Huyền Trang phát hiện mắc bệnh ung thư hồi đầu năm 2022. Khối u ở chân ngày một to, bác sĩ có chỉ định phẫu thuật thay xương. Chi phí cho ca mổ khi đó khoảng 600 triệu đồng. Nhờ quỹ hỗ trợ của Bệnh viện Vinmec, gia đình chỉ phải trả số tiền 200 triệu đồng.

Tuy nhiên, bất hạnh vẫn chưa dừng lại. Trong lúc đang cùng con gái "vật lộn" ở bệnh viện, chị Mến bàng hoàng nhận được hung tin từ quê nhà. Con trai Nguyễn Văn Trí (13 tuổi) của chị bị ô tô đâm phải dẫn đến gãy xương đùi, xương chậu. Chị chỉ đành nhờ anh em, họ hàng giúp đỡ, trang trải hộ khoản chi phí hơn 20 triệu đồng. Đến thời điểm hiện tại, Trí vẫn chưa thể đi lại, sinh hoạt thuận tiện như trước.

Sau khi hoàn cảnh gia đình được đăng tải, rất nhiều bạn đọc trong và ngoài nước đã hỏi thăm, hỗ trợ gia đình chi phí điều trị cho các con.

Đón nhận tình cảm bạn đọc, chị Mến rưng rưng nước mắt gửi lời cảm ơn đến Báo VietNamNet cùng các mạnh thường quân: "Sự quan tâm, chia sẻ của mọi người đã giúp cháu Trang có thêm động lực chiến đấu với căn bệnh hiểm nghèo".

Hiện tại, em Trang đang điều trị hóa chất lần thứ 12, sức khỏe của em sau ca mổ tiến tiển rất tốt.

Nằm khiêm tốn trong góc chợ Diên Hồng (TP Nam Định), quán bún sung của bà Hiền đã tồn tại gần 40 năm, là điểm đến quen thuộc của nhiều người dân Nam Định.

Nhắc tới bún sung, nhiều người sẽ thấy lạ lẫm nhưng thực ra, đây là món bún riêu cua ăn kèm với sung muối. 

Bà Dương Thị Hiền (67 tuổi, chủ quán) chia sẻ, bà được truyền nghề từ mẹ ruột. Từ năm 1985, sau khi lấy chồng, bà đã mở quán bán riêng. Ban đầu, món ăn này đơn thuần là bún riêu cua, sau được bà thêm tóp mỡ, sung thái lát để tăng khẩu vị và được thực khách yêu thích. 

Lâu dần, người ta quen gọi món bún này là bún sung, bún tóp mỡ. Cũng nhờ thế, quán bún của bà đã níu chân thực khách gần 40 năm qua.

Bà Hiền chia sẻ, linh hồn của món bún sung chính là nước dùng, được nấu hoàn toàn từ cua đồng nên có vị ngọt thanh, kết hợp dấm bỗng chua nhẹ tạo nên hương vị hài hoà. Trung bình, mỗi ngày quán sử dụng khoảng 20kg cua đồng để nấu nước dùng. 

Quán mở bán từ 6h-20h nên từ 3h bà Hiền đã phải dậy sơ chế cua, đem đi xay để nấu nước dùng. Các nguyên liệu khác như rau sống, sung, rau thơm,… được chuẩn bị từ tối hôm trước. 

“Mỗi ngày quán dùng hết khoảng 50kg sung và hơn 1 tạ bún. Những ngày đông khách như cuối tuần thì phải bán hết 2 tạ bún tươi.

Sung sau khi rửa sạch được thái mỏng, ngâm nước muối loãng cho khỏi chát và không bị thâm. Khi ăn khách sẽ tự trộn gia vị theo khẩu vị”, bà Hiền cho hay.

Mỗi bát bún thông thường gồm bún tươi, giá đỗ đã được trụng qua nước sôi, thêm tóp mỡ giòn rụm đã tẩm ướp gia vị vừa miệng và rau thơm rắc bên trên, sau đó chan nước dùng nóng hổi. 

Đặc biệt, giá mỗi bát bún chỉ có 10 nghìn đồng nhưng trông vẫn rất đầy đặn, bắt mắt. 

6 năm trở lại đây, bà Hiền mới thêm các loại đồ ăn kèm (topping) khác để khách có nhiều lựa chọn. Đến giờ, khoảng 70% khách gọi bát có topping, số còn lại vẫn chọn bún riêu cua, tóp mỡ truyền thống. 

Khách dù chỉ ăn bát 10 nghìn đồng, bà vẫn vui vẻ phục vụ rau sống và sung muối không giới hạn. Nếu gọi thêm chả cá, cá rán, mọc viên hay chả lá lốt, bát bún sẽ có giá từ 15.000 - 30.000 đồng.

Với giá bình dân, bún sung trở thành món ăn được nhiều học sinh, sinh viên và những người lao động ở TP Nam Định yêu thích.

Từ sáng đến tối, hầu như không lúc nào quán ngơi khách nhưng đông nhất vẫn là buổi trưa và buổi tối. Để khách không phải chờ lâu, quán có tới 10 nhân viên thay nhau làm, mỗi người phụ trách một công việc. 

“Bát bún 10 nghìn đồng mà khách ăn 2 rổ rau sống là tôi không có lãi đâu. Nhưng tôi vẫn vui vẻ, coi như khách ăn ít bù khách ăn nhiều. Khi bán hàng, thấy ai là người lao động nặng nhọc, tôi thường cho thêm bún để họ no bụng hơn”, bà Hiền nói. 

Bà tin rằng, khi bán hàng bằng cái tâm, bằng tình yêu dành cho món ăn và cho thực khách, chắc chắn khách ăn sẽ cảm nhận được.

Có lẽ vì thế, quán bún sung của bà đã trở thành chốn tới lui của nhiều thế hệ người dân Nam Định. Có người ăn từ hồi nhỏ xíu, nay lớn lên, đã lập gia đình vẫn dắt con cháu tới ăn.

Anh Đoàn Xuân Ninh (TP Nam Định), một khách “ruột” của quán cho biết, anh đã ăn bún sung ở đây được gần 30 năm. Tuần nào, anh cũng phải đưa vợ ghé quán ăn một vài lần.

“Tôi ăn chỗ khác thấy vị không hợp bằng ở đây, nên bao nhiêu năm rồi tôi vẫn chỉ ăn mỗi bún sung của bu Hiền”, anh Ninh chia sẻ.

Món bún ngon, giòn lạ miệng ở Hải Phòng, không phải ai cũng biết

Trận đấu thứ hai liên tiếp tân binh Lương Xuân Trường được HLV Bandzovic trao cơ hội trong đội hình xuất phát.

Tiền vệ người Việt Nam dường như vẫn chưa hoàn toàn thích nghi với lối chơi ở đội bóng Thái Lan. Trong suốt hiệp 1, Xuân Trường thi đấu khá tròn vai nhưng cũng không để lại dấu ấn nào nổi bật.

Xuân Trường (số 21) chưa để lại nhiều dấu ấn ở 2 vòng đầu tiên tại Thai League. Ảnh: Buriam

Trong khi đó, cơ hội đáng kể nhất mà Buriam United tạo ra trong 45 phút đầu tiên chính là tình huống dứt điểm dội xà ngang của Ratthanakorn.

Qua giờ giải lao, Xuân Trường thi đấu thêm 6 phút nữa trước khi bị HLV Bandzovic thay ra để nhường chỗ cho lão tướng Suchao Nuchnum.

Dẫu vậy, nhà ĐKVĐ Thai League cũng không tạo ra được sự đột biến trong lối chơi. Thậm chí nếu các chân sút Suphanburi tận dụng tốt cơ hội thì có lẽ Buriam đã phải ra về tay trắng.

Không thể ghi bàn, Buriam buộc phải cưa điểm với Suphanburi vốn bị đánh giá thấp hơn. Đây là trận hòa thứ 2 liên tiếp của Xuân Trường và các đồng đội.

Suphanburi và Buriram United bất phân thắng bại ở vòng 2 Thai League. Ảnh: Buriam

Trước đó ở trận ra quân mùa giải mới, Buriram Utd chỉ có trận hòa 2-2 trước Chonburi. Xuân Trường đã được Buriram United điền tên vào đội hình xuất phát. Dù chưa để lại nhiều dấu ấn nhưng tiện về người Việt Nam vẫn được đánh giá cao ở nhãn quan chiến thuật và những nỗ lực hòa nhập với đội bóng mới trước khi rời sân ở hiệp 2.