Bao giờ du khách Việt mới văn minh?

Những người đã mắc tăng huyết áp, suy tim, suy thận và suy gan, ăn nhiều muối làm bệnh tiến triển nhanh hơn. Ăn nhiều muối cộng thêm các yếu tố gây sang chấn tinh thần (stress) sẽ tăng hoạt động của hệ thần kinh giao cảm, tăng tái hấp thu natri ở ống thận.  

Theo Tiến sĩ dinh dưỡng Đỗ Thị Phương Hà, thừa muối sẽ làm cho quá trình đào thải canxi tăng lên, khiến xương yếu đi và gây ra bệnh loãng xương, nhất là đối với phụ nữ ở thời kỳ mãn kinh.

Ăn thừa muối làm tăng nguy cơ béo phì, tăng tình trạng giữ nước và phù, đặt biệt ở bệnh nhân suy tim và xơ gan. Có rất nhiều nghiên cứu về sự tác động của muối đến cấu trúc ADN. Viện Tim phổi và huyết mạch Mỹ kết luận cấu trúc ADN có nguy cơ bị phá hủy nếu cơ thể tích trữ quá nhiều muối.

Các bác sĩ Trung tâm Y học hạt nhân và Ung bướu – Bệnh viện Bạch Mai, cho rằng thức ăn chứa nhiều muối hay được bảo quản bằng muối (như các loại rau muối, thịt muối…) dẫn tới tổn thương niêm mạc dạ dày. 

Các nghiên cứu cho thấy nhiễm H. pylori làm tăng nguy cơ gây ung thư dạ dày do vi khuẩn này làm viêm niêm mạc dạ dày dẫn tới teo niêm mạc, dị sản ruột, loạn sản và có thể tiến triển thành ung thư. Theo thống kê của Globocan 2020, ung thư dạ dày đứng hàng thứ tư ở nước ta với hơn 17.900 người mắc mới và hơn 14.600 người tử vong. 

Giảm muối ngay từ khi lên kế hoạch đi chợ và nấu ăn 

Việc giảm ăn muối nên thực hiện từ từ để cơ quan cảm nhận vị giác của bạn có thể làm quen và thích nghi dần với việc giảm vị mặn.

- Khi lựa chọn thực phẩm: Ưu tiên lựa chọn các thực phẩm tươi thay vì chế biến sẵn như: Thịt xông khói, thịt muối, cá hộp, thịt hộp, xúc xích, giò, chả, dưa muối, cà muối, mì ăn liền, các đồ ăn vặt như bim bim, hạt điều, lạc rang muối…

- Khi chế biến: Kể cả với thực phẩm tươi như hải sản (tôm, cua, ngao...) khi chế biến cũng nên nhẹ tay nêm nếm do đây là các thực phẩm có nhiều muối.

Thay vì kho, rim, rang, xào, nên chế biến các món luộc, hấp. Nếm thức ăn trước khi cho thêm gia vị để đảm bảo chỉ cho một lượng vừa đủ. Không nên cho muối hay gia vị có nhiều muối vào nước luộc rau.

Giảm một nửa lượng muối và gia vị chứa nhiều muối (như mỳ chính, bột nêm, xì dầu, dầu hào...) khi chế biến. 

- Trong bữa ăn:Tập thói quen không để bát nước chấm, gia vị trên mâm cơm, nhất là bữa ăn có nhiều món đã chế biến đậm đà với các gia vị mặn rồi.

Hãy pha loãng bát nước mắm của mình trước khi ăn. Bạn cũng có thể dùng các gia vị khác như chanh, tỏi, tiêu, ớt … để giúp tăng cảm giác ngon miệng, bù lại việc giảm sự ngon miệng do giảm vị mặn mà bạn đã quen thuộc lâu nay. Chấm nhẹ tay với các loại nước mắm, gia vị.

Loại gia vị giúp giảm mỡ máu

Na Đồng Bành - đặc sản nổi tiếng của vùng đất xứ Lạng

Chi Lăng là huyện miền núi với địa hình núi đá, nhưng được thiên nhiên ưu ái với khí hậu thời tiết và đất đai thuận lợi cho cây na sinh trưởng và phát triển. Vì vậy, nơi đây đã cho ra đời những trái na đạt chất lượng, múi na dày thịt trắng ngần xen lẫn hạt nhỏ màu đen nhánh. Na Đồng Bành có đặc trưng mắt hồng, quả to, tròn căng, bóng mẩy. Khi chín cho vị ngọt sắc, ít hạt, hương thơm rất đặc trưng mà không vùng nào có được.

Na được“đu dây” cáp xuống chân núi. - Ảnh: vbsp

Na Đồng Bành được trồng trên vách núi đá cao vút, nên người dân đã chế tạo ra những chiếc ròng rọc chạy từ trên cao xuống tận chân núi để thu hoạch, nên nhiều người ví von rằng lên Lạng Sơn được ăn na đu dây. Na vừa hái xong được tập kết ngay tại chân núi và phân theo kích cỡ rồi đóng vào thùng xốp. Sau đó được người dân tập kết ở chợ na Đồng Bành vào lúc sáng sớm.

Một góc chợ na Đồng Bành nổi tiếng

Hoạt động mua bán diễn ra sôi động mỗi buổi sáng tại chợ Đồng Bành (Chi Lăng, Lạng Sơn)

Chợ na Đồng Bành là một khu chợ kéo dài hơn 1km bên Quốc lộ 1A đoạn qua thị trấn Chi Lăng là điểm tập kết của các vùng Cai Kinh, Đồng Bành, Hữu Lũng, Chi Lăng, Hòa Lộc... những ngày này luôn nhộn nhịp kẻ mua người bán.

Nhiều người bán hàng cho biết: "Na Đồng Bành nổi tiếng thơm ngon nên mang về bán chạy, phù hợp làm quà biếu". Hiện nay, giá na loại thường khoảng 20 đến 30 ngàn/kg. Loại quả to đẹp hơn có giá cao hơn , dao động từ 50 đến 60 ngàn/kg.

Dọc đường lên Lạng Sơn dễ dàng bắt gặp những chòi bán na ven đường như thế này.

Nếu có dịp ghé qua xã Đồng Bành vào mùa này, bạn có thể mua na về làm quà cho gia đình, người thân và bạn bè. Bạn nên lựa quả có vỏ mỏng, da xanh non, cuống nhỏ, mắt nở và phẳng, hơi nứt nhưng vẫn còn cuống, đó là những quá chín cây, ăn ngọt và thơm.

(Theo Afamily.vn)

 - Xa chồng lâu ngày, được một cậu trai trẻ đem lòng yêu, em đã không giữ được mình. Giờ đây, em vô cùng ân hận và áy náy khi không dứt ra được khỏi mối quan hệ sai trái kia.

Em năm nay 22 tuổi, chồng em 28 tuổi. Chúng em cưới nhau chưa được bao lâu thì nhà chồng xảy ra chuyện. Em xin không kể chi tiết vụ việc nhưng chính vì chuyện này đã khiến chồng em phải đau đầu, đứng ra tìm cách xoay tiền để trả nợ thay cả gia đình. Cuối cùng, nhờ họ hàng giới thiệu, anh vay ít tiền ra nước ngoài xuất khẩu lao động.

Chồng đi vắng, em ở nhà với bố mẹ chồng, may mắn ông bà rất hiền lành, thương con dâu nên em cũng được an ủi phần nào. 

Nhưng mới cưới được mấy tháng, "chuyện đó" của vợ chồng son đang mặn nồng thì anh lại đi làm ăn xa khiến em như người mất hồn. Tết năm vừa rồi anh có về được một lần. Anh vừa về, chúng em đã quấn quýt nhau suốt ngày cho thỏa nhớ nhung. Nhưng 2 tuần ngắn ngủi đó không bù đắp được những thèm khát trong em, trái lại sau khi anh đi em càng nhớ chồng hơn. 

Khi tình cảm vợ chồng son đang mặn nồng thì chồng em lại phải đi làm xa (Ảnh minh họa)

Từ Tết đến giờ anh không về thêm lần nào nữa phần vì công việc bên đó cực nhọc phần vì mỗi lần về là một lần tốn kém. Em cũng cảm thông nên mỗi lần anh gọi điện về em không trách móc gì, cũng tránh nói về chuyện ấy chỉ thỉnh thoảng đêm đêm nhớ chồng lại ôm gối khóc. 

Thiếu "chuyện ấy" em cứ bứt rứt trong người, nhiều lúc thèm em chẳng biết làm gì để giải quyết. Em suy nghĩ đến héo hon cả người. Em tự tạo cho mình một cuộc sống bận rộn để quên đi chuyện ấy. Em nhận buôn bán nhiều mặt hàng để phải làm việc cả ngày. Do có chút duyên nên em bán hàng cũng khá. 

Ban ngày là thế nhưng đêm về khi nằm một mình em lại cô đơn vô cùng. Em nghe các chị trên mạng khuyên nên "tự xử" em cũng làm theo nhưng chẳng có cảm giác gì. Những bộ phim mùi mẫn có cảnh trai gái em không dám xem, đêm nào cũng xin phép bố mẹ chồng lên phòng đi ngủ sớm nhưng nào có ngủ được.

Mọi chuyện cứ diễn ra như thế cho đến một ngày...Như em chia sẻ ở trên, em buôn bán hàng trên mạng internet nên hằng ngày có shipper (người chuyển hàng) đến đưa/lấy hàng đi. Người giao hàng thường xuyên nhất cho em là một cậu sinh viên 20 tuổi, đang học tại một trường cao đẳng. Cậu ta vừa học vừa làm thêm để kiếm tiền trang trải cuộc sống. Ngoài em, cậu ta cũng nhận giao hàng cho mấy người nữa nhưng em là người bán chạy nhất nên cậu ta thường xuyên qua lại nhà em.

Nhà thiếu đàn ông, bố chồng đã già yếu nên lúc giao hàng, có việc gì như sửa điện, đóng đinh, bê vác đồ đạc nặng em nhờ cậu làm luôn nên chúng em khá thân thiết. 

Sau khi những nhục dục được thỏa mãn, em thì chỉ còn lại sự ân hận và áy náy với chồng (Ảnh minh họa)

Ban đầu cậu ta tưởng em là con gái ở nhà chồng em nên có buông lời bông đùa. Biết cậu ta hiểu nhầm nhưng em cũng im lặng bởi vắng chồng, có người nói vài ba câu chuyện cũng đỡ buồn. Là phụ nữ em biết cậu ta có tình cảm với mình qua từng ánh mắt vụng trộm, những lời nói, những tin nhắn bóng gió. Đến khi biết hoàn cảnh thật của em là chồng vắng nhà lâu ngày, ánh mắt của cậu ấy dành cho em vẫn không chút thay đổi.

Tuần trước cậu ta đến giao hàng cho em như thường lệ và em có nhờ vài việc. Hôm đó, bố mẹ chồng sang huyện bên ăn cỗ, em ở nhà một mình nên  ăn mặc hơi sexy. Cậu ta đến, nghĩ là chỗ chị em thân quen nên em cũng không thay đồ khác. 

Lúc bê vác, cậu ta vô tình chạm vào chỗ nhạy cảm của em. Ban đầu em giật mình nhưng rồi thiếu thốn lâu ngày em cũng...để im. Thấy em im lặng nghĩ là em đồng tình, cậu ta làm tới. Đấy là lần đầu tiên của người ta. Chúng em, sau phút ngại ngùng ban đầu, đã quấn lấy nhau ngay ở chân cầu thang.

Sau khi những nhục dục được thỏa mãn, cậu ta ngượng ngùng ra về quên luôn cả mang đồ để đi giao cho em. Còn em thì chỉ còn lại sự ân hận và áy náy với chồng. Chồng em thương vợ vô cùng, anh ở nước ngoài nhưng luôn quan tâm em, vất vả làm để gửi tiền về cho gia đình. Vậy mà chỉ vì phút yếu lòng em ngã vào tay người đàn ông khác.

Lần đó, em tự hứa với lòng mình sẽ chấm dứt tất cả, đây lần đầu tiên cũng là lần cuối cùng em làm chuyện đó với cậu ta. Nhưng sau lần đấy em không quên được những phút giây nồng cháy bên người đàn ông không phải chồng mình đó. Chúng em lại có lần tiếp theo và tiếp theo nữa, lần nào cũng nồng nhiệt không kém lần đầu. 

Cậu ấy cũng tâm sự với em là đã thương em từ lâu, đã quyết tâm nhưng không thể rời xa em dù rất sợ mọi chuyện bị bại lộ. Em như người mất hồn, em vẫn yêu chồng nhưng không thể từ bỏ được những ham muốn với người đó. Biết là có lỗi với chồng với sự quan tâm, yêu thương của nhà chồng nhưng con tim không thắng nổi lý trí, em đành phó mặc tất cả.

Cậu sinh viên sau khi suy nghĩ đã nhắn cho em, bảo em cứ yên tâm với mối quan hệ này. Khi nào chồng em về cậu ta sẽ cắt đứ liên lạc và em lại về với chồng như chưa có gì xảy ra. 

Nhưng khi mọi chuyện đang rối như tơ vờ thì em thấy người có nhiều biểu hiện khác lạ. Em mua quen thử thai về nhưng không dám thử. Nếu lỡ có thai thật, vì nhiều lần quan hệ trong vội vã, lén lút chúng em còn không kịp dùng biện pháp bảo vệ, thì em biết làm sao? Em còn rất yêu chồng và chưa bao giờ có ý định rồi xa anh ấy. Xin mọi người cho em lời khuyên bởi em đang rối lòng vô cùng.

Lê Hương(22 tuổi)

Khởi nguồn từ ý tưởng “Cuộc sống là tổng hòa của mọi vẻ đẹp và sự phong phú, là từng khoảnh khắc được trải nghiệm, sẻ chia, khắc ghi, và là nơi khoa học chuyển đổi sự vô vọng thành niềm hy vọng”, Roche khởi động diễn đàn LifeTalks nhằm truyền cảm hứng, tạo tư duy đột phá và đa dạng, thông qua việc kết nối nhiều chuyên gia đến từ các lĩnh vực chăm sóc sức khỏe khác nhau, nhằm thúc đẩy những ý tưởng và giải pháp tiềm năng cho những thách thức trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe, khoa học và phát triển bền vững mà thế giới đang đối mặt.

Tương lai của ngành chăm sóc sức khỏe sẽ như thế nào sau đại dịch Covid-19? Liệu đại dịch này sẽ mang lại những đổi mới giúp tái định hình ngành chăm sóc sức khỏe như những gì chúng ta biết? Những rủi ro nào có thể xảy ra và làm sao chúng ta ngăn ngừa? Chúng ta có thể cùng nhau vượt qua khủng hoảng này như thế nào? Đây là một vài câu hỏi lớn trong số nhiều câu hỏi sẽ được thảo luận và chia sẻ tại chuỗi LifeTalks trên nền tảng trực tiếp/trực tuyến.

Trong chương trình LifeTalks trực tuyến đầu tiên diễn ra tại Basel, Thụy Sĩ; Roche đã đưa ra một chủ đề thu hút: A Modern Renaissance - Is crisis leading to innovation (Tạm dịch: Liệu khủng hoảng có khơi nguồn cho cuộc cách mạng đổi mới sáng tạo?).

Đây là một góc nhìn tích cực, bởi lẽ chủ đề đổi mới sáng tạo là điều nhiều người không nghĩ tới trong giai đoạn “dễ tổn thương” sau dịch bệnh. Covid-19 đã khiến cuộc sống trên toàn thế giới bị gián đoạn, trường học đóng cửa, khó khăn kinh tế diễn ra khắp nơi.

Thế nhưng, trong bối cảnh đó, sự hợp tác chặt chẽ, đồng lòng và sẵn sàng chia sẻ các ý tưởng đổi mới, sáng tạo vẫn diễn ra không ngừng giữa các nhà khoa học, tổ chức, doanh nghiệp và cơ quan quản lý nhà nước để nghiên cứu, phát triển các giải pháp chẩn đoán chính xác, vắc xin phòng ngừa hiệu quả cũng như giải pháp điều trị Covid-19 tiên tiến.

Phần thảo luận chuyên sâu có sự góp mặt của các chuyên gia tên tuổi trong ngành chăm sóc sức khỏe như: TS. Severin Schwan - CEO Tập đoàn Roche; Christiane Woopen - Giáo sư về LifeEthics tại Đại học Bonn; ông Lucien Engelen - CEO Transform.Health, Strategist Health(care) Innovation; ông Jan Geissler - Nhà sáng lập và CEO của Patvocates; bà Kate Bingham - Giám đốc Dự án UK Covid-Vaccine năm 2020.

Trong suốt 2 giờ thảo luận và chia sẻ, các diễn giả của LifeTalks đã tập trung vào nhiều vấn đề quan trọng, hướng đến việc tìm ra những giải pháp hiệu quả, toàn diện trong quá trình phòng dịch và xây dựng sự phục hồi mạnh mẽ sau đại dịch.

Một số nội dung đáng chú ý như áp dụng kinh nghiệm để cải thiện hệ thống chăm sóc sức khỏe bao gồm: ứng dụng công nghệ AI trong việc quản lý dịch bệnh, hay trong việc xây dựng và phân tích nguồn thông tin có ý nghĩa, hỗ trợ công tác chẩn đoán và điều trị.

Bên cạnh đó, việc cộng tác đa ngành, đa quốc gia sẽ giúp đẩy nhanh quá trình phát triển lâm sàng và quy định trong việc phát triển thuốc và vắc xin. Vấn đề về cách tăng cường khả năng tiếp cận với các phương pháp chăm sóc sức khỏe cho bệnh nhân ở khắp nơi trên thế giới cũng được đưa ra thảo luận.

Xem thêm về buổi Lifetalks tại: https://www.youtube.com/watch?v=DAS8oGTX_0Q

Lệ Thanh