您现在的位置是:NEWS > Kinh doanh
Petrovietnam đẩy mạnh chuyển đổi số
NEWS2025-02-24 00:33:09【Kinh doanh】2人已围观
简介Triển khai đồng bộ công tác chuyển đổi sốNgày 29/6,đẩymạnhchuyểnđổisốlịch thi đấu c1 hôm nay Tổng Gilịch thi đấu c1 hôm naylịch thi đấu c1 hôm nay、、
Triển khai đồng bộ công tác chuyển đổi số
Ngày 29/6,đẩymạnhchuyểnđổisốlịch thi đấu c1 hôm nay Tổng Giám đốc Tập đoàn Dầu khí Việt Nam (Petrovietnam) Lê Mạnh Hùng đã chủ trì buổi làm việc “Cập nhật công tác triển khai Chuyển đổi số năm 2022” và báo cáo tiến độ dự án “Triển khai hệ thống quản trị nguồn nhân lực doanh nghiệp ERP tại Công ty mẹ PVN - Giai đoạn I” của Petrovietnam.
Đại diện Ban Chỉ đạo công tác Chuyển đổi số và Ban triển khai ERP, Petrovietnam đã báo cáo công tác triển khai và thực hiện chuyển đổi số (CĐS) năm 2022 cùng kế hoạch, lộ trình triển khai trong thời gian tiếp theo.
Về công tác CĐS, tập đoàn đã ban hành 5 văn bản chỉ đạo các đơn vị thành viên đẩy mạnh, triển khai đồng bộ công tác CĐS; xây dựng và ban hành Nghị quyết chuyên đề về CĐS của Đảng bộ Petrovietnam. Petrovietnam cũng đã phê duyệt tầm nhìn số PVN: “Chuyển đổi số hỗ trợ và thúc đẩy quá trình dịch chuyển mô hình kinh doanh, tối ưu phương thức hoạt động và nâng cao năng lực quản trị vận hành trên toàn PVN”; Phê duyệt lộ trình CĐS PVN giai đoạn 2022-2026 gồm 4 nhóm giải pháp với 32 sáng kiến số. Đồng thời phân công Ban điều hành phụ trách triển khai các sáng kiến số; Xây dựng và đề xuất Mô hình tổ chức, chức năng nhiệm vụ và cơ chế hoạt động phối hợp của bộ phận chuyên trách CĐS PVN (DCoE).
Về “Hệ thống quản trị nguồn lực doanh nghiệp (ERP) cho Công ty mẹ PVN - Giai đoạn 1”, tập đoàn đã vận hành các phân hệ nghiệp vụ đợt 1 ngày 31/03 gồm: Tài chính - Kế toán, quản lý danh mục dự án đầu tư và báo cáo quản trị; Hoàn thành các công tác chuẩn bị cho chính thức vận hành các phân hệ nghiệp vụ đợt 2 ngày 30/06 gồm: Quản lý kế hoạch và ngân sách, hợp nhất báo cáo tài chính; Xây dựng quy trình nghiệp vụ tương lai, quy chế vận hành các phân hệ nghiệp vụ để xem xét, ban hành trong nội bộ.

Tập đoàn cũng đã xây dựng hồ sơ mời thầu cho cơ sở dữ liệu (CSDL) chuyên ngành của lĩnh vực tìm kiếm, thăm dò - khai thác Dầu khí (E&P DB); Hoàn thành số hóa bộ quy chế quản trị nội bộ, ứng dụng thông minh AI để hỗ trợ tìm kiếm và tra cứu. Tiến hành rà soát và tối ưu bộ quy chế quản trị; Xây dựng hệ thống quản lý lịch làm việc và phòng họp tại cơ quan tập đoàn; Nâng cấp tính năng, triển khai ứng dụng di động (mobile app) cho hệ thống quản lý văn bản (idoc), triển khai chữ ký số toàn diện; Triển khai số hóa các quy trình hành chính quản trị của văn phòng; Triển khai thử nghiệm giải pháp trao đổi thông tin nội bộ (PVN Team);
Hoàn thành triển khai Hệ thống mạng riêng (không kết nối Internet); Hoàn thành triển khai bộ công cụ văn phòng MS Office 365 E3; Thực hiện công tác truyền thông và đào tạo về CĐS: Tổ chức 4 khóa đào tạo chuyên đề về CĐS, tổ chức hơn 70 cuộc hội thảo nội bộ với ban/đơn vị thành viên về CĐS, triển khai mục thông tin chuyên đề CĐS và thường xuyên cập nhật trên trang web nội bộ PVN…
Lan toả văn hoá số
Theo lộ trình thực hiện giai đoạn 2022-2026, công tác CĐS của tập đoàn tập trung vào kiện toàn năng lực và cơ cấu tổ chức thực hiện công tác CĐS như: Thành lập Bộ phận chuyên trách CĐS PVN; Xây dựng, triển khai, vận hành Trung tâm quản trị & điều hành thông minh PVN, kết hợp triển khai Trung tâm trải nghiệm số; Phối hợp sản xuất nội dung truyền thông và đào tạo, thực hiện quản lý chuyển đổi; Phối hợp tổ chức các sự kiện về CĐS…
Bên cạnh đó tiến hành số hóa và cải tiến quy trình nghiệp vụ; Xây dựng CSDL Petrovietnam; Xây dựng, triển khai các nền tảng hạ tầng công nghệ thông tin và bảo mật…

Tại cuộc họp, Tổng Giám đốc Lê Mạnh Hùng đánh giá sự nỗ lực của các ban, văn phòng tập đoàn. “Với dữ liệu của Petrovietnam nhiều, ngày càng lớn và không có cấu trúc nên không có cách nào khác Petrovietnam phải sử dụng công nghệ số. Đặc biệt, với quy mô ngày càng lớn, biến động ngày càng nhanh thì chúng ta không có cách nào khác phải kết nối lại với nhau, phải xây dựng CSDL lớn (Bigdata), đồng thời phải sử dụng các công nghệ Điện toán đám mây (Cloud), Internet vạn vật (IoT), Trí tuệ nhân tạo (AI)…; Cần đẩy mạnh công tác truyền thông triển khai đồng bộ trong tập đoàn, các đơn vị về Văn hóa số, trong đó phải nhận thức rõ trọng tâm, nền tảng của văn hóa số là: văn hóa chia sẻ, văn hóa sáng tạo, văn hóa nỗ lực học tập không ngừng” - ông Hùng nhấn mạnh.
Ngọc Minh
很赞哦!(22213)
相关文章
- Nhận định, soi kèo Club America vs Club Leon, 8h00 ngày 20/2: Quyết giữ ngôi đầu
- Phillip Nguyễn
- Vợ kém 20 tuổi bỏ trốn sau 22 ngày cưới, chồng kiện đòi 5 tỷ tiền quà
- Phát hiện ung thư cổ tử cung từ dấu hiệu rong kinh kéo dài
- Nhận định, soi kèo Stade Tunisien vs Etoile du Sahel, 20h00 ngày 19/2: Khách ‘ghi điểm’
- Hiểu đúng về nắn chỉnh cột sống Chiropractic
- Sững người khi lén nghe được cuộc điện thoại của vợ
- Liên tiếp có con rơi, vợ dắt chồng đi triệt sản
- Nhận định, soi kèo Al
- Cô gái suy thận như hóa đá vì nỗi đau mất chồng
热门文章
站长推荐
Nhận định, soi kèo Stade Tunisien vs Etoile du Sahel, 20h00 ngày 19/2: Khách ‘ghi điểm’
Trước sự nhiệt tình tấn công của người cũ, Tiến làm sao không động lòng (Ảnh minh họa).
Từ ngày có Thủy đến giúp việc, cuộc sống vợ chồng Tiến thay đổi hẳn. Trà nhàn nhã hơn rất nhiều, cô có nhiều thời gian nghỉ ngơi, chăm sóc mình hơn. Còn Tiến mới đầu hơi ngượng ngùng, Trà nghĩ chắc người giúp việc là họ hàng nhà mình nên anh chưa quen. Nhưng càng ngày càng thấy chồng vui vẻ, Trà thực sự yên tâm vì lựa chọn của mình. Có gì không yên tâm khi công việc nhà cửa có người khác lo cho cô! Đi làm cô cũng tập trung hơn vì không phải lo con ở nhà với người lạ, cũng chẳng nơm nớp lo sợ ô sin cướp chồng như nhiều người, vì đây là chị họ Tiến cơ mà.
Trà càng yên tâm lại càng tin tưởng, chiều chuộng Thủy. Mỗi lần đi mua sắm, cô hay mua cho Thủy những món quà nho nhỏ, khi thì bộ quần áo mới, khi thì lọ kem dưỡng da… Cô nghĩ Thủy là họ hàng, lại tận tình giúp đỡ cô như vậy, mấy thứ quà nho nhỏ có đáng bao. Đáp lại sự chu đáo đó, Thủy tận tình chăm sóc con giúp Trà, thậm chí “phục vụ” luôn cả Tiến chu đáo. Trước sự nhiệt tình tấn công của người cũ, Tiến làm sao không động lòng, vậy là anh đón nhận Thủy như một điều tất nhiên.
Đôi lúc có bà hàng xóm nói bóng gió với Trà sao lại thuê giúp việc trẻ thế, nhìn còn “ngon mắt” hơn cả bà chủ, Trà chỉ cười giải thích: “Đó là chị họ anh Tiến ở dưới quê lên giúp vợ chồng cháu”. Hoặc có khi đứa bạn thân rỉ tai: “Tao thấy ông Tiến nhà mày đi siêu thị với con nhỏ nào trông tình tứ lắm”, thì Trà lại nháy mắt cô bạn trêu lại: “Bồ mới của ông Tiến đấy, tao cho thả cửa….” để rồi khi cô bạn rối rít mắng Trà bị điên thì cô mới giải thích đó là chị họ của chồng. Có lẽ sẽ mãi Trà yên tâm và tin tưởng chồng mình và bà chị họ nếu không tận mắt chứng kiến họ “trai trên gái dưới” ngay trên giường ngủ của vợ chồng cô.
Lần đó Trà đi công tác nước ngoài hơn một tuần. Do công việc xong sớm hơn dự định nên cô về trước lịch. Vì nghĩ cuối tuần Tiến thường đi chơi bóng với bạn nên Trà không gọi chồng đi đón mà cô tự mình bắt taxi về nhà. Về nhà thấy cửa khép hờ, Trà đoán chị họ đang cho con gái cô ngủ trong phòng. Để tránh đánh thức bé, cô rón rén vào nhà không gây tiếng động nào. Trà sững sờ khi thấy quần áo, đồ lót của cả nam và nữ vứt lung tung từ phòng khách đến cửa phòng ngủ của vợ chồng cô. Lúc này cô nghĩ là chị họ dẫn trai về nhà và đang hí hú với tình nhân trong phòng ngủ của cô. Đang tính cách làm sao để đánh động cho họ biết cô đã về thì nghe tiếng cười khúc khích của chị họ: “Anh hư quá, vợ đi vắng toàn bắt em ‘phục vụ’ kiệt sức thôi, vợ anh về lại ‘bỏ đói’ em mà”.
Trà chết sững khi mở cánh cửa phòng ngủ ra và chứng kiến tận mắt chồng mình đang ôm ghì lấy bà chị họ (Ảnh minh họa).
“Anh bỏ em sao được, cô ta có về thì chúng ta vẫn ‘yêu’ được cơ mà”. Tiếng ai như tiếng Tiến đây thôi. Trà chết sững khi mở cánh cửa phòng ngủ ra và chứng kiến tận mắt chồng mình đang ôm ghì lấy bà chị họ. Cô không tin vào mắt mình, cô cấu mạnh vào tay mình phát khóc. Trà xông vào cấu xé hai con người đang hốt hoảng buông nhau ra kia, cho đến khi nghe tiếng con khóc cô mới quỵ xuống sàn nhà. Thì ra hai người cô tin tưởng lại làm cái chuyện đồi bại này, ngay trong phòng ngủ vợ chồng cô, bên cạnh là nôi con gái cô đang nằm ngủ. Họ là chị em cơ mà, sao lại dám làm chuyện tày đình này?
Tiến quỳ xuống van xin Trà tha thứ. Còn người chị họ kia sau khi mặc xong quần áo thì nhìn Trà với con mắt thách thức: “Có gì mà cô phải xúc động như thế. Chuyện này chúng tôi đã làm hồi còn đi học. Cô không biết gì à, tôi và anh ấy đã từng yêu nhau đấy!”
“Thủy, em im đi” - Tiến hét lên.
“Để em nói cho cô ta biết sự thật. Em chẳng tranh cướp gì của cô ta cả, chỉ là tìm lại cái đã mất của mình mà thôi!”. Thủy lại quay sang nhìn Trà khóc lặng mà sung sướng hả hê: “Cô hiểu chưa? Chúng tôi đã yêu nhau từ khi đi học đấy, chẳng qua những người già cổ hủ kia đã chia cắt chúng tôi. Cái gì mà họ hàng chứ, họ xa bắn đến 10 lần đại bác còn không tới. Chúng tôi vẫn còn yêu nhau lắm, thế nên anh ấy mới đón tôi lên đây để đoàn tụ”.
Trà không còn nghe thấy Thủy nói gì nữa. Hóa ra, chính cô là người bắt đầu cho mọi bi kịch của ngày hôm nay. Nếu cô không đòi đón Thủy lên thì mọi việc đâu có thế này. Chính cô đã tự hại mình, giờ cô hối hận thì đã quá muộn rồi...
(Theo Trí thức trẻ)">Ô sin là tình cũ của chồng
Bình Liêu không chỉ có những cột mốc biên giới, những cung đường thơ mộng dẫn lên đồi cỏ lau bạt ngàn mà còn có những dải vàng len lỏi dưới chân núi, thung lũng, sườn đồi khi lúa đến mùa gặt.
8h sáng, trên ruộng bậc thang của người dân thôn Nà Mạ, xã Đồng Tâm đã rộn rã tiếng cười nói của người dân đi gặt lúa.
Bà con ở đây vẫn dùng phương pháp gặt lúa bằng tay chứ không dùng máy như nhiều địa phương khác. Để đẩy nhanh tiến độ, bà con đổi công cho nhau, tập trung lại 1 ruộng rồi thu hoạch, xong ruộng nhà này sẽ sang ruộng của nhà khác.
Trên cánh đồng, phụ nữ dẻo tay thì cầm liềm gặt, đàn ông sức vóc thì gánh gồng bó lúa. Bài hát bằng tiếng của đồng bào dân tộc thiểu số Sán Chỉ vang vọng cả một khu.
Cũng vì nét đẹp bình dị này mà trong khoảng thời gian thu hoạt lúa của người dân, nơi đây đón nhiều lượt khách du lịch tới để trải nghiệm, chụp ảnh và khám phá nét đẹp hoang sơ của huyện miền núi tỉnh Quảng Ninh.
Một số hình ảnh mùa gặt tại huyện Bình Liêu:
Khắp thôn, bản tại huyện Bình Liêu đang vào vụ thu hoạch lúa. Người dân trong cùng 1 bản sẽ gặt đổi công để đẩy nhanh tiến độ. Trang phục truyền thống áo xanh của đồng bào dân tộc Sán Chỉ nổi bật giữa thảm vàng lúa chín. Dù công việc nặng nhọc nhưng nụ cười luôn bừng sáng trên gương mặt những người phụ nữ. Họ vui mừng khi mùa màng bội thu. Những bó lúa nặng trĩu được cánh đàn ông gánh gồng từ ruộng bậc thang lên bờ. Đàn ông sức vóc đảm nhiệm việc bó lúa, gánh lúa. Phụ nữ dẻo tay cầm liềm thu hoạch. Phạm Công
Hà Nội trong tôi
Hà Nội luôn trong trái tim của những người con đất Việt. Một Hà Nội đẹp với lãng đãng sương giăng Tây Hồ. Một Hà Nội đẹp với mùa Thu tỏa nắng và những danh thắng trầm mặc...lắng đọng trong thơ và nhạc.
">Bình Liêu rộn ràng mùa lúa chín
Vụ đánh ghen gây náo loạn đường ven Hồ Tây đêm 6/10 (Ảnh: Lê Nam).
Theo nội dung đoạn clip được chia sẻ, vào khoảng 21h cùng ngày, một người phụ nữ đã chặn đầu một chiếc xe ô tô Mazda màu đỏ, nói lớn tiếng với những người trong xe rồi kéo mở cửa xe. Bên trong xe ô tô có 2 người, một nam và một nữ. Lúc này, người phụ nữ lớn tiếng chửi bới và sử dụng mũ bảo hiểm đập liên tục vào thân xe, kéo 2 người trong xe ô tô ra ngoài.
Sự việc đã thu hút rất đông người qua đường, tụ tập chứng kiến gây tình trạng ùn tắc giao thông qua tuyến đường ven Hồ Tây.
Theo chia sẻ của người phụ nữ trong clip, người đàn ông trong xe ô tô là chồng của chị này, có quan hệ bất chính với người phụ nữ đi cùng.
Vụ đánh ghen gây xôn xao mạng xã hội tối 6/10.
Sau khoảng 15 phút xảy ra sự việc, Công an phường Nhật Tân đã kịp thời có mặt để giải tán đám đông và đưa những người liên quan về trụ sở công an phường.
Trao đổi với PV Dân trí, lãnh đạo Công an phường Nhật Tân (Tây Hồ, Hà Nội) xác nhận thông tin sự việc và cho biết, vụ việc xảy ra tại khu vực gần hai con rồng Hồ Tây, trên địa bàn phường.
"Sự việc xảy ra vào khoảng 21h cùng ngày. Ngay sau khi nhận được thông tin, chúng tôi đã cử lực lượng xuống hiện trường để giải tán đám đông và đưa những người liên quan về trụ sở công an phường làm việc. Cơ quan công an cũng yêu cầu các bên ký kết, lập biên bản ngăn chặn để sự việc như này sẽ không tái diễn", vị lãnh đạo Công an phường Nhật Tân nói.
Đôi nam nữ trong xe ô tô được mời lên công an phường làm việc (Ảnh: Lê Nam).
Cũng theo vị lãnh đạo, sự việc xảy ra là do người vợ bắt quả tang chồng ngoại tình. Tuy nhiên, 2 vợ chồng này đang trong quá trình ly thân và đang chuẩn bị hoàn thiện các thủ tục để ly hôn. Cả 2 người đều là cư dân sinh sống trên địa bàn phường Nhật Tân.
Hiện các bên đã đồng ý hòa giải sau khi làm việc với cơ quan công an.
Theo Dân Trí
Chồng che chở nhân tình trên xe ô tô: Còn gì nữa mà đánh ghen
Nhân vụ đánh ghen vừa dậy sóng cõi mạng, khi anh chồng che chở cho bồ trên xe ô tô, rồi lại còn đề nghị công an phải phạt cô vợ vì đánh bồ, tôi có đôi lời thân gửi các chính thất.
">Công an giải tán vụ người phụ nữ chặn ô tô đánh ghen ở Hồ Tây
Nhận định, soi kèo Club America vs Club Leon, 8h00 ngày 20/2: Quyết giữ ngôi đầu
Phát triển bền vững, mở rộng chi nhánh trên toàn quốc
Khi tiếng Anh không còn là phương tiện để tạo nên lợi thế cạnh tranh mà trở thành ngôn ngữ thiết yếu với mỗi người trẻ Việt trong thời đại toàn cầu hóa thì nhu cầu học trau dồi và nâng cao kỹ năng tiếng Anh lại càng gia tăng mạnh mẽ.
Nhằm phục vụ nhu cầu thiết yếu đó cũng như đề cao quyền lợi của học sinh và phụ huynh, trong năm 2021, Ocean Edu đã mở rộng thêm gần 30 chi nhánh mới tại khắp các tỉnh thành trên toàn quốc. Các trung tâm mới đều nằm tại vị trí đắc địa, khang trang rộng rãi và đặc biệt chú trọng vào chất lượng giảng dạy, nhằm cung cấp cho học viên môi trường học tiếng Anh chất lượng.
Theo đại diện Ocean Edu, 14 năm đồng hành cùng nhiều thế hệ học sinh Việt Nam, Ocean Edu ngày càng khẳng định được vị thế thông qua tốc độ phát triển, nhân rộng quy mô hệ thống qua từng năm. Tính đến nay, Ocean Edu đã và đang hiện diện với hơn 130 chi nhánh, đào tạo thành công hơn 1.000.000 học viên tự tin sử dụng thành thạo tiếng Anh.
“Tại Ocean Edu, chúng tôi tự hào là nơi thắp sáng tiềm năng cho hàng triệu học viên chinh phục giấc mơ trở thành công dân toàn cầu. Để học viên có thể phát huy tối đa tiềm lực của bản thân, môi trường - người dẫn dắt - thời gian là những yếu tố then chốt. Bởi vậy, tập trung nâng cao chất lượng giảng dạy cùng với không gian học tập hiện đại, tiện nghi là mục tiêu mà Ocean Edu luôn chú trọng phát triển”, thầy Nguyễn Văn Thưởng - Phó Tổng Giám đốc Tuyển sinh Ocean Edu chia sẻ.
Vững vàng khẳng định vị thế trên lĩnh vực giáo dục
Trên hành trình hiện thực hóa triết lý giáo dục của mình, Ocean Edu đã “khoác” lên mình nhiều thành tựu, giải thưởng để một lần nữa khẳng định cho vị thế và chất lượng đào tạo tiếng Anh tại Việt Nam.
Ngày 12/12/2020, Hệ thống Anh ngữ Quốc tế Ocean Edu được vinh danh trong Top 100 Sản phẩm - Dịch vụ Tin Dùng 2020 - Giải thưởng thường niên nhằm tôn vinh những đơn vị, công ty, doanh nghiệp có sản phẩm, dịch vụ chất lượng được người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng, uy tín.
Ocean Edu là một trong những doanh nghiệp đã nỗ lực khẳng định vị thế trong các trung tâm Anh ngữ tại Việt Nam, là điểm sáng trong bối cảnh dịch Covid-19 ảnh hưởng tiêu cực đến nhiều lĩnh vực, trong đó bao gồm cả lĩnh vực giáo dục, đào tạo Anh ngữ với nhiều đổi mới, sáng tạo trong cách dạy và học.
Ocean Edu lọt top sản phẩm - dịch vụ Tin Dùng Việt Nam 2020 Bên cạnh những giải thưởng lớn, chi nhánh Ocean Edu cũng vinh dự nhận nhiều bằng khen, chứng nhận do Sở Giáo dục & Đào tạo tại địa phương trao tặng.
Hành trang để chinh phục tương lai
Với những yêu cầu ngày càng trở nên khắt khe trong tuyển dụng, thế hệ trẻ tương lai cần phải sẵn sàng, trang bị đầy đủ hành trang để đáp ứng với những biến đổi không ngừng. Do đó, mỗi học viên cần có khả năng thành thạo ngoại ngữ và được trang bị 6 kỹ năng then chốt như: giao tiếp - hợp tác - sáng tạo - tư duy phản biện - kiến thức công nghệ và khả năng tự hoàn thiện bản thân.
Đặc biệt, Ocean Edu là một trong những đơn vị tiên phong áp dụng phương pháp học tập toàn diện, phát triển tư duy vào mô hình giảng dạy tiếng Anh. Bên cạnh kiến thức được giảng dạy theo giáo trình chuẩn, học viên sẽ được tiếp cận với những dự án thực tế đòi hỏi sự chủ động tìm tòi kiến thức, khả năng phân tích, lập luận để đưa ra các giải pháp phù hợp.
“Chương trình học tiếng Anh tại Ocean Edu “ghi điểm” với phụ huynh và học viên nhờ các lợi thế: 100% giáo viên nước ngoài chuyên môn cao, có kinh nghiệm lâu năm trong nghề; Trợ lý công nghệ hỗ trợ tối ưu mọi tính năng học trực tuyến tại nhà và trực tiếp tại lớp học; Hệ thống dự án, bổ trợ, ngoại khóa đa dạng, phù hợp với kiến thức và trình độ của học viên...”, đại diện Ocean Edu chia sẻ.
Với những ưu điểm trong chương trình giảng dạy tiếng Anh cho học sinh từ lứa tuổi mầm non tới sinh viên đại học, Ocean Edu sẽ là điểm đến lý tưởng giúp học sinh tự tin đón đầu, làm chủ tương lai bằng việc thông thạo Anh ngữ cùng bộ kỹ năng mềm vượt trội.
Danh sách Hệ thống Anh ngữ Ocean Edu: https://ocean.edu.vn/vi-VN/gioi-thieu/he-thong-chi-nhanh-dao-tao-17
Ocean Edu
Trụ sở: Tòa nhà Ocean Edu, 204 Nguyễn Lương Bằng, Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 1900 6494 - 02473 000 333
Email: [email protected]
Ngọc Minh
">Ocean Edu
Hai lần xáp mặt vợ của người tình
Với nước lẩu thập cẩm, bạn không cần cho thuốc bắc vào, ăn kèm rau muống, các loại rau cải và nấm tươi. Nước lẩu hải sản cần có gừng, dứa, sả, cần tây, sa tế… vị ăn tùy theo khẩu vị của từng gia đình. Lẩu hải sản thường hơi cay, chua và ngọt.
Với lẩu cá, ngoài xương heo ra bạn bỏ luôn xương cá đã lọc thịt vào. Với nước lẩu hải sản, bạn không cần cho sả và gừng nướng, tuy nhiên nên tăng vị chua so với những loại khác. Cá sau khi lọc, thái lát, nên ướp với gia vị, hạt nêm, gừng, sả đã băm nhỏ. Khi chế vào nồi lẩu bỏ thêm rau thì là, ăn kèm rau cần, cải cúc, dọc mùng, …
Thời gian nấu nước lẩu
Khi cho xương đã chần vào nước lạnh, bạn đun lửa to cho sôi lại nhanh, sau đó hạ nhỏ lửa cho sôi vài phút để các bọt cứng lại rồi hớt sạch. Cả quá trình còn lại đun sôi trên lửa thật nhỏ.
Nước lẩu gà và heo thường nấu 4 – 6 giờ . Nước lẩu bò thì ninh lâu hơn, từ 8 – 10 giờ. Nước lẩu thủy hải sản không nên nấu quá 45 phút, nếu không sẽ đục và chua.
Với xương bò, nhất là xương ống, trước khi ninh cần nướng với nhiệt độ cao thì nước dùng sẽ thơm, trong và ngon hơn.
Cách khắc phục nước lẩu bị đục
Cho vào nước lẩu đã nguội lòng trắng trứng đánh tan, sau đó đặt lên bếp vừa đun vừa khuấy đều cho các vẩn đục bám hết vào trứng và vớt ra.
Băm thịt (tùy vào từng loại nguyên liệu nấu nước lẩu) rồi trộn với lòng trắng trứng, nấm hương cho vào nước dùng nguội sẽ làm nước dùng vừa trong vừa ngon hơn.
Nếu nấu nước lẩu gà bị đục, cho tiếp xương gà vào đun cũng làm nước trong và ngon hơn.
Theo Gia đình & Xã hội
Công thức nấu súp khoai lang đơn giản tại nhà
Súp khoai lang sánh mịn cùng hương thơm từ các loại thảo mộc là món ăn tốt cho sức khỏe mà bạn chỉ mất 30 phút để hoàn thành.
">Đầu bếp tiết lộ cách làm nước lẩu ngon như ngoài hàng