Do đó, theo Goodfood, chế độ ăn kiêng theo quy tắc 80/20 khuyến khích mọi người áp dụng nghiêm ngặt trong 80% thời gian. 20% thời gian, họ có thể ăn một số món yêu thích điều độ. 

Hằng ngày, bạn sẽ ăn rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt thay vì các loại tinh chế, thưởng thức nhiều cá, thịt gia cầm, đậu và ít thịt đỏ hơn, đồng thời chọn sữa ít chất béo hoặc các sản phẩm thay thế sữa. Không có nhóm thực phẩm nào bị loại bỏ khỏi kế hoạch nhờ đó, người ăn kiêng có thể chọn những loại thực phẩm họ thích nhất.

Hình thức ăn kiêng này thúc đẩy sự cân bằng và điều độ. Người tham gia chế độ ăn kiêng 80/20 ít bỏ cuộc hơn so với các kế hoạch ăn kiêng hạn chế khác. 

Cách áp dụng

Một trong những ưu điểm của chế độ ăn kiêng 80/20 là không cứng nhắc nên bạn có thể áp dụng theo cách phù hợp nhất với lối sống của bạn. Bạn có thể thưởng thức các bữa ít lành mạnh, tương đương 3-4 bữa/tuần. 

Ngoài ra, bạn có thể áp dụng cho từng ngày. Ví dụ, 80% lượng thức ăn trong ngày tốt cho sức khỏe, 20% là món tráng miệng sau bữa tối hoặc một vài lát thịt xông khói trong bữa sáng. 

Cho dù áp dụng kế hoạch theo cách nào, bạn lưu ý cần tuân thủ 80% các lựa chọn lành mạnh để đạt mục tiêu.

Việc có giảm cân bằng chế độ ăn kiêng 80/20 được hay không phụ thuộc vào điểm xuất phát và cách bạn điều chỉnh kiểu ăn uống hiện tại. Bạn có thể giảm được cân nặng nếu áp dụng những thay đổi lành mạnh một cách bền vững.

Quy tắc 80/20 là một chiến lược dài hạn hữu ích cho những người ăn kiêng đã đạt được mục tiêu giảm cân và cần duy trì. 20% thư giãn cho phép bạn được phép tận hưởng một số lựa chọn kém lành mạnh hơn mà không có cảm giác áy náy và thua cuộc.  

Điều độ là trọng tâm của chế độ ăn kiêng theo quy tắc 80/20. Đây là phương pháp khả thi đối với đa số mọi người vì cho phép chế độ ăn uống cân bằng, đa dạng và thỉnh thoảng được thoải mái. Kế hoạch này ít hạn chế và dễ thực hiện hơn các chế độ ăn kiêng giảm cân khác. 

Nếu bạn không thích các quy tắc ăn kiêng nghiêm ngặt, đếm lượng calo, carbs, đây là phương pháp dành cho bạn. 

Năm lầm tưởng nhỏ hủy hoại công sức giảm béo

Trên thực tế, Việt Nam đang thuộc nhóm các quốc gia đứng đầu thế giới về sản xuất và xuất khẩu hàng điện tử, đặc biệt là điện thoại thông minh. Theo Báo cáo Thương mại thế giới (World Trade Report), Việt Nam hiện đứng thứ 2 toàn cầu về xuất khẩu điện thoại di động, đứng thứ 5 về xuất khẩu máy tính và phụ kiện. 

Số liệu của Bộ TT&TT cũng cho thấy, trong năm 2023, kim ngạch xuất khẩu phần cứng, điện tử Việt Nam ước đạt 127 tỷ USD. Giá trị xuất siêu lĩnh vực phần cứng, điện tử đạt khoảng gần 13 tỷ USD.

Tuy nhiên, tồn tại một nghịch lý khi “kép chính” trong hoạt động sản xuất hàng điện tử lại đến từ các doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài. Việt Nam chủ yếu tham gia vào ngành công nghiệp điện tử ở vai trò lắp ráp, với biên lợi nhuận mỏng, giá trị gia tăng thấp. Việc thiếu sự tham gia của các công ty trong nước ở mảng công nghiệp phụ trợ cũng là một trong những điểm yếu của chuỗi cung ứng Việt Nam.

Góp ý nhằm tăng tỷ lệ nội địa hóa của các sản phẩm điện tử sản xuất tại Việt Nam, ông Amit Laroya cho hay, ngành công nghiệp phụ trợ ở Việt Nam hiện đã có, bằng chứng là xung quanh khu vực Hà Nội có rất nhiều khu công nghiệp với các nhà máy sản xuất đồ điện tử. 

Tuy vậy, các công ty sản xuất ở Việt Nam mới ở giai đoạn đầu của cả một quá trình dài. Qua thời gian, ngành công nghiệp phụ trợ tại Việt Nam sẽ dần tích lũy kinh nghiệm để tăng tỷ lệ nội địa hóa và phát triển. 

Một yếu tố mà Việt Nam cần quan tâm để phát triển ngành công nghiệp phụ trợ hàng điện tử là việc phát triển nguồn nhân lực, nhất là ở các mảng mà Việt Nam đang hướng tới. 

“Các công ty sản xuất cần phối hợp với các trường đại học để phát triển nguồn nhân lực cho ngành bán dẫn, ngành điện tử, đào tạo ngay từ bây giờ. Sự hợp tác giữa các cơ sở đào tạo và nhà sản xuất để có nguồn nhân lực cho phát triển là rất cần thiết”, ông Amit Laroya nói. 

Theo Thứ trưởng Bộ Kế hoạch & Đầu tư Nguyễn Thị Bích Ngọc, Việt Nam đang đứng ở một thời điểm quan trọng cho sự chuyển đổi hướng tới một nền kinh tế số, kinh tế xanh, kinh tế tuần hoàn. 

Trong bối cảnh đó, Việt Nam đang ưu tiên phát triển mạnh mẽ khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo để tạo bứt phá về năng suất, chất lượng và tăng sức cạnh tranh của nền kinh tế, nhờ đó vượt qua bẫy thu nhập trung bình, “đuổi kịp, tiến cùng” với các nước phát triển.

Những năm vừa qua, Việt Nam đã chủ động triển khai nhiều giải pháp cụ thể để thu hút đầu tư, đẩy mạnh phát triển toàn diện hệ sinh thái đổi mới sáng tạo, tạo môi trường thúc đẩy nghiên cứu phát triển, ứng dụng khoa học công nghệ.

“Việt Nam khuyến khích và ưu tiên thu hút đầu tư có chọn lọc, hướng đến các dự án công nghệ cao, bán dẫn, trí tuệ nhân tạo, nghiên cứu và phát triển, năng lượng tái tạo, hydrogen, xây dựng kết cấu hạ tầng đồng bộ... Đây cũng chính là những lĩnh vực mà các nhà đầu tư Mỹ có nhiều tiềm năng và thế mạnh”, Thứ trưởng Nguyễn Thị Bích Ngọc chia sẻ.

Apple tổ chức sự kiện 9/9 ra mắt iPhone 16

Ngày 8/3, ngày thứ 3 của hội sách lại đúng là ngày Quốc tế phụ nữ nên hình như Hội sách thiếu nhi Bologna dồn mọi sự chú tâm về các đơn vị xuất bản, các chuyên gia, khách mời là nữ. Những giây phút tuyệt vời đã diễn ra khi tổ chức PublisHer – hội của những đơn vị xuất bản do phụ nữ đứng đầu đã có những hội thảo, toạ đàm, chia sẻ về sự cống hiến và những thành tích của họ trong suốt lịch sử phụng sự cho sách và tri thức.

Chị Bodour Al Qasimi - nguyên Chủ tịch hội Xuất bản thế giới, người sáng lập ra PublisHer đã nhấn mạnh về sự cố gắng và kết quả của khối lãnh đạo nữ, về những thách thức trong xuất bản sách thiếu nhi, về những đóng góp đối với thị trường xuất bản tại các nước đang phát triển. Những phụ nữ làm xuất bản đã phát biểu, chia sẻ, lắng nghe và học hỏi lẫn nhau rất nhiều trong hội sách này.

Chúng tôi thật sự thích cách chơi chữ khi từ “người làm xuất bản Publisher” được thể hiện rất đặc biệt để xuất hiện từ “Her - của cô ấy” để thành PublisHer. Những ai có mặt tại Bologna lúc này đều cảm nhận rất rõ rằng sân chơi xuất bản cho phụ nữ rất đặc biệt và sinh động.

Chị Vũ Thuỷ - Giám đốc Bản quyền của công ty sách Thái Hà, một người phụ nữ Việt Nam cho biết, những hội sách lớn nhất thế giới như Frankfurt, London, Bologna luôn là sân chơi tuyệt vời, là địa điểm giao lưu gặp gỡ hữu ích nhất. Sau những năm bị đại dịch Covid-19 hoành hành, các hội sách chỉ được tổ chức dưới hình thức trực tuyến thì lúc này ai cũng như chim sổ lồng, bay xa, hót vang âm thanh của sách.

Chị cho biết, đến với các hội sách lớn, những người làm xuất bản không chỉ tìm mua bản quyền những cuốn sách hay nhất, giá trị nhất, mới nhất để dịch và xuất bản tại Việt Nam mà còn tận dụng cơ hội lớn để học hỏi, giao lưu, thảo luận về tình hình xuất bản trên toàn thế giới. Hơn thế nữa, các hội sách lớn như BCBF luôn là cơ hội để mang sách Việt Nam ra giới thiệu, quảng bá.

Chị Thuỷ chia sẻ về những tựa sách thiếu nhi của các tác giả Việt mà chị tâm huyết và luôn muốn giới thiệu đến các nhà xuất bản khắp thế giới như Tớ đã học tiếng Anh như thế nào, Nhật ký của nhóc Alvin siêu quậy, Lời ru của mẹ, 10 ngày ngắm thế giới của mắt nhắm tịt, Yêu không cần gọi tên, bộ sách Ở nơi yên ấm, Hát cùng những vì sao, Bố mẹ đã "cưa đổ" tớ như thế nào, Những con chữ biết hát, Những bài học ngoài trang sách,… 

Hội sách thiếu nhi Bologna thật sự tràn ngập sắc màu. Ban tổ chức cho biết có 1.060 hoạ sĩ đến tham gia hội sách BCBF 2023. Các hoạ sĩ minh hoạ trực tiếp chào bán các tác phẩm của mình cho các nhà xuất bản. Điều này làm cho hội sách năm nay sôi động và ấn tượng hẳn. Khi trực tiếp nhìn thấy những tác phẩm này, chúng tôi  thật sự thích và mong muốn sớm thành lập câu lạc bộ hay hội các hoạ sĩ minh hoạ Việt Nam. 

Chúng tôi rất quan tâm đến những cuốn sách được đề cử cho giải thưởng BolognaRagazzi 2023 với bốn hạng mục: sách hư cấu; phi hư cấu; chân trời mới (dành cho tác phẩm từ các quốc gia ngoài phương Tây) và Opera Prima (dành cho tác phẩm đầu tay). Giải thưởng luôn cuốn hút nhiều chuyên gia, các cơ quan truyền thông. Chúng tôi rất mong, một ngày sớm nhất sẽ có đại diện Việt Nam đứng lên bục vinh quang này để được tôn vinh.

Chúng tôi rất hạnh phúc khi được nghe công bố, Slovenia sẽ là khách mời danh dự của BCBF 2024. Như vậy năm tới, quay lại Bologna, chúng ta có cơ hội khám phá về đất nước nhỏ bé và đặc biệt này cùng sách và văn hoá của họ. 

Chúng tôi rất bất ngờ và vui khi vừa nhận tin từ anh Shake Faisal và Hội Xuất bản Malaysia rằng, chính phủ nước này đã quyết định chi 20 triệu ringgit cho quỹ dịch thuật "translation grant" năm 2023. Đây là một tín hiệu tốt không chỉ cho đất nước bạn mà còn cho cả khu vực, nhất là năm nay. Việt Nam đang là Chủ tịch Hội Xuất bản ASEAN.

Tự nhiên tôi lại nhớ về các đề xuất của mình cả chục năm nay về Quỹ khuyến đọc, Quỹ dịch thuật và Giải thưởng khuyến đọc cũng như Giải thưởng dịch thuật tại Việt Nam. Nhất định chúng ta sẽ thành công như các nước đi trước.

Sau hội sách thiếu nhi Bologna, chúng tôi lại cùng cả đoàn lên đường tham dự hội sách Bangkok sẽ diễn ra từ 30/3-9/4 sắp tới. Cứ đến với các hội sách là được mở mang đầu óc ra rất nhiều, học được rất nhiều điều hay, kết nối được với rất nhiều đối tác. Thật tuyệt vời!

Tôi mong có thật nhiều đơn vị xuất bản Việt Nam đến với các hội sách lớn của thế giới, mong chúng ta sẽ thành lập đoàn các đơn vị xuất bản để cùng giao lưu và thể hiện tại các sân chơi xuất bản lớn trên toàn cầu. Và tôi mong xuất bản nước nhà sớm thành ngành công nghiệp trí tuệ, công nghiệp văn hoá. Mong và tin!

TS.Nguyễn Mạnh Hùng