thực phẩm này giàu chất xơ đóng vai trò kiểm soát mỡ máu, làm sạch thành mạch.

Chất xơ trong hạt ngô giúp giảm tình trạng táo bón, bệnh trĩ, kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa nguy cơ ung thư đại trực tràng.

Các chất carotenoid, lutein và zeaxanthin… trong hạt ngô tăng cường miễn dịch, chống lại các gốc tự do. Ngô còn góp phần kiểm soát đường huyết, tốt cho người bệnh đái tháo đường.

Trong các thực đơn giảm cân, chế độ ăn lành mạnh, các chuyên gia khuyến cáo thay thế một bát cơm bằng nửa bắp ngô.

Bảng thành phần dinh dưỡng trong ngô của Viện Dinh dưỡng quốc gia (Hà Nội): 

Tuy nhiên, khi bạn ăn quá nhiều ngô lại gây tác dụng ngược với sức khỏe. Dù chỉ số đường trong ngô thấp nhưng nạp lượng lớn, chỉ số này sẽ cao, nguy cơ thừa cân, tăng đường máu.

Ngô chứa nhiều chất xơ, ăn quá mức có thể gây hại cho đường tiêu hóa. Lượng tinh bột cao trong ngô sẽ sản sinh ra khí trong ruột và bạn luôn có cảm giác đầy hơi, khó tiêu.

Người già, trẻ nhỏ, người có hệ tiêu hóa kém không nên ăn ngô thường xuyên vì có thể gây áp lực lên dạ dày. Bạn cần đa dạng hóa thực phẩm, chẳng hạn chọn một bữa ăn cơm, một bữa dùng ngô. Bữa sáng có thể thêm ngô vào thực đơn trong tuần.

Khi luộc ngô, bạn nên để cả vỏ, râu ngô và sử dụng nước. Thức uống này được xem là thần dược chữa viêm đường tiết niệu, giảm tình trạng sỏi thận. Nước ngô chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng thải độc, loại bỏ độc tố tồn dư trong cơ thể, làm sạch cặn thận. 

Khi mua ngô, bạn cần chọn bắp mới bẻ, không ăn loại để lâu, mốc, có mùi hôi. 

Như vậy, đậu xanh có thể được xem là vị thuốc có tính hàn, công dụng thanh nhiệt, tiêu được nhiệt độc trong cơ thể. Theo Y học cổ truyền, rượu là thức uống có tính đại nhiệt, khi uống vào sẽ hun đốt Trung tiêu, từ đó gây ra nhiều bệnh khác nhau liên quan đến nhiệt tích ở tỳ vị.

Để giải được rượu, dân gian ta đã dựa vào khả năng thanh nhiệt của đậu xanh để giải trừ nhiệt độc tích tụ do rượu gây ra. Bài thuốc cháo đậu xanh sử dụng đậu xanh chung với cháo nấu nhừ vì cháo có khả năng kiện tỳ ích vị, hồi phục chức năng tỳ vị sau những lần tiệc tùng ăn nhiều đồ béo ngọt, cay nóng.

Ngoài công dụng giải rượu, đậu xanh được dân gian sử dụng làm thức ăn giảm tiêu viêm, trị mụn lở. Chè đậu xanh ngon, bổ dưỡng, làm mát cơ thể vào những ngày hè nóng nực. Đậu xanh có thể kết hợp với các thức ăn khác cũng có tính hàn tăng tác dụng thanh nhiệt tiêu độc như rau má, nước dừa.

Mặc dù đậu xanh có nhiều công dụng nhưng không nên lạm dụng. Những người tỳ vị hư hàn với biểu hiện như dễ bị lạnh bụng, khó tiêu khi ăn đồ sống lạnh không nên lạm dụng đậu xanh. Đặc biệt khi ăn các thực phẩm có tính hàn như tôm, cua, ốc, lươn, các loại dưa… kèm đậu xanh sẽ làm cho bữa ăn mất cân bằng âm dương, có thể gây khó tiêu, lạnh bụng, đầy bụng, đau bụng ở những người có tỳ vị hư nhược. 

Cảnh báo nguy cơ đột quỵ gia tăng dịp cận Tết, dễ nhầm với say rượu

Xin chào bác sĩ, ngày Tết là dịp mọi người uống rượu, bia nhiều. Tôi thấy có thông tin ăn cháo đậu xanh để giải rượu rất tốt. Bác sĩ có thể cho biết công dụng của đậu xanh, vì sao đây lại là món ăn giải nhiệt, giải rượu trong những ngày Tết. Những ai không nên dùng đậu xanh? Xin cảm ơn!

Nguyễn Vân Anh (Thủ Đức, TP.HCM)

Bác sĩ Nguyễn Trọng Tín - Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM - Cơ sở 3 tư vấn:

Đậu xanh là thức ăn rất quen thuộc đối với người Việt Nam. Đây không những là thức ăn ngon bổ dưỡng mà còn có thể xem như vị thuốc được ông bà ta sử dụng từ xa xưa. 

Trong Nam Dược Thần Hiệu của danh y Tuệ Tĩnh có nhắc đến công dụng của hạt đậu xanh như sau: “Lục đậu còn gọi là đậu xanh, vị ngọt, tính mát không độc, bổ ích nguyên khí, thanh nhiệt giải độc, thanh tiểu tiện, chữa lở, làm sáng mắt”. Lĩnh Nam Bản Thảo của danh y Hải Thượng Lãn Ông cũng có đề cập đến đậu xanh: 

“Lục đậu tên gọi hột đậu xanh

Ngọt lạnh, không độc, vị hơi tanh

Trừ nhiệt bổ hư kiêm giải độc

Lợi thủy, tiêu sang, mắt sáng tinh”.

Như vậy, đậu xanh có thể được xem là vị thuốc có tính hàn, công dụng thanh nhiệt, tiêu được nhiệt độc trong cơ thể. Theo Y học cổ truyền, rượu là thức uống có tính đại nhiệt, khi uống vào sẽ hun đốt Trung tiêu, từ đó gây ra nhiều bệnh khác nhau liên quan đến nhiệt tích ở tỳ vị.

Để giải được rượu, dân gian ta đã dựa vào khả năng thanh nhiệt của đậu xanh để giải trừ nhiệt độc tích tụ do rượu gây ra. Bài thuốc cháo đậu xanh sử dụng đậu xanh chung với cháo nấu nhừ vì cháo có khả năng kiện tỳ ích vị, hồi phục chức năng tỳ vị sau những lần tiệc tùng ăn nhiều đồ béo ngọt, cay nóng.

Ngoài công dụng giải rượu, đậu xanh được dân gian sử dụng làm thức ăn giảm tiêu viêm, trị mụn lở. Chè đậu xanh ngon, bổ dưỡng, làm mát cơ thể vào những ngày hè nóng nực. Đậu xanh có thể kết hợp với các thức ăn khác cũng có tính hàn tăng tác dụng thanh nhiệt tiêu độc như rau má, nước dừa.

Mặc dù đậu xanh có nhiều công dụng nhưng không nên lạm dụng. Những người tỳ vị hư hàn với biểu hiện như dễ bị lạnh bụng, khó tiêu khi ăn đồ sống lạnh không nên lạm dụng đậu xanh. Đặc biệt khi ăn các thực phẩm có tính hàn như tôm, cua, ốc, lươn, các loại dưa… kèm đậu xanh sẽ làm cho bữa ăn mất cân bằng âm dương, có thể gây khó tiêu, lạnh bụng, đầy bụng, đau bụng ở những người có tỳ vị hư nhược. 

Cảnh báo nguy cơ đột quỵ gia tăng dịp cận Tết, dễ nhầm với say rượu

Hai chúng tôi đúng nghĩa hai bàn tay trắng. Khi kết hôn về chúng tôi phải thuê trọ suốt 4 năm, kể cả khi con ra đời, chúng tôi cũng vẫn phải bươn chải. Một năm gần đây, chúng tôi tích cóp mua được nhà mới. Nhưng có nhà rồi thì là lúc tôi phải nhận công tác xa. Đó cũng là vì muốn có cơ hội tốt hơn cho cả gia đình sau này.

Ảnh minh họa

Trước đây khi sống gần nhau thì vợ tôi rất thờ ơ chuyện yêu. Vậy mà giờ khi xa nhau vợ lại có ham muốn cao hơn hẳn. Những ngày trong giờ làm tôi thường xuyên nhận được tin nhắn của vợ kêu nhớ nhung, kêu mong chồng về, kêu thèm chồng... Những tin nhắn của vợ rất mùi mẫn khiến tôi cũng cảm thấy hừng hực theo. Nhưng tin nhắn chỉ để nhắn vậy chứ cũng chẳng thể nào lao về nhà ngay với vợ. Rồi cứ cuối tuần được nghỉ tôi lại về thăm nhà. Những lúc ấy chuyện yêu của chúng tôi hết sức viên mãn. Vợ tôi khác hẳn thời gian trước đây. Cô ấy cởi mở hơn, thoải mái hơn và có phần hoang dại hơn. Tôi vui vì điều đó. Những lần gần gũi đó khiến vợ chồng thêm yêu thương nhau hơn. Nhưng mặt khác tôi cũng cảm thấy khó hiểu. Vợ tôi ngoài 35 tuổi. Như nhiều người nói, lúc này nhiều cô gái bắt đầu suy giảm ham muốn, thì vợ tôi khác hẳn. Đó cũng đâu phải là đã đến độ hồi xuân.

Đã có lần trong một lần sửa máy tính cho vợ, tôi thấy trong máy vợ có một số clip đen. Đây là điều vợ tôi chưa bao giờ làm. Thậm chí hồi mấy năm sau cưới, tôi rủ cô ấy xem phim đen để có thêm cảm hứng thì vợ tôi xua đi luôn, còn kêu là "tởm". Thế mà giờ trong máy tính của cô ấy còn có cả những thước phim như thế. Điều gì đã khiến vợ tôi thay đổi đến chừng ấy. Tôi thường xuyên đi xa nhà, lòng đầy lo lắng.

Rồi lần khác, tôi mò được vào hòm thư của cô ấy. Có một bức thư ở một mail rất lạ gửi đến cho vợ tôi. Mở ra xem là một đường link, tôi click vào thì ra là đường link web bậy bạ. Trong thư chỉ ghi hai chữ "tham khảo". Nhìn tên mail tôi không thể đoán được người gửi là nam hay nữ. Tôi hỏi vợ ai gửi thì vợ nói "ai gửi sao em biết được, người ta gửi nhầm, em còn chả buồn xóa đi". Từ đó tôi cứ nghi ngờ suốt. Sự thay đổi ở vợ, những chi tiết khác lạ, tất cả cứ làm tôi suy nghĩ mãi. Tôi xa nhà thường xuyên, lòng đầy lo lắng không yên. Mong mọi người cho tôi lời khuyên. Xin cảm ơn các bạn.

(Theo Giadinh.net)

Chúng tôi kết hôn được 5 năm nay. Chúng tôi đều là những người tỉnh lẻ, quê xa, nhà nghèo nên khi kết hôn cũng chẳng có gì.

Hai chúng tôi đúng nghĩa hai bàn tay trắng. Khi kết hôn về chúng tôi phải thuê trọ suốt 4 năm, kể cả khi con ra đời, chúng tôi cũng vẫn phải bươn chải. Một năm gần đây, chúng tôi tích cóp mua được nhà mới. Nhưng có nhà rồi thì là lúc tôi phải nhận công tác xa. Đó cũng là vì muốn có cơ hội tốt hơn cho cả gia đình sau này.

Ảnh minh họa

Trước đây khi sống gần nhau thì vợ tôi rất thờ ơ chuyện yêu. Vậy mà giờ khi xa nhau vợ lại có ham muốn cao hơn hẳn. Những ngày trong giờ làm tôi thường xuyên nhận được tin nhắn của vợ kêu nhớ nhung, kêu mong chồng về, kêu thèm chồng... Những tin nhắn của vợ rất mùi mẫn khiến tôi cũng cảm thấy hừng hực theo. Nhưng tin nhắn chỉ để nhắn vậy chứ cũng chẳng thể nào lao về nhà ngay với vợ. Rồi cứ cuối tuần được nghỉ tôi lại về thăm nhà. Những lúc ấy chuyện yêu của chúng tôi hết sức viên mãn. Vợ tôi khác hẳn thời gian trước đây. Cô ấy cởi mở hơn, thoải mái hơn và có phần hoang dại hơn. Tôi vui vì điều đó. Những lần gần gũi đó khiến vợ chồng thêm yêu thương nhau hơn. Nhưng mặt khác tôi cũng cảm thấy khó hiểu. Vợ tôi ngoài 35 tuổi. Như nhiều người nói, lúc này nhiều cô gái bắt đầu suy giảm ham muốn, thì vợ tôi khác hẳn. Đó cũng đâu phải là đã đến độ hồi xuân.

Đã có lần trong một lần sửa máy tính cho vợ, tôi thấy trong máy vợ có một số clip đen. Đây là điều vợ tôi chưa bao giờ làm. Thậm chí hồi mấy năm sau cưới, tôi rủ cô ấy xem phim đen để có thêm cảm hứng thì vợ tôi xua đi luôn, còn kêu là "tởm". Thế mà giờ trong máy tính của cô ấy còn có cả những thước phim như thế. Điều gì đã khiến vợ tôi thay đổi đến chừng ấy. Tôi thường xuyên đi xa nhà, lòng đầy lo lắng.

Rồi lần khác, tôi mò được vào hòm thư của cô ấy. Có một bức thư ở một mail rất lạ gửi đến cho vợ tôi. Mở ra xem là một đường link, tôi click vào thì ra là đường link web bậy bạ. Trong thư chỉ ghi hai chữ "tham khảo". Nhìn tên mail tôi không thể đoán được người gửi là nam hay nữ. Tôi hỏi vợ ai gửi thì vợ nói "ai gửi sao em biết được, người ta gửi nhầm, em còn chả buồn xóa đi". Từ đó tôi cứ nghi ngờ suốt. Sự thay đổi ở vợ, những chi tiết khác lạ, tất cả cứ làm tôi suy nghĩ mãi. Tôi xa nhà thường xuyên, lòng đầy lo lắng không yên. Mong mọi người cho tôi lời khuyên. Xin cảm ơn các bạn.

(Theo Giadinh.net)