Món ăn có vị thanh, ngọt, dễ chịu.

Hủ tíu sợi to: 500 gram

Cá lóc: 1 kg

Tương đen: 50 gram

Thịt nạc dăm: 200 gram

Mỡ heo: 200 gram

Hẹ: 50 gram

Đầu hành lá (phần gốc trắng): 50 gram

Xà lách: 100 gram

Giá: 100 gram

Rau thơm như húng lủi, quế, ngò gai: mỗi loại 50 gram

Đường, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu, tỏi bằm, hành tím.

Cách nấu hủ tiếu cá lóc

Bạn có thể làm chín cá bằng nước dùng hay trụng khi múc ra tô.

Làm sạch cá lóc, lọc bỏ da và xương. Rửa sạch phần thịt phi lê, bỏ vào ngăn đá của tủ lạnh. Khi thịt cá đông đá, dùng dao bén, xắt mỏng.

Gọt vỏ củ cải, rửa sạch. Để ráo, cắt khúc.

Phi thơm hành tím, xào xơ xương và đầu cá. Nấu sôi khoảng 2 lít nước, trút xương cá vừa xào vào. Hầm xương cá với lửa lớn và củ cải khoảng 30 phút, thì tắt bếp. Lót khăn giấy lên ray, lọc lấy nước dùng. Nấu sôi nước dùng lên bếp, nêm nếm vừa ăn.

Rửa sạch thịt heo, để ráo. Cho thịt heo, hành tím, tỏi, tiêu, bột ngọt vào cối xay, xay vừa. Phi thơm hành tím, xào chín thịt heo, để riêng.

Rửa sạch mỡ heo, xắt mỏng. Làm nóng chảo dầu, cho mỡ vào, phi lấy nước mỡ. Tách nước mỡ và tóp mỡ để riêng.

Ngâm xà lách với nước muối loãng, xả sạch, để ráo.

Bỏ phần rễ của giá, rửa sạch, để ráo.

Nhặt bỏ phần nát, già của hẹ, rửa sạch, để ráo, cắt khúc 4-5 cm.

Rửa sạch đầu hành, để ráo.

Trụng hủ tiếu qua nước sôi rồi cho vào tô. Trụng cá qua nước sôi, xếp lên trên. Cho thêm một chút thịt xay, tóp mỡ, hẹ, gốc hành lá. Chan nước dùng. Món này ăn nóng với xà lách và giá.

Lưu ý khi nấu hủ tiếu cá

Bạn có thể cho thêm các loại cá nhỏ, như cá linh hay cá bóng dừa để tăng độ ngọt cho nước dùng.

Sau khi xào chín thịt heo xay, bạn có thể cho thịt vào nồi nước dùng đang sôi để tăng vị ngọt, thơm.

Bạn có thể cho thêm 20 gram tăng xại (cải bắc thảo thái mỏng và muối khô) vào nước dùng để tăng vị.

(Theo Zing.vn)

Cụ thể, trong thời gian trên, Tổ công nghệ cộng đồng, các cán bộ thôn và đảng viên chi bộ hội đoàn thể, đại diện các hộ gia đình có điện thoại thông minh sẽ được giới thiệu các thiết bị thông dụng (máy tính bàn, máy tính xách tay, máy tính bảng, điện thoại thông minh…); hướng dẫn lắp đặt, mở máy, tắt máy, tạo và mở, lưu trữ thư mục, thông tin; vào các trang website, khai thác thông tin trên mạng.

Chỉ tận tay cho người dân

Người hướng dẫn buổi tập huấn, bà Quỳnh Lâm – chuyên viên văn phòng TP cho biết, buổi tập huấn sẽ hướng dẫn làm quen với word, đánh văn bản, soạn thảo văn bản hành chính; thực hiện các thao tác sao chép văn bản, bố cục, định dạng văn bản hành chính, lập và gửi nhận văn bản qua thư điện tử gmail; hướng dẫn và thực hành làm quen với excel, tạo nhập dữ liệu và định dạng bản tính; kỹ năng in ấn văn bản.

Hướng dẫn kỹ năng tìm kiếm, tương tác trên môi trường mạng; hướng dẫn xử lý một số sự cố thường gặp…

“Ngoài nội dung của mô hình thôn thông minh, thành phố Tam Kỳ còn hướng đến tập huấn cho người dân tự nộp hồ sơ dịch vụ công trực tuyến và người dân hỗ trợ người dân nộp hồ sơ dịch vụ công trực tuyến thay cho các mô hình cán bộ công chức, đoàn thanh niên, tổ công nghệ cộng đồng hỗ trợ người dân. Qua đó, giúp người dân nâng cao kỹ năng, tăng cường tính chủ động, hỗ trợ lẫn nhau trong cộng đồng dân cư liên quan đến công tác chuyển đổi số trên địa bàn…”, bà Lâm cho biết.

Những người tham gia lớp tập huấn còn được phổ biến tổng quan về chuyển đổi số; vai trò, tầm quan trọng về ứng dụng công nghệ thông tin trong xây dựng chính quyền điện tử, chính quyền số và chuyển đổi số.

Cùng với đó, các học viên còn được trang bị kỹ năng cần thiết để bảo đảm an ninh an toàn thông tin và bảo vệ bí mật trên không gian mạng; các tình huống thực tế mất an toàn thông tin.

LabHost ra đời năm 2021, cho phép những kẻ tội phạm mạng trả tiền theo tháng để sử dụng một loạt bộ công cụ lừa đảo nhằm thực hiện các cuộc tấn công nhằm vào các ngân hàng, dịch vụ tại Bắc Mỹ. LabHost còn cung cấp hạ tầng để lưu trữ các trang web lừa đảo, công cụ tạo và phát tán email lừa đảo tự động, nhờ đó, ngay cả những người kỹ năng yếu kém cũng dễ dàng tấn công mục tiêu.

Hồi tháng 2, hãng bảo mật Fortra cảnh báo LabHost đang phát triển thành nền tảng PhaaS lớn mạnh, vượt qua cả những tên tuổi khác trên thị trường. Gần một năm trước, cảnh sát châu Âu (Europol) bắt đầu tổ chức chiến dịch với sự tham gia của lực lượng cảnh sát và các điều tra viên đặc biệt tại 19 nước, cũng như đối tác từ khu vực tư nhân như Microsoft, Trend Micro, Chainalysis, Intel 471 và The Shadowserver Foundation.

Theo thông báo của Europol, cuộc điều tra phát hiện ít nhất 40.000 tên miền lừa đảo liên kết với LabHost với khoảng 10.000 người dùng khắp thế giới. Với mức phí hằng tháng trung bình 249 USD, LabHost cung cấp nhiều loại dịch vụ phi pháp, có thể tùy biến và triển khai chỉ bằng vài cú nhấp chuột.

Europol nhấn mạnh một công cụ đặc biệt mạnh mẽ có tên LabRat, đây là công cụ quản trị lừa đảo thời gian thực, giúp kẻ tấn công lấy được token xác thực hai bước và vượt qua các lớp bảo vệ tài khoản.

Từ ngày 14/4 đến 17/4, cảnh sát toàn cầu cùng lúc lục soát 70 địa chỉ, bắt giữ 37 nghi can liên quan đến LabHost. Trung tâm điều phối tội phạm mạng Australia (JPC3) cũng đánh sập 207 máy chủ chứa các website lừa đảo được tạo ra thông qua dịch vụ LabHost. Tại Anh, cảnh sát thông báo bắt giữ 4 nghi phạm, trong đó có “nhà phát triển gốc của nền tảng”.

Trước khi bị triệt phá, nhà chức trách ước tính những kẻ điều hành LabHost đã nhận được 1.173.000 USD từ người dùng. Không lâu sau khi chiếm quyền kiểm soát hạ tầng, cảnh báo được gửi cho 800 người dùng về việc họ sẽ là đối tượng của các cuộc điều tra tiếp theo.

Các điều tra viên cũng phát hiện LabHost đã đánh cắp xấp xỉ 480.000 thẻ tín dụng, 64.000 mã PIN, 1 triệu mật khẩu của nhiều tài khoản trực tuyến khác nhau.

(Theo Bleeping Computer)