"Tính đến năm nay cụ tôi tròn 90 tuổi với 7 người con đẻ và 104 người con cháu chắt chút chít chụt chịt cả dâu, cả rể ạ và 1 gia đình người con nuôi. Hôm nay mừng thọ cụ, con cháu đề huề và sức khỏe cụ vẫn siêu trộm vía ạ. Lại còn xúc động quá ôm chút cưng khóc thút thít cơ", tài khoản Mai Anh Phạm viết trên Facebook. Ngay lập tức bài đăng cùng hình ảnh đại gia đình đông đủ con cháu gần cả trăm người này nhận hơn 70.000 lượt like và hàng trăm bình luận thích thú của dân mạng. Ảnh: Mai Anh Phạm.

Vì gia đình quá đông người nên việc sắp xếp để chụp một bức ảnh đông đủ các thành viên cũng vô cùng khó khăn. "Tội nhất là bác chụp hình", "Gia đình siêu to khổng lồ là đây"... là những bình luận hài hước của dân mạng trong loạt ảnh hậu trường. Ảnh: Mai Anh Phạm.

Loạt ảnh của Mai Anh Pham còn mở đầu cho trào lưu khoe ảnh đại gia đình trên nhiều diễn đàn. Nhiều người nhanh chóng "bắt trend" khi đồng loạt chia sẻ hình gia đình sum họp trong ngày Tết bên dưới phần comment. Ảnh: Đạt Thành, Anh Phuong Bui.

Trong không khí xuân với cành đào, mai vàng, hình ảnh gia đình tứ đại đồng đường sum vầy bên nhau nhận về hàng nghìn lượt "thả tim" của cộng đồng mạng. Ảnh: Nguyễn Toàn.

"Gần 100 tuổi, bà nội mình không còn minh mẫn như trước, không nhớ được hết tên cháu chắt nội ngoại gần cả trăm đứa nhưng vẫn rất vui khi năm nay con cháu ở xa về ăn Tết đông đủ cùng bà", tài khoản Nguyen Minh chia sẻ. Ảnh: Chau Bao Ngoc.

Những bức ảnh gia đình hàng trăm người trong một khung hình, không còn nhìn rõ mặt từng người một. Tuy vậy, đó vẫn là kỷ vật đẹp, ý nghĩa, đặc biệt với những người con sống xa nhà, không có cơ hội đoàn tụ cùng người thân trong dịp Tết Canh Tý năm nay. Ảnh: Pi Kixu.

"Mấy năm nay gia đình mình chưa cơ hội tề tựu đông đủ ngày Tết. Nhìn mấy bức hình này lại thấy thèm cảm giác ấm áp, sum họp Tết nhất. Hy vọng sang năm sẽ được về quê ăn Tết cùng ông bà, bố mẹ", Huỳnh Như viết. Ảnh: Thân Đức Văn Tâm.

Độc đáo người H’Mông: ‘Niêm phong’ nông cụ đón Tết

 Ăn thịt vịt để xua xui xẻo năm cũ, dâng cúng tổ tiên đặc sản thịt chuột hay niêm phong ‘nông cụ’ suốt 10 ngày… là những phong tục đón Tết đặc biệt ở các dân tộc.

78 tuổi, ông Zhao Lin đã quen với cuộc sống độc thân. Nhưng càng ngày ông càng cảm thấy cô đơn. Ông quyết định, đã đến lúc phải tìm một người để bầu bạn.

Đó là lý do ông có mặt ở công viên này.

‘Tôi đi tìm ‘một nửa’ của mình đã hơn 1 năm nay rồi’ – ông kể.

Ông Zhao là một trong số những người già độc thân đang đi tìm ‘một nửa’ đời mình ở nhiều công viên của Trung Quốc. Đến thời điểm này, ông thừa nhận việc lựa chọn thật khó khăn.

‘Thường thì chúng tôi sẽ trò chuyện và nó chỉ dừng lại ở một cuộc trò chuyện’ - cụ ông goá vợ từ năm 1971 cho hay.

‘Không có lần thứ 2. Họ sẽ làm bạn thất vọng và chẳng có hi vọng gì. Vậy vấn đề là gì?’

Sự phát triển của nền kinh tế và thay đổi quan điểm của xã hội đã làm thay đổi thái độ với tình dục và tình yêu ở người già Trung Quốc.

Truyền thông trong nước gọi xu hướng này là ‘tình yêu tuổi xế chiều’. Nhiều chương trình truyền hình được xây dựng nhằm kết nối những cặp đôi lớn tuổi với nhau.

Nhưng không có chương trình nào có sức hấp dẫn bằng những buổi hẹn hò ở công viên. Bởi vì, tới đây, bạn có thể tăng cơ hội có một cuộc hẹn thành công.

‘Các đồng nghiệp người Mỹ của tôi khi tới Trung Quốc đã tỏ ra rất ngạc nhiên khi quá nhiều người đến công viên để tìm bạn đời’ - ông Bei Wu, giám đốc cơ quan nghiên cứu lão hoá và sức khoẻ toàn cầu của ĐH New York, người đã nghiên cứu về người già Trung Quốc suốt 30 năm qua, cho hay.

Vấn đề nhân khẩu học

Dân số già của Trung Quốc đồng nghĩa với việc ngày càng nhiều người sống lâu hơn bạn đời của mình. Số người goá bụa lên tới gần 48 triệu người, theo nghiên cứu của Học viện Khoa học xã hội Trung Quốc. Nhóm nghiên cứu cho biết, con số này sẽ tăng lên 118,4 triệu người vào năm 2050.

Các công viên là nơi người già tìm bạn đời.

Cứ 5 người goá thì có 4 người muốn tái hôn, theo tờ Nhân dân. Ở Bắc Kinh, 1/3 trường hợp ly hôn là ở những người từ 60-70 tuổi.

Việc số người già độc thân ngày càng tăng có tác động tới cả vấn đề sức khoẻ cộng đồng. Theo thống kê của Trung tâm Ngăn ngừa và kiểm soát dịch bệnh, tỷ lệ nhiễm HIV ở người cao tuổi nước này đang tăng lên do nhiều người không quan hệ tình dục an toàn. Các trường hợp từ 60 tuổi trở lên tăng gần gấp 3 kể từ năm 2012.

Hồi tháng 10, chính phủ đã công bố các biện pháp chính sách riêng nhằm tăng cường tuyên truyền phòng ngừa AIDS cho đối tượng này.

Thiếu kiến thức cũng là một trong số những lý do. Khi người già Trung Quốc còn trẻ, nói về tình dục là điều cấm kị. Họ kết hôn chủ yếu qua mối lái, giới thiệu.

'Họ chỉ muốn đưa bạn lên giường'

Ở công viên Changpuhe vào một ngày thứ 3, một cụ ông ngồi cạnh một cụ bà mặc áo khoác màu tím. Một lúc sau, ông hỏi: ‘Bà bao nhiêu tuổi?’

‘72’ – cụ bà đáp bằng giọng nhẹ nhàng. Vài phút sau, họ bắt đầu trò chuyện.

Nhiều người nói rằng có một số tiêu chí ngầm trong việc tìm bạn đời của những người già. Ai có lương hưu và bảo hiểm y tế thì có thể ‘cao giá’ hơn. Bởi vì, ở đất nước này, chỉ cần chẳng may mắc bệnh ung thư là bạn có thể lâm vào cảnh cùng kiệt.

Ngoài ra, những người có vợ/chồng chết thì được đánh giá cao hơn những người ly dị.

Có một tờ rơi dán trên tảng đá dưới tán cây viết: ‘Tìm bạn đời’. Người viết giới thiệu về bản thân một cách ngắn gọn: ‘Đàn ông. Sinh năm 1949. Đã ly hôn. Không ràng buộc trách nhiệm’.

Người viết tên Li đưa ra một danh sách các tiêu chí ông cần ở một người vợ: Cao trên 1,5m, nặng từ 59-68kg, tuổi từ 50-60 và phải có làn da đẹp, không có nốt ruồi đen.

Đáp lại, ông Li hứa hẹn sẽ để lại căn hộ rộng hơn 100m2 cho bất cứ người phụ nữ nào ‘sẵn sàng sống cùng ông tới cuối đời’.

Cứ 5 người goá vợ/chồng thì có 4 người muốn tái hôn.

Tờ rơi của một cụ ông khác cũng cam kết sẽ đưa người kia đi du lịch, mua nhà ở bờ biển Trung Quốc, Mỹ và Nhật Bản.

Ông Guan Yongnian, 82 tuổi, đã ly hôn tự cho mình là niềm ao ước của nhiều phụ nữ. Ông khoẻ mạnh, thành đạt, là chuyên gia thư pháp, nhà văn, giáo viên thái cực quyền.

Ông Guan nói, trong suốt 30 năm qua, bạn bè đã cố gắng giới thiệu nhiều người cho ông. Ông kết hôn lần đầu vào những năm 20 tuổi, nhưng mãi đến khoảng 50 tuổi ông mới có 2 cô con gái và 1 cậu con trai vào năm 60 tuổi.

Yêu cầu với người vợ tương lai của ông là khoảng 40 tuổi – tức là bằng một nửa tuổi ông, thông minh, khoẻ mạnh và biết điều. Một số tiêu chí phụ khác là có thể khiến ông cảm thấy hạnh phúc và nhẹ nhõm tinh thần.

Nhưng ông bảo, bây giờ nhiều người không sạch sẽ, ăn mặc xấu và thiếu sự tinh tế.

‘Tôi có một vấn đề là khi bạn gọi cho tôi, tôi không gọi lại. Tôi khá là kiêu. Bạn phải chạy theo tôi’.

Đứng trước ông là một người phụ nữ tô son môi hồng, mặc chiếc áo khoác màu vàng, tò mò khi thấy ông được phỏng vấn.

‘Cô bao nhiêu tuổi? 50 hay 60?’ – ông Guan hỏi.

‘60’ – người phụ nữ đáp.

‘Thấy chưa? Tôi đoán đúng rồi’ – ông nói.

Người phụ nữ ấy là bà Han Shuping. Thực ra bà mới 52 tuổi, đã ly hôn và tới công viên Changpuhe khoảng 2 năm nay. Một người đàn ông trêu đùa hất tóc bà trước khi bà tinh nghịch gạt tay ông ra.

‘Hầu hết đàn ông ở đây đều xấu. Họ mời bạn đi ăn, mời bạn về nhà họ rồi cố gắng lên giường với bạn’.

Sinh ra từ nông thôn và không có lương hưu, bà Han nói rất khó để tìm được một ai đó ở đây. Bà chỉ muốn tìm một người mà bà có thể nói chuyện, sau đó phát triển tình cảm.

Ông Zhao, 78 tuổi cũng đồng ý với quan điểm này. Ông than vãn về sự thực dụng của một số phụ nữ.

‘Họ muốn có nhà, có xe và tiền. Họ thẳng thừng yêu cầu bạn thay đổi quyền sở hữu bất động sản. Đó là điều đầu tiên mà họ nói. Thật kinh khủng’.

Thế nhưng, ông vẫn khao khát tìm được một người bầu bạn để bớt cô đơn. Ông nói, ‘kho báu của cuộc đời’ là có ai đó biết khi nào bạn lạnh hay ấm, đau đớn hay tuyệt vọng.

‘Nếu bạn chưa từng trải nghiệm cảm giác này thì làm sao bạn hiểu được thế nào là hạnh phúc, là đau đớn?’

Nông dân Trung Quốc thành tỷ phú nhờ làm vlog

Nhiều nông dân Trung Quốc đang trở thành đại gia nhờ làm vlog kiếm tiền từ chính sản phẩm mình làm ra.

Ưu điểm của từng loại ớt chuông, rất có thể bạn chưa biết

Một nghiên cứu năm 2020 cho thấy, một số loài ớt chuông (màu cam) hàm lượng zeaxanthin cao. Riêng ớt vàng chứa hàm lượng lutein cao, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng ở mắt và giảm nguy cơ khiếm thị.

Đặc biệt, ớt chuông đỏ là nguồn cung cấp sắt, vitamin C dồi dào, giúp tăng khả năng hấp thụ sắt qua đường ruột. Ớt chuông đỏ cung cấp 169% lượng vitamin C cơ thể cần dùng mỗi ngày, tăng khả năng hấp thụ sắt, phòng chống bệnh thiếu máu, nhất là ở tuổi dậy thì của nữ giới.

Ớt chuông giúp cải thiện sức khoẻ và giảm nguy cơ một số bệnh mãn tính, tuy nhiên chỉ nên sử dụng với lượng vừa phải. Những người dị ứng phấn hoa có thể kích ứng với ớt chuông, vì vậy không nên sử dụng quá nhiều hoặc nếu bạn bị dị ứng phấn hoa. Bạn cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng ớt chuông.

Ớt chuông nên ăn sống hay nấu chính?

Ớt chuông có thể ăn sống hoặc ăn chín đều được. Nếu hệ tiêu hóa của bạn tốt thì bạn nên ăn sống để bảo toàn lượng vitamin C được hấp thụ vào trong cơ thể. Bởi nếu được chế biến ở nhiệt độ cao, lượng vitamin C trong ớt chuông thất thoát, giảm tác dụng nên cách tốt nhất là dùng sống.

Tuy nhiên, với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc mắc bệnh về đường ruột thì không nên ăn ớt sống mà phải nấu chín và chỉ ăn với một lượng vừa phải. Để tiêu hóa dễ hơn, bạn có thể cắt nhỏ, nướng qua trước khi chế biến sẽ tốt hơn.

5 nhóm người không nên ăn ớt chuông

- Người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, yếu hoặc mắc bệnh về đường ruột thì không nên dùng ớt chuông sống.

- Bệnh nhân bị trĩ, viêm loét dạ dày, viêm thực quản không ăn ớt chuông.

- Người có khả năng loãng xương cũng không nên ăn ớt chuông để tránh làm viêm xương và tạo thành loãng xương. Nếu ăn thì cần gọt vỏ, làm sạch, nấu chín và ăn với lượng vừa phải để dễ dàng tiêu hóa hơn.

- Những bệnh nhân mắc bệnh về mắt nên ăn ít hoặc không nên ăn.

- Những người bị sốt, cao huyết áp, lao phổi nên thận trọng khi ăn ớt chuông.

Theo Sức khỏe và Đời sống

Vào những ngày cuối năm 2019, không khí bồi hồi mong đợi một mùa xuân mới đang dần lan toả khắp mọi miền đất nước. Đây là khoảng thời gian mọi người tất bật mua sắm, sửa soạn cho nhà cửa khang trang hoặc chuẩn bị trở về sum họp với gia đình sau khoảng thời gian dài xa cách. Nhưng đặc biệt đối với người dân miền Trung, Tết cổ truyền còn được mong chờ hơn bao giờ hết vì có chương trình tặng quà Tết từ thương hiệu bia “đậm tình miền Trung” Huda tổ chức đều đặn hàng năm.

Huda trao quà Tết hàng năm cho những gia đình có hoàn cảnh đặc biệt.

Huda dành những phần quà cho các gia đình và cá nhân có điều kiện kém may mắn, người tàn tật hoặc nạn nhân chất độc màu da cam, với mong muốn mang đến cho bà con một mùa Tết trọn vẹn và ấm áp nhất. Tiếp nối và phát huy tinh thần tương thân tương ái, hơn 8.000 phần quà  năm nay sẽ để dành tặng cho đồng bào miền Trung của 9 tỉnh thành, kéo dài từ Thanh Hoá đến Quảng Ngãi. Để người dân có một mùa Tết tươm tất và đủ đầy, mỗi phần quà được Huda chuẩn bị rất thiết thực bao gồm những nhu yếu phẩm như gạo, dầu ăn, nước mắm, bánh kẹo,… và bia Huda - thức uống quen thuộc trong mọi cuộc họp mặt tình nghĩa của người miền Trung vào dịp đón xuân mới.

Không chỉ trao quà tận tay bà con có hoàn cảnh đặc biệt, chương trình còn đến thăm hỏi, động viên và tổ chức các hoạt động giao lưu để mang không khí vui tươi, phấn khởi đến cho bà con tại mỗi vùng quê.

Không chỉ “Hát vang niềm tự hào miền Trung”, các tài năng âm nhạc cũng hân hoan được san sẻ Tết ấm no với đồng bào tại mảnh đất nghĩa tình.

Cũng trong Tết Canh Tý, sau chương trình thiện nguyện Tết sẽ là chuỗi sự kiện chào đón năm mới mang chủ đề “Một vị bia, đậm muôn sắc Tết". Hoạt động diễn ra tại các tỉnh Quảng Bình, Đà Nẵng, Nghệ An và Huế trong giai đoạn chuyển giao năm mới cuối tháng 12 và đầu tháng 1. Đây hứa hẹn sẽ là sự kiện lớn nhất và hoành tráng nhất năm 2019 Huda dành tặng giới trẻ trong khuôn khổ chương trình chào đón năm mới.

Sự kiện lớn nhất năm:“Một vị bia, đậm muôn sắc Tết"

Nỗ lực giữ vững giá trị “niềm tự hào miền Trung"

30 năm đồng hành và chứng kiến nhiều sự thay đổi của dải đất Trung Bộ, thương hiệu bia Huda không ngừng thể hiện sự quan tâm đặc biệt đến đời sống tinh thần của người dân qua hàng loạt các sự kiện văn hoá và thiện nguyện lớn nhỏ.

Đặc biệt, trong năm 2019, Huda khởi động chương trình CSR dài hạn “Khơi nguồn nước sạch vì miền Trung yêu thương" với mong muốn bước đầu mang nước sạch về cho hơn 1.000 hộ gia đình tại 3 tỉnh Quảng Trị, Hà Tĩnh và Quảng Bình.

Chương trình “Khơi nguồn nước sạch vì miền Trung yêu thương” giúp người dân miền Trung tiếp cận nguồn nước sạch một cách ổn định và dễ dàng hơn.

Hàng loạt hoạt động ý nghĩa vì cộng đồng đã được thực hiện chính là minh chứng Huda đang giữ vững cam kết đồng hành lâu dài cùng sự phát triển của miền Trung yêu thương, chung tay làm giàu đẹp hơn cho đời sống tinh thần của người dân quê hương, xứng đáng là “niềm tự hào miền Trung”. Hoạt động đầy nghĩa tình đầu năm mới này sẽ đánh dấu mốc quan trọng cho một năm 2020 nhiều đóng góp văn hoá - xã hội ý nghĩa và đặc sắc hơn từ thương hiệu bia Huda.

Ngọc Minh

Sả, gừng, tỏi, hành, nghệ... băm nhỏ. Ướp cá với gia vị, để khoảng 30 phút cho ngấm. Nếu không có thời gian, bạn có thể mua một gói sốt thịt nướng có sẵn nhé.

Cá bạn có thể nướng ở lò than, lò vi sóng hoặc lò nướng, nồi chiên không dầu. Quá trình nướng nên lật qua lật lại cho cá chín đều, không bị cháy.

Cá chín, thái rau thì là rắc lên trên để trang trí và có mùi đặc trưng. Ăn cá nướng khi còn nóng với bún, rau sống, hoặc có thể ăn với cơm bạn nhé.

Mẹ nấu cháo cá biển bí đỏ dưỡng chất cho con

 Món ngon này có vị ngon ngọt, dễ ăn, dễ tiêu nên rất phù hợp với các em nhỏ. Dưới đây là công thức nấu, các bạn có thể tham khảo nhé.  

Nguyên liệu:

- Dứa: 1/2 quả, hành tây: 1/2 củ, sả: 30gr, riềng củ: 30gr, lá chanh: 5 lá, cà chua quả: 3 quả, nước cốt dừa: 100ml (có thể giảm bớt nếu không thích quá béo ngậy). Gia vị lẩu thái Tôm Yum: 2 thìa canh ăn phở (nếu có dầu sa tế lẩu thái Tôm Yum sẽ ngon hơn)

- Bột Knor chanh: 1,5 thìa canh (nếu không có, thay thế bằng nước cốt chanh), nước dùng (nước ninh xương): 2,5 lít, ớt cay: 2-3 quả (tuỳ độ cay), tương cà chua: 50gr, đường phèn: 2 thìa canh (có thể bỏ qua nếu nước dùng ngon), nước mắm: 2 thìa canh, cần tây: 20gr.

Bột nêm: 2 thìa ăn phở (có thể bỏ qua nếu có nước dùng ngon và nêm bằng bột canh). (Lưu ý: thìa canh tính bằng thìa canh ăn phở).

Cách làm:

- Ninh xương làm nước dùng đến khi nước xương màu trắng đục tỏa ra mùi thơm, xương và thịt thật mềm là đạt. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt thái miếng nhỏ vừa ăn.

- Cà chua thái múi cau. Sả cắt lát hoặc cắt khúc đập dập. Hành tây thái múi cau. Ớt cay để cả quả hoặc thái lát. Riềng thái mỏng đập dập.

- Cho dầu ăn vào nồi, cho tiếp ớt, sả, riềng vào xào cho thơm. Tiếp đến đổ hết phần nước dùng (nước hầm xương vào nồi), thả cà chua, hành tây, đường phèn, gia vị lẩu thái, bột knor chanh, tương cà chua, nước mắm, bột nêm...

Những ngày lạnh quây quần cùng gia đình bên nồi lẩu là điều tuyệt vời.

- Đun sôi các nguyên liệu sau đó vớt hết phần sả và riềng ra, các nguyên liệu khác để nguyên.

- Thêm lá chanh và nước cốt dừa,cần tây nêm nếm lại cho vừa ăn. Tất cả các gói gia vị như lẩu thái Tom Yum, bột knor chanh, cốt dừa...đều bán sẵn ở các siêu thị.

Cách ninh xương lấy phần nước dùng để chế biến cho các loại nước lẩu:

- Chọn phần xương tươi ngon, rửa sạch, chần qua nước sôi già để loại bỏ chất bẩn bám vào xương. Luộc sơ rồi đổ phần nước luộc lần đầu đi để nước xương thơm ngon bớt mùi hôi.

- Nướng một củ hành tím, thả vào nồi nước ninh xương, cùng 1/2 củ hành tây để nguyên miếng. Đun sôi bùng lên sau đó hạ lửa liu riu, thỉnh thoảng hớt bọt để nồi nước được trong và không đậy vung tránh nồi nước ninh bị đục.

- Cho vào chút muối tinh và không nêm bằng bột nêm. Hầm trong 3-4 tiếng. Nên kết hợp các loại củ quả như: Cà rốt, ngô ngọt, củ cải, su su...để tăng thêm độ thơm ngọt cho nước hầm xương. Thời gian ninh không quá 6 tiếng.

Người hướng dẫn: Tô Hưng Giang

Thời tiết hanh hao, làm món rau câu flan cheese ngon mát

Thời tiết hanh hao, bạn thường cảm thấy khô, háo nước. Hãy vào bếp thử cách làm món rau câu flan cheese mát lịm này cho cả nhà nhé.