Soi kèo góc Hellas Verona vs Parma, 23h30 ngày 31/3

Mức độ: Dễ

Chuẩn bị: 10 Phút

Thực hiện: 10 Phút

Nguyên liệu:

100g mực ống Âu Lạc

50g patê gan chay

1/2 quả ớt sừng, 1/2 củ hành tây, 30g đầu hành lá, 2 cây ngò rí, 1 thìa cà phê hạt nêm nấm, 1/4 thìa cà phê tiêu

Dầu ăn

Rau xà lách và cà chua bi ăn kèm

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Mực ống để ráo nước, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, lấy ra, để ráo dầu.

Patê gan tán nhuyễn.

Ớt sừng xắt sợi. Hành tây và đầu hành lá xắt hạt lựu nhỏ

Bước 2:

Xào thơm hành tây và đầu hành lá, cho patê vào xào khoảng 2 phút, nêm hạt nêm, cho vừa ăn, trút mực vào đảo đều, tắt bếp.

Dọn ra đĩa, rắc tiêu và ớt sừng vào, ăn kèm xà lách và cà chua bi, dùng làm món ăn chơi hoặc ăn với cơm đều ngon.

(Theo Món Ngon Việt Nam)

Chia sẻ với khán giả, danh ca Hương Lan cho biết bà đi hát đến nay đã 60 năm, chưa kể thời kỳ còn nhỏ theo cha lên sân khấu được gọi là thần đồng. Cuộc đời trải qua không biết bao nhiêu thăng trầm và đến nay vẫn say mê nghiệp ca hát là nhờ sự mến mộ, tin yêu của khán giả.

Ca sĩ Hương Lan sinh trưởng trong một gia đình nổi tiếng, có truyền thống về nghệ thuật. Cha bà là cố nghệ sĩ Hữu Phước (Huy chương vàng giải thưởng Thanh Tâm năm 1965 tại Sài Gòn). Hương Lan nói chính cha là người thầy đầu tiên, chỉ dạy cho bà cách hát và dòng nhạc chính của bà vẫn là dòng nhạc quê hương.

Trở lại với sân khấu TPHCM - nơi có rất nhiều kỷ niệm vui buồn, danh ca Hương Lan trải lòng: "Thời của chúng tôi, làm nghệ sĩ cực khổ. Để nổi tiếng và được ghi nhận là rất khó, không như các nghệ sĩ trẻ bây giờ, có thể làm phòng thu riêng, có thể quảng bá tác phẩm của mình dễ dàng. Để thành danh trên sân khấu, bản thân tôi trải qua những ngày tháng vô cùng vất vả".

"Rất nhiều ca sĩ có thể biểu diễn trong các đám cưới, riêng Hương Lan thì không. Vì cả cuộc đời mình, Hương Lan chỉ hát các tác phẩm buồn, nói về sự chia ly, đoàn tụ. Các bài hát nói về các mảnh tình tan vỡ, các cuộc tình để lại nhiều tiếc nuối. Hát như vậy 60 năm rồi, nên Hương Lan không thể chọn được bài nào vui vẻ để hát trong các đám cưới" - danh ca Hương Lan tiết lộ.

Với dòng nhạc buồn, Hương Lan rất khó tìm sân khấu ở các vũ trường, dạ tiệc và tiệc cưới vốn khá phổ biến ở hải ngoại. Tuy nhiên, bà vẫn trung thành với thể loại âm nhạc mà mình đã gắn bó.

Do gia đình có quốc tịch Pháp, sau năm 1975 bà định cư tại Pháp, mặc dù vậy, ngay từ năm 1994 ca sĩ Hương Lan đã được mời về nước thu âm các ca khúc về dòng nhạc quê hương.

Nhiều năm biểu diễn cải lương nên Hương Lan hát thành công tác phẩm vọng cổ Dạ cổ hoài lang cùng các tác phẩm dân gian ba miền.

Danh ca Hương Lan dự định mở một kênh riêng, chia sẻ kỷ niệm và hoàn cảnh thu âm biểu diễn về các bài hát để khán giả hiểu hơn ca khúc cũng như hiểu hơn về đóng góp của người nghệ sĩ.

Bà nhận được nhiều bó hoa từ các đồng nghiệp và khán giả quê nhà. Ca sĩ Hương Lan tái ngộ cùng khán giả bắt đầu với các ca khúc bolero được trình diễn với phong cách trẻ trung. Giọng hát của bà hầu như không bị ảnh hưởng nhiều bởi thời gian.

(Theo Tiền Phong)

Mặc dù, chị có thể giao tiếp bằng tiếng Anh và có cơ hội tiếp xúc với nhiều người nước ngoài nhưng khi kết hôn chị vẫn gặp nhiều khó khăn.

Cô dâu Việt hài hước kể trong chương trình Người kết nối: “Ở Mỹ có hai việc rất quan trọng, đó là ngôn ngữ và lái xe. Nếu chúng ta không biết ngôn ngữ thì giống như bị câm, không biết lái xe thì như bị què. Ngay lần đầu lái xe của chồng, tôi đã tông trúng hàng rào, làm chiếc xe bị hỏng nặng”.

Không chỉ có vậy, chị Quỳnh quan sát thấy hàng xóm ở Mỹ có cửa nhà rất nhỏ và lúc nào cũng đóng kín. 

Chị cảm thấy việc đóng cửa suốt một ngày rất khó chịu. Thế nên, một buổi sáng nọ, chị thức dậy và quyết định mở hết các cửa.

Thế nhưng, khi thấy con dâu mở cửa nhà, mẹ chồng của chị tỏ vẻ hoảng hốt, vội vàng đóng lại.

“Thì ra, nhà có hệ thống điều hòa và xung quanh nhiều cây cối, bụi rậm nên bà sợ sâu bọ, rắn rết… bò vào”, chị Quỳnh chia sẻ. Để hòa hợp cuộc sống ở nơi này, chị mất tới 4 năm.

Mong ước đoàn tụ bố mẹ và em gái

Chỉ 1-2 tháng sau khi sang Mỹ, chị Quỳnh bắt đầu bán hàng online và bán trên các trang thương mại điện tử. 

Chị làm công việc này từ năm 2018 đến năm 2021. Khi dịch bệnh Covid-19 hoành hành, Việt Nam đóng cửa, chị gặp sự cố bị mất một lô hàng.

Giá trị của lô hàng khiến chị Quỳnh mất ăn, mất ngủ, suy sụp trong 1 tháng trời. Thế nhưng, chị không tâm sự với bất kỳ ai, kể cả chồng.

Chị Quỳnh nhớ: “Lúc đó, tôi nghĩ không thể theo đuổi công việc bán hàng online lâu dài. Từ tháng 5 đến tháng 10/2021, tôi lấy lại được tiền vốn và nghĩ đến cách làm ăn khác.

Tháng 1/2022, tôi thành lập một tổ chức phi lợi nhuận mang tên Hiệp hội Thương mại Mỹ - Á. Hiện tại, tôi đang làm CEO của một công ty dịch vụ tư vấn và xây dựng. Công ty chỉ mới hoạt động 5 tháng nên gặp nhiều khó khăn”.

Ngoài công việc, cô dâu Việt có mong muốn sinh con vào năm 2022. Thế nhưng, chị chưa thể thực hiện do một số lý do khách quan và chủ quan.

Chị và chồng chưa thống nhất được văn hóa và cách dạy con. Bên cạnh đó, nếu chị sinh con ở Mỹ thì sẽ không có người hỗ trợ. Chị muốn bảo lãnh bố mẹ và em gái qua Mỹ thì mới sinh con.

Trước những chia sẻ của con gái, bố của chị Quỳnh rất xúc động. Ông khẳng định lúc đầu cũng lo lắng khi con gái lấy chồng nước ngoài. 

Thế nhưng, sau lễ cưới ở quê, ông nhìn thấy chàng rể dọn dẹp nhà cửa dù mọi người đã đi ngủ.

Chỉ bấy nhiêu, ông biết chàng rể này thương con gái của ông rất nhiều. Cho nên, ông cảm thấy rất yên tâm.

Bốn năm lấy chồng xa nhà, chị Quỳnh được về thăm bố mẹ đúng 1 lần vào Tết năm 2020. Chị hi vọng năm 2023 có thể về Việt Nam hưởng một cái Tết trọn vẹn bên gia đình.

Con dâu làm ăn thua lỗ, mẹ chồng âm thầm vay tiền giúp

Chị Như Ý cho biết: “Trong một lần tình cờ, tôi cùng mẹ sắp xếp lại quần áo thì mẹ có khoe bộ áo dài cưới ngày xưa. 

Đó là bộ áo dài mẹ đã mặc trong đám hỏi và đám cưới vào năm 1994. Mẹ tôi tự tay may chiếc áo dài này nên nó rất giá trị đối với tôi”.

Chiếc áo dài có màu hồng, được may cách điệu tay bồng, phía trước điểm xuyến vài họa tiết đơn giản. 

Lúc mới cưới, mẹ của Như Ý không biết sau này có sinh con gái hay không nhưng vẫn giữ lại và bảo quản bộ áo dài như báu vật. Bà giặt áo thật sạch rồi cất trong tủ gần 30 năm. 

Mỗi lần thấy mẹ đem áo dài cưới ra ngắm, chị Như Ý lại ấp ủ ý tưởng mặc chiếc áo này chụp ảnh cưới. Đặc biệt, khi mẹ nói bà để dành áo dài cưới này cho con gái, chị càng háo hức mặc nó.

“Mặc chiếc áo lên người, tôi có cảm giác bản thân được trở thành mẹ của ngày xưa. Chắc hẳn người mẹ nào cũng muốn giữ lại gì đó cho con của mình, cho nên, tôi thấy cần phải trân quý chiếc áo hơn”, chị Như Ý tâm sự.

Nhìn thấy con gái mặc áo dài cưới của mình, mẹ chị rất hạnh phúc và luôn miệng khen đẹp. Bà xúc động như gặp lại chính mình của những năm cũ.

Quá hào hứng, mẹ chị nói sẽ tiếp tục cất giữ bộ áo dài cưới này để cho cháu gái.

Trong khi đó, bố của chị Như Ý cứ đem chuyện vợ giữ gìn áo dài cưới lâu năm khoe với mọi người. Ông rất nể phục cách vợ bảo quản kỷ niệm cưới của hai người.

Nhờ "vía" mẹ mà hôn nhân như ý

Bố mẹ chị Như Ý đã bước vào U60 nhưng sống với nhau rất tình cảm. Bố chị luôn sẵn sàng vào vai nhường nhịn vợ.

Ông bà có với nhau 3 người con, chị Như Ý là con gái duy nhất. Từ lúc yêu nhau đến khi kết hôn, cả hai luôn cố gắng nỗ lực vượt khó khăn. Hiện tại, cuộc sống của họ đã ổn định.

Nối tiếp hạnh phúc của bố mẹ, chị Như Ý cũng có một chuyện tình ngọt ngào với chàng trai xứ Huế.

Cả hai yêu nhau được 3 năm rưỡi thì yêu xa hết 3 năm 1 tháng. Sau khi quen nhau được khoảng 3-4 tháng, người yêu của Như Ý sang Nhật Bản. Suốt thời gian xa nhau, mẹ chồng chính là chìa khóa hạnh phúc của hai người.

“Mẹ chồng tôi rất dễ thương. Bà ủng hộ chuyện tình cảm của hai đứa. Mẹ cứ như bạn bè của tôi. Mỗi lúc hai đứa giận nhau, mẹ chồng thường hỗ trợ hòa giải. 

Lúc nào mẹ cũng la con trai, bắt anh phải xin lỗi tôi trước. Bình thường, tôi nghe mọi người bảo người Huế khó tính nhưng mẹ chồng tôi hoàn toàn ngược lại.

Chắc mẹ còn trẻ, suy nghĩ hiện đại nên đối xử với tôi nhẹ nhàng lắm”, chị Như Ý tự hào.

Từ khi bạn trai đi Nhật Bản, chị Như Ý dành thời gian đến thăm hỏi nhà chồng. Nhờ vậy, mẹ chồng thêm hiểu và yêu quý con dâu.

Khi biết vợ dự tính chụp ảnh với áo dài cưới của mẹ, chồng chị Như Ý rất thích và ủng hộ. Cả hai chọn chụp ảnh cưới ở Huế để tôn lên đúng nét đẹp của bộ áo dài xưa.

Chị Như Ý hy vọng mẹ vui khi xem ảnh và đọc được bình luận của mọi người. Niềm vui của bà giống như một món quà mà con gái dành tặng mẹ trong ngày về nhà chồng.

Ảnh: Nhân vật cung cấp

Mẹ bật khóc trong buổi hẹn hò của con trai và cô gái miền Tây

Mạnh Lân và Nguyễn Phương Linh trong MV.

Trong MV, Mạnh Lân và Nguyễn Phương Linh thể hiện nhiều phân cảnh lãng mạn. Mạnh Lân vào vai một chàng trai ấm áp, xuất hiện đúng lúc để hàn gắn vết thương cho cô gái có đôi mắt buồn do Phương Linh đóng. Sự cộng hưởng diễn xuất của cặp diễn viên giúp dễ dàng truyền tải cảm xúc cho người xem.

MV Những ngày mưa cô đơnnhư thước phim trôi chậm với những thanh âm vỗ về những ai yêu thích sự lãng mạn của mưa và tìm kiếm sự đồng điệu. “Người ta nói đừng để thời tiết đánh lừa mình cần một ai đó, tôi thì tin rằng sau khi xem MV, các bạn ít nhiều sẽ cảm thấy được kết nối và an ủi để chúng ta đều không cảm thấy một mình”, Trung Quân nói.

Ca sĩ Trung Quân.

Những ngày mưa cô đơnlà bài Ballad có giai điệu dịu nhẹ hòa trong tiếng piano, hợp để Trung Quân khai thác lợi thế giọng hát trữ tình, ấm áp của mình. Bài hát có lời giàu tự sự: Nhiều người dành cả cuộc đời đi tìm tình yêu chân thành/ Vài ba câu chào, vội vã yêu nhau/ Nhiều người chẳng muốn yêu ai vì sợ tổn thương lần nữa/ Chúng ta mãi buồn vì những điều đã cũ.

Trung Quân hiểu trong gần 1 năm nay, cuộc sống của mọi người đã xáo trộn, thay đổi nhiều khía cạnh khác nhau. Vì vậy, anh thi vị hóa nỗi buồn để khán giả dễ cảm nhận thông điệp chữa lành của mình.

“Trước đây, mọi người ủng hộ tôi với các sản phẩm như Thả vào mưa, Dấu mưa, Gọi mưa.Nhưng “Thánh mưa” lần này sẽ rất khác, không còn dữ dội mà đơn giản và sâu lắng hơn. Tôi muốn khi nghe nhạc, mọi người thấy được xoa dịu và đồng cảm”, Trung Quân nói.

MV 'Những ngày mưa cô đơn'

Cẩm Loan  

Erik, Trung Quân Idol gửi ngàn lời yêu tới y bác sĩ tuyến đầu chống dịch

Cũng thông qua các câu chuyện âm nhạc của Sing for Life - Sing for Love các ca sĩ như: Erik, Trung Quân Idol,...muốn gửi ngàn lời yêu thương tới y bác sĩ tuyến đầu chống dịch Covid-19.

Buổi sáng, chúng tôi có mặt tại công trường xây dựng bán đảo Thủ Thiêm thuộc dự án khu đô thị mới Thủ Thiêm (Q.2, TP.HCM). 

Công trường còn khá ngổn ngang. Nhiều tòa nhà chọc trời đã mọc lên. Bên cạnh còn có nhiều vạt đất trống đầy cỏ dại, nhiều vũng nước lớn trong xanh.  

Một đàn trâu vài chục con nhởn nhơ gặm cỏ mặc cho công trình hối hả hoàn thành ...

Nghiệp... chăn trâu

Giữa thành phố náo nhiệt, sự xuất hiện của đàn trâu bên trong một công trường rộng lớn như thế quả là một chuyện lạ. Chúng tôi đang ngơ ngác thì từ xa, một người đàn ông đi trên chiếc xe máy đang lùa một đàn trâu khác về nhập với bầy đang ăn cỏ.

Đàn trâu của ông Tời trong công trường khu đô thị mới Thủ Thiêm.

Không dùng roi, chỉ có tiếng hò hét bầy trâu răm rắp nghe theo lệnh anh đi thành hàng dài băng qua vùng trũng đầy nước để tiến lên gò cao. Anh tách bầy theo đường tắt đón đầu chúng.

2 bầy trâu đã nhập làm một. Anh dựng xe tìm bóng mát ngồi nghỉ và quan sát chúng. "Bầy trâu này của anh?", chúng tôi hỏi. Vâng của tôi đó. Nó có tất cả 32 con. Sau câu hỏi làm quen, chúng tôi được biết anh là Văn Đức Tời, 52 tuổi quê ở Quỳnh Lưu, Nghệ An. Gia đình anh gồm vợ và 4 con hiện sống và làm việc tại thị xã Dĩ An (Bình Dương).

Anh Tời kể lại, năm 1995, anh vào làm việc tại một công ty ở Suối Tiên (Q.9). Được vài năm công ty chuyển về ngã tư 550 thuộc khu công nghiệp Sóng Thần 2 nên gia đình cũng chuyển theo. Hiện anh có nhà đất và cuộc sống ổn định ở Dĩ An (Bình Dương).

Ông Tời ngồi trên xe máy lùa bầy trâu.

Có cuộc sống ổn định, gia đình êm ấm nhưng theo lời anh - anh thích sống tự do không ràng buộc, xa lánh mọi phiền toái của cuộc sống hàng ngày. "Muốn được như thế thì không có gì hơn là ... chăn trâu", anh nói.

Anh Tời kể tiếp, ở khu vực anh ở có nhiều đất trống đầy cỏ dại. Nhìn thấy mà tiếc nên anh đã vay vốn hùn hạp cùng vài người bạn ra tận Bình Thuận mua trâu về nuôi. 

Nuôi như thế nhưng có năm không lãi được một đồng, có năm được vài chục triệu chia ra thì cũng chẳng thấm vào đâu. Vậy là anh tách ra làm một mình. Anh lên tận Tây Ninh mua vài chục con trâu về thả. Những con trâu này có nguồn gốc từ Campuchia, vốn là trâu gầy nên anh chỉ cần vỗ béo trong vài tháng là có thể xuất bán được.

Thế là anh theo nghiệp... chăn trâu từ đó. Hàng ngày anh theo đàn trâu lang thang qua hết cánh đồng này sang bãi đất khác. Cuộc sống an nhiên tự tại. Không bon chen, không đấu đá, cứ thế mà vui. Tuy nhiên ở khu vực anh sống chỉ đủ cỏ về mùa mưa. Mùa nắng phải đi cắt cỏ nhiều nơi rất xa, rất vất vả mới đủ cỏ cho trâu ăn. Anh muốn tìm một nơi có thể có đủ cỏ quanh năm.

"Ai bảo chăn trâu là khổ"

Năm 2014, anh tìm đến công trường xây dựng khu đô thị mới Thủ Thiêm. Dự án này có diện tích 657 ha.

Mặt bằng đã giải tỏa xong. Công trình chưa khởi công. Cỏ mọc khắp nơi. Quan sát kỹ, anh Tời nhận thấy nơi đây cỏ rất nhiều, rất tốt. Có nhiều loại cỏ bổ dưỡng cho trâu. Vậy là anh quyết định đưa đàn trâu của mình về đây sinh sống.

Nhìn kỹ bầy trâu anh sẽ thấy có khoảng 10 con mập ú, bụng to. Đó là những con trâu cái đang có thai. 

"Anh nghĩ xem, làm mãi rồi cứ đi trả lãi miết thôi. Đã nhiều năm nay tôi vẫn chưa có một số vốn nhất định. Mỗi lần mua trâu phải vay vốn. Bán trâu trả lãi chỉ còn lại một ít chẳng thấm vào đâu. Giờ đây, tôi đang tính đến chuyện cho trâu sinh sản thành một bầy trâu của mình mà không phải bỏ vốn ra mua. Cứ thế may ra mới sống được", anh Tời bày tỏ với chúng tôi.

Anh Văn Đức Tời với bầy trâu.

Suốt mấy năm chăn trâu tại vùng Thủ Thiêm này, anh Tời sống cuộc sống không khác gì dân du mục. Toàn bộ tài sản của anh gói ghém trong chiếc xe gắn máy cà tàng.

Ban ngày trâu đi tới đâu anh đi tới đó. Ban đêm, anh tập trung trâu lại đốt lửa vừa sưởi ấm vừa ngăn muỗi cho trâu. Anh không có chỗ ngủ nhất định. Khi thì vào ống cống, lúc thì nằm bờ đê thậm chí có lúc anh nằm ngay trên bãi cỏ. 

Trên xe anh lúc nào cũng có hộp nhang muỗi. Chỉ cần đốt khoanh nhang lên xua muỗi đi anh có thể đánh một giấc tới sáng rồi tiếp tục dẫn trâu đi.

Chiếc xe máy là phương tiên di chuyển. Trên xe anh Tời mang theo nhiều vật dụng cá nhân. Hộp nhang muỗi (trong vòng tròn) luôn theo bên anh.

Bữa ăn của anh cũng đơn giản. Anh góp gạo với những người bảo vệ công trình rồi anh đi đánh bắt cá. Những năm đầu tiên mới đến, mặt nước còn nhiều, có ngày anh đánh được cả vài chục kg. "Ăn không hết cá thì bán, tôi cũng có thêm đồng ra đồng vào", anh nói.

Cuộc sống cứ thế mà kéo dài hết năm này qua năm nọ. Bán lứa này anh mua ngay lứa khác. 

Anh Tời nói: "Cái nghiệp chăn trâu đã ngấm vào máu tôi lúc nào không hay. Tôi không ham cuộc sống thị thành đầy những toan tính. Bà xã và các con tôi nhiều lần bảo tôi trở về với gia đình nhưng tôi chưa muốn. Chỉ khi nào không còn đủ sức thì hẵng hay chứ bây giờ vui với đàn trâu trong không gian thoáng đãng trong lành, tránh xa mọi thị phi, ung dung tự tại không phải là một cuộc sống tốt đẹp sao anh", anh bộc bạch.

Người Sài Gòn tìm đủ cách “trốn” nóng

Sài Gòn nắng nóng khủng khiếp. Giữa trưa, nhiệt độ có thể lên đến 40 độ C, người dân phải tìm đủ mọi cách để “trốn” nóng.