Trái cây tác động như thế nào đến đường huyết? 

Theo Verywellhealth, trái cây chứa carbohydrate có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Ngoài ra, một số loại quả có thể khiến lượng đường trong máu của bạn tăng nhanh hơn những loại khác, tùy thuộc vào hàm lượng chất xơ và đường fructose. 

Đường fructose trong trái cây 

Đường có trong trái cây được gọi là fructose, bị phá vỡ hoặc chuyển hóa nhanh chóng ở gan. Lượng đường trong máu có thể tăng nhanh nếu bạn hấp thụ nhiều fructose cùng lúc nhưng điều đó ít xảy ra khi bạn ăn trái cây tươi. 

Trái cây chứa nhiều chất xơ, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Tất cả phối hợp với nhau để hỗ trợ mức glucose (đường trong máu) trong ngưỡng lành mạnh. Một nghiên cứu ghi nhận những người mắc bệnh tiểu đường ăn trái cây tươi ba ngày mỗi tuần có nguy cơ biến chứng mạch máu (bao gồm cả đột quỵ) thấp hơn. 

Chất xơ trong trái cây

Chất xơ có trong trái cây, cả hòa tan và không hòa tan, có thể ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa. Loại chất này cũng hạn chế hấp thụ chất béo, đồng thời tăng cảm giác no, dẫn đến ăn ít hơn.

Hàm lượng chất xơ có thể thay đổi tùy thuộc vào trạng thái của quả. Toàn bộ trái cây tươi có nhiều chất xơ nhất. Nấu ăn phá vỡ cấu trúc chất xơ trong trái cây. Khi đó, quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn nhưng cũng đồng nghĩa hấp thụ đường dễ dàng hơn. 

Cách tốt nhất là bạn nên chọn những loại trái cây có vỏ ăn được, chẳng hạn như táo, dâu tây, nho; hạn chế thực phẩm cần gọt vỏ như chuối, dưa.

Loại trái cây cần hạn chế 

Sấy khô

Trái cây sấy khô có tính chất siêu đậm đặc sau khi trải qua quá trình chế biến. Do đó, mỗi khẩu phần sấy khô có lượng carbohydrate cao hơn so với trái cây tươi. Loại sấy khô cũng có thể chứa thêm đường và ít chất xơ hơn nếu loại bỏ vỏ.

Trong 200g nho khô có khoảng 100g carbs và 100g đường. Ngược lại, 200g nho tươi chứa 27g carbs và 23g đường. 

Nước ép

Ngay cả nước ép trái cây 100% cũng có thể khiến lượng đường huyết tăng đột biến trong vài phút. Lý do là cơ thể không phải làm việc nhiều để phân hủy đường trong nước trái cây khi gần như toàn bộ chất xơ bị loại bỏ. 

Nước trái cây cũng cung cấp nhiều calo hơn nhưng không khiến bạn cảm thấy no. Điều này có thể cản trở nỗ lực giảm cân. Một nghiên cứu đã phát hiện uống nước ép quả có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn.

Nếu muốn uống nước ép, hãy thử pha với nước để giảm lượng uống hoặc kết hợp rau và trái cây. 

Trái cây có chỉ số đường huyết cao

Chỉ số đường huyết (GI) là thước đo mức độ ảnh hưởng của một số loại thực phẩm nhất định đến lượng đường trong máu của bạn. Quả càng chín thì chỉ số đường huyết càng cao. Các con số cũng thay đổi tùy theo cách chế biến.

Mặc dù chỉ số đường huyết không phải dữ liệu hoàn hảo nhưng bệnh nhân tiểu đường nên tham khảo khi lựa chọn trái cây để ăn. Chỉ số GI của trái cây càng cao thì việc kiểm soát đường huyết càng khó khăn. 

Một số loại quả có chỉ số GI cao (trên 56) nên hạn chế gồm dứa (GI = 56), chuối (58), dưa hấu (72). Các loại có chỉ số GI thấp gồm quả mâm xôi (4), bưởi (25), táo (38). 

Loại quả nhiều vitamin C gấp 4 lần cam, tốt cho người bệnh tiểu đường

Lại nữa, khi biết mê bóng đá thì thì đâu phải là MU, Chelsea, Juventus, Barcelona mà Olympic Marseille mới là mối tình đầu.

Vậy thì Marseille rất quen! Thế mà, vài chục năm qua đã bao lần ghé qua nước Pháp nhưng tôi vẫn chưa hề đặt chân đến Marseille.

Lần này, thì tôi quyết đi bằng được vì khoảng cách từ Paris đến Marseille chỉ 777 km .. tương đương từ Hà Nội đi Huế mà tàu nhà mình đi mất 14-15 tiếng đồng hồ mình còn đi được, trong khi TGV của Pháp chỉ chạy có 3 tiếng - sao lại đắn đo?

Tôi đến Marseille rất may đươc gia đình nhac sỹ Phạm Quốc Trọng kiều bào đón tiếp, hướng dẫn tham quan nên chỉ có vài ba hôm là tôi đã đến những địa danh mà tôi từng ao ước.

Tác giả trước toà thị chính Marseille

Sáng sớm, xuống ngay mấy quán cà phê vỉa hè khu trung tâm thành phố cạnh nhà nhac sỹ Quốc Trọng gặp khá nhiều các bác Việt kiều hẹn nhau ăn sáng hàn huyên chuyện con cháu, quê nhà, tôi bỗng thấy Marseille hoá thành quen.

Mấy ông bạn rủ tôi ra trước cửa Toà thị chính Marseille chụp tấm hình kỷ niệm rồi đi thăm Bến Cũ. Tôi dùng chữ Bến cho nó gọn chứ thật chính xác thì đây là Bến Cảng cũ. Một thương cảng hàng trăm năm phát triển bên bờ Địa Trung Hải. Nơi đây hàng vạn người Việt ngày trước đến nước Pháp chỉ qua bến cảng này. Đúng là trên bến dưới thuyền, san sát thuyền buồm.

Bến cảng xưa

Đã đến vùng bến cũ, bà Nicole từ Paris nhắc tôi, cậu đã ăn Bouillabaisse chưa? Chưa ăn món này là coi như chưa đến Marseille đâu nhé. Tôi buộc phải để ý món ăn mà từ các quán dân dã đến khách san sang trọng đều có này. Ai chứ người Việt thì không lạ. Nó chỉ là loại lẩu hải sản thập cẩm. 

Nghe nói ban đầu, Bouillabaisse là món ăn của dân nghèo. Tất cả những gì là đầu thừa đuôi thẹo sau mỗi mẻ đánh bắt của những người ngư dân - nghêu, sò, tôm, cá ...tất cả hổ lốn cho vào nồi. Sau đó, Bouillabaisse đã bước chân vào các nhà hàng cao cấp với nước cốt cá thay cho nước biển và thêm một số loại gia vị đắt tiền tạo nên thương hiệu của các nhà hàng, khách sạn.

Cảng cũ được bảo vệ bởi pháo đài St Nicolas và Fort St John, rồi ngọn hải đăng Phare de Sainte Marie được xây dựng từ năm 1855 là những điểm dành cho khách có thời gian ở lâu hơn.

Nhà thờ Notre Dame de la Garde điểm đến không thể không đến

Từ nhiều nơi trên thành phố Marseille đã có thể nhìn thấy nhà thờ Notre Dame ở trên núi cao nhất thành phố 162 m. Nhà thờ là biểu tượng của thành phố, xây dưng xong từ năm 1853 do kiến trúc sư Henri-Jacques Épérandieu thiết kế. 

Cuộc đời ông chỉ hơn 40 năm nhưng để lại cho thành phố Marseille 3 công trình tuyệt tác đó là nhà thờ Chính toà Marseiile, nhà thờ Đức Bà và công viên Longchamp.

Chúng tôi trèo lên 170 bậc thang để lên sân nhà thờ. Từ đây có thể nhìn khắp toàn bộ thành phố Marseille. Và cũng từ đây, chúng tôi ngước nhìn pho tượng Đức Mẹ bồng chúa Giê su linh thiêng cao 9,7 m, đươc dát bằng 30 ngàn lá vàng toả sáng lung linh.

Theo lời kể, pho tượng này trước đây là vàng thât, đến khi bị phát xít Đức xâm chiếm, pho tượng bị lấy đi. Sau ngày giải phóng với tuần lễ vàng, phát đông nhân dân quyên góp đã đúc lại bức tượng bằng đồng và dát vàng thật. Người dân vùng này luôn tin rằng Đức Mẹ linh thiêng từ đỉnh cao nhà thờ này luôn luôn phù hộ, che chở cho mỗi một người trên sông nước, cũng như trong cuộc sống hàng ngày.

Chia sẻ với PV VietNamNet,anh Thăng tiết lộ đã bán món gà bọc đất sét được hơn một năm. Nguyên liệu làm gà bọc đất sét khá đơn giản, dễ kiếm nhưng quá trình chế biến món ăn này đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỳ công.

Gà phải được tuyển chọn từ loại gà ta, cân nặng từ 1,7- 1,8kg/con. Gà đảm bảo hơi già, không quá non để phần thịt khi nướng chín không bị bở hay mềm nhũn.

Đất sét cũng phải phơi cho khô, xử lý sạch, rồi nhào với nước cho đến khi có độ dẻo nhất định. Công đoạn này có vai trò quyết định đến cả hình thức và chất lượng, hương vị cho món ăn.

Đầu tiên, gà được làm sạch, để nguyên con và lọc riêng lòng mề. Sau đó, đem tẩm ướp gà với hỗn hợp nước sốt được pha chế theo công thức riêng, gồm các gia vị như mắm muối, hạt tiêu, hoa hồi, thảo quả,...

Phần lòng mề sau khi làm sạch cũng được thái nhỏ, phi thơm cùng hành, gừng, lá chanh,... rồi trộn đều với gạo nếp loại ngon, bọc trong lá sen và cuối cùng nhồi vào bụng gà là hoàn thiện bước sơ chế.

Sau đó, chờ khoảng 30 phút cho gà ngấm đều các gia vị thì đem bọc gà bằng lá sen.

Tiếp đến phủ lớp giấy bạc rồi bọc đất sét ở ngoài cùng. Công đoạn này đòi hỏi sự khéo léo để không làm lá sen, giấy bạc hay đất sét không bị thủng, tránh lộ phần thịt gà ra ngoài, từ đó đảm bảo vẻ ngoài hấp dẫn cho món ăn.

Gà bọc đất sét được nướng trên than hoa trong khoảng 1-1,5 tiếng. Vì đất sét có khả năng giữ nhiệt nên nóng lâu, gà được làm chín, ngấm đều các loại gia vị và dậy mùi thơm của lá sen.

Khi thưởng thức món gà bọc đất sét, du khách đều bị quyến rũ bởi phần thịt mềm và hương vị thơm ngon, đậm đà. Đó là nhờ thịt gà được bọc chặt trong lớp đất sét, giúp nước và các gia vị tiết ra đều ngấm trực tiếp vào gà.

Anh Thăng cho biết, tại Hà Nội, trung bình mỗi ngày anh bán được khoảng hơn trăm suất gà nướng đất sét. Mỗi suất có giá 250.000 đồng, đủ cho 3-4 người ăn. 

Bánh mì lại được vinh danh là món ăn đường phố ngon nhất thế giới

Đến trưa cùng ngày, N. đi vào phòng. Khoảng 15 phút sau, mọi người nghe tiếng nổ phát ra trong phòng ngủ nên chạy vào kiểm tra, phát hiện nạn nhân nằm gần cửa phòng ngủ nên vội đưa đi cấp cứu tại Trung tâm Y tế huyện Chư Sê.

Do vết thương quá nặng, nạn nhân đã tử vong trên đường đi cấp cứu.

Cơ quan chức năng xác định, N. tự chế pháo trong phòng ngủ gây nổ. Thời điểm xảy ra vụ việc, cha mẹ N. không có nhà.

Theo đó, đối với tập thể, cá nhân thuộc UBND phường Tự An nhiệm kỳ 2004-2011, UBND thành phố đã có văn bản yêu cầu kiểm điểm ông Nguyễn Đức Dũng, nguyên Chủ tịch và ông Nguyễn Hữu Sơn, nguyên Phó chủ tịch UBND phường Tự An, do đã ký xác nhận không đúng quy định vào văn bản xin xác nhận đồng sở hữu quyền sử dụng đất của 4 hộ gia đình (Hoàng Thị Như Hạnh, ông Hoàng Mạnh Hùng, ông Hoàng Mạnh Tường, ông Hoàng Mộng Khánh) xảy ra vào năm 2006 và tháng 8/2008.

Về thời hiệu xử lý kỷ luật, theo UBND TP. Buôn Ma Thuột cho rằng: “Thời hiệu xử lý kỷ luật cán bộ cấp xã là 24 tháng, kể từ thời điểm có hành vi vi phạm pháp luật cho đến thời điểm người đứng đầu cơ quan, tổ chức, đơn vị có thẩm quyền ra thông báo bằng văn bản về việc xem xét xử lý kỷ luật”.

Đối với tập thể, cá nhân thuộc UBND thành phố nhiệm kỳ 2004-2011, UBND thành phố đã triển khai Công văn số 4352/UBND-VP ngày 13/12/2018 kiểm điểm trách nhiệm tập thể Hội đồng bồi thường giải phóng mặt bằng được thành lập theo Quyết định số 1933/QĐ-UBND ngày 20/9/2007 của UBND thành phố do đã tham mưu xây dựng phương án hỗ trợ về đất cho các hộ sai chủ trương; Phòng Tài nguyên và Môi trường thành phố thời điểm năm 2008 và năm 2010 đã thẩm định phương án hỗ trợ về đất cho các hộ không đúng quy định.

“Kiểm điểm trách nhiệm các ông Lê Hữu Hiền, nguyên Phó chủ tịch UBND thành phố, Chủ tịch Hội đồng Bồi thường giải phóng mặt bằng thành phố (nghỉ hưu năm 2011) đã ký quyết định phê duyệt phương án hỗ trợ về đất cho các hộ không đúng quy định; ông Nguyễn Đức Trung, nguyên Chánh Văn phòng HĐND và UBND thành phố (nghỉ hưu năm 2016) không triển khai Công văn số 854/UBND-NN&MT ngày 28/2/2011 của UBND tỉnh về việc chấn chỉnh và tăng cường công tác quản lý nhà nước về đất đai đến các đơn vị, phòng ban có liên quan; ông Lê Đức Hải, nguyên Giám đốc Trung tâm phát triển Quỹ đất thành phố (nghỉ hưu năm 2018) đã tham mưu cho UBND thành phố ban hành Thông báo số 128/TB-UBND ngày 6/7/2012 nhưng không gửi đến các cơ quan, đơn vị có liên quan”, báo cáo nêu.

Theo UBND TP. Buôn Ma Thuột, tại Khoản 1, Điều 6, Nghị định số 34/2011/NĐ-CP ngày 17/5/2011 của Chính phủ ban hành quy định về xử lý kỷ luật đối với công chức, quy định: “Thời hiệu xử lý kỷ luật là 24 tháng, kể từ thời điểm công chức có hành vi vi phạm pháp luật cho đến thời điểm người đứng đầu cơ quan, tổ chức, đơn vị có thẩm quyền ra thông báo bằng văn bản về việc xem xét xử lý kỷ luật”.

Do đó, đối với cán bộ, công chức đã nghỉ hưu hoặc chuyển công tác khác, thời điểm vi phạm xảy ra từ năm 2006 đến 2010, xét về thời hiệu xử lý kỷ luật đã hết hiệu lực thi hành.

Đối với việc kiểm điểm tập thể, cá nhân vi phạm về mặt Đảng, UBND thành phố đã chuyển hồ sơ và các văn bản đề xuất Ủy ban kiểm tra Thành ủy xem xét, xử lý kỷ luật đảng đối với cán bộ, công chức đã nghỉ hưu hoặc chuyển công tác khác thuộc diện tỉnh ủy, UBND tỉnh và thành ủy quản lý.

“Theo quy định về thời hiệu xử lý kỷ luật tại khoản 1, Điều 3 Quy định số 102-QĐ/TW ngày 15/11/2017 của Bộ Chính trị, thời điểm quyết định kỷ luật đã hết thời hiệu xử lý kỷ luật vì hành vi vi phạm đã trên 10 năm. Do đó, Ủy ban kiểm tra Thành ủy không xem xét xử lý kỷ luật mà Thông báo bằng văn bản cho các ông Lê Hữu Hiền, Lê Đức Hải, Võ Quang Hân, Nguyễn Đức Dũng, Nguyễn Hữu Sơn yêu cầu nghiêm túc kiểm điểm rút kinh nghiệm.

Tại báo cáo này, UBND TP. Buôn Ma Thuột xin ý kiến UBND tỉnh Đắk Lắk, Cơ quan cảnh sát điều tra, Công an tỉnh Đắk Lắk trong quá trình xem xét, xử lý các tập thể và cá nhân có liên quan, cân nhắc yếu tố khách quan và thiếu sót của các cơ quan tham mưu, của UBND thành phố do không báo cáo UBND tỉnh xin chủ trương hỗ trợ theo quy định.

Mới đây, clip hơn một phút quay hôn lễ của đôi trẻ Đà Nẵng thu hút sự chú ý do đi ngược lại với xu hướng tổ chức đám cưới sang trọng, cầu kỳ hiện nay.

Theo đó, trong ngày vui, chú rể mặc áo sơ mi trắng, quần âu, đi dép, tóc bổ luống giống thời xưa. Còn cô dâu diện áo dài trắng, tóc xoã đơn giản và đội tấm khăn choàng.