Có nhiều lo ngại rằng một trong những chất tạo màu thực phẩm của loại đồ uốngtrên có thể gây u bướu ở chuột dù không có bằng chứng nào cho thấy nó gây ranhững rủi ro tương tự ở con người. Tuy vậy, cả hai công ty trên đều thay đổicông thức đồ uống bày bán tại Mỹ và hiện giờ nước uống sẽ chứa ít hóa chất gâylo ngại hơn. Tuy nhiên, Coca-Cola và Pepsi bán tại Anh vẫn giữ nguyên công thứccũ do các nhà lập pháp châu Âu tin rằng thứ đồ uống trên không gây ra bất cứ rủiro nào về sức khỏe.

Giới chức chỉ ra rằng một người cần uống 1.000 lon Coke một ngày mới hấp thụđủ lượng hóa chất cần thiết liên quan tới u bướu ở chuột. Các nghiên cứu trongphòng thí nghiệm phát hiện ra rằng chất '4-methylimidazole' - tạo cho Coke vàPepsi màu nâu nhạt tuyệt vời, có thể gây ung thư ở chuột. Điều này dẫn tới việcbang California phải bổ sung thêm hóa chất trên vào danh sách những thành phầncó thể gây ung thư hồi đầu năm nay.

Theo luật bang, Coca-Cola và Pepsi sẽ phải dán nhãn cảnh báo ung thư lên chainước và cảnh báo công chúng về những rủi ro có thể có. Điều này có thể khiếnkhách hàng ngừng mua thứ đồ uống trên, khiến nhà sản xuất phải thay đổi côngthức sản phẩm bán tại California. Trong vài tuần tới, Coca-Cola và Pepsi sẽ đưara nước uống với công thức mới ở khắp phần còn lại của nước Mỹ.

Được biết, Coca-Cola và Pepsi cực kỳ hiếm khi thay đổi công thức đồ uống. Tuynhiên, trên thực tế Coca-Cola đã cố gắng làm cho sản phẩm của mình ít ngọt hơnvào năm 1985 và tung ra loại "New Coke" ở Mỹ sau khi vấp phải sự phản đối kịchliệt của công chúng. Chưa đầy 3 tháng sau, công ty tuyên bố quay lại với côngthức tạo ra nước uống cũ.

Coca-Cola là thứ đồ uống carbonat, có hương vị đặc trưng của hạt kola cũngnhư vani và nhiều mùi vị khác. Tuy nhiên, hiện giờ nhiều loại cola mang hương vịnhân tạo. Loại đồ uống carbonat trở nên được ưa chuộng khắp thế giới sau khidược sĩ John Pemberton phát minh ra Coca-Cola. Coca-Cola thường chứa màu đườngthắng, caffeine và chất làm ngọt như đường hoặc siro có hàm lượng fructose cao.

Một phát ngôn viên của Coca-Cola cho biết, thay vì "thay đổi công thức" họchỉ đơn giản là thay đổi quá trình sản xuất một trong các thành phần đồ uống."Màu caramel trong các sản phẩm của chúng tôi luôn luôn an toàn và công tyCoca-Cola không thay đổi công thức nổi tiếng thế giới của mình. Trong suốt nhiều năm qua, chúng tôi đã cải tiến quá trình sảnxuất và không bao giờ thay đổi Công thức bí mật. Chúng tôi đã yêu cầu nhà sảnxuất chất tạo màu thay đổi quá trình sản xuất để giảm lượng 4-MEI trong đườngthắng. Tuy nhiên, nó sẽ không ảnh hưởng tới công thức thứ đồ uống tuyệt vời,chất lượng cao mà người tiêu dùng vẫn kỳ vọng ở chúng tôi".

Chất '4-methylimidazole' được sinh ra trong phản ứng hóa học giữa các chấtamoniac và sulphites để tạo ra màu nâu nhạt đặc trưng của loại nước giải khátnày.

Công thức chính xác của thứ đồ uống có ga luôn là một bí mật. Hiện có nhiềutin đồn rằng công thức chính thức của Coca-Cola được canh giữ 24/24h tại một cănhầm ở Atlanta.

Danh sách những thành phần dưới đây được cho là do dược sĩ  JohnPemberton, người tạo ra Coca-Cola đưa ra vào năm 1886. Đó là chiết xuất Coca3dram, acud citric  3 oz, Caffeine 1oz, đường, nước, nước chanh, vanilla,caramel hoặc hơn để tạo màu, mùi 7X, rượu cồn, dầu cam, dầu chanh, dầu hạt nhụcđậu khấu, dầu cây rau mùi, dầu hoa cam và quế.

• Hoài Linh(Theo DailyMail, ABC, HuffingtonPost)