Cách nấu canh tương hải sản Hàn Quốc tại nhà

Hàn Quốc

Ở Hàn Quốc, Tết Nguyên đán là một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng nhất, là dịp để bày tỏ lòng thành kính với tổ tiên và những người lớn tuổi. Tết kéo dài 3 ngày và người Hàn sẽ mặc Hanbok - trang phục truyền thống và trẻ em thể hiện sự tôn trọng của mình với người lớn tuổi bằng cách cúi đầu sâu (được gọi là seh bae). Thêm vào đó, trẻ em cũng nhận được tiền lì xì và những lời chúc năm mới.

Trong ngày Tết, người Hàn ăn các món như mandu (bánh bao Hàn Quốc) và dduk-guk (súp bánh gạo cắt lát mỏng). Các món ăn ngày lễ khác bao gồm mandu-kuk (súp bánh bao), galbijjim (sườn ngắn bò kho), japchae (miến xào) và tteok (bánh gạo).

Yut Nori là một trò chơi truyền thống, bao gồm các thanh gỗ và yeonnalligi (thả diều).

Trung Quốc

Nhìn chung, Tết Nguyên Đán tại Trung Quốc được tổ chức khá giống so với người Việt Nam. Người dân tập trung nhiều vào đêm giao thừa, khi các thành viên trong gia đình cùng nhau đón năm mới, thường mặc quần áo mới có màu may mắn là đỏ và vàng.

Ở miền Bắc Trung Quốc, món ăn truyền thống được ăn trong Tết Nguyên đán được làm từ bột mì, như bánh kếp, mì và bánh bao. Các gia đình thường làm những món ăn này trước và trẻ em sẽ tìm đồng xu may mắn bên trong bánh bao. Bánh bao thường được ăn kèm với cá, vì nó tượng trưng cho sự dồi dào cho một năm sắp tới. Trên khắp Trung Quốc, các thành viên trong gia đình cũng tặng nhau những phong bao lì xì đỏ.

Người Trung Quốc có một số phong tục được lưu truyền như không mua giày mới trong Tết Nguyên Đán, dọn dẹp nhà cửa trước kỳ nghỉ để không làm mất đi những điều may mắn đầu năm. Vì lý do đó, mọi người cũng không cắt tóc hay gội đầu vào dịp Tết.

Singapore

Với khoảng 75% dân số Trung Quốc, người Singapore cũng ăn mừng Tết Nguyên đán. Du khách có thể thưởng thức nhiều món ăn khác nhau, từ bánh nếp đến bánh dứa và nian gao tại đây. Một món nổi tiếng khác là yusheng, một món salad truyền thống chỉ có trong kỳ nghỉ.

Đến chùa thắp hương cũng là 1 phong tục để tỏ lòng thành kính đối với Đức Phật.

Trong dịp Tết, người Singapore tổ chức 1 số lễ hội lớn. Lễ diễu hành Chingay diễn ra hàng năm là một lễ hội xa hoa có đủ thứ từ những chiếc phao khổng lồ đến những vũ công sư tử. Trong khi đó, lễ hội Tết Nguyên đán lớn nhất ở Singapore là lễ hội River Hongbao, được tổ chức tại các địa điểm khác nhau trên khắp đất nước mỗi năm.

Malaysia

Người Malaysia cũng ăn mừng Tết Nguyên Đán, kéo dài trong 15 ngày. Ở Malaysia, Tết được coi là dịp chào đón mùa xuân và là dịp để các gia đình quây quần sum họp hàng năm. Vào rằm tháng Giêng, Lễ hội Đèn lồng Chap Goh Mei được tổ chức. Đây được coi là “ngày lễ tình nhân” như Valentine, người phụ nữ chưa kết hôn sẽ viết tên và thông tin liên lạc của họ lên quả quýt và ném chúng xuống sông.

Yee sang là một món salad phổ biến, tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng. Nián gāo, một loại bánh năm mới của Trung Quốc làm bằng bột gạo, cũng rất phổ biến trong dịp Tết Nguyên đán ở Malaysia. Cam quýt tượng trưng cho sự may mắn, trẻ em và người chưa lập gia đình được trao lì xì. Nhiều gia đình theo đạo Phật cũng mời những người múa lân đến nhà để ban phước lành cho bàn thờ và xua đuổi những linh hồn xấu.

Trang phục truyền thống được gọi là sườn xám (còn gọi là qipao) thường có màu đỏ. Người Malay quan niệm rằng khi đúng năm hoàng đạo của bản thân thì phải mặc màu vàng để thu hút nhiều tài lộc hơn nữa trong năm.

Philippines

Trong thời khắc chuyển giao năm mới ở Philippines, trẻ em và người lớn nhảy lên vì vui sướng, vì họ tin rằng điều đó sẽ khiến họ cao lớn hơn. Lễ kỷ niệm truyền thống nhất trong dịp Tết là Media Noche, nơi các gia đình Philippines cùng nhau tổ chức tiệc vào lúc nửa đêm để kỷ niệm một năm thịnh vượng sắp tới. Trên bàn thường có đầy đủ các loại trái cây hình tròn - một truyền thống bắt nguồn từ Trung Quốc - vì điều này tượng trưng cho sự may mắn.

Món ăn trong Tết Nguyên đán ở Philippines thường bao gồm các món từ gạo nếp, chẳng hạn như biko, bibingka và nian gao, vì nó được cho là giúp gắn kết các gia đình với nhau. Pancit (mì dài) giúp mang lại một cuộc sống khỏe mạnh, trường thọ và may mắn cho năm sắp tới.

Một trong những phong tục quan trọng của Tết Nguyên đán ở Philippines là chọn trang phục chấm bi vì hình tròn của chúng tượng trưng cho sự thịnh vượng, tiền bạc và may mắn. Pháo hoa được đốt để tạo ra tiếng động lớn để xua đuổi bất kỳ linh hồn xấu nào, đồng thời bật đèn và mở cửa sổ và cửa ra vào. Một phong tục phổ biến khác là không tiêu tiền vào ngày đầu năm để cầu tài lộc năm mới tốt hơn.

Doãn Hùng (Theo SCMP)

Học trò khai bút đầu xuân như thế nào?

Khai bút đầu xuân là tập tục truyền thống mong cầu năm học mới suôn sẻ.

Tuy nhiên, trong lúc còn đó niềm hân hoan thì các cầu thủ thứ 12 không tránh khỏi hụt hẫng khi chứng kiến đội trưởng Ilkay Gundogan dứt áo rời Man City, với sự quyết tâm và lời hứa chiến thắng dành cho Barca.

Một trụ cột quan trọng khác là Bernardo Silva được loan báo cũng đã nói với Man City, anh muốn rời Etihad ở chuyển nhượnghè này.

Kyle Walker vào hôm qua được loan báo đã đồng ý các thỏa thuận gia nhập Bayern Munich,…

Man City giành Premier League thì nhiều, nhưng vừa qua mới là lần đầu tiên họ xương vương ở Champions League. Thế nhưng, các sao vẫn hướng đến việc ra đi khiến các fan suy nghĩ, nhất là khi họ bị các CĐV đối thủ nhạo rằng: Man xanh vẫn là… đội bóng nhỏ nên các trụ cột mới ra đi ngay sau chiến thắng như thế.

Việc Arsenal vừa ra mắt ‘bom tấn’ Declan Rice, cái tên mà Man City cũng nhảy vào cuộc đua, với giá kỷ lục 105 triệu bảng dành cho một cầu thủ Anh, càng khiến người hâm mộ Man xanh sốt ruột. Một số thậm chí đã có trách móc Pep Guardiola cùng CLB.

Họ cho rằng với tình hình như trên thì khác nào năm sau Arsenal cầm chắc sẽ làm bá chủ Ngoại hạng Anh.

Một người lên tiếng: “Chúng ta sẽ hối hận vì không ký Declan Rice. Với việc Gundogan rời Man City, tôi thực sự nghĩ rằng chức vô địch Premier League mùa tới là của Arsenal”.

Ý kiến khác: “Man City để mất Gundogan, khả năng thêm cả Bernardo Silva nữa, Arsenal có đội hình xuất sắc nhất Ngoại hạng Anh và là ứng viên số 1 cho chức vô địch. Việc ký hợp đồng với Declan Rice, Kai Havertz, Jurrien Timber đã giúp họ trở thành đội bóng mạnh nhất của giải đấu”.

Và người thứ 3 chỉ ra: “Liverpool sắp mất cả đội trưởng lẫn đội phó (Jordan Henderson và Fabinho đều nhận những đề nghị hấp dẫn từ Saudi Arabia – NV). Man City mất Gundogan và Walker, rồi có thể cả Bernardo Silva, về cơ bản Arsenal một mình một ngựa trong cuộc đua Premier League tới đây”.

Hay đánh giá: “Man City thay Gundogan bằng Kovacic, Arsenal thay Partey bằng Rice, nếu đội bóng của Mikel Arteta mà không giành được Premier League thì coi như xong”.

Các fan Man City sốt ruột với đội nhà nhưng thực tế Pep Guardiola cùng đội ngũ chuyển nhượng CLB luôn có sự chuẩn bị từ rất sớm cũng như các kế hoạch thay thế.

Dù thuyền trưởng người Tây Ban Nha muốn giữ các trụ cột ở lại đi chăng nữa, nhưng nếu họ đã muốn đi Man City sẽ đồng ý và có sẵn những kế hoạch để xây dựng và làm tươi mới lực lượng.