Thịt gà là món ăn được xếp vào hàng “sang chảnh” trong thế giới ẩm thực. Mặc dù có rất nhiều món ăn mới, hấp dẫn hơn nhưng trong mâm cỗ thì thịt gà là món ăn không thể thiếu.

Vì không chỉ ngon miệng mà nó còn có giá trị dinh dưỡng cao, thậm chí các bài thuốc từ thịt gà cũng chữa bệnh rất tốt.

Việc kết hợp thịt gà với các nhóm thực phẩm khác nhau sẽ giúp tăng hương vị món ăn, khiến bạn có cảm giác ngon hơn mà không bị ngán khi thường xuyên ăn thịt gà.

Tuy nhiên rất nhiều sự kết hợp sai trong khi ăn thịt gà gây nên những tác dụng không mong muốn, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của bạn.

Thịt gà kết hợp với tỏi và hành sống

Rất nhiều vùng miền có thói quen ăn thịt gà chấm muối kèm với vài lát hành củ khô hay vài miếng tỏi, nhất là nam giới rất chuộng sự kết hợp này.

Tuy nhiên, theo giới Đông Y thì thịt gà tính ngọt, ấm; tỏi tính nhiệt; hành tính hàn nếu kết hợp với nhau sẽ khiến tăng nhiệt hay nóng lạnh giao tranh khiến khí huyết bị tổn thương.

Ăn thịt gà chấm muối vừng là một sự kết hợp sai lầm với người ăn. Bởi vừng có tác dụng dưỡng can, dưỡng huyết khu phong.

Trong khi vị cay của canh giới lại có tác dụng hạ huyết ứ. Khi kết hợp thực phẩm dưỡng huyết khu phong với thịt gà tính ấm sẽ khiến bạn mắc chứng đau đầu chóng mặt, u tai, toàn thân run rẩy, ngứa ngáy trong đầu, não.

Thịt gà và cơm nếp

Đây là sự kết hợp phố biến ở tất cả các vùng miên của Việt Nam.Thịt gà, cơm nếp đều có vị ngọt, tính ấm khi kết hợp với nhau sẽ tạo cơ hội phát sinh sán dây, sán sơ mít rất nguy hiểm đến sức khỏe và tính mạng,

Do đó, những ai có thói quen thích ăn cơm nếp với thịt gà thì nên từ bỏ ngay từ bây giờ nếu không muốn cơ thể của mình dùng để cho sán làm tổ khi ăn quá nhiều.

Thịt gà và cá chép

Thịt gà tính ôn, cá chép tính hàn khi kết hợp 2 thực phẩm này sẽ khiến bạn dễ dàng bị nổi mụn, phát nhọt.

Thịt gà và tôm

Thịt gà và tôm khi kết hợp với nhau sẽ gây nên hiện tượng động phong - ngứa ngáy khắp người. Vì cả hai thực phẩm này đều thuộc tính ôn.

Thịt gà và rau cải

Rau cải tính hàn, thịt gà tính ấm nếu kết hợp với nhau sẽ dễ phát sinh bệnh lỵ vì sự “giao tranh” giữa nóng và lạnh gây nên.

Thịt gà và rau răm

Rau răm có tác dụng rất tốt về tăng cường cơ bắp, thị lực. Tuy nhiên, hậu quả của việc ăn nhiều là khiến nam giới bị giảm ham muốn tình dục. Khi kết hợp với thịt gà thì chúng lại tạo nên chất có hại cho hệ tiêu hóa.

Lưu ý: Không chỉ những sự kết hợp như trên là cần phải tránh mà những người có chứng dị ứng, cao huyết áp, bị sẹo lồi, người đang bị bệnh thủy đậu thì không nên ăn thịt gà vì rất có hại.

(Theo Trí Thức Trẻ)

Toyota Fortuner 2019 có thể sẽ được lắp ráp trở lại. Ảnh minh họa: Internet

Một nguồn tin của ICTnews cho hay, mẫu SUV Toyota Fortuner 2019 có thể sẽ được lắp ráp trở lại trong nước. Như vậy, Toyota Việt Nam lại một lần nữa thay đổi chiến lược với mẫu SUV 7 chỗ hút khách này.

Cụ thể, thay vì nhập khẩu nguyên chiếc từ Indonesia như hiện nay, Toyota Fortuner 2019 sẽ trở lại lắp ráp trong nước. Dù vậy, nguồn tin này cũng tiết lộ trước tiên có thể sẽ chỉ có phiên bản máy dầu được lắp ráp tại thị trường Việt Nam. Còn lại các phiên bản xăng vẫn nhập khẩu từ Indonesia.

Toyota Fortuner sẽ góp mặt trên thị trường vào khoảng giữa năm nay. Thời gian ra mắt mẫu xe lắp ráp trong nước vẫn chưa được xác định.

Năm 2017, nhà báo John Sudworth của BBC đã trực tiếp thử nghiệm độ hiệu quả của hệ thống này.

Cảnh sát dùng một chiếc điện thoại thường chụp lại ảnh của anh và đưa lên hệ thống Skynet. Sau khi hoàn thành việc nhập dữ liệu, Sudworth bắt đầu cuộc “trốn chạy”. Anh ra khỏi cơ quan, đi theo hướng ga tàu điện, lên cầu vượt cho người đi bộ. Nam nhà báo nhìn thấy 3 chiếc camera được lắp theo ba góc độ khác nhau.

Người dân có thể bị gắn cờ và chăm sóc đặc biệt hơn. Ảnh: Chinatimes.

Khi Sudworth xuống đến cửa soát vé ga tàu cũng là lúc cảnh sát đến nơi để “bắt anh”. Quá trình này chỉ vẻn vẹn 7 phút.

Tên tội phạm sa lưới sau 19 năm lẩn trốn

Năm 2018, tại ga tàu điện Tần Hoàng Đảo (tỉnh Hà Bắc), Skynet nhận diện một tên tội phạm truy nã họ Vương. Tên này bị truy nã từ năm 1999 do biển thủ hơn 60.000 USD công quỹ.

Vương sau đó trốn đi nhiều nơi, thay tên đổi họ để làm việc trong một công ty dược phẩm.

Trong lần đi tập huấn của công ty, người này đã bị Skynet phát hiện và nhanh chóng bị cảnh sát vây bắt và kết thúc 19 năm lẩn trốn.

Gã trai đi xem ca nhạc bị bắt

Cũng trong năm 2018, trong nhiều live show ca nhạc của ca sĩ nổi tiếng Hong Kong - Trương Học Hữu - cảnh sát đã bắt được rất nhiều tội phạm truy nã qua các camera đặt tại cửa ra vào. Những tên tội phạm mê ca nhạc sau khi thưởng thức xong buổi biểu diễn đã bị bắt khi ra khỏi cửa.

Trong 3 buổi hát tại Tô Châu, cảnh sát đã bắt 22 tên tội phạm. Một người nói vui: "Tội phạm thì vẫn có quyền đi xem ca nhạc chứ". Còn cảnh sát hy vọng Trương Học Hữu đi hát nhiều hơn nữa để góp phần truy bắt tội phạm.

Kẻ mang lệnh truy nã đỏ sa lưới

Cùng với năm ra đời của Skynet, Chính phủ Trung Quốc công khai danh sách tội phạm mang lệnh truy nã đỏ, kể cả những quan chức cao cấp tham nhũng gây thiệt hại cho Nhà nước.

Sau khi công khai danh sách 3 ngày, cảnh sát đã truy bắt được Đới Học Dân - cựu Tổng giám đốc điều hành Công ty chứng khoán Thượng Hải thuộc Tập đoàn chứng khoán Trung Quốc. Khi còn đương chức, Đới đã lợi dụng chức quyền tham ô số tiền lên đến 33 triệu Nhân dân tệ (gần 5 triệu USD).

Tháng 8/2001, Đới lặng lẽ trốn qua Hàn Quốc, sau đó ông ta tiếp tục trốn đến một quốc gia nhỏ thuộc Trung Mỹ và cuối cùng trốn đến Anh sinh sống ở đây trong nhiều năm. Sau này, vì công việc không thuận lợi nên Đới ấp ủ ý định về lại Trung Quốc.

Một tên tội phạm bị nhận diện bằng Skynet. Ảnh: Sina.

Năm 2010 Đới dùng hộ chiếu Anh nhập cảnh trót lọt. Trong khoảng thời gian từ 2010 đến 2014, ông ta nhiều lần đi lại giữa hai nước mà không hề gặp bất cứ trở ngại gì. Tháng 10/2014, Đới trở về định cư tại quê nhà ở An Huy.

Ngày 22/4/2015, ngay sau khi danh sách truy nã đưa lên Skynet, cảnh sát lập tức nắm được đầu mối về Đới. Ngày 25/5, cảnh sát ập vào bắt giữ Đới tại nhà riêng.

Đại gia trong ngành thời trang bị bắt tại sân bay

Năm 1994, khi đó người đàn ông họ Thịnh còn là học sinh tiểu học đã tham gia trận đánh nhau vì mâu thuẫn bạn bè. Không may Thịnh lỡ tay giết chết đối phương.

Trong 5 người tham gia án mạng năm đó có 4 người bị bắt và bị tuyên phạt từ 14 năm tù đến chung thân. Riêng Thịnh trốn thoát không dấu vết.

Thịnh tìm cách trốn qua Myanma và ở đây sinh sống một thời gian. Thông qua một số thủ đoạn, hắn lấy được hộ chiếu Trung Quốc giả. Cầm hộ chiếu này Thịnh tiếp tục trốn qua Ba Lan sinh sống. Ở đây ông ta bắt đầu con đường buôn bán quần áo phục trang.

Năm 2002, Thịnh lấy vợ người Ba Lan và có hai con. Ông ta đã dễ dàng lấy được quốc tịch nước này.

Năm 2006, Thịnh dùng thân phận một người Ba Lan gốc Hoa về lại Trung Quốc làm ăn. Ông ta chuyên hoạt động kinh doanh xuất nhập khẩu về các mặt hàng thời trang giữa hai nước, và trở thành một đại gia theo đúng nghĩa.

Tuy nhiên khi ở Trung Quốc, Thịnh ngoại tình sau đó ly hôn với người vợ Ba Lan. Năm 2015, Thịnh dùng hộ chiếu Ba Lan đăng kí kết hôn với nhân tình mới nhưng chung sống 2 năm lại quyết định ly hôn.

Cảnh sát khi tham khảo các tài liệu trên Skynet phát hiện ra điều đáng nghi khi Thịnh có nhiều đặc điểm giống với tên tội phạm giết người từ năm 1994.

Thịnh lúc bị bắt tại sân bay Thượng Hải. Ảnh: Apple daily

Ngày 13/12/2018, khi đến sân bay Thượng Hải, camera của Skynet đã quét ra Thịnh có nhiều điểm chung với tội phạm truy nã trên hệ thống. Ngay sau đó Thịnh bị bắt. Kết hợp với những chứng cứ ban đầu Thịnh cúi đầu nhận tội.

Trong 24 năm trốn chạy Thịnh chưa một lần liên lạc về gia đình, thậm chí mẹ mất hắn cũng không biết.

Đổi họ thay tên cũng bị bắt

Năm 1999, Vương Kiến khi làm trong một cơ quan Nhà nước đã tham ô hơn 2 triệu đài tệ. Sau khi bị cơ quan chức năng phát hiện, Vương chọn lấy con đường trốn chạy.

Vương từ Bắc Kinh trốn sang Diên An, Hà Nam, Nam Kinh... sống chui lủi. Sau này nhờ đút lót cho cán bộ hộ tịch, Vương làm được chứng minh thư giả. Anh ta xin được một chân nhân viên bán hàng cho một công ty dược phẩm tại Hà Nam.

Giữa năm 2018, công ty có một đợt tập huấn cho nhân viên bán hàng tại Hà Bắc, Vương cũng có mặt tham gia. Chuyến công tác định mệnh này đã khiến hắn phải trả giá cho lòng tham của mình.

Khi đến nhà ga Tần Hoàng Đảo, Vương đã bị nhận diện bởi Skynet. Cảnh sát ngay lập tức có mặt bắt giữ.

Mặc dù khuôn mặt hiện tại của hắn khá khác với năm 1999 nhưng đặc điểm nhận dạng trên khuôn mặt hắn vẫn có thể nhận ra bởi Skynet. Hơn nữa, khi kiểm tra vân tay, Vương không còn gì để chối cãi.

Tên tội phạm trốn chạy 19 năm bị bắt nhờ Skynet. Ảnh: Technews

Những ngày hè nóng nực, một bát cà muối xổi kèm theo chút canh chua sẽ là món ăn bình dị mà hấp dẫn đối với nhiều người. Cà muối xổi được ví như một món ăn “đưa cơm” trong mỗi bữa ăn gia đình. Tuy vậy, trước nhiều thông tin cà muối gây ung thư, gây bệnh… đã khiến không ít người lo lắng.

Muối xổi không có hại cho sức khỏe

Cà pháo nói riêng và các loại cà trong họ cà nói chung được cho là thực phẩm có nhiều dinh dưỡng. Theo Đông y, cà pháo vị ngọt, tính hàn, có tác dụng tán huyết, tiêu viêm, chỉ thống, nhuận tràng, lợi tiểu, trị thũng thấp độc, trừ hòn cục trong bụng, ho lao. Cứ 100g cà pháo cung cấp 1,5g protein (có đủ các acid amin cần thiết cho cơ thể), 12mg canxi, 0,7mg sắt, 18mg magiê, 16mg phospho, 221g kali, 0,3mg kẽm. Ngoài ra nó còn chứa cả đồng và selen là các vi khoáng quý. Nhiều loại vitamin như tiền vitamin A, vitamin C (3mg/100g), vitamin B1, B2, PP cũng có trong cà pháo.

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Phó viện trưởng viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam cho biết, cà muối cũng như một số thực phẩm dinh dưỡng khác được bổ sung trong thực đơn hàng ngày của các gia đình. Cà có tác dụng kích thích tiêu hoá giúp ăn ngon miệng, dễ tiêu, bổ sung vi sinh vật có lợi cho hệ tiêu hoá như lactobacillus, acidophilus và plan-tarum, cung cấp một lượng chất xơ lớn cho cơ thể, hạn chế một số bệnh do thiếu xơ gây ra như trĩ, táo bón, ung thư ruột kết.

Cà muối xổi như món ăn kích thích tiêu hóa

Tiến sĩ Lâm Văn Mân - Trưởng phòng Nghiên cứu phát triển và Chuyển giao công nghệ - Viện An toàn thực phẩm cho biết, trong quả cà có chất solanine, đây là chất độc. Ngoài ra, trong cà còn có phần hoá xanh của củ khoai tây.

Tuy nhiên Solanine có thể hoà tan trong muối nên trước khi muối xổi ngâm trong nước có thể giảm bớt solanine. Đặc biệt hơn khi cà muối chua thì hàm lượng solanine giảm đi rất nhiều. Ở cà muối xổi không có chất gây ung thư như một số tin đồn, trừ trường hợp trong quả có tồn dư nitrate cao (tức bón quá nhiều phân hoá học như phân lân…).

Một số lưu ý khi ăn cà muối xổi

Theo PGS. TS Nguyễn Thị Lâm, cà muối xổi tuy có nhiều chất dinh dưỡng và là món ăn kích thích tiêu hóa ăn ngon miệng nhưng nên ăn hạn chế. Cà muối có tính mặn nếu ăn quá nhiều sẽ gây nên tình trạng thừa muối trong cơ thể và mắc 1 số bệnh đường ruột.

Nên ngâm cà 2, 3 tiếng với nước muối loãng trước khi cắt muối xổi

Theo Tiến sĩ Lâm Văn Mân, một số trường hợp không nên ăn cà muối xổi như:

- Người ốm không nên ăn cà muối (solanine là chất độc nên với người đang ốm thì không nên ăn).

- Bà bầu không nên ăn cà muối xổi vì chất solanine trong một số nghiên cứu có ảnh hưởng đến quá trình phát triển của thai nhi (khiến thai nhi dị tật bẩm sinh)

- Muốn có món cà muối xổi hợp vệ sinh, an toàn, các bà nội trợ có thể mua cà về thái miếng mỏng ngâm trong nước sạch 2-3 tiếng sau đó ngâm nước muối loãng 1 tiếng rồi muối xổi 3- 4 tiếng là có thể dùng được.

(Theo Khám Phá)