Nhận định, soi kèo KuPS vs Gnistan, 22h30 ngày 7/7: Cửa trên ‘ghi điểm’

Trong tình hình dịch Covid-19 đang diễn biến phức tạp, ngay cả giai đoạn đang và vừa phục hồi sau nhiễm virus, việc quan tâm đến sức khỏe của người thân trong gia đình càng được chú trọng. Bên cạnh việc duy trì những thói quen tốt như ăn đủ bữa, uống nhiều nước, tập thể dục đều đặn, thực hiện tốt 5K của Bộ Y tế, bổ sung yến sào đều đặn cũng là một giải pháp hỗ trợ tăng cường sức khỏe, giúp phục hồi sức khỏe nhanh hơn.

Được mệnh danh là vàng trắng trong ẩm thực, từ xa xưa Yến sào được xếp vào hàng bát trân, 1 trong 8 mỹ vị cung đình dâng lên vua chúa. Trải qua hàng trăm năm, giá trị bồi bổ, phòng bệnh của Yến sào vẫn còn lưu truyền tới ngày nay.

Theo chuyên gia Phùng Hòa Bình - Nguyên trưởng bộ môn Dược cổ truyền - Trường đại học Dược Hà Nội, nguyên Chi hội trưởng Hội đông y Đại học Dược Hà Nội chia sẻ “Tổ yến có vị ngọt, tính bình, quy 3 kinh: phế, vị, thận. Với công dụng chủ đạo giúp bổ phế, dùng khi bị chứng bệnh mạn tính do phế hư, như lao phổi, chức năng hô hấp giảm. Ngoài ra, yến sào còn được dùng khi cơ thể chán ăn, nôn, chậm tiêu, đầy chướng bụng. Ngoài ra, yến sào có tác dụng bồi bổ khí huyết, dùng khi suy nhược cơ thể, phụ nữ sau sinh hay trẻ chậm phát triển, mồ hôi nhiều. Sau khi điều trị nhiễm virus, vẫn có nguy cơ để lại những di chứng của tổn thương phổi. Khi sử dụng tổ yến có tác dụng làm giảm triệu chứng chán ăn; làm phổi nhu nhuận, hỗ trợ phục hồi tổn thương ở phổi.”

Thời điểm dịch bệnh diễn biến phức tạp, chủ động bảo vệ sức khoẻ là cần thiết. Tổ yến được biết đến như một bổ phẩm với giá trị dinh dưỡng cao, chỉ cần một lượng nhỏ vừa đủ có thể hỗ trợ bổ sung dưỡng chất, phục hồi cơ thể hữu hiệu.

Theo TS. BS Nguyễn Trọng Hưng - Trưởng khoa khám tư vấn dinh dưỡng người lớn - Viện dinh dưỡng quốc gia Việt Nam chia sẻ: “Tổ yến được coi là thức ăn bổ dưỡng có chứa các thành phần protein, acid amin, vi khoáng thiết yếu, rất cần cho mọi người để nâng cao sức đề kháng, bồi bổ sức khỏe, nhất là trong giai đoạn dịch bệnh đang diễn ra. Sử dụng với hàm lượng phù hợp kết hợp với chế độ ăn hàng ngày, và hoạt động thể lực thích hợp để có đề kháng tốt nhất”.

Công thức “Lượng yến gấp 3” bồi bổ sức khỏe, phục hồi cơ thể từ Yến sào

Dẫu biết tổ yến có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên việc sử dụng tổ yến cần lựa chọn với nguồn nguyên liệu đảm bảo và hàm lượng thích hợp cũng là một yếu tố cần xem xét.

Nếu với yến tổ dùng 1-2 lần/ 1 tuần nếu bảo quản không đúng, chế biến không đúng nhiệt độ, thời gian nấu có thể làm mất chất của yến. Yến sào chưng sẵn của Công ty CP Nam Dược có thành phần từ sợi yến nguyên chất Khánh Hòa đạt chuẩn với hàm lượng yến cao lên đến 30%, cao gấp 3 lần nhiều sản phẩm yến chưng thông thường, giúp người dùng có thể sử dụng tiện lợi hơn, giữ được dưỡng chất quý như yến tổ. Đặc biệt hàm lượng yến đã được tính toán kỹ lưỡng phù hợp sử dụng đều đặn, dễ hấp thu hơn, nhờ đó giúp tăng cường sức khỏe, phục hồi cơ thể tốt hơn.

Trong thời điểm hiện tại, tổ yến được ưa chuộng hơn hẳn không chỉ bởi công dụng bổ dưỡng, bồi bổ sức khỏe mà còn bởi tính tiện dụng, đặc biệt với người ốm, mệt, đang trong quá trình chiến đấu với bệnh hoặc phục hồi sau điều chỉ, với một hũ tổ yến chưng sẵn đặc sánh với hàm lượng tổ yến cao sẽ góp phần hỗ trợ bảo vệ và phục hồi cơ thể nhờ những dưỡng chất quý.

Doãn Phong

Mô hình “Ngày hội khởi nghiệp – Techfest“ đã và đang được lan tỏa và cộng hưởng trên cả nước, với hơn 10 Techfest vùng, địa phương được tổ chức trong năm 2022. Sự xuất hiện của nhiều mạng lưới hỗ trợ khởi nghiệp sáng tạo cấp địa phương và cấp vùng đã cho thấy sự lớn mạnh của hệ sinh thái khởi nghiệp Việt Nam.

Điều này cũng được thể hiện trên bảng xếp hạng chỉ số đổi mới sáng tạo toàn cầu (GII). Trong 12 năm liền, Việt Nam luôn có kết quả đổi mới sáng tạo cao hơn so với mức độ phát triển. Những thống kê trên cho thấy hiệu quả trong việc chuyển các nguồn lực đầu vào thành kết quả đầu ra đổi mới sáng tạo.

Trong năm 2022, Bộ KH&CN đã chủ trì, phối hợp với Tổ chức Sở hữu Trí tuệ Thế giới (WIPO) xây dựng, hoàn thiện Bộ chỉ số đổi mới sáng tạo cấp địa phương (PII). 

Đây là năm đầu tiên Bộ chỉ số này được triển khai với tổng cộng 20 địa phương thí điểm. PII được kỳ vọng sẽ là công cụ hữu hiệu để mỗi tỉnh/thành phố xác định rõ điểm mạnh, điểm yếu, các yếu tố tiềm năng và các điều kiện cần thiết để thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội.

Bộ KH&CN cùng các đối tác đã xây dựng bảng phân hạng năng lực công bố về lĩnh vực trí tuệ nhân tạo của các cơ sở nghiên cứu và đào tạo tại Việt Nam. Hoạt động này góp phần hiện thực hóa Chiến lược quốc gia về nghiên cứu, phát triển và ứng dụng trí tuệ nhân tạo đến năm 2030.

Theo Bộ trưởng Bộ Khoa học Công nghệ Huỳnh Thành Đạt, trong năm qua, các chủ trương của Đảng về phát triển KHCN&ĐMST đã tiếp tục được bổ sung, hoàn thiện, bám sát theo các định hướng của Nghị quyết Đại hội XIII.

“Bộ KH&CN đã và đang hoàn thiện các chính sách phát triển thị trường KH&CN, chính sách thí điểm việc thương mại hóa các kết quả nghiên cứu sử dụng ngân sách nhà nước, chính sách về thúc đẩy chuyển giao, làm chủ và phát triển công nghệ từ nước ngoài vào Việt Nam trong các ngành, lĩnh vực ưu tiên giai đoạn đến năm 2025, định hướng đến năm 2030”, Bộ trưởng Huỳnh Thành Đạt nói. 

Chia sẻ tại Hội nghị, theo Phó Thủ tướng Chính phủ Vũ Đức Đam, muốn khoa học công nghệ trở thành động lực đưa đất nước phát triển, cần phải xây dựng được các quy định về quản lý nhà nước về khoa học công nghệ. Trong đó, có việc đưa các hệ thống văn bản pháp lý thực sự đi vào hiệu lực để các nhà khoa học yên tâm nghiên cứu, không phải lo quá nhiều các loại hóa đơn chứng từ. 

Phó Thủ tướng cũng lưu ý cần có một hệ thống thông tin quản lý khoa học công nghệ công khai minh bạch các công trình nghiên cứu và ý kiến phản biện. Đây chính là cách để nâng cao chất lượng các công trình nghiên cứu khoa học. 

Đối với khởi nghiệp sáng tạo, Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam yêu cầu Bộ KH&CN cần tiếp tục giữ vai trò nòng cốt trong việc phát triển hệ sinh thái khởi nghiệp sáng tạo tại Việt Nam. 

Bộ KH&CN là Bộ nắm giữ vai trò quản lý nhà nước về đổi mới sáng tạo. Trong khi đó, các chỉ tiêu về đổi mới sáng tạo toàn cầu liên tục thay đổi. Phó Thủ Tướng Vũ Đức Đam giao nhiệm vụ cho Bộ KH&CN cần tiếp tục hoàn thiện khuôn khổ pháp lý để tạo điều kiện cho đổi mới sáng tạo. 

Trọng Đạt

Lộ diện chủ nhân Giải thưởng khoa học VinFuture năm 2022

Nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe nhờ ứng dụng công nghệ tiên tiến và số hóa

Theo ghi nhận từ Frost & Sullivan, Hoàn Mỹ là đơn vị hoạt động bền vững về nhiều khía cạnh. Trong đó, Frost & Sullivan đánh giá cao nỗ lực của Hoàn Mỹ trong năm 2023 với việc liên tục cải tiến quy trình để đảm bảo sự xuất sắc, đổi mới và chính trực trong tất cả các hoạt động, từ tối ưu hiệu quả vận hành, đảm bảo kết quả lâm sàng, quản lý vốn có trách nhiệm và hiệu quả tài chính… 

Là hệ thống y tế tư nhân hàng đầu, Hoàn Mỹ tiên phong áp dụng công nghệ, góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe tại Việt Nam, theo Frost & Sullivan. Hoàn Mỹ mở đường cho dịch vụ y tế số và cải thiện chất lượng thông qua một hệ sinh thái tích hợp đa thương hiệu, nhằm đáp ứng nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng đa dạng của người dân. Bên cạnh đó, Hoàn Mỹ triển khai các chiến lược giúp đẩy mạnh hoạt động chăm sóc sức khỏe từ xa, thương mại điện tử, tiếp thị số để xây dựng hệ sinh thái kỹ thuật số, nhằm đem đến trải nghiệm liền mạch cho người bệnh. 

Đồng thời, để tối ưu độ chính xác của các xét nghiệm và hiệu quả điều trị cho người bệnh, Hoàn Mỹ đã đầu tư phát triển hệ thống y tế với các công nghệ tiên tiến như hệ thống thiết bị máy chụp ảnh cộng hưởng từ (MRI) và máy chụp cắt lớp vi tính (CT). Song song đó, Hoàn Mỹ cũng đang cải tiến các phòng Thông tim và xây dựng phòng Thông tim kết hợp để tối ưu hóa các lĩnh vực như tim mạch, thần kinh, X-quang can thiệp.

“Hoàn Mỹ là một trong những đơn vị tiên phong đổi mới sáng tạo, áp dụng công nghệ tiên tiến, thực hiện cam kết không ngừng nâng cao chất lượng và đáp ứng nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng cao tại Việt Nam. Chúng tôi đánh giá cao những thực hành tốt nhất mà Hoàn Mỹ đã và đang triển khai, như việc nghiêm túc đầu tư vào phát triển hệ thống y tế theo tiêu chuẩn quốc tế, chiến lược xây dựng hệ sinh thái đa thương hiệu, sáng kiến phát triển y tế kỹ thuật số, hợp tác đào tạo và nâng cao trình độ đội ngũ y tế trong và ngoài hệ thống Hoàn Mỹ...”, bà Utkarsha Soundankar, nhà nghiên cứu cấp cao của Frost & Sullivan đánh giá.

Cam kết cung cấp các dịch vụ y tế chất lượng cao

Ông Dilshaad Ali Bin Abas Ali - Tổng Giám đốc Tập đoàn Y khoa Hoàn Mỹ, cho biết: “Sự ghi nhận từ Frost & Sullivan là minh chứng cho những nỗ lực không ngừng của hơn 5.500 nhân viên tại Hoàn Mỹ để đảm bảo tất cả người bệnh đều nhận được sự chăm sóc tốt nhất. Hiện 14 bệnh viện và 6 phòng khám thuộc hệ thống Y khoa Hoàn Mỹ luôn nằm trong số những nơi có chất lượng hàng đầu cả nước. Điều này cũng cho thấy chiến lược phát triển đúng đắn, khẳng định vị thế dẫn đầu lĩnh vực và cam kết bền vững của chúng tôi trong việc cung cấp các dịch vụ y tế chất lượng cao góp phần xây dựng một Việt Nam khoẻ mạnh hơn”.

Cũng trong năm 2023, Tập đoàn Y khoa Hoàn Mỹ thành lập Viện Đào tạo và Nghiên cứu Hoàn Mỹ với sứ mệnh liên tục cải tiến chất lượng và hiệu quả kết quả lâm sàng. Để nâng cao trình độ của đội ngũ y tế, Viện Đào tạo và Nghiên cứu Hoàn Mỹ đã hợp tác với các tổ chức chăm sóc sức khỏe hàng đầu thế giới như Bệnh viện Trung tâm Asan (Hàn Quốc), để đào tạo đội ngũ y tế tuyến đầu và cung cấp dịch vụ chăm sóc nâng cao trong các chuyên khoa như ung thư và phẫu thuật đại trực tràng. Hoàn Mỹ cũng hợp tác cùng các nhà cung cấp thiết bị y tế như GE Healthcare để hỗ trợ triển khai các công nghệ mới và đào tạo chuyên ngành.

Mới đây, bệnh viện Hoàn Mỹ Thủ Đức và bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn - hai bệnh viện thành viên thuộc Tập đoàn Y khoa Hoàn Mỹ cũng được vinh danh tại Giải thưởng Cải tiến Chất lượng thuộc Hội đồng Úc về tiêu chuẩn chăm sóc sức khỏe (ACHSI) nhờ thực hiện thành công các dự án đổi mới sáng tạo, lấy người bệnh làm trung tâm. Bệnh viện Hoàn Mỹ Thủ Đức được vinh danh Xuất sắc về Cải thiện trải nghiệm người bệnh tại Giải thưởng Quản lý Bệnh viện Châu Á 2023.

Bích Đào

1. Vịt om sấu

Trong mâm cơm đãi khách chắc chắn phải có một món ăn nổi bật và đặc sắc nhất rồi. Hôm nay, vào bếp làm vịt om sấu xem sao!

Nguyên liệu làm vịt om sấu: Thịt vịt (khoảng 1 nửa con vịt), sả, ớt hiểm, gừng, quả sấu, rau mùi tàu, các loại gia vị

Cách làm vịt om sấu:

- Sả đập dập rồi cắt lát chéo. Ớt thái lát. Gừng băm nhỏ. Rau mùi tàu thái nhỏ.

- Thịt vịt rửa sạch sau đó chặt miếng vừa ăn, rồi cho vào nồi. Thêm ớt, sả, gừng và một ít gia vị vào trộn đều, đem ướp thịt khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

- Cho nồi thịt vịt lên bếp xào cho thịt vịt săn lại, không cho thêm dầu ăn vì thịt vịt sẽ ra nước mỡ. Khi thịt vịt săn lại thì bạn cho thêm sấu vào đảo chung.

- Thêm lượng nước vừa ăn vào nồi rồi đun cho đến khi thịt vịt chín mềm thì nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Thêm chút rau mùi tàu lên trên là xong.

Với phần nước vịt om sấu, bạn có thể cho thêm nước lạnh vào đun sôi, dùng làm nước dùng ăn cùng bún cũng rất ngon.

2. Tai heo trộn thính cuốn lá sung

Nguyên liệu làm nem tai trộn thính: Tai heo, thính gạo nếp rang, dấm, chanh, ớt tươi, lá sung, bột ngọt, bột canh.

Cách làm nem tai trộn thính như sau:

- Tai lợn rửa sạch, bóp muối, dấm hoặc chanh cho sạch. Cho tai vào nồi luộc chín tái, rồi cho vào tô nước lạnh, nếu có thời gian cho vào tủ lạnh 30 phút cho tai giòn ngon. Sau đó cắt tai thành những lát mỏng.

- Cho tai vào tô, trộn với bột canh và bột ngọt cho ngấm gia vị. Sau đó rắc thính gạo vào tai và cũng trộn đều. Rắc lá chanh thái mỏng và ớt tươi vào trộn cùng, lượng ớt tùy thuộc vào độ ăn cay của bạn.

3. Tôm nướng bơ tỏi

Nguyên liệu làm tôm nướng bơ tỏi:

Tôm sú, bơ nhạt, tỏi, hạt nêm, giấy bạc, que tre, xà lách, rau thơm.

Cách làm tôm nướng bơ tỏi như sau:

- Tôm rửa sạch, rút bỏ chỉ đen, ướp với tỏi băm và bơ đã đun chảy, thêm hạt nêm ướp và 1 chút muối, ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó cho tôm vào giấy bạc, đem nướng trên bếp than hoặc lò nướng khoảng 180 độ là tôm chín, màu đỏ, thơm lừng.

4. Nộm xoài thập cẩm

Nguyên liệu làm nộm xoài thập cẩm:

Xoài ương, giò lụa, tôm luộc, chanh, ớt, rau húng, tỏi, nước mắm, đường.

Cách làm nộm xoài thập cẩm như sau:

- Xoài gọt vỏ, nạo thành dạng sợi. Giò lụa bạn trụng qua nước sôi sau đó thái thành sợi dài. Tôm luộc thái lát. Rau húng rửa sạch thái sợi. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt thái lát.

- Pha hỗn hợp mắm trộn nộm: Nước mắm, đường, nước cốt nửa quả chanh và tỏi ớt đã băm.

- Cho xoài, giò lụa, tôm, rau húng đã sơ chế vào tô. Thêm nước mắm đã pha vào trộn đều cho ngấm gia vị là xong.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mâm cơm đãi khách ngày cuối tuần này nhé!

(Theo Emdep.vn)